SAY7.INFO

Крем заварной

Крем заварной

Ингредиенты

Крем заварной. Ингредиенты
  • 500 мл молока
  • 200 г сахара
  • 4 желтка
  • 50 г муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление

Этот крем можно использовать для начинки эклеров.

Фото 1 Молоко вскипятить.

Фото 2 Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Фото 3 В желтки влить горячее молоко, перемешать.

Фото 4 Поставить на огонь, варить до загустения.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (432)


uzon
22.04.2007
Sposibo
julia
30.10.2007
sdrastwyjte Nastenjka.....wasch sajt dlja menja prosto naxodka!xo4y skazatj OGROMNOE WAM SPASIBO!!!!yze ne malo pereprobowala waschix rezeptom mne, detjam ,myzy,o4enj wse ponrawilosj..... wot sej4as prigotowila ekleri...takaja wkysnjatina!!ese raz SPASIBO!!!wi prosto molodez!!!!!
zilinga2007
03.11.2007
Я с заварнным кремом делаю торт Наполеон, но в крем добавляю 50 гр сливочного масла.
Olga
11.12.2007
Sdrawstwuyte Nastja! Ja domochosjayka, peku i warju mnogo, poetomu ogromnoe spasibo, sa waschi rezepty. Segodnja poprobuju sawarnoy krem sdelat, on mne nikogda ne udowalsja.
Елена из Рыбницы
21.12.2007
Настя, мне очень нравятся рецепты. а еще мне нравится, что у вас нет ошибок в тексте, что удивительно для теперешних админов, и это очень располагает. Спасибо.
inna vo
16.02.2008
отличній рецепт если правильно сделать спаибо
valera
21.02.2008
moya mama kozhuru apeljsinov v moloke otvarivayet i ispoljsuyet 3to moloko dlya krema. apeljsinovij krem.
Майя
25.02.2008
Я готовлю заварной крем вот уже лет 30 следующим образом: необходимо смешать в кастрюльке 1ст.сах. песка и 2 ст.ложки(полные) муки, разбить 4 яйца, все как следует взбить венчиком, добавить туда 0,5 л молока, еще раз взбить и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не начнут появлять пузыри.Как только крем остынет, он загустевает. Вместо яиц можно взять 4-5 желтков. Как только крем начнет закипать всыпать в него ванильный сахар. Получается очень вкусно, я делаю с ним эклеры и использую в торты.
Ирина
28.02.2008
Девушки! Подскажите, как избавиться от запаха кипяченого молока в креме. 2 раза делала крем по этому рецепту. И получался сильно выраженный запах кипяченого молока. Что я делаю не так????
Pasha USA
09.04.2008
Послал жену в магазин за ингридиентами.
Nelkin
25.04.2008
Настенька, спасибо Вам огромное! Вы не думали о карьере на ТВ? Вы же просто талант! А я все-таки попробовала и заменила 4 желтка на 2 яйца, и у меня тоже получилось. И разницы во вкусе по-моему совсем не чувствуется!!!
Jluga
08.07.2008
Спасибо за рецепт! огромное! все получилось! очень вкусно!
Людмила
17.07.2008
Только что сделала крем по Вашему рецепту, очень вкусно. Я добавила цедру лимона, стало еще вкуснее. Спасибо, Вам Настя, у Вас замечательные рецепты.
Irina Germanija
21.07.2008
Здраствуйте Настя! Большое спасибо Вам за рецепты! Я уже много чего готовила с этого сайта. Конечно, может не все так хорошо получилось, как должно быть, но в основном я довольна. Этот крем я сегодня делала первый раз, и он у меня получился очень хорошо. Надеюсь эклеры тоже получятся удачно (они у меня еще пекутся). Я для крема взяла в два раза меньше продуктов ( побоялась испортить в первый раз), но отлично получились. Буду всегда готовить этот крем. Большое спасибо.!!!!
ona
11.08.2008
Spasibo vam Nasy,krem poluchilsy super.
Оля
27.08.2008
Спасибо вам за замечательный сайт и ваши старания! :)
Машуля
12.09.2008
Просто спасибо! Просто и вкусно!
Нина(Зефирка)
14.09.2008
Настюня, большое спасибо за рецепт! От моей мамы тоже :о)
Очень вкусный крем!
Танечка
09.11.2008
Спасибо за прекрасный рецепт. Теперь только его и использую: очень быстро, просто и вкусно!
Маша
15.11.2008
у меня какое-то желе вышло:((((((
Тата
19.11.2008
Спасибо за рецепт! Сегодня вечером попробую приготовить крем. Хочу им попробовать перемазать тонкие блинчики. Потом поделюсь впечатлениями!
Юлия
24.11.2008
Приготовила крем для Наполеона! Все отлично получилось!
Ириша+
04.12.2008
Очень вкусный крем.Сегодня я сделала впервые(раньше эклеры заполняла кремом «из пачки»).Подарили мне на День рождения книгу Ю.Высоцкой-так вот:пекла я по этим рецептам 3 пирога и делала крем для заварных пироженых-мне пока что ничего не понравилось,хотя получилось,просто,не на мой вкус.Да и еще продукты дорогущие надо!А тут «дешево и сердито»!Для себя сделала вывод:«не изменять Вам,Настя»!Спасибо за рецепты.
Ната
17.12.2008
Приготовила эклеры с заварным кремом, гости были счастливы. Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусно!
Инна
26.12.2008
Огромное человеческое спасибо!
Это первый крем, приготовленный мной. Напекла блинов, промазала их кремом, завернула в трубочку,на ночь в хол-к, утром нарезала. Получились очень вкусные рулетики.
Это я готовила угощенье на корпоративный НГ.
Спасибо.
Katia
01.01.2009
A ia tchacto dobavliay 50 gr clivotchnogo macla vary ego vmecte c drygimi ingridientami,krem polytchaetcia girnei i vkycnei.Ia ego icpolzyy dlia vipetchki fryktovogo torta.Bery gotovoe cloenoe tecto, na nego frykti iabloki, perciki ili grychi i vce zalivay vot etim zavarnim kremom i v dyxovky do gotovnocti tecta.Moi rodctvenniki frantcyzi otchen ego lybiat.
Денис
05.01.2009
Спасибо за классический рецепт заварного крема!!
Людмила
12.01.2009
Настя,спасибо!!!Было очень вкусно!!!!!!!!
Аленка
31.01.2009
Очень вкусный крем,добавила больше ванилина,получилось супер. спасибо за рецепт))))
ole4ka79
01.02.2009
спасибо, муж с ребенком в восторге)))))))))
алабама
14.02.2009
огромное спасибо за рецепт =)
заварной крем делала впервые, но получился супер
полностью согласна с отсутствием слив. масла среди ингредиентов
блинный торт будем пробовать завтра, но вот за крем не переживаю точно
спасибо))
Лариса
14.02.2009
Крем действительно толковый! Но на мой взгляд сахара нужно ложить кто сколько любит, Я вот ложу в двое меньше(где-то 120 грам), а то очень сладко выходит.
lyuamura
14.02.2009
Спасибо за рецепт!! Вкуснятина!!!
Инна
21.02.2009
Два раза делала крем, и два раза желтки сворачивались комками.
На третий раз вначале взбила желтки миксером, потом всё остальное добавила, взбивая, потом всю смесь на огонь, и только после этого что-то получилось. Т.е. Не обязательно в подогретое молоко всё добавлять! Это, как и популярное заблуждение по поводу заварного теста, мол, муку надо в горячую масло-водомесь всыпать. НЕ НАДО! Можно в холодном развести до тех пор, пока комки растворятся, и только потом на огонь, и комков не будет, тесто получится таким же!
лиза
26.02.2009
Спасибо за рецепт
готовила на желтках-супер, а на яйцах- вышли комочки
Вывод-готовим на желтках-нежнее и красивее
Алла Антонова
07.03.2009
Сегодня делала заварной крем по вашему рецепту, получилось отлично (тут некоторые жалуются на образование комочков, с ними легко справиться, я прямо в кастрюльке во время нагревания смеси взбила все миксером - никаких комков)! Я наполнила им профитрольки сделанные по рецепту
эклеров. Спасибо огромное за ваш чудесный сайт! Я уже больше полугода готовлю разные вкусности по вашим рецептам и всем своим подружкам про ваш сайт рассказала. Так что вам, Анастасия, от нас (и наших мужей) большое колективное спасибо! Дай Бог вам здоровья!
Светлана Н.
13.03.2009
Здравствуйте, Настя!
Присоединяясь к многочисленным благодарным читателям, хочу тоже выразить Вам свою признательность! Ваши рецепты настолько просты и понятны, что хочется все перепробывать! Наткнувшись случайно на Ваш сайт, я вот уже 3-й день не выхожу из кухни :=) И самое главное - ВСЕ получается, как у вас на фотографиях! Спасибо Вам огромное!
Ирина
15.03.2009
Прочитала рецепт,и тут же сделала-действительно очень здорово получилось(я для торта наполеона использовала)
Огромное спасибо Вам! Очень меня выручили!
Ярослава
29.03.2009
Настенька,добрый день! А у меня почему-то крем не получился.Готовая масса свернулась,когда начала варить на последнем этапе.
Зато эклерчики- супер!!!
катя
11.04.2009
попробую сделать
Даник
13.04.2009
Муж в восторге!!!
Дмитрий
14.04.2009
Спасибо! Простой и толковый рецепт, еще раз хочу напомнить тем у кого «подгорает» - используйте водяную баню.
ольга
15.04.2009
Крем можно варить и так :перемешать все ингридиенты миксером и варить помешивая до густой каши,затем взбить с маслом,можно добавить варёную сгущёнку.
