Кесадилья — блюдо мексиканской кухни.
Для его приготовления необходимы лепешки тортильяс, которые можно купить в супермаркете.
Если вам не удалось их купить, тогда попробуйте приготовить их сами: домашние тортильяс.
Подается кесадилья с сальсой и сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
Ингредиенты
- 3–4 лепешки тортильяс
- 500 г куриного филе
- 300 г помидоров
- 200 г сыра
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Помидоры очистить от шкурки.
Мелко нарезать.
На растительном масле пожарить фарш (жарить около 15 минут).
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 2–3 минут.
Остудить.
Если фарш получился сильно сочным, сок надо слить.
На половину лепешки выложить сыр.
На сыр выложить фарш.
Сложить лепешку пополам.
На сухой сковороде (я использовала сковороду-гриль, но подойдет и обычная сковорода) пожарить лепешку с одной стороны.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.
Готовую кесадилью разрезать на четыре части.
Приятного аппетита!