SAY7.INFO
Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Очень вкусное, сытное блюдо.
Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны, но белые грибы придают особый аромат.
Вместо баклажанов можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой. Ингредиенты
  • 300 г баклажанов
  • 20–30 г белых сушеных грибов
  • 250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)
  • 150 г лука
  • 250 г помидоров
  • 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
  • 100 г сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.

Шаг 2Лук мелко нарезать.

Шаг 3Баклажаны нарезать кубиками.
Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Шаг 4Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 5Грудинку нарезать небольшими кусочками.

Шаг 6Грибы мелко нарезать.

Шаг 7Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 8На растительном масле обжарить лук.

Шаг 9Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10–15 минут.

Шаг 10Добавить грудинку, слегка обжарить.

Шаг 11Добавить баклажаны, посолить, поперчить.
Жарить, под крышкой, в течение 20–25 минут.

Шаг 12Добавить помидоры, жарить в течение 5–7 минут.

Шаг 13Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).

Шаг 14К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать.

Шаг 15При подаче посыпать сыром и зеленью.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (125)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.