Nameless
17.04.2009
В этом рецепте у женщин особо много вопросов к Насте по поводу приготовления. Вот читаю и ухахатываюсь от того насколько глупые вопросы задают! Бабы! Ну что же вы дуры-то такие? Настя! Спасибо вам большое за гигантский труд и терпение!:)
Настя
17.04.2009
Рецепт суперрррррррррррррррррррр!!
Я не умею готовить мне 14лет но ваш рецепт заворных пирожных улет
Кристи
21.04.2009
рецепт супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!=))
maya
26.04.2009
Sposibo!
ДИАНЕТА
28.04.2009
НАСТЮША ТЫ МНЕ СНОВА ПОМОГЛА В ХОЗЯЙСТВЕ ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
шайя
06.05.2009
Спасибо большое ! По вашим рецептам получается все с первого раза. А так же очень помогают коментарии.иногда собераюсь что-нибудь спросить,а ответ уже в «каментах» так что спасибо вам Настенька за сайт и всем хозяюшкам за умные вопросы и советы
амина
10.05.2009
а у меня сегодня день рожденья мне 20! готовлю торт графские развалины
Светлана
11.05.2009
Здравствуйте! хороший рецепт , но я в заварной крем и белки и желтки кладу. а ещё после того как он остынет вбиваю в него сливочное масло. крем получается очень вкусный и воздушный.А моя дочь ещё и какао подмешивает.
Ольга
12.05.2009
Спасибо за рецепты! Искала заварной крем, наткнулась на Ваш сайт и нашла то, что искала!!! Пошла готовить! Порадую мужа тортиком с заварным кремом!!!
Наташа
13.05.2009
Когда яйца с мукой вводите в молоко пользуйтесь венчиком, комков точно не будет.
Это очень хорошо помогает, например, когда варишь манную кашу.
Ольга
13.05.2009
Девочки, кто пишет, что крем получается жидкий - ДЕЛАЙТЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ!!! Подруга тоже пожаловалась - жидкий крем получился, я была настороже, сегодня делала эклерчики , с заварным кремом, так вот,не поленилась и достала кухонные весы - написано 50 грамм муки, отмеряла 50 грамм! Это совсем не то же, что четверть стакана!!!(так прикинула подруга), 50 грамм муки это намного больше! то же с сахаром,200гр - отмеряла 200. И всё получилось отменно! Крем - то, что надо! Настюша, Вам респект!
Алла
15.05.2009
Крем не подгорит,если готовить, на водяной бане
Людмила Крым
15.05.2009
Сделала крем к Наполеону. Слоеное тесто купила. Ну супер! Быстро и вкусно. Листы раскатывала на обратной стороне протвиня. Настюша, спасибо.
марлин
22.05.2009
крем сказка.... спасибо вам !!!!!
Юляшка
23.05.2009
А я сегодня устроила себе маленький празничек - приготовила такого крема кастрюльку, устроилась на диванчике и.... съела её просто так, прямо ложкой! быстро и вкусненько! отличный рецептик для сладкоежек!=))
Наташка
23.05.2009
Любимое лакомство детства, пока не видит мама, залезть в кастрюльку с остывающим заварным кремом. Сейчас, когда могу сварить его сама в любое время и в любом количестве, уже нет ощущения самой вкусной вещи на свете, но все равно очень люблю.
фатима
28.05.2009
Попробовала..Это что то !!! пальчики оближеш, получилось просто супер!!Спасибо большое за рецепт.
Katysha
29.05.2009
Vchera delala Napoleon, zavarnoj krem po moemu receptu podgorel... V nete nashla etot recept, prochitala otzyvy i vse somnenija otpali. Napoleon poluchilsja otmennyj, spasibo za recept! (Finland)
Тома
03.06.2009
Готовила эклеры и этим кремом!!крем превосходный!!выше всех похвал!!
Томка
04.06.2009
Крем-просто фантастика!
Сделала с ним корзиночки клубничные - прость объедение!
Ольга
16.06.2009
Анастасия, вы - умница!
Ольга
20.06.2009
Огромное спасибо за рецепт, я , как большая любительница выпечки, просто в восторге)))очень вкусный крем, только я вместо ванильного сахара добавила в молоко семена из стручка ванили))))просто волшебный вкус))
Костя
21.06.2009
Огромнейшее спасибо за рецепт. Сейчас крем остынет и буду начинять эклеры, кстати тоже по твоему рецепту. Дочка и жена в предвкушении вкуснятины.Давно пользуюсь Твоими рецептами, и всегда получается так что словами не передать - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Креативка
30.06.2009
Перечитав все отзывы, решилась сварить крем. Крем получился потрясающий - никаких комочков, яично-молочного вкуса/запаха, но я всё перемешивала при помощи блендера :) Что касается густоты: у меня получился ооочень густой, как желе практически, поэтому мне его пришлось разбавить (у меня был сироп со вкусом Ирландских виски), однако вкус от этого только выиграл. Всё выполняла точно по рецепту. Приготовления заняли 5-8 минут. Просто супер. Спасибо!
Ирина
08.07.2009
Огромное спасибо за рецепты крема и эклеров! Особенно за крем , давно искала именно такой,без добавления масла.
Таньяна
11.07.2009
Настя, большое спасибо! Я долгое время искала и не могла подобрать более простой и лёгкий рецепт эклеров. Желание, перебороло страх. Всё замечательно!!! Оказывается не так страшен волк как его представляем... А эклеры я начинила не только сладким кремом, но и грибной начинкой, здорово.
Георгий
16.07.2009
Настя, спасибо вам большое за рецепт. Давно ищу «настоящий» рецепт БЕЗ сливочного масла. Вроде-бы нашел, и все благодаря вам. Буду Наполеон печь для дня рождения девушки. :)
Алинка
20.07.2009
Настенька!! Я, наверное, напишу сейчас очень банальные вещи, но все же...Мне 19 лет,никогда у меня не получалась выпечка, всегда все горело, высушивалось, в выходные приготовила ваши эклерчики, я глазам не поверила, когда достала их из духовки, такие красивенькие, как из магазина!! Родственники в восторге, крем божественный!!Консистенция что надо, у меня правда осталось много пустых эклеров и я использовала вареную сгущенку как начинку!!!Открыв для себя еще один рецепт незаменимый для праздников рецепт!!!!Настя, вы для меня как фея из золушки, с вашей легкой руки я превратилась из «неделухи»)))))в кулинара!!
Kamisa
26.07.2009
Такая вкусняшка получилась! пока начиняла эклеры ( также приготовленные по вашему рецепту - удивительно вкусно!) часть крема просто так слопала:) Спасибо вам большое за этот замечательный рецепт!
Oxana
27.07.2009
Nasten'ka tol'ko chto prigotovila krem po vashemu receptu.Pervyij raz bez problem i ochen' byistro.Ele, ele otognala sebya ot kastryuli.chtobyi ego ne s kushat'.Zhdu kogda ostyinet i budu smazyivat' korzhi.Ispekla «Napoleon».Bol'shoe vam spasibo za vashi receptyi.
Павел
01.08.2009
Спасибо!
Ольчик
09.08.2009
Ура!!!! Первый раз в жизни варила такой крем и у меня все получилось!!!!!
Настенька, огромное Вам спасибо!!!!
Наташа
09.08.2009
Крем очень понравился. Как раз хватило для всех эклеров. Спасибо!!!
Лора
09.08.2009
Это любимый крем моей семьи!Только у меня в рецепте яйца целиком идут-и белки и желтки...И добавляю(только,когда остынет!) обязательно сливочное масло. Этот крем мои домашние готовы есть без всего, хоть с хлебом, я бывает не успею сделать коржи, а половины крема как не бывало!
Всегда напрягал момент приготовления на плите, всегда хоть немного но пригорало...И вот, наконец, я придумала, что делать! Я сразу делаю его в стекляной жаропрочной посуде(приспособила салатник из французкой посуды, ну такой набор коричневой посуды-тарелки, чашки, блюдца), а потом ставлю в микроволновку на 2-3 минуты, вынимаю, перемешиваю и снова ставлю на 2-3 мин, и так дальше-пока не загустеет. Очень удобно, совсем не пригорает, и очень быстро готовится!
Виктория
13.08.2009
У меня получился отличный, густой заварной крем! Ни каких комочков и запаха желтков! Просто готовте по рецепту. Хозяюшки, хорошо перемешайте молоко с массой(желтки, мука, сахар, ванилин) и варите 7 мин на маленьком огне, не доводя до кипения.
Виктория
13.08.2009
Самое главное, когда будите варить, то надо одновременно помешивать крем. Не будет комочков!
Елена
21.08.2009
Здравствуйте! Настя, большое Вам спасибо!!! Всё вкусно!!! Уже 4 раза делала эти пирожные...вкуснятина! И если получались мелкие комочки в кремен - его просто можно снять с плиты, когда он будет готов, вылить в блендер или миксер и немного взбить...комочки просто растворятся!!! Ещё отдельное спасибо за торт Птичье молоко!!! Было супер! И украсила я его розовой мастикой из Маршмеллоу!!! Родственники с трудом поверили, что я сама его испекла!!! Вы учите нас готовить вкусно и , что не мало важно, красиво!!! Спасибо...сегодня побалую мужа эклерчиками!
Alyona
29.08.2009
Спасибочки за рецепт заварного крема!!! Получился с первого раза!
Дашулька
29.08.2009
Спасибо,Настя,я теперь научилась делать заварной крем!!!
olga
04.09.2009
nado poprobovat'
Елена
09.09.2009
Сделала сегодня этот крем для торта. Пока гуляла с собакой, папа, видимо, его попробовал. Намазала торт, папа подходит и спрашивает: «Можно манную кашу доесть?» ))
Валентина
17.09.2009
у меня тоже все получилось, но в следующий раз положу поменьше сахара, уж очень сладко как-то:) Спасибо огромное за рецепт!
