Встреча форумчан в Челябинске

Филе индейки под клюквенным соусом

Филе индейки под клюквенным соусом

Ингредиенты

Филе индейки под клюквенным соусом. Ингредиенты
  • 500 г филе индейки (или куриного)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

соус:

  • 150 г клюквы
  • 1 ст.л. меда
  • 1 апельсин

Рецепт приготовления


Фото 1 С апельсина снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке).

Фото 2 Выжать сок (всего необходимо 50мл).

Фото 3 Филе порезать небольшими кусочками.

Фото 4 Жарить на растительном масле 15-20 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить.

Фото 5 Приготовить соус. В кастрюльку положить клюкву, добавить мед и апельсиновый сок. На небольшом огне варить 15 минут.
Затем добавить цедру, варить еще 5 минут. Если соус получился очень густым, добавить немного кипяченой воды.
Готовое филе полить соусом.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Юля76
26.11.2007 11:45

Спасибо,Настя! Очень подходит к новогоднему столу.

Ольга
26.11.2007 12:18

Блеск! Мне понравилось! Спасибо!!!

Лиза
26.11.2007 14:49

Настя, очень привлекательный соус для мяса!
И очень красивый!

Мышечка Викуся
26.11.2007 16:21

Как красиво, празднично и вкусно!!!! Неизбитое блюдо для новогоднего стола!!!! Молодечик, Настя!!

Мария
26.11.2007 18:25

Настенька! Каждый день поражаете изысканными блюдами!Спасибо! Иногда приходишь домой поздно вечером, готовить вообще сил не хватает. А на ваш сайт зайдешь, посмотришь на все эти вкусности, сразу появляется желание тоже что-нибудь вкусненькое приготовить! Вы вдохновляете людей на кулинарные шедевры! Всегда было проблемой, что приготовить, особенно на Новый год. Все приелось: оливье, селедка под шубой и т.д. А вы уже дали такие оригинальные блюда к Новогоднему столу. Приготовлю! Удивлю, сражу гостей наповал. Изумительно готовите, подходите к приготовлению блюд с такой любовью и творчеством!!! Я восхищена! Вашему мужу очень повезло! Любви, счастья и взаимопонимания Вашей семье!!!!

Aida
26.11.2007 19:44

Nastya spasibo vam ogromnoe preogromnoe.Kakoy kassni sayt vi sozdali,vse lego i prosto i ponatno,a glavnoe kak krasivo oformleni bluda.Ya prosto v vosxishenii,vi prama kak volshebnica:)Umnichka.

женя
27.11.2007 18:14

Здравствуйте Настя! В первую очередь большое вам спасибо за ваш сайт. У меня скоро праздничное застолье, не могли бы вы подсказать какой нибудь рецепт приготовления мидий, на горячее. Заранее спасибо!

Люси
28.11.2007 00:05

Изысканно, вкусно, просто в приотовлении! Молодец, Настюша!

Светлана
28.11.2007 18:09

Настя, подскажите, пожалуйста, на сколько порций рассчитан данный рецепт?

Танюня Канада
28.11.2007 21:16

Настюшка, спасибо за рецепт! Очень вкусно и красиво! Обязательно приготовлю!

Екатерина
29.11.2007 01:02

Настенька! Я хотела бы уточнить, а ягоды клюквы надо размять в кастрюльке или они должны оставаться целыми? Спасибо.

lorikk
29.11.2007 01:24

Красота какая! Действительно Новогоднее блюдо.Настенька,как всегда поразила.

Настя
29.11.2007 06:24

Светлана, не подскажу. Аппетит у всех разный, порции рассчитывать я не могу.

Настя
29.11.2007 06:36

Екатерина, разминать ягоду не надо.

лиса
29.11.2007 18:57

Настюш, спасибо за рецепт.Мы как раз на рынке брали клюкву.Блюдо обалденное,особенно необычный соус.Только вместо индейки взяла курочку.

Ольга
30.11.2007 13:03

Настя класс!!! Рецепты супер.Сделала сегодня индейку.Это действительно супер.Завтра попробую такой из брусники, о эксперементе напишу.

Лана
03.12.2007 15:54

а замороженной клюквой можно заменить?

