Кексы, маффины, капкейки


Всего в категории 67 рецептов.

  • Цитрусовый кекс с цукатами и грецкими орехами 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г цукатов, 100 г грецких орехов, апельсин, лимон, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки;
    по желанию: сахарная глазурь.
  • Кекс с ягодой и овсяными хлопьями 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–120 г муки.
  • Кокосовые кексы с кокосовым кремом тесто: 100 г сахара, 100 мл кокосового молока, 50 г кокосовой стружки, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки;
    крем: 100 г белого шоколада, 250 мл сливок 33–35%, 50 г кокосовой стружки.
  • Кекс с арахисовой пастой 350 г арахисовой пасты, 150 г сахара, 4 яйца, 100–150 г муки, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя.
  • Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте тесто: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 200 г клубничного йогурта, базилик, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки;
    крем: 200 г творожного сыра, 100 г клубники, 50–70 г сахара.
  • Кекс морковно-апельсиновый 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 150 г цукатов, 150 г моркови, апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Кексы «Рождественские» тесто: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки, 5–6 мандаринов;
    белковый крем: 100 г сахара, 50 мл воды, 2 белка, ½ ч.л. лимонной кислоты.