Валентина
18.09.2009
ну вот, следующий раз не заставил себя долго ждать:)) положила меньше сахара и добавила бейлис, вкуснотища!!!
стэлла
19.09.2009
О! ПРОСТО СУПЕР ВКУС!!!!!
Лена
21.09.2009
Спасибо огромное за рецепт.получился действительно вкусным.До этого готовила по другому рецепту,где добавляла яйца полностью,эффект был не тот.
alenka_zp777
24.09.2009
Настенька спасибо-замечательный рецепт крема,готовила уже несколько раз! Я люблю импровизировать-добавляю в готовый крем 1/3 баночки сгущёнки или какао-сгущёнки(какао-сгущёнку часто использую как для приготовления теста,так и крема)
Innusya98
26.09.2009
Супперрр!!!!Мне он очень нужен!!
Лена
26.09.2009
Спасибо Огромное!!! Ваши рецепты самые лучше и в то же время простые и легкие!!! Пользуюсь только Вашим сайтом!!! Спасибо!!!
Елена
01.10.2009
Спасибо, я его давно искала)))))
Лариса
05.10.2009
Очень вкусный крем,спасибо)))))))))))))!!!
Когершин
08.10.2009
Спасибо большое за рецепт заварного крема, у меня все получилось.
Яна
16.10.2009
Огромное спасибо за прекрасные рецепты, балую мужа теперь каждый день!!!быстро и вкусно=))
Оля
19.10.2009
Спасибо большое за рецепт!!! Первый раз готовила заварной крем, очень боялась, что не получится. Замечательный крем получился и готовить его быстро и просто :))))))))))))))))))))))
Нюрка
20.10.2009
Вчера я попробовала испечь эклеры с заварным кремом по вашему рецепту-шикарно получилось, очень вкусный крем и все понятно описано!!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!
арина
25.10.2009
я надеюсь будед вкусно
Димина Девочка
30.10.2009
Настя, спасибо за рецепт!!! Вкус очень нежный и напоминает сгущенку :) Маленький нюанс (может, кому пригодится): несмотря на то, что я его постоянно мешаю, образуются комочки. Так вот я снимаю кастрюльку с плиты и взбиваю миксером - опять на плиту вариться - снимаю и взбиваю.... И так до готовности! Классно получается! Густооооой...!
валерия
02.11.2009
сейчас приготовим и напишем как получилась.
Аня
03.11.2009
Я сделала заварной крем и тесто от торта Волшебный! Торт ужжжжжасно вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Вика
08.11.2009
Быстро и красиво!
Янушка
09.11.2009
А я вот делаю так же,только потом отдельно взбиваю сливочное масло и после того,как остынет крем добавлять его по 1 ложке к маслу и взбивать. Очень пышный крем получается.
Таисия
10.11.2009
Настенька спасибо огромное за этот рецепт!
пол дня решалась и всеже решилась!
вот только что приготовила крем, все получилось отлично, ттолько не было ванилина, но и без него получилось восхитительно!!!
боялась что поползет на коржах, но нет, все получилось отлично, я в восторге!!! спасибо огромное!!!
Таисия
13.11.2009
вот так чудо крем, торт смели с этим кремом быстро, только шум от ложек стоял, попрасили добавки, спасибо огромное Настенька за такой рецепт
Elizaveta
17.11.2009
Nastja, spasibo boljsoe,virycili!
I dejstviteljno,skoljko Vam nyzno terpenija otvecatj na mnogie glypie voprosi! Ix citatj-to bez razdrazenija nevozmozno.No neljza vsex meritj po sebe.Xoroso,cto ljydi xotjat naycitjsa,a vi terpelivo pomogaete im v etom.Spasibo
женя
18.11.2009
Настя, спасибо за рецепт, получился очень вкусный крем, а главное как быстро.
Алина
10.12.2009
Спасибо большое, Анастасия!
Спасибо за рецепт)))
Светлана
17.12.2009
Ну что ж,поделюсь и своими впечатлениями.Очень люблю торт «Наполеон»,но из-за «противного» крема,как я называю заварной в меру его сложностей,в удовольствии приготовить дома эту вкуснотищу всегда себе отказывала.И вот прочитав все отзывы,решила рискнуть.Мой кремушек пока что остывает,но судя по виду и первой попробованной ложечке--получилось именно так,как нужно.Согласна,слегка присутствует вкус кипячённого молока,но лично для меня это не проблема.Так что огромное спасибо хозяйке рецепта!
Светлана
20.12.2009
Рецепт просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Мне очень понравился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наталья
20.12.2009
Пробовала разные рецепты,но с желтками буду делать в первый раз.Завтра расскажу про успехи.Заранее спасибо !
Поле4ка
21.12.2009
Ням-ням!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Просто супер!!!!!!!!
Признаться, раньше боялась, что это как-то вредно, а оказывается не то, что съедобно, а просто офигенно!!!!!! =)
Наталья Р.
24.12.2009
Я варю крем на водяной бане: никогда не пригорает. Вместо ванилина горсть жаренных грецких орехов перемолотых на кофемолке. Супер!
Камиса
29.12.2009
А если в этот крем добавить, когда он остынет, 200-300 граммов сливок (взбитых) и какао или шоколада(необязательно), то при заморозке получается нежненькое нежирное мороженое:)
elena
01.01.2010
nastenjka krem ja delala perwij ras poluzilsj otliznij i wkusnij ja nowizök sposibo wam
Il'mira
03.01.2010
впервые попробовала сделать,первый раз по другому рецепту не получилось,был запах и привкус гари,а с вашим рецептом получилось,спастбо большое!Очень вкусно!!!
Света
06.01.2010
ни разу не делала крем сейчас попробую по вашему рацепту
Мария
07.01.2010
Спасибо большое за рецепт. но у меня видимо первый «блин» комом - все клала по рецепту, делала по рецепту, вроде все шло хорошо, но получился жидковат...так обидно. Надеюсь в следующий раз все получится. Еще раз спасибо ))
ирина
08.01.2010
приготовила только что крем.только желтковую массу добавляла в обычное холодное молоко,а затем на плиту до загустения.не люблю когда на кипячёном молоке образуются пливки.а так никаких плёнок просто супер.приготовила наполеон и жду снетерпением когда он пропитается.
Юлия
12.01.2010
Крем очень вкусненький))), только он у меня мелкими комочками пошел(((
Елена В.
13.01.2010
Уважаемые, почти во всю выпечку кладу заварной крем. Но не морочусь. Смешиваю сразу все ингредиенты а только потом ставлю на огонь и постоянно активно помешиваю венчиком до загустения (минут 20, а может и чуть больше), результат тот же.
Абрамочка
17.01.2010
Спасибо! Объеденье!
крошк@
17.01.2010
Спасибо за рецепт!Крем получается очень нежным и вкусным!
Я его даже в холодильнике храню(только обязательно запечатываю!),а если вдруг гости то можно с чем-то поставить на стол!
А еще я люблю заварной крем использовать в булочки!
Я просто разрезаю их по середине,но не до конца,и начиняю кремом.Получается достаточно интересно!
Так же можно сливочное мороженое подать как десерт с таким вот кремом!
Аня
18.01.2010
Прекрасный, великолепный крем. Воздушный и нежный. Получился очень однородный, без комков. В конце добавила грамм 100 слив.масла.
Леванова Лена
19.01.2010
очень вкусный крем получился! я им тортик песочный промазала-вкуснота! получается много, что на торт не ушло-сама доела!
Олечка
22.01.2010
крем изумительный! только вконце я добавила немного сливочного масла чтоб более эластичным стал и сливочным...очень вкусный!
Юля
23.01.2010
Только что сделала эклеры строго по рецепту с заварным кремом, получилось просто супер, большое спасибо за рецепт :)
Светлана
24.01.2010
Все получилось! Даже не поняла на каком этапе у людей образуются комки или всплывают желтки. Крем получился ароматный (ваниль + немного корицы). Спасибо, Настя.
полина
26.01.2010
зделала торт с кремом
ксюша
27.01.2010
обожаю этот крем!!!
*Нюта*
28.01.2010
а я сделала эклеры с этим кремом - просто объедение)) а комочки у меня в самом начале немного образовались, но я постоянно помешивала и в результате получился однородный крем))
катя
28.01.2010
Огромное спасибо очень вкусно))
Муська
28.01.2010
Спасибо Спасибо Спасибо!
Mariorica
30.01.2010
Первый раз в жизни делала заварной крем, получилось изумительно. На второй день оставшиеся эклеры с этим кремом стали еще вкуснее! Строго следовала рецепту, есть кухонные весы, все измеряла. Получилось отлично.
Причем пару месяцев назад заказывала домашние эклеры у знакомой. Крем у нее тоже был заварной, то чувствовался вкус муки, муж ругался, что только зря деньги потратили. А в этот раз был в восторге, хвалил мои эклеры и сказал, что больше ни у кого заказывать не будем )))
ленчик
02.02.2010
крем супер !!!!!!!!дочь ела ложкой , думаю летом с клубникой и мятой пальчики оближишь, напоминает мороженое пробовала много рецептов но остановлюсь на этом огромное спасибо
Елена
02.02.2010
Анастасия спасибо вам огромное за рецепт заварного крема никогда не делала боялась , а тут только что и все получилось !
Катя
08.02.2010
Крем шикарный!
Делала в пирог с грушами и корицей.
А аналогичный с маслом - это на любителя... я например с маслом не люблю, слишком жирный.
