Ингредиенты

500 г фарша (любого, по вкусу)
300 г цуккини
300 г кабачков
250 г капусты
300 г помидоров
300 г стеблей сельдерея
150 г моркови
лук-порей или 150 г репчатого лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

В этот суп можно добавить любые овощи, по вкусу.

Фото 1 Лук нарезать полукольцами.

Фото 2 Кабачки нарезать кубиками.

Фото 3 Цуккини нарезать кубиками.

Фото 4 Капусту мелко нарезать соломкой.

Фото 5 Помидоры нарезать кубиками.

Фото 6 Морковь натереть на средней терке.

Фото 7 Сельдерей мелко нарезать.

Фото 8 На растительном масле слегка обжарить лук.

Фото 9 Добавить морковь, немного обжарить.

Фото 10 Добавить кабачки.

Фото 11 Следом добавить цуккини, тушить 5 минут.

Фото 12 Добавить капусту.

Фото 13 Сельдерей.

Фото 14 Помидоры. Тушить еще 5 минут.

Фото 15 Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить.
Довести до кипения.

Фото 16 Добавить фарш, маленькими кусочками.
Варить 15 минут.
Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Рецепт добавлен 14.07.2009
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии

Olka

14.07.2009

выглядит аппетитненько:))
и довольно некалорийно! Спасибо

Марина

14.07.2009

какой легкий аппетитный супчик)_ А сколько витаминов!)

Марина Николаевна

14.07.2009

Настенька!Замечательный супчик!Обязательно попробую!!!

юнна

14.07.2009

Вид просто загляденье.И для тех, кто худеет просто находка.

Natalja

14.07.2009

super! spasibo bolsoe......

ирина попова

14.07.2009

по-летнему актуальный рецепт.обязательно приготовлю.

Елена

14.07.2009

Очень вкусный легкий и витаминный супчик !спасибо за рецепт .Вышла на ваш сайт недавно ивообще я в интернете человек новый только учусь,но на ваш сайт буду заходить регулярно очень мне нравятся ваши рецепты.Спасибо!!!

Альфия

14.07.2009

Ой, как красиво и интересно! овощи заменю на др. но обязательно приготовлю! Спасибо за идею и вдохновение!

Ленуся

14.07.2009

Спасибо за рецепт! Оч. люблю кабачки и цукини! Не думала что из них можно приготовить суп!:)))
Ваши рецепты просто супер!

Наташенька

14.07.2009

Вкусненько, а я делаю такой же только с фрикадельками. В фарш добавляю соли, перца, манной крупы (чуть-чуть). Тоже очень очень вкусненько!

Евгеша

14.07.2009

Супчик,, просто супер!!!! Уже в предвкушении!!! Сапсибо огромное,, за рецепт!!!

Евгения

14.07.2009

Супер!
Замечательный легкий летний супчик!!!

Ольга

14.07.2009

Настенька! У Вас просто замечательные рецепты. Доступные и понятные. Спасибо Вам большое!!! Вы не думали над написанием книги с Вашими рецептами? Я бы с удовольствием ее приобрела!!!

Татьяна

14.07.2009

Замечательно! И ребеночку маленькому подойдет!

Люсик

14.07.2009

Класс! Я в восторге! И как раз по сезону))

Настена

14.07.2009

Спасибо большое!!! Это то что нужно для моей малышки))))))))))))

Rishamochka

15.07.2009

Настя низкий вам поклон, благодаря вашему сайту, я пополнила круг «юных кулинаров», и сегодня собираюсь воять свой очередной шедевр, в виде этого дивного супчика.

Валенти-n@

15.07.2009

Замечательный супчик! Как раз то, что я искала (без картошки)!!!!!!

Evga

15.07.2009

Спасибо! Обязательно приготовлю! Мой муж обожает суп!

galchenok

15.07.2009

спасибо огромное. даже не ожидала что супчик без картошки может бить таким вкусным. отдельное спасибо от моей мамы

Мария

15.07.2009

Сварили с мужем вчера. Как скажет мой дедушка: «Ум отъешь» )))))))))) СУПЕР !!!!!!!!!!!!!!

Поля

15.07.2009

круто!) не знала что суп можно варить с кабачками и цуккини!!!! на днях обязательно попробую!!))

P.S: зато мой первый овощной суп умудрилась сварить с огурцами XD

Кристин@

15.07.2009

Выглядит апетитно! Обязательно попробую приготовить!

Stella555

15.07.2009

Класс!!!спасибо за сайт!!!!

Катечка

15.07.2009

Настя, ты просто волшебница!!! У меня как раз эти продукты уже давно незадействованные лежат, и тут раз - такой чудесный супец!!! Завтра, беспорно, буду его творить =)

anastasia

15.07.2009

oceni klasno smotrita v torelke !

