Пирожное «Пасхальное яйцо»

Эти пирожные станут украшением Пасхального стола.

К тому же, они очень вкусные.

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 пирожных.

Ингредиенты

бисквит:

3 яйца
150 г сахара
150 г муки

суфле:

200 мл сливок 33–35%
200 мл молока
100 г сахара
10 г желатина

также:

консервированные или свежие абрикосы или персики

Приготовление

Готовим бисквит

Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку.
Перемешать.

Противень (у меня противень размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин нагреть до полного растворения крупинок (не кипятить).

Готовим суфле

Сливки взбить с сахаром.

Добавить молоко.
Перемешать.

Добавить желатин.
Перемешать.
Поставить суфле в холодильник (на 5–15 минут), чтобы оно немного загустело.

На остывший (это важно) корж выложить суфле.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Когда суфле полностью застынет, из коржа, при помощи трафарета (или от руки) вырезать фигурки в виде яйца.

С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру (это будет символизировать желток).

Выложить «желтки» на «яйца».

При желании, бисквит можно разрезать по горизонтали, пропитать любимым кремом.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 27.03.2009

Версия для печати

Выпечка

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Кулич шафрановый
250 мл молока, 7–11 г сухих дрожжей, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 5 желтков, щепотка рыльцев шафрана или ⅓ ч.л. молотого шафрана, 200 г сливочного масла, 650–700 г муки, 50 г изюма, 50 г орехов, 50 г цукатов глазурь: 2 белка, 100 г сахара

Миндальное печенье без муки
300 г миндаля, 1 яйцо, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара

Шоколадный кекс с вишней
150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 100 г шоколада, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г свежей или замороженной вишни без косточек

Маффины с абрикосами
180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки, 300 г свежих или консервированных абрикосов по желанию: 100 г шоколада, молотые орехи

Печенье «Новогодние елочки»
150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 1 апельсин, 2 ч.л. разрыхлителя, 500–550 г муки по желанию: сахарная глазурь, кондитерские посыпки

Шоколадные капкейки
тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 мл молока, 40 г какао, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки крем: 150 г густой сметаны, 30 г какао, 50 г сахара, 1 ст.л. сливочного масла по желанию: кондитерская посыпка, орехи

Сдобные булочки
500 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1–1.3 кг муки, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара посыпка: 100 г сахара, 2 ч.л. корицы