SAY7.INFO
Кексы с черникой и лавандой

Кексы с черникой и лавандой

Потрясающие кексы! Нежные, ароматные. Крем идеально вписывается и дополняет вкус.
Вместо черники (я использовала замороженную ягоду, перед приготовлением ее разморозила, слила лишнюю жидкость) можно использовать голубику или бруснику, вместо лаванды (я использовала высушенные цветы лаванды, предназначенные для использования в кулинарии) сушеную мяту.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 кексов.

Ингредиенты

Кексы с черникой и лавандой. Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 200 г черники
  • 2 ст.л. сушеных цветов лаванды
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150–200 г муки

крем:

  • 200 г творожного сыра (Хохланд, Альметте)
  • 100 мл сливок 33–35%
  • 50 г сахара
  • 50 г черники

Приготовление

Шаг 1 Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Шаг 2 Добавить яйца.

Шаг 3 Перемешать.

Шаг 4 Добавить сметану.

Шаг 5 Перемешать.

Шаг 6 Добавить лаванду.

Шаг 7 Перемешать.

Шаг 8 Добавить чернику.

Шаг 9 Перемешать.

Шаг 10 Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Шаг 11 Тесто выложить в формочки, заполняя их наполовину.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.

Шаг 12 Готовим крем.
Чернику положить в блендер.

Шаг 13 Измельчить.

Шаг 14 Протереть через сито.

Шаг 15 Нам необходимо около 3 ст.л. протертой черники.

Шаг 16 Сливки взбить с сахаром.

Шаг 17 Добавить сыр.

Шаг 18 Аккуратно перемешать.

Шаг 19 Добавить чернику, перемешать.

Шаг 20 Выложить крем на остывшие кексы.

Шаг 21

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (40)

Следующие 3 кулинарных рецепта в категории Выпечка

  • Шоколадно-творожный пирог с грецкими орехами
    300 г творога, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 30 г какао, 100 г грецких орехов, 1 ч.л. сушеного молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
  • Кулич на топленом молоке
    250 мл топленого молока, 7 г сухих дрожжей, 3 яйца, 150–200 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г изюма, 600–700 г муки
  • Кекс с халвой
    2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г халвы, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.