Маргарита

15.07.2009

Настя, скажите пожалуйста, кожицу с кабачков и цуккини срезать нужно? Вопрос касается и этого супчика и цуккини фаршированных. Заранее благодарю за ответ и за ВСЁ ТО, что мы здесь с огромным удовольствием перенимаем!!!!!!!!!!!!

Настя

15.07.2009

Маргарита, если кабачки и цуккини молодые, их чистить не надо.

Katrin

16.07.2009

Очень лёгкий, очень летний и очень ВКУСНЫЙ!!! Настя, так держать! С нетерпением жду новых рецептов!!!

Natalija

17.07.2009

Nastja!
Spasibo za vash sait. Ja mnogomu uchusj. Pozhalujsta prodolzhajte svoj sait - on takoj poleznij!!! (osobenno dlja takih kulinarov kak ja - chtob vse po polochkam i s tochnim kolichestvom grammov :-)) da esho i s kartinkami
Vi - moj kulinarnij «guru»
Bog pustj vas blagoslovit!

марат

17.07.2009

очень-очень вкусно.

ольга

17.07.2009

Классно! Обязательно сделаю в выходные!

Valdemar

20.07.2009

Классный супчик)

Ирина

21.07.2009

Настенька, суп действительно обалденный. При подаче я добавила сметанки - стало еще нежнее! Спасибо!

Элина

21.07.2009

Настюша,огромное спасибо за все рецепты!Муж,наверное,На седьмом небе от счастья,что досталась ему такая классная жена:)

Бася

21.07.2009

Анастасия, позвольте сказать огромнющее спасибо!!!! Легкий, некалорийный супчик...уже на стадии готовки аромат непередаваемый... вкуснотища...не люблю супов, этот съела, извините, с космической скоростью...Великолепная находка....СПАСИБО...от «капризного» мужа и «малоежек» детей....

Поля

21.07.2009

супчик вчера сварила... мммммммммм.... просто объедения!! кастрюли хватило всего на 2 дня!!)) всем очень понравилось..
мне понравилось кушать его в прохладном виде и в место сельдерея я добавила совсем не много петрушки..(если честно его просто не оказалось ^^ )
еще раз спасибо!) на неделе думаю приготовлю еще разок)

Соната

22.07.2009

Очень вкусный супчик, спасибо за рецепт!

Ольга

22.07.2009

Настенька спасибо за супчик,долго смотрела,на него думала готовить или нет,но меня смущали цукини и кабачки.Но я всеже приготовила,ВКУСНО оболдеть,вместо фарша,положила куриное мясо.ВКУСНОТИЩА,ВСЕМ СОВЕТУЮ.СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ.

Лариса

23.07.2009

а у меня он получился непрозрачный как у вас на фото.

Lisssa

23.07.2009

Вчера приготовила такой супчик. Очень вкусно, спасибо!

Наталья

23.07.2009

Спасибо Настеньке за чудный рецепт:)

Ира

24.07.2009

Ваш сайт клевый - красочный - и - полезный !!!

Таня2004

25.07.2009

Варила супчик по вашему рецепту. Вместо фарша положило кусочки куриной грудки. Объедение. Спасибо за удачный рецепт.

Басяня

28.07.2009

Какой же вкуснячий, легчайший супчик получился. Обалдеть можно. У меня муж не признает первое без картошки, а этот супчик схомячил за обе щеки. Спасибо Вам большое за все рецепты, которые Вы готовите и делитесь с нами.

Наталья

29.07.2009

Обязательно попробую приготовить такое чудо

Колян

29.07.2009

супер, хочу есть))))

Елена

30.07.2009

приготовила этот супчик! просто объедение.....спасибо за ваш рецепт!!!

Анна

30.07.2009

Отличный рецепт! Так как мы с дочкой любим супы-пюре, то все ингридиенты мы (после варки) перемешали в блендере и зарядили назад в бульон. ОБЪЕДЕНЬЕ!

rapira

31.07.2009

Спасибо за рецепт!
Муж вначале очень удивился супу без картошки, но вкус оценил на 5 с плюсом!

jeka

02.08.2009

Супер, обожаю овощные супчики, только я вместо помидоров добавляю цветную капусту, зеленый горошек (в конце), и очень люблю еще и шампиньонов туда кинуть :))

Анна Киев

02.08.2009

Настенька,я являюсь вашей большой поклонницей!я недавно вышла замуж и вообще не готовила..сейчас благодаря вашим рецептам от плиты за уши не оттащишь!мужу все очень нравится.спасибо вам еще раз!

