Филе индейки под клюквенным соусом

Ингредиенты

- 500 г филе индейки (или куриного)
- растительное масло
- соль
- перец
соус:
- 150 г клюквы
- 1 ст.л. меда
- 1 апельсин
Рецепт приготовления
С апельсина снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке).
Выжать сок (всего необходимо 50мл).
Филе порезать небольшими кусочками.
Жарить на растительном масле 15-20 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить.
Приготовить соус. В кастрюльку положить клюкву, добавить мед и апельсиновый сок. На небольшом огне варить 15 минут.
Затем добавить цедру, варить еще 5 минут. Если соус получился очень густым, добавить немного кипяченой воды.
Готовое филе полить соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Юля76
26.11.2007 11:45
Спасибо,Настя! Очень подходит к новогоднему столу.
26.11.2007 11:45
Спасибо,Настя! Очень подходит к новогоднему столу.
Ольга
26.11.2007 12:18
Блеск! Мне понравилось! Спасибо!!!
26.11.2007 12:18
Блеск! Мне понравилось! Спасибо!!!
Лиза
26.11.2007 14:49
Настя, очень привлекательный соус для мяса!
И очень красивый!
26.11.2007 14:49
Настя, очень привлекательный соус для мяса!
И очень красивый!
Мышечка Викуся
26.11.2007 16:21
Как красиво, празднично и вкусно!!!! Неизбитое блюдо для новогоднего стола!!!! Молодечик, Настя!!
26.11.2007 16:21
Как красиво, празднично и вкусно!!!! Неизбитое блюдо для новогоднего стола!!!! Молодечик, Настя!!
Мария
26.11.2007 18:25
Настенька! Каждый день поражаете изысканными блюдами!Спасибо! Иногда приходишь домой поздно вечером, готовить вообще сил не хватает. А на ваш сайт зайдешь, посмотришь на все эти вкусности, сразу появляется желание тоже что-нибудь вкусненькое приготовить! Вы вдохновляете людей на кулинарные шедевры! Всегда было проблемой, что приготовить, особенно на Новый год. Все приелось: оливье, селедка под шубой и т.д. А вы уже дали такие оригинальные блюда к Новогоднему столу. Приготовлю! Удивлю, сражу гостей наповал. Изумительно готовите, подходите к приготовлению блюд с такой любовью и творчеством!!! Я восхищена! Вашему мужу очень повезло! Любви, счастья и взаимопонимания Вашей семье!!!!
26.11.2007 18:25
Настенька! Каждый день поражаете изысканными блюдами!Спасибо! Иногда приходишь домой поздно вечером, готовить вообще сил не хватает. А на ваш сайт зайдешь, посмотришь на все эти вкусности, сразу появляется желание тоже что-нибудь вкусненькое приготовить! Вы вдохновляете людей на кулинарные шедевры! Всегда было проблемой, что приготовить, особенно на Новый год. Все приелось: оливье, селедка под шубой и т.д. А вы уже дали такие оригинальные блюда к Новогоднему столу. Приготовлю! Удивлю, сражу гостей наповал. Изумительно готовите, подходите к приготовлению блюд с такой любовью и творчеством!!! Я восхищена! Вашему мужу очень повезло! Любви, счастья и взаимопонимания Вашей семье!!!!
Aida
26.11.2007 19:44
Nastya spasibo vam ogromnoe preogromnoe.Kakoy kassni sayt vi sozdali,vse lego i prosto i ponatno,a glavnoe kak krasivo oformleni bluda.Ya prosto v vosxishenii,vi prama kak volshebnica:)Umnichka.
26.11.2007 19:44
Nastya spasibo vam ogromnoe preogromnoe.Kakoy kassni sayt vi sozdali,vse lego i prosto i ponatno,a glavnoe kak krasivo oformleni bluda.Ya prosto v vosxishenii,vi prama kak volshebnica:)Umnichka.
