Из индейки получаются очень нежные котлетки.
Обязательно попробуйте!
Из указанного количества ингредиентов получается 16 котлет.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки (или куриного филе, свинины, говядины)
- 150 г хлеба (белого)
- молоко
- 200 г лука
- 300 г помидоров
- 200 г сыра
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
- зелень по вкусу
Приготовление
Хлеб замочить в молоке.
Филе пропустить через мясорубку.
Лук пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш.
Добавить хлеб (хлеб немного отжать).
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Далее я предлагаю два варианта приготовления котлеток (мне одинаково понравились оба варианта).
Для первого варианта из фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях (я использовала покупные панировочные сухари, в которые добавила кунжут).
На растительном масле пожарить котлеты с одной стороны (около 5–7 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 5–7 минут).
Выложить котлетки в форму для запекания (форму я не смазывала).
На котлетки выложить по кружку помидора.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10–15 минут).
Для второго варианта сформировать из фарша котлетки.
Выложить в форму для запекания (форму немного смазать маслом).
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Форму достать.
На котлетки выложить помидоры.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10–15 минут).
Готовые котлеты посыпать зеленью.
Приятного аппетита!