Суп с фасолью
Ингредиенты
- 500 г мяса (говядина или свинина)
- 200 г фасоли
- 200 г квашеной или свежей капусты
- 4-5 средних клубней картофеля
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 3-4 ст.л. томатной пасты
- корень петрушки или пастернака
- лавровый лист
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.
Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30-40 минут).
Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.
Затем добавить капусту, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5.
Обжаренные лук и морковь добавить в бульон.
Добавить лавровый лист, корень петрушки, перец. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Наталья
20.03.2007 19:55
Настя, спасибо за рецепт, а подойдет ли фасоль из банки в собственном соку?
20.03.2007 19:55
Настя, спасибо за рецепт, а подойдет ли фасоль из банки в собственном соку?
Настя
20.03.2007 21:30
Наталья, такая фасоль подойдет, только добавлять ее надо минут за 10 до окончания готовки, т.к. консервированная фасоль уже мягкая, и если ее долго варить, она разварится.
20.03.2007 21:30
Наталья, такая фасоль подойдет, только добавлять ее надо минут за 10 до окончания готовки, т.к. консервированная фасоль уже мягкая, и если ее долго варить, она разварится.
Татьяна
22.03.2007 02:09
Ой, какой замечательный рецепт.Я попробую этот супчик без мяса сделать-постный.Спасибо.
22.03.2007 02:09
Ой, какой замечательный рецепт.Я попробую этот супчик без мяса сделать-постный.Спасибо.
Ума
22.03.2007 11:09
А похоже на украинский борщ только чеснока не хватает
22.03.2007 11:09
А похоже на украинский борщ только чеснока не хватает
Татьяна
23.03.2007 02:10
Сварила, такооооой вкусный.Муж в восторге.Еще раз спасибо.
23.03.2007 02:10
Сварила, такооооой вкусный.Муж в восторге.Еще раз спасибо.
Мия
05.05.2007 19:42
Настя, спасибо за рецепт! Мне очень понравился суп, а главное моей дочке ( 2 года ), которую с трудом заставляешь
что-либо съесть, а этот суп съела почти весь и сразу.
05.05.2007 19:42
Настя, спасибо за рецепт! Мне очень понравился суп, а главное моей дочке ( 2 года ), которую с трудом заставляешь
что-либо съесть, а этот суп съела почти весь и сразу.
Марина
25.05.2007 04:44
Все замечательно за маленьким исключением - с бобовыми не рекомендуется употреблять углеводы, чтобы не вызывать брожение в желудке и кишечнике... . Поэтому гороховые и фасолевые супы варят без картофеля, а едят без хлеба !
25.05.2007 04:44
Все замечательно за маленьким исключением - с бобовыми не рекомендуется употреблять углеводы, чтобы не вызывать брожение в желудке и кишечнике... . Поэтому гороховые и фасолевые супы варят без картофеля, а едят без хлеба !
nadia
26.07.2007 16:36
суп очень вкусно!!!! стала готовить его часто..муж просит
26.07.2007 16:36
суп очень вкусно!!!! стала готовить его часто..муж просит
Юля
31.07.2007 21:32
а мне капуста показалась лишней.
31.07.2007 21:32
а мне капуста показалась лишней.
TANJA
14.11.2007 17:12
svarila segodnja etot sup4ik. o4en vkusno polu4ilos. sperva sdelala bez kapusti, no polu4ilsja pustovatij i vkus nenasiwennij, potom dobavila kisloj kapusti- to 4to nado! vkusnjatina!!!! :)))
14.11.2007 17:12
svarila segodnja etot sup4ik. o4en vkusno polu4ilos. sperva sdelala bez kapusti, no polu4ilsja pustovatij i vkus nenasiwennij, potom dobavila kisloj kapusti- to 4to nado! vkusnjatina!!!! :)))
Тома
18.11.2007 00:02
Супчик - супер! Ещё одно достойное применение красной фасоли, а то я раньше из нее только салаты делала!! Спасибочки, Настя!!!
18.11.2007 00:02
Супчик - супер! Ещё одно достойное применение красной фасоли, а то я раньше из нее только салаты делала!! Спасибочки, Настя!!!
Ирулька
12.12.2007 03:00
Настя! Сегодня приготовила супчик-вкусноооо!!! Спасибо тебе огромное!
12.12.2007 03:00
Настя! Сегодня приготовила супчик-вкусноооо!!! Спасибо тебе огромное!