Ольга
04.12.2007 00:29

Настя! Ваши рецепты оригинальные, свежие и не «замороченные»! Я, типичная бизнес-вумен, прихожу с работы поздно, но когда хочется порадовать любимого, открываю Вашу страничку, хотя женские журналы читать не могу себя заставить. Спасибо!

Настя
04.12.2007 04:58

Лана, я использовала замороженную клюкву.

ленчик103
05.12.2007 19:14

Настенька,спасибо большущее за рецепт,у сына на днях день рождения,я обязательно приготовлю все меню по вашим рецептам.СПАСИБО!!!

Лана
06.12.2007 09:13

Настя, как вы думаете, если использовать говядину или баранину, вкус блюда изменится или вся изюминка этого блюда все-таки в соусе? Спасибо.

Настя
07.12.2007 03:51

Лана, конечно, изюминка - в соусе.

Валентина_из_Ахтубы
10.12.2007 15:33

Уместно ли? Но задам вопрос? А вдруг!
Случаем нет рецепта как приготовить целую индейку на 4 кг. А это рецепт взяла на вооружении сделать из грудок домашней курочки. Невкусным быть не может!
Если можно вот мой адрес fedorovna48@mail.ru
заглядываю на многие форумы. но через почту мне значительно дешевле. Не ною, но я пенсионерка!

Ваелентина
15.12.2007 14:16

Настенька! Спасибо Вам огромное за все рецепты! У меня неделю назад было день рождение и мы с дочкой делали салаты по Вашим рецептам. Стол получился изумительный! Обычно салаты остаются и их доедаем на следующий день, но в этот раз не осталось ничего, и когда мужчины ушли курить, мои дамы попросили рецепты. В подарок от меня они получили адрес Вашего сайта и были очень рады.

Мараинна
18.12.2007 22:32

Честно говоря блюдо не впечатлило. Соус слишком сильно горчит. Мне кажется стоит добавить больше апельсинового сока и меда.

Эля
27.12.2007 06:04

Сегодня приготовила на ужин. Очень понравилось, очень! Спасибо за рецепт. Вообще отличие этого сайта от других в том, что здесь находяться рецепты которые легки в приготовлении, интересны, а главное из ДОСТУПНЫХ продуктов.

Светлана
28.12.2007 01:28

Настенька, соус просто супер!!! Я его делала несколько раз, очень вкусно, красиво и необычно.

poOma
13.02.2008 00:10

Спасибо Вам, Анастасия, за Ваши труды! Отменное блюдо! Нам всем очень понравилось!

ольга
24.02.2008 20:12

спасибо большое за рецепты! Я работаю поваром попробую на своих клиентах.

alimdiyl
13.03.2008 19:25

Этот рецептик мне очень, очень нравится! Настенька, обязательно попробую приготовить. Особенно заинтриговал соус, я такого еще не пробовала. Все продукты для рецепта есть,осталось только надеть фартук!

alimdiyl
15.03.2008 00:14

Настя, вот,что у меня получилось. Не так красиво, как у тебя, но ели с удовольствием.Мне очень понравилась кисло-сладкая подливка,теперь буду её использовать в своих рецептах.Спасибо тебе! Правда, я сделала курочку с гарниром...

таня
23.03.2008 00:58

соус очень вкусный.ну еще бы из таких то ингредиентов. а мясо как было сухое т%

Эля
27.03.2008 03:32

Мне понравилось. Класс!

таня
07.04.2008 16:57

Кисло-сладкий соус всегда подавали на Руси к дичи ,мясу птицы .В северных местах очень уважают еще бруснику, тоже очень вкусно,но к сожалению, не везде она есть.Соус очень приятный.

zigo
15.04.2008 03:26

Отличное блюдо! Предложу свою модификацию соуса (я его готовлю к свинине, но можно к любому мясу). 1 консервную банку (200 мл) вишневого компота и такую же банку компота из лесных ягод поместить в кастрюлю, добавить стакан сухого красного вина, мед и апельсин - как в Настином рецепте. Варить на медленном огне до желаемой консистенции (около получаса).

Ирис
28.04.2008 16:17

Настя,а соус получается жидкой консистенции?

Настя
29.04.2008 00:53

Ирис, соус получается не очень жидкий.

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.