женя
27.11.2007 18:14
Здравствуйте Настя! В первую очередь большое вам спасибо за ваш сайт. У меня скоро праздничное застолье, не могли бы вы подсказать какой нибудь рецепт приготовления мидий, на горячее. Заранее спасибо!
27.11.2007 18:14
Здравствуйте Настя! В первую очередь большое вам спасибо за ваш сайт. У меня скоро праздничное застолье, не могли бы вы подсказать какой нибудь рецепт приготовления мидий, на горячее. Заранее спасибо!
Люси
28.11.2007 00:05
Изысканно, вкусно, просто в приотовлении! Молодец, Настюша!
28.11.2007 00:05
Изысканно, вкусно, просто в приотовлении! Молодец, Настюша!
Светлана
28.11.2007 18:09
Настя, подскажите, пожалуйста, на сколько порций рассчитан данный рецепт?
28.11.2007 18:09
Настя, подскажите, пожалуйста, на сколько порций рассчитан данный рецепт?
Танюня Канада
28.11.2007 21:16
Настюшка, спасибо за рецепт! Очень вкусно и красиво! Обязательно приготовлю!
28.11.2007 21:16
Настюшка, спасибо за рецепт! Очень вкусно и красиво! Обязательно приготовлю!
Екатерина
29.11.2007 01:02
Настенька! Я хотела бы уточнить, а ягоды клюквы надо размять в кастрюльке или они должны оставаться целыми? Спасибо.
29.11.2007 01:02
Настенька! Я хотела бы уточнить, а ягоды клюквы надо размять в кастрюльке или они должны оставаться целыми? Спасибо.
lorikk
29.11.2007 01:24
Красота какая! Действительно Новогоднее блюдо.Настенька,как всегда поразила.
29.11.2007 01:24
Красота какая! Действительно Новогоднее блюдо.Настенька,как всегда поразила.
Настя
29.11.2007 06:24
Светлана, не подскажу. Аппетит у всех разный, порции рассчитывать я не могу.
29.11.2007 06:24
Светлана, не подскажу. Аппетит у всех разный, порции рассчитывать я не могу.
Настя
29.11.2007 06:36
Екатерина, разминать ягоду не надо.
29.11.2007 06:36
Екатерина, разминать ягоду не надо.
лиса
29.11.2007 18:57
Настюш, спасибо за рецепт.Мы как раз на рынке брали клюкву.Блюдо обалденное,особенно необычный соус.Только вместо индейки взяла курочку.
29.11.2007 18:57
Настюш, спасибо за рецепт.Мы как раз на рынке брали клюкву.Блюдо обалденное,особенно необычный соус.Только вместо индейки взяла курочку.
Ольга
30.11.2007 13:03
Настя класс!!! Рецепты супер.Сделала сегодня индейку.Это действительно супер.Завтра попробую такой из брусники, о эксперементе напишу.
30.11.2007 13:03
Настя класс!!! Рецепты супер.Сделала сегодня индейку.Это действительно супер.Завтра попробую такой из брусники, о эксперементе напишу.
Лана
03.12.2007 15:54
а замороженной клюквой можно заменить?
03.12.2007 15:54
а замороженной клюквой можно заменить?
Ольга
04.12.2007 00:29
Настя! Ваши рецепты оригинальные, свежие и не «замороченные»! Я, типичная бизнес-вумен, прихожу с работы поздно, но когда хочется порадовать любимого, открываю Вашу страничку, хотя женские журналы читать не могу себя заставить. Спасибо!
04.12.2007 00:29
Настя! Ваши рецепты оригинальные, свежие и не «замороченные»! Я, типичная бизнес-вумен, прихожу с работы поздно, но когда хочется порадовать любимого, открываю Вашу страничку, хотя женские журналы читать не могу себя заставить. Спасибо!
Настя
04.12.2007 04:58
Лана, я использовала замороженную клюкву.
04.12.2007 04:58
Лана, я использовала замороженную клюкву.