Софа
23.01.2008 20:06
Сегодня обязательно сделаю такой суп, должно быть очень вкусно
23.01.2008 20:06
Сегодня обязательно сделаю такой суп, должно быть очень вкусно
Иринка
25.01.2008 23:19
Прислушалась к совету Марины ( варила без картофеля), на 3х литровую кастрюлю положила : 1 куриную грудку, 2 банки (420г) красной фасоли с томатом, специи, зелень, чесночка, болгарского перчика. Получилось очень вкусно!!!! Уже в тарелки покрошила немного соленых огурцов - классно! Попробуйте!
25.01.2008 23:19
Прислушалась к совету Марины ( варила без картофеля), на 3х литровую кастрюлю положила : 1 куриную грудку, 2 банки (420г) красной фасоли с томатом, специи, зелень, чесночка, болгарского перчика. Получилось очень вкусно!!!! Уже в тарелки покрошила немного соленых огурцов - классно! Попробуйте!
ольга
10.02.2008 15:22
здравствуйте, анастасия!))
меня немного смущает время варки капусты и картофеля!
квашеную капусту я закладываю вместе с мясом и варю не менее полутора часов, картофель-наоборот кладу где-то за 10 минут до конца приготовления супа!
не разваривается ли у вас картофель и не остаётся ли жесткой капуста?
спасибо!
10.02.2008 15:22
здравствуйте, анастасия!))
меня немного смущает время варки капусты и картофеля!
квашеную капусту я закладываю вместе с мясом и варю не менее полутора часов, картофель-наоборот кладу где-то за 10 минут до конца приготовления супа!
не разваривается ли у вас картофель и не остаётся ли жесткой капуста?
спасибо!
Настя
11.02.2008 00:06
Ольга, если бы картофель разваривался, и капуста оставалась жесткая, то зачем бы я предлагала такой способ приготовления?
11.02.2008 00:06
Ольга, если бы картофель разваривался, и капуста оставалась жесткая, то зачем бы я предлагала такой способ приготовления?
Saliena
23.02.2008 22:53
спасибо за рецепт! очень вкусно получилось!
23.02.2008 22:53
спасибо за рецепт! очень вкусно получилось!
Таня
14.03.2008 17:38
Ольга,картофель бывает разных сортов,и время приготовления каждого сорта может быть различным.Я лично тоже сначала капусту кладу,минут 10 покипит и только тогда кладу картофель.Тут уж хозяйке самой надо варьировать .
14.03.2008 17:38
Ольга,картофель бывает разных сортов,и время приготовления каждого сорта может быть различным.Я лично тоже сначала капусту кладу,минут 10 покипит и только тогда кладу картофель.Тут уж хозяйке самой надо варьировать .
Ксения
24.03.2008 18:53
Очень понравился супчик, только я кортофель не клала ж) а положилла побольше фасоли! спасибо!
24.03.2008 18:53
Очень понравился супчик, только я кортофель не клала ж) а положилла побольше фасоли! спасибо!
анастасия
28.03.2008 19:14
здраствуйте,а можно заменить квашеную капусту на свежую?
28.03.2008 19:14
здраствуйте,а можно заменить квашеную капусту на свежую?
Настя
29.03.2008 04:42
Анастасия, конечно, можно.
29.03.2008 04:42
Анастасия, конечно, можно.
Диана
25.04.2008 02:18
Настя, привет. А с какой капустой все таки лучше сделать суп?
25.04.2008 02:18
Настя, привет. А с какой капустой все таки лучше сделать суп?
Настя
25.04.2008 02:25
Диана, по вкусу.
25.04.2008 02:25
Диана, по вкусу.
натка
07.05.2008 01:33
Настя, а можно ли использовать белую фасоль?
07.05.2008 01:33
Настя, а можно ли использовать белую фасоль?
Настя
07.05.2008 01:45
Натка, конечно можно...
07.05.2008 01:45
Натка, конечно можно...
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда
Рассольник60 комментариев
Гаспачо
20 комментариев
Чихиртма
22 комментария
Томатный суп с рисом и фрикадельками
39 комментариев
Гречневый суп
30 комментариев
Суп с чечевицей, беконом и сухариками
37 комментариев
Суп с картофелем и стручковой фасолью
52 комментария
Новые кулинарные рецепты: Шоколадный мусс на манной крупе, Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный".
