SAY7.INFO
Шоколадные кексы с карамельным кремом

Шоколадные кексы с карамельным кремом

Эти кексы хороши и без крема, но с ним они становятся намного нежнее и вкуснее.
Вместо крема можно полить кексы растопленным шоколадом или любой глазурью, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 кексов.

Ингредиенты

Шоколадные кексы с карамельным кремом. Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (10–20%)
  • 3 ст.л. порошка какао
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150–200 г муки

крем:

  • 100 г сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара (или белого)
  • 100 мл сливок 33–35%
  • ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)

Приготовление

Шаг 1Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Шаг 2Добавить яйца, перемешать.

Шаг 3Добавить сметану, перемешать.

Шаг 4Добавить какао, перемешать.

Шаг 5Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Шаг 6Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку
Выпекать в течение 25–30 минут.

Шаг 7Готовим крем.
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

Шаг 8Масло растопить.

Шаг 9Добавить сахар.

Шаг 10Добавить сливки.

Шаг 11Добавить семена ванили (ванильный сахар добавить на этом же этапе), перемешать.

Шаг 12При постоянном помешивании довести массу до кипения.
Кипятить в течение 5 минут.
Охладить.

Шаг 13Охлажденную массу взбить.

Шаг 14При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (93)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.