ленчик103
05.12.2007 19:14
Настенька,спасибо большущее за рецепт,у сына на днях день рождения,я обязательно приготовлю все меню по вашим рецептам.СПАСИБО!!!
05.12.2007 19:14
Настенька,спасибо большущее за рецепт,у сына на днях день рождения,я обязательно приготовлю все меню по вашим рецептам.СПАСИБО!!!
Лана
06.12.2007 09:13
Настя, как вы думаете, если использовать говядину или баранину, вкус блюда изменится или вся изюминка этого блюда все-таки в соусе? Спасибо.
06.12.2007 09:13
Настя, как вы думаете, если использовать говядину или баранину, вкус блюда изменится или вся изюминка этого блюда все-таки в соусе? Спасибо.
Настя
07.12.2007 03:51
Лана, конечно, изюминка - в соусе.
07.12.2007 03:51
Лана, конечно, изюминка - в соусе.
Валентина_из_Ахтубы
10.12.2007 15:33
Уместно ли? Но задам вопрос? А вдруг!
Случаем нет рецепта как приготовить целую индейку на 4 кг. А это рецепт взяла на вооружении сделать из грудок домашней курочки. Невкусным быть не может!
Если можно вот мой адрес fedorovna48@mail.ru
заглядываю на многие форумы. но через почту мне значительно дешевле. Не ною, но я пенсионерка!
10.12.2007 15:33
Уместно ли? Но задам вопрос? А вдруг!
Случаем нет рецепта как приготовить целую индейку на 4 кг. А это рецепт взяла на вооружении сделать из грудок домашней курочки. Невкусным быть не может!
Если можно вот мой адрес fedorovna48@mail.ru
заглядываю на многие форумы. но через почту мне значительно дешевле. Не ною, но я пенсионерка!
Ваелентина
15.12.2007 14:16
Настенька! Спасибо Вам огромное за все рецепты! У меня неделю назад было день рождение и мы с дочкой делали салаты по Вашим рецептам. Стол получился изумительный! Обычно салаты остаются и их доедаем на следующий день, но в этот раз не осталось ничего, и когда мужчины ушли курить, мои дамы попросили рецепты. В подарок от меня они получили адрес Вашего сайта и были очень рады.
15.12.2007 14:16
Настенька! Спасибо Вам огромное за все рецепты! У меня неделю назад было день рождение и мы с дочкой делали салаты по Вашим рецептам. Стол получился изумительный! Обычно салаты остаются и их доедаем на следующий день, но в этот раз не осталось ничего, и когда мужчины ушли курить, мои дамы попросили рецепты. В подарок от меня они получили адрес Вашего сайта и были очень рады.
Мараинна
18.12.2007 22:32
Честно говоря блюдо не впечатлило. Соус слишком сильно горчит. Мне кажется стоит добавить больше апельсинового сока и меда.
18.12.2007 22:32
Честно говоря блюдо не впечатлило. Соус слишком сильно горчит. Мне кажется стоит добавить больше апельсинового сока и меда.
Эля
27.12.2007 06:04
Сегодня приготовила на ужин. Очень понравилось, очень! Спасибо за рецепт. Вообще отличие этого сайта от других в том, что здесь находяться рецепты которые легки в приготовлении, интересны, а главное из ДОСТУПНЫХ продуктов.
27.12.2007 06:04
Сегодня приготовила на ужин. Очень понравилось, очень! Спасибо за рецепт. Вообще отличие этого сайта от других в том, что здесь находяться рецепты которые легки в приготовлении, интересны, а главное из ДОСТУПНЫХ продуктов.
Светлана
28.12.2007 01:28
Настенька, соус просто супер!!! Я его делала несколько раз, очень вкусно, красиво и необычно.
28.12.2007 01:28
Настенька, соус просто супер!!! Я его делала несколько раз, очень вкусно, красиво и необычно.
poOma
13.02.2008 00:10
Спасибо Вам, Анастасия, за Ваши труды! Отменное блюдо! Нам всем очень понравилось!