Марина
08.02.2010
Спасибо огромное за рецепт крема! Давно искала его. Сегодня наконец приготовила, но, видимо, плохо мешала, после того, как влила молоко - получились комочки. В конце добавила кокао - и получился божественный шоколадный вкус! Варила минут 10. Но по консистенции напоминает не слишком густую сметану. Надеюсь погустеет, когда остынет...
Cветлана
09.02.2010
делала крем по вашему рецепту...всё ок...просто нужно соблюдать рецепт и всё получится отлично!!!
Надежда
10.02.2010
очень вкусно! родные оценили мои старания) а сама как довольна...)))
Оля Р
11.02.2010
Классный крем получился!!!!
Юлия
18.02.2010
попробую приготовить,спасибо.
Елена
20.02.2010
Настя, здравствствуйте.
Приготовила крем точно по Вашему рецепту, получилось просто замечательно! Однородный, без комочков, очень вкусный! Уже напекла блинчиков, хочу попробовать блинный торт с этим кремом!
Спасибо Вам огромное за Ваши простые и вкуснейшие рецепты! Я поклонница Вашего сайта и всем его рекомендую!
Наталёёёчек
22.02.2010
Крем получился то что надо! Очень знакомый вкус детства! Только я увеличила все в 2 раза на 500г слоеного теста и к моей великой радости - угадала.а еще я отлила немного в тарелочку и добавила туда кусочек масла-мне понравилось и в остальной пошло где то грамм 100. Думаю мой 'наполеон' получится ОБАЛДЕННЫМ! Спасибо вам,Настя! Я Вас обожаю!
з
22.02.2010
настя в 1 раз ничего не получилось а во 2 раз очень даже ничего
Катя
23.02.2010
Рецепт гениальный!!!!!!!!!Оооооочень вкууусно!!!
шура
14.03.2010
спасибо .
Катерина
15.03.2010
Приветик всем! Я попробовала добавить какао, получился очень вкусный шоколадный крем.Рецепт очень простой и вкусный! Спасибо!!!
марина ...
20.03.2010
оооооЧЕНЬ вкусно ....
HELGA
21.03.2010
Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ, ВСЕ ВРОДЕ ПРОСТО, НО КАК ПОЛУЧАЕТСЯ...СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!МОЖЕТ РАЗНООБРАЗИЕ В ЕДЕ ПОЯВИТСЯ НАКОНЕЦ!!!
Регина Ильясова
21.03.2010
Спасибо большое!!!
RADA
27.03.2010
Спасибо большое за Ваши рецепты.Сколько радости, надежды Вы нам дарите, и уверенности в том, что надо только постараться и все получится. Вы настоящий клад. СПАСИБО ВАМ!!! Один рецептик - салатик «Львенок» сделали на Новый год.Младший сын его делал, получилось супер! Еще раз большое Вам спасибо!
Елена
30.03.2010
Крем вкусняшка, делала для «медовика». Доступно, легко и просто. Всем советую. Спасибо, Настя!
Татьяна
01.04.2010
Спасибо за всё !!!!!!!!!!!!
Люба
11.04.2010
сегодня делала эклеры с кремом. все получилось. просто нужно соблюдать рецепт. спасибо!!!!!!
Оля
15.04.2010
Спасибо за вкусный крем!!!! Первый раз его делала и все получилось.. Спасибо, Настя!
катя
20.04.2010
делела по вашему рецепту эклеры с заварным кремом - получилось гениально вкусно и красиво)) никто не поверил сразу, что это я не в магазине купила, а сама пекла))))))))))
хорошо, что свидетели в виде бабушки были))) СПАСИБО!
Inga
21.04.2010
Etot crem prosto super,ja ispoljsuü ego po4ti wesde!!!!!!!!!!!!
Mimka
22.04.2010
Спасибо за простой рецепт, получилось с первого раза, заняло всего минут 20 времени, в результате густой сладкий крем)))) Под рукой не оказалось ванильного сахара, заменила корицей, крем чуток потемнел, но пахнет отменно)))
P.S. Раньше никогда заварной крем не делала, думала тягомотное занятие, занимающее кучу времени...
Мария
24.04.2010
Настя, спасибо Вам за рецепт) С этим кремом у меня получился очень вкусный Наполеон )))
Катюша
03.05.2010
А мне крем не понравился. Все сделала строго по рецепту...Просто видимо он такой и есть..на любителя. Но ни мне, ни любимому не понравился...А вот тесто заварное вкусное получилось. Надо с другой начинкой пробовать...
Оля
03.05.2010
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сделала всё по рецепту, получилось СУПЕР пальцы проглотишь ))))
Татьяна
03.05.2010
Первый раз варила крем. Очень удачно и вкусно! Спасибо!
Токарев Максим
08.05.2010
Его лучше на паровой бане делать так меньше вероятности что он подгорит
Инна
11.05.2010
У меня крем не подгорал, но образовывались комки на дне кастрюли. Блендер все исправил. Крем показался слишком сладким, поэтому добавила пачку ТВОРОГА и снова в блендер - теперь супер! Начинила эклеры и никто не поверил что это домашняя выпечка :)
kartinka
12.05.2010
а у меня получился жидкий(((
Танюша
13.05.2010
Впервые делала крем заварной и он у меня получился!!!!!!!!!!!Спасибо Настя!Ты умничка!!!!!!
дашуня
14.05.2010
спасибо настя! ты умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Алина
20.05.2010
Анастасия, большое спасибо за рецепты. Очень здорово, что все с пошагвыми фотографиями. Крем удался) и как только выну Ваш пирог с мясом, займусь эклерами. Еще раз спасибо!
Женя
21.05.2010
Настя, спасибо за прекрасный рецепт! Первый раз готовила такой крем и получилось неплохо!
Натали Б
22.05.2010
Спасибо огромное, крем супер!
Натали Б
22.05.2010
Спасибо огромное, крем супер!
Татьяна
24.05.2010
Настенька, спасибо огромное, рецепт супер, крем получился обалденный, я начинила им вафельные трубочки домашние..........все, капец моей фигуре))))))
Ольга
26.05.2010
Настя, огромное спасибо! Крем ОЧЕНЬ вкусный. Получился с первого раза!
Помадка
31.05.2010
Анастасия! спасибо за рецепт!!! жду своих эклерчиков из духовки! Попробовала тесто выкладывать на противень из кулинарного мешочка, но силшком маленькие эклеры получились, добавила теста ложкой, форма не такая,но попышнее стали)
диана
06.06.2010
Интересно, Настя так четко расписала свой рецепт, а многие дамочки по сто раз спрашивают и спрашивают об одном и том же. Спасибо за рецепт, все ясно и понятно.
кристина
08.06.2010
Большое Вам спосибо!!!!!!!!
Елизавета (Омск)
10.06.2010
Анастасия! Я преклоняюсь пред Вами! Вы кулинарный гуру! Обожаю ваш сайт. Не раз готовила по вашим рецептам. Сегодня решилась испечь эклеры в первый раз в жизни... О,чудо! У меня все получилось! Очень горжусь собой! Эта вкуснятина остывает в холодильнике... :) Спасибо Вам!
Алла
20.06.2010
Рецепт хорошенький,а вот сахар все-таки лучше бы на вкус бросать... А то первую порцию пришлось вылить. Вообще сахар разный продают,так что здесь по-любому нужно на вкус бросать!

Спасибо за рецепт!
Рита
23.06.2010
Спасибо за рецепт!
Все получилось, но варилось долго - чуть ли не двадцать минут (электрическая плита на 2), и чуть отвлечешься - комочки. Требует внимания рецепт ))
Анка-Партизанка
08.07.2010
Сделала эклерчики с заварным кремом - все очень вкусно получилось! Крем нежный, без комочков, вкусныыый!!!!!))))на огне стоял мало, буквально 4 минуты, но я смотрела по густоте, чтоб был как густая сметана и все получилось
Mariorica
20.07.2010
Делаю этот крем часто. Один раз допустила ошибку. Сначала размешала сахар и желтки,только потом добавила муку, забыла про нее. В итоге крем получился комками, даже миксер не спас положение. Так что строго следовать рецепту - и все ок.
А какой из остатков крема и обычного слоеного теста получается наполеон.... мммммммм, оторваться невозможно, пока весь не съешь ))
Евгения
21.07.2010
аааа у меня такие вкусняцкие эклеры получились!!!!!!!!!аааа я просто в шоке,у меня редко что с первого раза получается!большущее вам спасибо,Настюша!!!!!!
Калинкаполинка
24.07.2010
Огромное Вам спасибо! Ваш рецепт у меня в закладочках! Вкуснятина!
оля
25.07.2010
спасибо !
Zalina
26.07.2010
Ya dobavila nemnogo maslo, poluchilos oooooochen vkusno!!!!
Надежда
03.08.2010
Отличный рецепт, очень вкусный крем)
Инна
05.08.2010
Очень вкусный крем, супер рецепт,а главное все понятно расписано )
Наталия
16.08.2010
Спасибо за рецепт, как раз то, что надо. Очень понравился.
Елена
16.08.2010
Настя, спасибо за рецепт - очень вкусно и просто!!! У меня вопрос к тем, кому крем пахнет яйцами, или молоком, или мукой.... А чем, собственно, должен пахнуть крем из яиц, молока и муки? колбасой?
Яна
24.08.2010
Спасибо за рецепт!!
Анна
03.09.2010
Вкуснейший крем!Только что приготовила 1,5 порции
лесенька))))
03.09.2010
спасибо получилось оч вкусно
Оксана
04.09.2010
Крем получился на славу, несмотря на то что желтки заменила на 2 яйца. Только очень сладко!!!
