Потрясающий пирог!
Нежнейшее тесто, сочные персики и все это под сметанным кремом.
Очень вкусно!
Вместо персиков можно использовать абрикосы.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 5 яиц
- 50 мл молока
- 200–250 г муки
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 500 г консервированных персиков
крем:
- 400 г сметаны (15–20%)
- 100 г сахара
Приготовление
Персики тонко нарезать.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку.
Замесить тесто.
Противень (у меня противень 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
На тесто выложить персики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом.
Пирог полностью остудить, нарезать на порции.
Приятного аппетита!
