Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем. Ингредиенты
  • 300 г шампиньонов
  • 4-5 клубней картофеля
  • 2 луковицы
  • 500 мл сливок (15-20%)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления


Фото 1 Картофель почистить, порезать не сильно мелко.

Фото 2 Залить картофель водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.

Фото 3 Лук мелко покрошить.

Фото 4 Грибы порезать.

Фото 5 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 6 Добавить грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Фото 7 Затем картофель (воду слить) и грибы измельчить в блендере.

Фото 8 Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить. Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 17.01.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Имбирь
17.01.2008 23:15

Настенька!!! Ням-ням!!! Думаю, вкуснотища!

Irisa1
18.01.2008 00:11

Ура, новый рецептик! Здорово, попробуем!

Юлька гуд
18.01.2008 01:07

Настюня, грибоооочки!!! Обожаю!!!
какой классный супец!!!

Розалия
18.01.2008 01:20

Я такой суп очень часто делаю,но картошки лил кладу одну или вообще без неё варю.В зависимости от порций поджариваю муку 1-3 ложки.А грибочки лучше брать сушённые.Супчик получается более наваристым и Душистым..:)

Лерун
18.01.2008 05:03

Ойййй!!! Новое блюдо!!! В ближайшее время приготовлю и напишу как получилось! Настя, спасибо вам огромное! У меня как раз тяга к грибам неимоверная!

Валентина
18.01.2008 12:01

Суп просто сказочный! Я всегда к нему делаю чесночные сухарики, а в тарелку кладу немного тертого сыра.

Солоха
18.01.2008 13:30

Очень вкусно.Спасибо за новый рецепт.Но не очень ли густой получается супчик ведь почти без воды одни сливки (это я так поняла).

Tanja
18.01.2008 14:42

Spasibo za Washi receptu

Ганна
18.01.2008 16:17

Суп очень вкусный. Я такой готовлю, но только без картошки и на молоке с добавлением муки. 10мин. и супчик готов.

Ирина
18.01.2008 18:03

Настюша, вы супер! у меня второе дыхание открылось.
а если нет блендера? можно наверное грибы мелко-мелко порезать а картофель растолочь как для пюре.

Алина
18.01.2008 20:16

Я очень люблю такой суп. Но готовлю его немного проще. Обжариваю лук, к нему добавляю картошку, жарю до полуготовности, потом добавляю грибы (обычно я использую замороженные уже нарезанные шампиньоны-800 грамм) и готовлю до испарения жидкости. Горячую зажарку кладу в блендер и добавляю к ней сливки - 1литр (я их не подогреваю). Суп получается тёплый. В итоге и время экономится и кастрюли чистые.
А вообще, я в восторге от этого сайта! Спасибо, Настя!

Люси
18.01.2008 20:55

Какой супчик! Всякие грибные супы приходилось мне варить, а до супа-пюре как-то дело не доходило! Молодец, Настюша!

Екатерина
18.01.2008 21:30

Спасибо, Настя, за Ваши потрясающие рецепты! Еще очень хочется сделать суп-пюре со шпинатом, но не получается... У Вас нет, случайно, рецептика?

Ирочка
18.01.2008 22:59

Так классненько!!! ООООчень легкий в приготовлении и главное БЕЗ МУКИ!!!!!! Настюша, спасибо!!!!!

Alenka
18.01.2008 23:29

Классный рецепт! Я такой супчик готовлю уже очень давно! Безумно вкусно! И сытно, что немаловажно ))) еще очень вкусно, если подавать его с домашними мелкими сухариками. Попробуйте!

inessa
19.01.2008 05:47

mne pohojiy supchik v germanii pokazali. tol'ko vnachale objarili farsh s lukom a tam po vkusu griby kartoshka... vmesto slivok 2 raznyh vida plavlennogo syra po polovinke pachki i razbavit' s kipyachenoi vodoi do «gustaty » kotoraya nravitsya. supchik ochen' vkusnyi ne gustoi ni jidkiy ya ego delayu polusup-polukasha. vsegda na ura prohodit a glavnoe mojno eksperementirovat' s raznymi syrami. «ottenok' vsegda ranyyj poluchaetsya. nasten'ka esli est' jelanie poeksperementirui

Настя
19.01.2008 06:43

Солоха, если суп покажется густым, можно добавить еще сливок.

Лерун
19.01.2008 06:51

Мой муж сказал сегодня, что я стала очень вкусно готовить и он боится потерять талию :)))
Суп получился очень вкусным, густым, ароматным.
Супруг посоветовал пожарить до хрустящей коричневой корочки бекон и покрошить в этот супчик. ОЧЕНЬ вкусно!