Валентинка)))
09.09.2010
получилось очень вкусно)))
ДИНА
13.09.2010
Я добавила в крем сок половинки лайма,ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ника
16.09.2010
Анастасия,спасибо ВАМ!!!!!!!!!!Делала впервые!ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Diana
18.09.2010
Anastasia,bolshoe spasibo vam,u menya srazu poluchilsya krem kak na kartinke,ya jivu v Svecii i sluchaino nashla etot sait,nachala pech i ochen nravitsya.I eshe xochu skazat chto moyu doch zvat toje Anastasia.Spasibo.
Рита
24.09.2010
Девочки, кому крем пахнет яйцами, молоком и др.!
Добавьте в крем после охлаждения столовую ложку водки или ликера (на крайний случай просто спирта). Он сразу станет намного вкуснее,появится аромат, а вкус яиц исчезнет. Правда я использую его для промазки тортов, а для эклеров он, наверное , получится жидковат...
Elena
25.09.2010
Спасибо. Крем очень вкусный. Получился с первого раза! Правда были небольшие комочки, хотя мешала его без остановки и газ был на минимуме, но ничего, процедила через сито и все ок. Использую его в качестве соуса к яблочным оладьям. Просто отпад!
Ani
28.09.2010
sposibo vam
Марина!
01.10.2010
Рецепт супер!
Приготавливая крем второй раз я добавила в 2 раза меньше сахара... Кажется так получилось лучше:)
Наталья
13.10.2010
Настя, спасибо за рецепт, всё получилось!!!!
Marina
15.10.2010
Крем получился идеальным. В меру сладкий. И комочков не было. Гладкая, нежная структура. Промазывала им Наполеон, он подошел для торта лучше некуда
Anya
16.10.2010
Vpervye poluchilsya zavarnoi krem!! Prosto i ochen' vkusno. Spasibo!
анастасия
19.10.2010
сибо огромное!сколько не пыталась заварной крем не получался!а по этому рецепту всё получилось идеально!дети и муж в восторге!!!!!спасибо
азалия уфа
22.10.2010
здравствуйте настенька!!!!!!!!! ЭТО ПРОСТО СЧАСТЬЕ ЧТО Я ПОПАЛА НА ВАШ САЙТ! хочу сказать вам огромное спасибо :-**** вы просто человек от бога. я не поленилась и посмотрела все ваши рецепты и очень много записала. мне сегодня исполнилось 16 и если честно не очень любила готовить,но вы просто открыли мне глаза :-) такие удивительные рецепты и очень вкусные грех не готовить! еще раз спасибо что вы есть! вы прсто умничка
Li Sa
30.10.2010
Класс!!!
СЛАСТЕНА
01.11.2010
ЛУЧШИЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ))))))))))))
Светлана
06.11.2010
Я вообще,не умею печь,а тут решила купить трубочки и чем то их наполнить,помню у моей мамы то не всегда получался,а у меня пару раз свернулся ну вот и больше не делала.Зашла в интернет нашла пару рецептов.Записала ваши ингридиенты ,только молоко потихоньку вливала в яйца растёртые с сахором и мукой.Всё это аккуратно помешивала венчиком а потом на водяной бане 5-7 минут,как у вас написано.Всё теперь у меня ближайшие пол года будет выпечка с заварным кремом.Такой нежный вкусный,что даже у моей мамы такой не получался.Спасибо,ваш сайт для таких как я находка,теперь буду с вами!!!
ЛюдМила
21.11.2010
Захотелось удивить семью(я не дружу с тестом,а мои муж и сын - сладкоежки)Сделала- классненько получилось,не ожидала!СПАСИБО!!!Муж смотрит тит диву дивуется -у меня заварнушки(купила пустышки) на столе!!
Яна
25.11.2010
Огромное спасибо, на вкус крем сначало показался манной кашей)))) я добавила какао и в морозильник охладится поставила потом в холодильник , просто супер!!!!!!!!!!!!!!
RAYA
28.11.2010
Настя! Вы просто молодчина. Кроме того, что талантлива, так ещё и щедро делитесь своими рецептами и наработками. Мне многое пригодилось.
Алена
30.11.2010
Крем получился, но сильно сладкий.
Наталья
02.12.2010
Спасибо огромное,Настя!!!Теперь умею готовить и крем и эклеры!!!
Екатерина
03.12.2010
Буду сейчас второй раз варить этот крем!Очень вкусный получился в первый.Эклеры с таким кремом продаются в Питере во французской кондитерской и стоят достаточно дорого,вдвойне приятно приготовить такую вкуснятину самой,да еще и бюджетненько!))Спасибо борльшое за рецепты,не надо больше никаких кулинарных книг и сайтов - это самый лучший!!!
Аида
04.12.2010
Сколько готовила заварных кремов этот первый что получился. Теперь буду готовить только его.
Олька
08.12.2010
Ура!!! Всё получилось!!! Ужасно рада, учитывая, что обычно с первого раза у меня редко что выходит... А тут и крем, и эклеры сразу в десятку... Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо!!!
Анастат
10.12.2010
Спасибо ОГОРОМНОЕ!!! КРЕМИК ОБАЛДЕННО-ВКУСНЫЙ!! (готовила первый раз) =*
Pronina Helen
11.12.2010
Анастасия!Рецепт прекрасен с сестрой приготовили этот рецепт маме на день рождения мама была в восторге!
Natasha_Galoshina
13.12.2010
Очень вкусно малышке мужу сыну и мне очень понравилось спосибо Анастасиия.
Сергей
21.12.2010
спасибо
лили
29.12.2010
спасибо
Татьяна.
30.12.2010
Раньше всегда доедала этот крем,когда мама делала для тортов))) Теперь вот сама делаю))и ем просто так)))спасибо)
Анюта
30.12.2010
Спасибо большое! У меня все получилось, хотя я в первый раз в жизни делала крем. Было очень вкусно, я сделала и эклеры по вашему рецепту, муж остался просто в шоке! Еще раз скажу большое спасибо!
анна
02.01.2011
спасибо офигено получилось!!!!!!!!!
Дмитрий
03.01.2011
Настя, большое вам спасибо !
Давно искал рецепт, чтобы без масла был.
Жена была в восторге от такого сюрприза !
Сашок
07.01.2011
Настя, большое вам спасибо !
Мы с семьёй попробовали !
Вкусно,очень очень.
Машенька
10.01.2011
Супер-пупер крем получился, ела ложками) Но он очень сытный)
Nатали
21.01.2011
Спасибо,очень помогли!
Вика
22.01.2011
Спасибо, сделала все по рецепту, получился оочееень вкусный крем))))
золотая не рыбка
26.01.2011
Спасибо !!!!!!!!!!! Огромное !!!!!! Крем получился просто умопомрачительный . Покупала раньше в пакетиках ничего не получалось . А тут с первого раза . Супер! Еще раз СПАСИБО)))
Ульяна (Украина, Мариуполь)
29.01.2011
Вчера спекла эклеры, сегодня сварила крем. Не ожидала такого хорошего результата. Спасибо. Из всех рецептов в интернете - ваш самый лучший!!! По картинкам проверяла правильность приготовления.
Стася
04.02.2011
Отличный крем, и делать очень быстро.
Главное не нарушать пропорций и постоянно мешать. А то я вот замечталась сегодня и он с комочками. :)
Лена
10.02.2011
Эклеры с заварным кремом получились обалденные, огромные и пустые, не подгорели. правда тесто я вымесила блендером. и крем холодным оказался очень вкусный. мы в канаде, последний раз год назад в калифорнии муж покупал эклеры, он любит. а в канаде я их не нашла в продаже. мне мои понравились, хоть я не люблю эклеры. муж будет в восторге.
полина
10.02.2011
крем получился замечательный правда варился долго
Тамара
12.02.2011
В восторге от рецептов сайта! а на заварной крем читаю комменты-странно, почему столько возмущения? Крем, на мой взгляд, идеальный. Я знала его раньше под именем «заварной английский» и немножко в другой технике: на 100мл молока 1 желток и по 10 гр сахара, сахарной пудры и муки. Сахар в молоко, пудру в желтки, все остальное как у Насти. Не знаю конечно, но этот крем-единственный, который обожает мой муж. Человек, в целом равнодушный ко всяким булочкам-пряничкам. Настя, вы молодец!!!
Татьяна В
13.02.2011
Мммммммммм, только отпробовали.
вкусно - бесподобно !!!!!
Спасибо за рецепт! насладились с мужем )))
Елена
13.02.2011
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось
nira soko
14.02.2011
спасибо за ваши рецепты они великолепны
НастЁнка-СласТёнКа
17.02.2011
круто,спасибки,очень вкусно)))
Наталья спб
21.02.2011
сделала мисочку в пропорции на 1 желток на пробу,и....съела в один присест!!!!просто так,без ничего)))
Александра
22.02.2011
Спасибо большое за рецепт ! Получилось просто отлично ! И очень экономно - желтки использую в этот крем, а белки в белковый ))))
эля
23.02.2011
спасибо большое
Елена
23.02.2011
Огромное спасибо за такой вкусненький и довольно быстрый способ приготовления заварного крема!я все сделала по рецепту!и очень довольна!)))))
вероника
26.02.2011
очень вкусно отличный рецепт : )
Нона
28.02.2011
Я готовлю такой крем примерно также, только молоко добавляю не все сразу, а постепенно и не горячее (вообще не подогреваю), т.к. яичную массу ставлю на огонь и сразу помешивая доливаю по-немногу молоко - никаких комочков :) вкусный крем!
а сайт Ваш самый лучший!
сева
05.03.2011
сегодня приготовлю
мама Вика
08.03.2011
Настенька! С Праздником Вас! Спасибо Вам огромное за Ваш сайт!
По поводу крема: даже у такой хозяйки как я, крем получился замечательный, просто отличный! Жаль, эклерчики не успела начинить: всё слопали ещё до них!
