Встреча форумчан в Челябинске

Суп с фасолью

Суп с фасолью

Ингредиенты

Суп с фасолью. Ингредиенты
  • 500 г мяса (говядина или свинина)
  • 200 г фасоли
  • 200 г квашеной или свежей капусты
  • 4-5 средних клубней картофеля
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 3-4 ст.л. томатной пасты
  • корень петрушки или пастернака
  • лавровый лист
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Фото 1 Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.

Фото 2 Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.

Фото 3 Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30-40 минут).

Фото 4 Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.

Фото 5 После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.

Фото 6 Затем добавить капусту, варить 10 минут.

Фото 7 Лук мелко покрошить.

Фото 8 Морковь натереть на средней терке.

Фото 9 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 10 Добавить морковь, немного обжарить.

Фото 11 Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5.

Фото 12 Обжаренные лук и морковь добавить в бульон.

Фото 13 Добавить лавровый лист, корень петрушки, перец. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Наталья
20.03.2007 19:55

Настя, спасибо за рецепт, а подойдет ли фасоль из банки в собственном соку?

Настя
20.03.2007 21:30

Наталья, такая фасоль подойдет, только добавлять ее надо минут за 10 до окончания готовки, т.к. консервированная фасоль уже мягкая, и если ее долго варить, она разварится.

Татьяна
22.03.2007 02:09

Ой, какой замечательный рецепт.Я попробую этот супчик без мяса сделать-постный.Спасибо.

Ума
22.03.2007 11:09

А похоже на украинский борщ только чеснока не хватает

Татьяна
23.03.2007 02:10

Сварила, такооооой вкусный.Муж в восторге.Еще раз спасибо.

Мия
05.05.2007 19:42

Настя, спасибо за рецепт! Мне очень понравился суп, а главное моей дочке ( 2 года ), которую с трудом заставляешь
что-либо съесть, а этот суп съела почти весь и сразу.

Марина
25.05.2007 04:44

Все замечательно за маленьким исключением - с бобовыми не рекомендуется употреблять углеводы, чтобы не вызывать брожение в желудке и кишечнике... . Поэтому гороховые и фасолевые супы варят без картофеля, а едят без хлеба !

nadia
26.07.2007 16:36

суп очень вкусно!!!! стала готовить его часто..муж просит

Юля
31.07.2007 21:32

а мне капуста показалась лишней.

TANJA
14.11.2007 17:12

svarila segodnja etot sup4ik. o4en vkusno polu4ilos. sperva sdelala bez kapusti, no polu4ilsja pustovatij i vkus nenasiwennij, potom dobavila kisloj kapusti- to 4to nado! vkusnjatina!!!! :)))

Тома
18.11.2007 00:02

Супчик - супер! Ещё одно достойное применение красной фасоли, а то я раньше из нее только салаты делала!! Спасибочки, Настя!!!

Ирулька
12.12.2007 03:00

Настя! Сегодня приготовила супчик-вкусноооо!!! Спасибо тебе огромное!

Софа
23.01.2008 20:06

Сегодня обязательно сделаю такой суп, должно быть очень вкусно

Иринка
25.01.2008 23:19

Прислушалась к совету Марины ( варила без картофеля), на 3х литровую кастрюлю положила : 1 куриную грудку, 2 банки (420г) красной фасоли с томатом, специи, зелень, чесночка, болгарского перчика. Получилось очень вкусно!!!! Уже в тарелки покрошила немного соленых огурцов - классно! Попробуйте!

ольга
10.02.2008 15:22

здравствуйте, анастасия!))

меня немного смущает время варки капусты и картофеля!
квашеную капусту я закладываю вместе с мясом и варю не менее полутора часов, картофель-наоборот кладу где-то за 10 минут до конца приготовления супа!
не разваривается ли у вас картофель и не остаётся ли жесткой капуста?
спасибо!

Настя
11.02.2008 00:06

Ольга, если бы картофель разваривался, и капуста оставалась жесткая, то зачем бы я предлагала такой способ приготовления?

Saliena
23.02.2008 22:53

спасибо за рецепт! очень вкусно получилось!

Таня
14.03.2008 17:38

Ольга,картофель бывает разных сортов,и время приготовления каждого сорта может быть различным.Я лично тоже сначала капусту кладу,минут 10 покипит и только тогда кладу картофель.Тут уж хозяйке самой надо варьировать .

Ксения
24.03.2008 18:53

Очень понравился супчик, только я кортофель не клала ж) а положилла побольше фасоли! спасибо!

анастасия
28.03.2008 19:14

здраствуйте,а можно заменить квашеную капусту на свежую?

Настя
29.03.2008 04:42

Анастасия, конечно, можно.

Диана
25.04.2008 02:18

Настя, привет. А с какой капустой все таки лучше сделать суп?

Настя
25.04.2008 02:25

Диана, по вкусу.

натка
07.05.2008 01:33

Настя, а можно ли использовать белую фасоль?

Настя
07.05.2008 01:45

Натка, конечно можно...

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Рассольник
60 комментариев
Гаспачо
20 комментариев
Чихиртма
22 комментария
Томатный суп с рисом и фрикадельками
39 комментариев
Гречневый суп
30 комментариев
Суп с чечевицей, беконом и сухариками
37 комментариев
Суп с картофелем и стручковой фасолью
52 комментария




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.