Настя
19.01.2008 06:54

Ирина, можно все протереть через крупное сито.

Настя
19.01.2008 07:10

Екатерина, спросите рецепт на форуме:
Кулинарные вопросы.

лариса
19.01.2008 13:07

Настя, а замороженные шампиньоны сойдут, как думаешь?

Дмитрий
19.01.2008 15:12

Суп-пюре это просто супер!

Дмитрий
19.01.2008 15:23

А почему нельзя кипятить?

Настя
19.01.2008 19:53

Лариса, посмотрите, выше Алина говорит, что использует замороженные грибы.

Настя
19.01.2008 19:54

Дмитрий, сливки могут свернуться.

мика
19.01.2008 20:08

вкусно,красиво,оригинально!

Инна
19.01.2008 21:21

Ура! Замечательный рецепт, огромное спасибо!

Марина
19.01.2008 23:18

Настенька, огромное спасибо за рецептик, супчик потрясающий!!!!!! Очень, очень вкусно!!!!!!!!!!!!

Томита
20.01.2008 13:14

Настенька ! Спасибо за бесподобный рецептик !

Алина
22.01.2008 10:20

я всегда для молочных супов-пюре все ингридиенты, которые нужно обжарить, использую сливочное масло, а не подсолнечное. попробуйте, так вкуснее

Снежинка
25.01.2008 18:59

Какой замечательный супчик !!! Вчера приготовила , но немножко изменила , дело в том, что я не люблю сливки и молоко, поэтому использовала жидкую сметану и картофельный отвар для консистенции которая была нужна . Семья в восторге , после обеда супчика не осталось !!! Спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Татьяна.
29.01.2008 14:15

Настя, спасибо большое Вам за ваши рецепты!!!
А не подскажете как готовят крупные макаронные изделия «сапожки» или как они называются, их фаршируют, но как???

Настя
30.01.2008 00:22

Татьяна, предлагаю Вам задать этот вопрос на форуме:
Кулинарные вопросы.
А если Вы имеете в виду каннеллони, то рецепты здесь:
Каннеллони с беконом под томатным соусом,
Каннеллони с мясной начинкой.

Õie is Estonii
01.02.2008 02:56

Nastenka, bolšoe Vam sposibo za velikalepnoi supšik! Etot supšik näm,näm,näm stal moim ljubimom, tuda ne nado nitževo dobavljat inatše terjaetsa isõskannõi vkus--a eto otšen glavnoe. Zelaju Vam prodalšat Nastenka takom še duhe!!!! Vaš sait moi samõi interesnõi pošišaju tšeres den etot sait. SPOSIBO!!!

Инна
02.02.2008 17:33

Настенька! Только что приготовила этот замечательный супчик! Думаю лишние слова не нужны. БЫСТРО и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!! Муж и дети всё съели до последней капли!!!!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШИ ДОСТУПНЫЕ РЕЦЕПТЫ !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cветлана
08.02.2008 14:37

Супчик очень вкусный! Всем понравился!

НаталиЯ
10.02.2008 05:02

Вкусненько...Добавляла гренки, специально для дочки-ну очень любит... Понравилось всей семье!... Быстро и просто...

Добрая
12.02.2008 23:36

Все здорово! Вот только прямо-таки шокирующее количество картофеля - для чего? Для густоты, объема или сытности? Причем во всех рецептах первых блюд. У кого-то есть кандидат для замены этого не самого полезного в вареном виде овоща.

Надежда К.
16.02.2008 20:33

Ну вот, сварила этот супчик. А он постоял и загустел(( к тому же жирноват что ли, наедаешься парой ложек и уже не хочется((( Может, я что-то неправильно приготовила?

Настя
17.02.2008 00:46

Надежда К., суп-пюре должен быть густым.

Kristen
23.02.2008 08:28

Nastia, bolshoe tebe thank you, mne yje tak davno xotelos grubnogo sypchika :))))))))))))))))))))))))))

Alina, Scotland
29.02.2008 17:45

спасибо за этот рецептик Настенька!!! Обалденно вкусно!!!!!

olyalushenka
25.03.2008 02:47

Настя,скажите пожалуйста.вот я когда пытаюсь сделать картофельное пюре при помощи блендера,у меня получается мягко говоря не вкусно,и похоже на клейстер,можно ли отдельно допустим помять картошку вручную и добавить потом в кастрюлю вместе с измельченными грибами?

Настя
25.03.2008 02:48

olyalushenka, думаю, можно.