Vicky
12.03.2011
Прочитав комментарии, даже немного боялась готовить этот крем, хотя в кулинарии я далеко не новичок!
Вывод один, милые дамы, если вы уже воспользовались этим рецептом (или любым другим с этого сайта), тем более Анастасия настолько доступно все показывает, то и готовьте без дополнительных импровизаций!!!!!! После которых, не придется описывать все ваши неудачные попытки, сбивающие с толку других!
Крем у меня получился вообще без комочков (когда добавите горячее молоко в общую массу, то не торопитесь ставить все на огонь, перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не расстает. А вот, когда поставите на плиту, то тут ваша рука с венчиком или обычной ложкой, особого значения это не имеет, не должна останавливаться ни на минуту, при чем помешивания должны быть ОЧЕНЬ интенсивными!!!!!), без запаха (когда крем остывает он вообще ничем не пахнет, ну, разве, что едва уловимый аромат ванили), достаточно густой и приятный на вкус. Все, как сказано в рецепте!
Такой крем смело могут использовать те хозяйки, которые любят «легкий» крем, нашей же семье больше по вкусу масляно-заварной крем, но это уже дело вкуса.
СПАСИБО ВАМ, Анастасия, ЗА ТАКОЙ «ВКУСНЫЙ» и ПОЛЕЗНЫЙ САЙТ!!!!!
Татьяна Л.
19.03.2011
Большое спасибо за рецепт. Сегодня я его делала второй раз и, видимо, мало подержала на огне, получился жидковат. Я его доделала в микроволновке. Супер! Теперь, думаю, я его там и буду делать, не на печке.
Юля Нова
23.03.2011
Спасибо большое за рецепт!!! вкуснейший крем! Давно его искала.Сразу сделала его для эклеров и со слоёным тестом вкусно получилось!!!
Трини
24.03.2011
у меня всё вышло с первого раза. никаких комков. спасибо огромное.
Кристина
28.03.2011
Спасибо огромное за рецепт,очень вкусно и просто
Марианна
01.04.2011
Замечательный рецепт! Первый раз делала заварной крем и всё получилось на 5+!
Для меня произошло столько кулинарных открытий благодаря Вашему сайту! Спасибо Вам большое!
Ольга
03.04.2011
очень хороший рецепт, вкусный, простой, и всегда получится. Спасибо!
Юлька
09.04.2011
спасибо большое Вам за рецепты!!!
Анна
23.04.2011
Спасибо очень вкусно без комков Густой!
Гузель
25.04.2011
Делала этот крем первый раз, получилось отлично и без комков, постоянно помешивала. Спасибо за рецепт и за сайт.
Оксана
29.04.2011
Прекрасный простой рецепт крема. Всё получилось с первого раза (хотя готовить не очень умею)
айка
29.04.2011
супер
Пушистик
30.04.2011
Ванильный сахар надо добавлять после варки. При варки теряется весь его запах. А так ваши рецепты все очень хорошие.
Спасибо.
Елена
04.05.2011
Спасибо большое.Получилось с первого раза.Только сахара нужно немного меньше добавлять. Спасибо ещё раз.
Сонечка
10.05.2011
спасибочки)я искала недорогой рецепт но этот превзошел мои ожидания все что нужно я не покупала кроме сахара и молоко,т. живу в деревне)СПАСИБО!!
Мария))))
12.05.2011
Вкусноооооо!!!!!! Буду готовить пирожные !!!!!
Chelovek
13.05.2011
Все получилось великолепно с первого раза! Я прочитала рецепт и все комментарии. Взяла на заметку совет о микроволновой печке и такми поистине чудесным образом решила всю проблему водяной бани (терпеть не могу) и подгорания, а соответственно противного запаха подгорелого молока и яиц. Крем чудесный! Спасибо!
женя
13.05.2011
СПАСИБО
Викун
30.05.2011
очень интересный рецепт, обязательно попробую, моя мама в детстве делала медовик с заварным кремом, вот буду пробовать рецепт крема с сайта, уже слюнки текут)))
Ирина
30.05.2011
Добрый день! Огромное спасибо за рецепт заварного крема. Это настоящий, классический рецепт. Очень переживала,что не получится,но вышло прекрасно! И это сразу с первой попытки! Я правда на всякий случай поставила все на «водяную баню» и в рецепте,по совету посетителей добавила 125 гр. сахара. Заварные пирожные научилась делать, а вот с кремом все было никак.А тут такая прелесть и нет масла! Еще раз огромное спасибо!
Светлана
02.06.2011
Спасибо за рецепты!
Елена
02.06.2011
Я сделала крем по рецепту Майи просто СУПЕР!!!!!!
Всем советую!!!!
Natasha
15.06.2011
Spasibo!!!
никита)
18.06.2011
спасибо огромное
ЭЛЯ
19.06.2011
БОЛЬШОЕ СПАСИБО,ОЧЕНЬ ВЫРУЧИЛИ!!!
Nikolletta
19.06.2011
U vas super retcepti.Spasibo ogromnoe
Димочик
20.06.2011
Спасибо, прям как в детстве получилось)))
Светик
24.06.2011
Спасибо большое за ваши рецепты)))
Аня
03.07.2011
Это самый легкий и самый вкусный крем! Для наполеона сделала - просто супер! А чтобы не было запаха горелого молока, кипятите его в нержавеющей кастрюле. А сам крем с молоком доводите до загустения на водяной бане
ИРИША
06.07.2011
спасибо за рецепт, очень пригодился ;)))
троянка
11.07.2011
Решила взять ингридиенты вдвое меньше, т.к. первый раз собиралась делать заварной крем. Получился очень густой крем, что ложка стояла, по консистенции напоминала мягкий сыр «Омичку». Зашла сюда, стала читать и осенила: муку не уменьшила вдвое!!! Вот так бывает...
Наташа
11.07.2011
Замечательный рецепт. Попробовала, всё получилось прекрасно. Крем пошел в пирожки с черешней. Спасибо Вам огромное.
Иринка
12.07.2011
Замечательный рецепт-уже пробовала!Спасибо!
Василий
26.07.2011
Здравствуйте Настя!Я с Вашего сайта черпаю много всяких интересных рецептов.Здесь подробное описание каждого блюда.Благодарю Вас за такой такой сайт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Алёна
26.07.2011
Здравствуйте Настя!Уже года два на нашем праздничном столе стоят только блюдо ваших рецептов.Спасибо вам огромное!!!А насчёт заварного крема.хотелось бы дополнить ,что очень вкусный крем получается когда на половину ложиться мука с крахмалом!!!
Леночка
31.07.2011
я решила испечь для родителеей заварное печенье искала простой рецепт вроде нашла а вот рецепта крема нет тут я нашла ваш сайт тут много всего интересного!
Ирина
02.08.2011
Спасибо, Настенька! Приготовила профитроли с заварным кремом по вашим рецептам и угодила всей семье и друзьям. Более четких, точных дозировок ингредиентов не встречала нигде. Более полугода на Вашем сайте и знаю, что благодаря Вам получится любое блюдо. Счастья Вам и Вашей семье!
Легенька
23.08.2011
Большое спасибо, второй раз готовлю по вашему рецепту эклеры с заварным кремом - просто изумительно получается!!! Спасибо за чёткие и ясные инструкции! С вашими рецептами легко и просто! Вы замечательный шеф-повар!!!
Алёна
30.08.2011
Я не пробовола,но очень хочу.Мне нужен просто крем,я его буду делать не для начинки! Спасибо за такой потрясающий рецепт!
Мария
06.09.2011
Спасибо вам огромное за рецепт!!! Крем получается изумительный!!!!
Гость
12.09.2011
Большое спасибо!!!Я в востогре!!!
Влада
21.09.2011
Огромное спасибо вам Настя и Лора! Приготовление крема в микроволновке заняло 6 мин + 1 на перемешивание всех ингредиентов. Великолепно! не надо мучиться и варить...
Марианна
18.10.2011
Спасибо большое, никогда не любила готовить, но у Вас все так просто и доступно что все я делаю с удовольствием для мужа и детишек!)
Огромное спасибо!!!
Djalala
23.10.2011
spasibo vam ya ne znala kak varit zavarnoy krem vot i nasla na vasom sayte budu qotovit spasibo
Лара
27.10.2011
Класс!!!Класс!!! Класс!!! Всё получилось!!! Настя Вы просто волшебница)))
наталья
02.11.2011
СПАСИБО ВАМ!!!!! ЛЕГКО И ПРОСТО ВАРИТЬ КРЕМ!!! А КАК ВКУСНО!!!!
zarifa
03.11.2011
spasiba za recsept superrrrrrrrrrr
Оксана
07.11.2011
спасибочки очень вкусно))))
Валентина
10.11.2011
ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО! СПАСИБО!
Марина
12.11.2011
Спасибо) все получилось.
Боялась, что свернутся желтки, но все получилось, как в рецепте))
Машенька
13.11.2011
Настенька,спасибо Вам огромное!!!я приготовила этот замечательный заварной крем!!!!он получился!!!!это просто такое вкусное чтото!!!!Я очень люблю заварной крем,но боялась его готовить,мне казалось это долго,сложно,но вот он,стоит на плете и ждёт,когда же испечется пирог(кстати тоже по вашему рецепту«Апельсиновые маффины»,только я решила сделать с лимоном.С апельсином мне и семье понравилось,думаю с лимоном будет не хуже=)))
юля
19.11.2011
Спасибо огромное за такой хороший рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Светлана
23.11.2011
спасибо
Алёна
23.11.2011
У меня все получилось!!! Спасибо, большое Настенька!!!
Вилена
24.11.2011
Все очень легко и быстро получилось, но на мой взгляд очень уж сладко, или я с сахаром переборщила, Огромное спасибо!!! Вы ЧУДО!