13.02.2008 00:10
Спасибо Вам, Анастасия, за Ваши труды! Отменное блюдо! Нам всем очень понравилось!
ольга
24.02.2008 20:12
спасибо большое за рецепты! Я работаю поваром попробую на своих клиентах.
24.02.2008 20:12
спасибо большое за рецепты! Я работаю поваром попробую на своих клиентах.
alimdiyl
13.03.2008 19:25
Этот рецептик мне очень, очень нравится! Настенька, обязательно попробую приготовить. Особенно заинтриговал соус, я такого еще не пробовала. Все продукты для рецепта есть,осталось только надеть фартук!
13.03.2008 19:25
Этот рецептик мне очень, очень нравится! Настенька, обязательно попробую приготовить. Особенно заинтриговал соус, я такого еще не пробовала. Все продукты для рецепта есть,осталось только надеть фартук!
alimdiyl
15.03.2008 00:14
Настя, вот,что у меня получилось. Не так красиво, как у тебя, но ели с удовольствием.Мне очень понравилась кисло-сладкая подливка,теперь буду её использовать в своих рецептах.Спасибо тебе! Правда, я сделала курочку с гарниром...
15.03.2008 00:14
Настя, вот,что у меня получилось. Не так красиво, как у тебя, но ели с удовольствием.Мне очень понравилась кисло-сладкая подливка,теперь буду её использовать в своих рецептах.Спасибо тебе! Правда, я сделала курочку с гарниром...
таня
23.03.2008 00:58
соус очень вкусный.ну еще бы из таких то ингредиентов. а мясо как было сухое т%
23.03.2008 00:58
соус очень вкусный.ну еще бы из таких то ингредиентов. а мясо как было сухое т%
Эля
27.03.2008 03:32
Мне понравилось. Класс!
27.03.2008 03:32
Мне понравилось. Класс!
таня
07.04.2008 16:57
Кисло-сладкий соус всегда подавали на Руси к дичи ,мясу птицы .В северных местах очень уважают еще бруснику, тоже очень вкусно,но к сожалению, не везде она есть.Соус очень приятный.
07.04.2008 16:57
Кисло-сладкий соус всегда подавали на Руси к дичи ,мясу птицы .В северных местах очень уважают еще бруснику, тоже очень вкусно,но к сожалению, не везде она есть.Соус очень приятный.
zigo
15.04.2008 03:26
Отличное блюдо! Предложу свою модификацию соуса (я его готовлю к свинине, но можно к любому мясу). 1 консервную банку (200 мл) вишневого компота и такую же банку компота из лесных ягод поместить в кастрюлю, добавить стакан сухого красного вина, мед и апельсин - как в Настином рецепте. Варить на медленном огне до желаемой консистенции (около получаса).
15.04.2008 03:26
Отличное блюдо! Предложу свою модификацию соуса (я его готовлю к свинине, но можно к любому мясу). 1 консервную банку (200 мл) вишневого компота и такую же банку компота из лесных ягод поместить в кастрюлю, добавить стакан сухого красного вина, мед и апельсин - как в Настином рецепте. Варить на медленном огне до желаемой консистенции (около получаса).
Ирис
28.04.2008 16:17
Настя,а соус получается жидкой консистенции?
28.04.2008 16:17
Настя,а соус получается жидкой консистенции?
Настя
29.04.2008 00:53
Ирис, соус получается не очень жидкий.
29.04.2008 00:53
Ирис, соус получается не очень жидкий.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
Утка, фаршированная грибами и картофелем88 комментариев
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
52 комментария
Свинина с картофелем и стручковой фасолью, тушенные в горшочке
13 комментариев
Свинина, жаренная с луком, грибами и сыром
33 комментария
Запеканка с фаршем и макаронами
60 комментариев
Рулетики из индейки, фаршированные брокколи и стручковой фасолью
29 комментариев
Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке
33 комментария
Новые кулинарные рецепты: Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами.