Танюшкин
25.03.2008 13:25

Вчера приготовила, съели на ура, вкусненько!!!!!!!!!!!Добавила только гренки с чесночком

Alinka
12.04.2008 21:50

Рецепт просто супер!!!Вкуснятина!
Настёна огромное тебе спасибо!!!!!!!!

Мисюсь
17.04.2008 19:29

В целом суп понравился, но мой блендер не хотел измельчать эту смесь. Суп похож больше на соус.

Женя
20.04.2008 00:32

а можно туда куриной грудки добавить?

Настя
20.04.2008 03:01

Женя, филе можно отварить до готовности, и добавить в суп.

Женя
20.04.2008 16:00

спасибо, Настя! я так уже сделала! с куриным мясом получилось просто супер!

Alenka
11.05.2008 11:11

Vkusnyashka!!!

Наталия
24.05.2008 02:19

Настя, у нас в Латвии продают сливки только 10% и 35% ... Как и чем их можно развести, чтоб получить 15-20% сливочки???

Настя
24.05.2008 02:30

Наталия, используйте 10% сливки.

Olechka
02.06.2008 16:50

spasibo za recept supa. vkusno no tyajelovatiy ...

Kaтя Ц.
24.06.2008 15:58

Настя, огромное спасибо за этот чудесный рецепт! Делала суп уже несколько раз, домашние - в восторге!

Лида
28.06.2008 10:00

Здорово, вчера как раз блендер купила))) Мне суп очень понравился, спасибо!

Елена
02.07.2008 22:51

Уже готовлю... Семья облизывается!!! Спасибо:))

Оля К
04.07.2008 17:55

прекрасный сайт, очень полезный и своевременный . во всяком случае для меня. Спасибо большое. Суп очень -очень вкусный . Один вопрос : почему нельзя его кипятить?

Настя
05.07.2008 05:50

Оля К, суп получается густой, он может подгореть. Супы-пюре рекомендуется не кипятить.

Оля
08.07.2008 17:56

Добрый день, Настенька. Очень нравятся ваши рецепты. Готовлю теперь только по вашим рецептам. Суп-пюре очень понравился. Я большая любительница цветной капусты. Вы случйнр не знаете рецепт супа-пюре из цветной капусты. Заранее благодарю.

Настя
09.07.2008 06:09

Оля, рецепта супа-пюре из цветной капусты на сайте еще нет.

Оля
10.07.2008 01:57

Спасибо. С нетерпением буду его ждать. :-)

Надюля
10.07.2008 18:16

Суп просто божественный!!!! у меня даже кошка слопала его весь, хотя она ест тока вискас))))))

Катрин
10.07.2008 22:15

Настенька, спасибо огромное, сегодня сварила, очееень вкусно получилось! Сейчас рыбку делаю по Вашему рецепту!

Tatjana
12.07.2008 01:40

Очень вкусно,спасибо!

Мария
24.07.2008 02:27

Эм... а подскажите, пожалуйста.. картофель какой сорт стоит класть? И молодой или неочень? =:)

Настя
24.07.2008 03:38

Мария, про сорт точно не подскажу.
Я использовала старый картофель.

Соня)
28.07.2008 13:57

Насть, а подскажи, пожалуйста, можно ли использовать консервированные грибы?Вку не изменится?

Настя
29.07.2008 02:49

Соня), я не пробовала использовать консервированные грибы, но уверена, что вкус изменится, и не в лучшую сторону.

Оксана
03.08.2008 18:25

Я частенько готовлю сливочно-грибной крем-суп. Но я добавляю 50/50 сливки и куриный бульон. Еще сыр Виола, немного мягкой горчицы и 80 г. белого вина.
Сначала на сливочном масле обжариваю лук и свежие (!!!) шампиньоны ( с ними вкуснее ), потом вино, потом бульон и сливки, затем сыр и горчицу. Всё в блендер + туда же зеленый лук. Yummmmmi))))

Егор Л.
06.08.2008 21:59

Сегодня был выходной. Решил приготовить этот суп. Короче через полчаса его уже не было. :) Домашние слопали без остатка!
P.S. Спасибо за рецепт, и то что всё пошагово расписано и с иллюстрациями. Мне как начинающему всё приготилось.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

*
*
 

Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп с клёцками
47 комментариев
Суп с рыбными консервами
56 комментариев
Суп с индейкой и фасолью
18 комментариев
Суп с крапивой
16 комментариев
Сливочный суп с семгой
60 комментариев
Суп с индейкой, картофелем и луком пореем
11 комментариев




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.