SAY7.INFO

Суп с фасолью

Суп с фасолью

Вкусный, ароматный, наваристый суп.

Фасоль можно использовать консервированную, ее надо добавить за 10 минут до готовности.

Капусту можно использовать свежую, но с квашеной нам нравится намного больше.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.


Ингредиенты

  • 500 г мяса (говядина или свинина)
  • 200 г фасоли
  • 200 г квашеной или свежей капусты
  • 800 г картофеля
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 3–4 ст.л. кетчупа или томатной пасты
  • соль
  • перец

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Залить водой.
Посолить.
Поставить на огонь.
Варить в течение 1 часа.

Добавить фасоль.
Варить почти до готовности (примерно 30–40 минут).

Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.

После того как фасоль будет почти готова, добавить картофель.

Добавить капусту.
Варить в течение 10 минут.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить морковь.
Немного обжарить.

Добавить томатную пасту.
Тушить в течение 5 минут.

Добавить обжаренные лук и морковь.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.