Сутара

03.08.2009

Настя, спасибо за «каквсегдавкуснятинку»!!!! Приготовила, съели почти все, а обычно суп 2 дня едим!

Лариса

06.08.2009

Ну обалдеть, как вкусно!

Евгения

07.08.2009

Настя, вы неземная женщина!!!! спасибо огромное за Ваши фантастические рецепты. Приготовила этот супчик- одно наслаждение!!! Муж в восторге! Спасибо!!!!

Татьяна

07.08.2009

Готовлю похожий суп с фрикадельками, только все в кипящую воду (что бы не жарить) и капусту кладу до кабачков и цукини, нравится, что бы не хрустела

Марина Николаевна

09.08.2009

Настенька! Спасибо большое!Попробовала Ваш супчик и теперь его часто делаю.Вкусно , а главное-быстро.Спасибо Вам!Вы-умница!!!!!

Мариулка

11.08.2009

НАСТЯ,суп просто сказка!!!!Вы БОЖЕСТВЕННАЯ ЖЕНЩИНА!!!!!!Спасибо вам за ваши замечательные рецепты!!!С нетерпением ждем новых!!!!!

Клава

11.08.2009

спасибо! вкусно!

Oльга

11.08.2009

Суп богат витаминами, а какой вкусный. Спасибо за рецепт!

наталья

11.08.2009

просто вкусно просто класс

Александра

12.08.2009

Сейчас варится такой супчик. Надеюсь, муж оценит. Настенька, спасибо за Ваши рецепты!

Наталья

13.08.2009

Приготовила такой супчик, к названию «овощной с фаршем» сын отнесся с недоверием, не любит кушать овощи, а когда попробовал, то съел все до капли, потому что вкусно. Спасибо огромное за рецепт.

ANGELO

14.08.2009

Настенька, спасибо большое за ваш сайт!!! вы просто палочка-выручалочка))) сегодня приготовила этот супчик - в диком восторге!!!! как раз овощи девать было некуда, а тут нашла этот супчик)) Еще раз огромное СПАСИБО!!!

натали

19.08.2009

такой интересный супчик,и очень вкусный, с кабачками никогда не варила.....очень здорово получилось!!!!!!!!

Наталья

21.08.2009

Уважвемая Настя! Огромное спасибо за рецепт этого супа, вкус оболденный! Сварила, наелись с мужем от души. Ещё раз спасибо!

Вита

27.08.2009

Настенька, БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!! За ваши рецепты:) Вышла замуж, и чесн стеснялась того, что готовить не умела, в основном нас кормил мой муж, а я так, побелить, покрасить... Обычно рецепты «недополучались»,зря тратились силы и продукты, а тут так все просто, понятно! Сегодня я приготовила новый супчик, муж попробывал, улыбнулся и сказал мне, Моя Хозяюшка:) Боже, как приятно! :) Спасибо Настя!

Катя

08.09.2009

У меня просто нет слов, я в полном ступоре. Думаю есть у меня кабачок, но что-то нетянуло меня с него суп варить,но прочитав много восторженных отзывов, решила попробовать. Сейчас передо мной тарелка с супом, просто обьеденье.
Настя снимаю шляпу перед вашим терпением и мастерством.

Маська

19.09.2009

Очень лёгенький и вкусненький супчик. Спасибо, Настенька, за ваши чудесные рецепты.

Ольга

01.10.2009

Настенька, суп объеденье, не смотря на свою внешнюю лёгкость, очень сытный. Так держать!!!

Катя

06.10.2009

Обьеденье, так просто и так вкусно, спасибо Вам большое! Я совсем недавно вышла замуж, а готовить честно говоря не очень умею, Ваши рецепты, Настя, просто спасенье! Все получается очень вкусно и муж доволен. Вы просто умница!!!

Юлия

06.10.2009

Ну просто нямочка !!!!))))

Galina

08.10.2009

Суп замечательный!!!И прост в приготовлении,особенно удобен для таких неумех,как я ...Спасибо вам Настя за такой великолепный сайт...

Елена

24.10.2009

Я добавила цветную капусту вместо обычной и болгарский перец, получилось очень вкусно!))

таня маняхина

29.10.2009

довольно вкусный супчик спосибо!!!!!!!!!

Мария Калязина

31.10.2009

Супер...мне очень понравилось=)

Наталья К

17.11.2009

Настя, большое спасибо за рецепт такого вкусного, но очень простого в приготовлении супа!!! Я думала, что муж съест всю кастрюлю сразу!!!
По вашим рецептам я уже составляю меню на Новый год, т.к. хочу порадовать свою семью вкусностями!!!!!!!!
Еще раз спасибо за ваш титанический труд по публикации всех этих рецептов!!!! Это супер!!!!