Люба
02.12.2011
У меня крем получился похожим на манную кашу и по вкусу и по консистенции.=(
Simona
03.12.2011
Крем супер, делаю его очень давно (по рецепту Анастасии), очень много чего делала с сайта этого, могу сказать, что рецепты выверены до граммов все получается как написано. Мой первый торт был Птичье молоко«, получилось все! даже мастика! Спасибо огромное Насте за ее терпение и щедрость душевную. Многие не дают рецепты (секреты держат в ТАЙНЕ!!))) полностью, а тут все расписано пошагово. Я этот сайт тоже всем рекомндую (друзьям и знакомым) Кремы всегда варю по 2 порции (много уходит »на попробовать на сахар«)))) качество отменное, ни комков ни проблем.
милена
04.12.2011
ням НЯМ
Letavicza
05.12.2011
Много блюд по вашим рецептам делаю, вкусно и замечательно. А вот крем не понравился
света
05.12.2011
пойду пробовать.
нарцисса
05.12.2011
большое спасибо-Анастасия.
я сделала крем по рецепту в первый раз.понравился.но в следующий раз жаба задушила и я заменила 4 желтка -просто на 2 яйца. получило лучше.
Sveta
06.12.2011
Spasibo za recept!
марина
17.12.2011
настя, только что сделала крем,получилось сразу и очень вкусно, но я добавила немного сгущенки в уже готовый крем и слегка вскипятила , и еще уменьшила кол-во сахара до 100гр. получилось еще лучше. Никаких комков у меня не было. Можно добавить цедру лимона, тоже хорошо
Светлана
18.12.2011
Анастасия, спасибо вам огромное за этот рецепт!!! У меня впервые в жизни получился заварной крем! Я вообще увлекаюсь выпечкой и делаю иногла довольно сложные рецепты, но заварной крем пару раз делала и он никогда не удавался - не густел, поэтому когда в рецепте был заварной крем я всегда разводила из пакетика. Но сегодня решила рискнуть и все вышло!
Станислав
19.12.2011
Все отлично получилось! Спасибо! ; )
С уважением Станислав!
Василий
19.12.2011
Сегодня купил коржи и сделал этот крем.объедение!!!!получился вкусный сытный торт.Спасибо вам большое!!!!
Анастасия
19.12.2011
отличный сайт!
самое главное,что все расписано детально и фотографии прикреплены!
Хана
22.12.2011
Присоединяюсь и думаю что стану одной из довольных. Мне нужен был рецепт заварного крема и завтра же попробую.
наташа
26.12.2011
Классный рецепт.Все получилось без комочков и цвет красивый.
Юлия
27.12.2011
Готовила крем и эклеры по Вашим рецептам. Получилось очень вкусно. До сих пор вспоминают мои эклеры. Спасибо огромное!
ольга
27.12.2011
Я взбиваю оставшиеся белки в пену с половиной сахара( в желтки ложу половину сахара) и когда масса остынет ввожу туда белки. Получается еще пышнее.
Нина
29.12.2011
Вкуснятина! Только я молока чуть поменьше 400 мл добавила. Еще бы цвет посимпатичней был :) Пошла мазать свой шоколадный бисквит.
Спасибо Вам, Настя!
настя
29.12.2011
крем получается очень очень вкусный. спасибо большое за рецепт
Клавдия
02.01.2012
Здравствуйте, кулинары.
Хочу признаться, крем и в правду очень даже жостойный. Хочу выразить благодарность организаторам сайта и даме, что подсказала про комочки.
Ирина
05.01.2012
В этот крем добавила цедру 1 лимона.Вкус Супер.Цвет бледно-желтый.Красиво.СПАСИБО.
Дана
06.01.2012
Офигителино вкусно!!!!!Абажаю етот крем)))ням-ням))))
Александра
09.01.2012
Попробую приготовить!
Ксения
11.01.2012
Очень вкусно получилось!Муж сказал ,что теперь мне прийдется часто их готовить!
Виктория
18.01.2012
Мои уплели за 5 минут!!!!!!Молча и без чая;)Это-что-то!!!СПАСИБО!!!!!!!!!
лена
21.01.2012
класный
Анна
22.01.2012
Спасибо большое Вам! Благодаря доступности изложения и фото, впервые получилось вкусно и что самое главное без единого комочка!)
Наталья
26.01.2012
Добавила какао и сливочное масло, очень вкусно!
Елена
27.01.2012
Все делала строго по рецепту и получилось очень хорошо. НО сахара и правда многовато и лучше делать на водяной бане. А еще в молоко я положила стручок ванили.
Natali msc
28.01.2012
Делала вчера первый раз этот крем. Люблю его с детства Получился!!! Да, нужно четко отмерять продукты! Если не отмерили и выходит густой можно чуть молока добавить не проблема или жидкий то муки и желток с сахаром. Ещё нужно будет купить хорошую антипригарную кастрюльку. Крем использовала для наполеона ( из покупного теста). Прекрасно получилось) Спасибо!
Ирина
03.02.2012
Крем не получился (((((
Алла
03.02.2012
Спасибо за рецепт! Очень вкусные эклерчики получились. Рецепт достойный!
Марина
06.02.2012
Очень вкусный крем.Получился с первого раза.Спасибо за рецепт!!!
sabina
08.02.2012
super
lanzer
12.02.2012
super
Владимир!
19.02.2012
Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!
Владимир!
19.02.2012
Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!
Елена
19.02.2012
Спасибо за роецепт,крем просто супер.я его делала для торта медовика,отличный.
Светлана
19.02.2012
Спасибо огромное за рецепт, я вспомнила свою бабушку стоящую у газовой плиты, она так всегда делала заварной крем. Это запах и вкус моего детства!
Наталья
23.02.2012
Крем вышел невыносимо сладкий... Есть невозможно, в след. раз уменьшу сахар вдвое... =(
Катерина
25.02.2012
Спасиба.Хорошый рецепт!!!!!!! Крем очень вкусный!!!
Юрий
25.02.2012
Я делаю торт наполеон уже раз 10
и каждый раз использую новый рецепт крема
вот и теперь попробую этот рецепт!!!
Людмила
03.03.2012
Сегодня хочу сделать такой крем и перемазать коржи для торта «Рыжик». Надеюсь получиться.
Татьяна
10.03.2012
Спасибо за рецепт! Делала крем первый раз, получилось очень вкусно! Добавляла тёплое молоко в смесь и не переставала помешивать, никаких комочков!
Эвелина
15.03.2012
нет слов!!!!! получился очень вкусный! спасибо Вам огромное! Ваш сайт лучший!
Aliona
22.03.2012
U menia toze polu4ilsia krem s kamo4kami, ja dumaju muki mnogovato, no kakaja raznica, ved,zapolniv ekler, etogo sovsem ne vidno:) Vkus prekrasnij!
Евгения
28.03.2012
Девочки, крем-супееееееееееер!!!! Очень легко и просто! Никаких комочков( я все время помешивала венчиком). Только я добавила сахара (люблю послаще). Очень хороший рецепт!
Галина
22.04.2012
Таких замечательных сайтов еще не встречала БРАВО!!!
Ольга
26.04.2012
Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!!!!
Айгерим
28.04.2012
приготовила крем первый раз готовила. Супер получился спасибо за рецепт)
Людмила
29.04.2012
Настя,спасибо!!!Было очень вкусно!)
Милена
03.05.2012
Крем по этому рецепту нежный и очень вкусный! Спасибо! :)
Татьяна
08.05.2012
Готовила в первый раз, все получилось, постоянно взбивала венчиком крем, даже на огне,и еще добавила масла 50 гр. супер!!! Спасибо
ОйОйОй
17.05.2012
Ахаха. ну я вообще... О______О Я случайно не распечатала последний пункт рецепта, не прочитав его.... Пфф... и потом думала, почему он не густой.. Да и думаю, его уже ничем не испортить, поставлю-ка я его на плиту, вдруг желток загустеет и получится крем :D И ЧУДО!! :D Он загустел! :DD
Аня
29.05.2012
уже несколько лет как делаю по вакшему рецепту! очень вкусно, все в восторге! Спасибо!
Елена
02.06.2012
Супер, у меня получился вкусный крем! Я им начинила трубочки, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Алиса
04.06.2012
Спасибо Большое за рецепт! получилось все очень вкусно)хоть и делаю крем первый раз
Михаил
05.06.2012
Сделал. Получилось приторно аж... Не люблю так. В следующий раз попробую сахара только полстакана насыпать.
бела
11.06.2012
Должно быть вкусно
Марина
14.06.2012
делаю этот крем в наполеон, по советам добавляю меньше сахара.очень вкусный крем.рекомендую!!!!!!!!!
елена
19.06.2012
у меня дома такие тарелочки)))))))
елена
01.08.2012
очень хороший рецепт) с удовольствием воспользуюсь) спасибо)
Алёна
01.08.2012
спасибо за то, что пишете просто и понятно)
dzjenita
03.08.2012
samij prostoi variant iz vsex 4to ja probavala delatj i super vkusnij!
Наталья
20.08.2012
Крем просто КЛЕВСКИЙ!!!! Сделала все по рецепту и вышло СУПЕР! У меня мама готовила наполеон с таким кремом,к сожалению мамы уже нет и я не знала как она делала крем,а попробовав этот рецепт пришла в ВОСТОРГ, так же вкусно как и у мамы!!! Спасибо Вам Огромезное!
Татьяна
03.09.2012
Спасибо за рецепт, вкусный, легок в приготовлении-то что надо!
