SAY7.INFO
Гусь фаршированный

Гусь фаршированный

Так сложилось, что гуся готовят чаще всего на новогодний стол.
Блюдо получается нарядное, праздничное и очень вкусное.
Гуся можно фаршировать различными начинками. Мне нравится начинка из картофеля и яблок.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

Гусь фаршированный. Ингредиенты
  • гусь (3–3.5 кг)
  • 1 кг картофеля
  • 500 г яблок (лучше кислых)
  • соль
  • перец

Приготовление

Шаг 1 Гуся вымыть.
Натереть солью и перцем внутри и снаружи.
Оставить на 2 часа в прохладном месте.

Шаг 2 Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
Отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 3 Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4 Смешать яблоки и картофель.

Шаг 5 Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой.

Шаг 6 Закрепить зубочистками (или зашить).

Шаг 7 Гуся положить в рукав для запекания.
Выложить на противень.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.

Шаг 8

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (313)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.