SAY7.INFO
Куриные ножки в мешочке - 2

Куриные ножки в мешочке - 2

Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
На сайте уже есть похожий рецепт:
Куриные ножки в мешочке.
Но мне так понравилась картофельная начинка, что я решила показать и этот вариант.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

Ингредиенты

Куриные ножки в мешочке - 2. Ингредиенты
  • 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
  • 600 г (6 штук) куриной голени
  • 300 г грибов (свежих или замороженных)
  • 700 г картофеля
  • 150 г лука
  • 50 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1Картофель почистить, отварить до готовности.

Шаг 2Лук мелко нарезать.

Шаг 3Грибы почистить, мелко нарезать.

Шаг 4На растительном масле обжарить лук.

Шаг 5Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Шаг 6Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут).
Остудить.

Шаг 7В картофель добавить сливочное масло, потолочь.

Шаг 8Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.

Шаг 9Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.

Шаг 10Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

Шаг 11Нарезать квадраты 15×15 см.

Шаг 12Из обрезков сделать небольшую «лепешечку», положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

Шаг 13В серединку положить 2–3 ст.л. начинки.

Шаг 14На начинку поставить голень.

Шаг 15Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

Шаг 16Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.

Шаг 17Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).

Шаг 18С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Я использую готовое покупное тесто.
Если Вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума:
forum.say7.info/forum78s289.html.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (996)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.