Ольга
03.09.2012
Спасибо большое за рецепт, впервые делала подобный крем - получился на ура, без комочков, все как нужно. Я правда вместо сахара использовала пудру.
tanea
10.09.2012
vkusno i prosto
Марианна
04.10.2012
Супер делаю уже не первый раз, и всегда двойную порцию!!! вот только сахара ложу меньше, так как приторно сладкий получается.
Мариша
06.10.2012
Спасибо БОЛЬШОЕ! крем подучился обалденный! Вы просто умничка
Олег
08.10.2012
сделав крем рекомендую обмазать им обильно печенье (топлёное молоко или подобное), следом в холодильник на часа 3, крем проникает в печенье и получается необычайное пирожное
Марина
09.10.2012
Спасибо за крем,очень боялась делать (думала что не получится).Получилось всё супер.
Олеся
10.10.2012
Настенька!!!! Спасибо огромное за Ваш сайт!!!! Все что я попробовала приготовить получается просто изумительно))))) а эклеры с заварным кремом стали одним из любимых лакомств))))
Зоя
13.10.2012
Делала первый раз заварной крем и получилось:) Спасибо за рецепт:)
лесенька
27.10.2012
вкусный получился крем
НЯМ НЯМ
Мария
27.10.2012
Потрясающе вкусный крем!
Марина
28.10.2012
Спасибо за рецепт!!! ))) Делала первый раз в жизни и получилось обалденно!!!
Дарья
04.11.2012
Впервые делала такой крем! Я ещё добавила баночку варёной сгущёнки - обалдеть получилось!!! Завтра будем кушать вкуснейший тортик!!
Лариса
18.11.2012
Спасибо за простой и легкий рецепт.
Ека
27.11.2012
Я добавила один белок, потому что смесь из желтков, муки и сахара в указанных пропорциях была сухой и рассыпчатой. Варила крем постоянно помешивая, в итоге все получилось. Для аромата добавила ликер бейлис и немного масла вбила в охлажденную массу. Все удалось! Спасибо!
Елена из Рыбинска (Яросл....
09.12.2012
Спасибо! Рецепт классный! Доступно по продуктам, не сложно по технологии, возможны вариации с ликерами, сгущенкой, маслом. Использовала при приготовлении слоеного пирога с вишней. Домашние пищали от восторга, уплетая за обе щеки! Еще раз спасибо.
Евгения
15.12.2012
Отличный крем! Можно на его основе и шоколадный сделать, и фруктовый, и лимонный. А чтобы не было комочков я продолжаю взбивать миксером крем до конца, пока варится. Получается очень нежный, однородный крем, и совсем не пригорает.
Юлия
23.12.2012
Вкусный крем, начинила эклеры, а часть просто съела, спасибо, классный сайт!!!
ольга
24.12.2012
Супер!!! крем - вкус из детства, получилось с первого раза. Спасибо за рецепт
Сэмбль
27.12.2012
крем просто класс на торт
izumrud
31.12.2012
Приготовила этот крем для медовика, бесподобно! Пышный, очень вкусный, отлично пропитывает коржи. Сладость как раз для меня. раньше делала простой из сгущенки с маслом. Спасибо вам, Настя!
галя
01.01.2013
class
Ksyshka
07.01.2013
Спасибо я сделала очень вкусно получилось
Иванка
07.01.2013
И я сегодня сделала..ням-нямка еще та!!!
Валерия
24.01.2013
Нашла случайно. Сделала крем.очень легко и вкусно!!!
теперь я тут на долго!=)
Спасибо!!!
Жека
16.02.2013
если муку спассировать то крем вообще будет просто потрясающий!
Ольга
20.02.2013
Крем получился с первого раза, спасибо за рецепт! Я только ванилина добавила в два раза больше, а сахара уменьшила до 100 грамм.
Валентинка
25.02.2013
Готовила этот крем точно по рецепту - получилось очень вкусно, а попробовала разводить холодным молоком, как писали выше и потом все кипятить, то пришлось долго ждать пока закипит, постоянно мешать, было много комочков, хорошо, что блендер спас.Вывод прост - доверять только Вам, Настя, и больше никому!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Вам, огромное за такой прекрасный сайт, благодаря Вам я из чайника превратилась в хорошую хозяйку!
Таня
01.03.2013
отличный рецепт!!!!все получилось)
ання
07.03.2013
я делаю крем по этому рецепту!!! прада на такоеже количество ингредеентов беру 1 литр молока!! тоже получается густой
ирина
08.03.2013
Рецепт очень простой и не требующий особых навыков и кулинарных способностей!у меня как у новичка в кулинарии все получилось! спасибо)
Юлия
03.05.2013
Очень вкусно)))Спасибо большое)))
настя
04.05.2013
Настя! спасибо вам большое! вы мне очень помогли!!!!!!!!!!!
юлия
14.05.2013
Спасибо огромное за рецепт он достаточно прост и вкусен!!!!!!!!Любая начинающая хозяйка сможет им воспользоваться.
Алиса
21.05.2013
У меня почему то очень жёлтый получился цвет...
Екатерина
23.05.2013
Спасибо за рецепт, постоянно им пользуюсь, только белки не куда девать, а крем получается просто обалденный!!!
Ирина
31.05.2013
Майя, Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт заварного крема, сделала такой, получилось очень вкусно.
Настасья
06.06.2013
Очень круто, быстро, без заморочек, и вкусно!!!!!
Ксюша
24.06.2013
спасибо за такую инструкцию
Элеонора..
28.06.2013
крем получился супер!!! Спасибо:)
Лиза
29.06.2013
Крем получился очень вкусный! Спасибо за рецепт! Кстати, я ещё муку чуть-чуть обжариваю, и у крема появляется ореховый привкус(:
Юлия
12.07.2013
Варила этот крем первый раз, получился без комочков, очень вкусный. Хочу попробовать добавить сливочное масло и какао, многие пишут, что вкусно. И на водяной бане действительно не пригорает:-) Пробуйте, не пожалеете!
ANNA
11.08.2013
крем получился супер!!! Спасибо
Наталья
13.08.2013
Спасибо за рецепт, очень очень вкусно получилось!!!!!!!!!!!
Людмила.
16.08.2013
Вместо желтков я взяла 2 яйца. В процессе приготовления непрерывно мешала миксером. Ванильного сахара добавила 3 ложки. Супер! Все супер вкусно и консистенция замечательная, без комочков, воздушная! Спасибо Вам большое!
Бану
21.08.2013
И у меня крем получился с первого раза! Я так рада! Спасибо вам! Крем такой вкусный
Екатерина
24.08.2013
Вот спасибо)
жанна
31.08.2013
Настя, спасибо. Отличный рецепт. У детей уже слюнки текут.
Елена
19.09.2013
Спасибо, очень вкусно!
А чтобы не пригорал, мешаю силиконовой лопаткой
Лена
06.10.2013
Огромное спасибо, рецептик то что надо! Хотела было эклеры этим кремом начинить, да только сын унес вместе с кастрюлей... Чувствую, что нужно вторую партию крема готовить, и похоже, двойную!
Анна
06.10.2013
Спасибо большое!Получилось очень вкусно! Муж доволен))
Карина
06.11.2013
Крем объедение
оля
04.12.2013
Очень вкусно, но сильно сладко. Я кинула всего 100 грамм сахара и крем казался сладющим, не знаю, что будет если 200 грамм кинуть. Дальше я буду брать только 50 грамм.
Жанна
31.12.2013
Спасибо
машп
01.01.2014
Спасибо огромное, лучший рецепт заварного крема на рунете! С наступающим, счастья Вам и Вашим близким!!!!
Екатерина
20.01.2014
Отлично получилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Добавила немного сливочного масла-так мне показалось вкуснее будет)))) В кастрюле перемешивала венчиком-никаких комочков!!! Спасибо!!!
Mary Jane
04.02.2014
Отличный крем! Лучший заварной крем из тех, рецепты которых попадали мне в руки. С каждым разом получается все лучше и лучше. Здорово, что там нет масла.
А эклеры с этим кремом просто потрясающие!
Спасибо большое!
Оля
09.02.2014
Рецепт просто Супер!!! Благодарю. очень просто и быстро.
Марияш,Алматы
24.02.2014
Да я тоже первый раз сделала все получилось ,но крем получился жидковатый .Но ничего другой раз у меня получится получше
Татьяна
13.03.2014
Ну просто восхитительный крем. С первого раза получился) Быстро и вкусно.
Светлана
03.05.2014
Спасибо большое за прекрасный рецепт , не чего лишнего нет. Очень очень вкусно!!!!!
Ирина
08.05.2014
Уже несколько лет в качестве крема для торта «Наполеон» пользуюсь только этим рецептом. Свекрови очень нравится!)) Спасибо за него!
Светлана
08.07.2014
Очень вкусный крем, делала много раз и он безподобен:) Спасибо Вам огромное!
Оля Нск
16.08.2014
Впервые готовила крем, все получилось, быстро и легко. Но только очень сладко, хотя клала 150 гр. сахара. В следующий раз количество сахара уменьшу до 100 гр. для одной порции эклеров лучше готовить двойную порцию крема.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Разное

  • Белковый крем (заварной)
    200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка
  • Сахарная глазурь
    500 г сахарной пудры, 7-8 столовых ложек сиропа, пищевые красители
  • Украшение торта «Пасхальный»
    мастика белого, красного, зеленого, желтого, оранжевого цвета, приготовленная по этому рецепту: Сахарная мастика из маршмеллоу, 150 г кокосовой стружки зеленого цвета
  • Соус Песто
    50 г базилика, 50 г сыра Пармезан, 3 ст.л. кедровых орешков, 100 мл растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, соль
  • Майонез «Домашний»
    3 желтка, 150 мл растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли
  • Сальса (Salsa)
    500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло
  • Гуакамоле
    2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2-3 зубчика чеснока, соль

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.