Встреча форумчан в Челябинске

Суп с картофелем и стручковой фасолью

Суп с картофелем и стручковой фасолью

Ингредиенты

Суп с картофелем и стручковой фасолью. Ингредиенты
  • 500 г говядины
  • 5-6 средних клубней картофеля
  • 300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
  • 2 помидорки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • зелень

Рецепт приготовления


Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Фото 1 Мясо порезать небольшими кусочками.

Фото 2 Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.

Фото 3 Лук мелко покрошить.

Фото 4 Морковь натереть на средней терке.

Фото 5 Помидоры порезать кубиками.

Фото 6 Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.

Фото 7 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 8 Добавить морковь, обжарить.

Фото 9 Добавить помидоры, обжаривать 5-7 минут.

Фото 10 В бульон добавить картофель, варить 5 минут.

Фото 11 Затем добавить фасоль, варить 5-7 минут.

Фото 12 Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры. Если необходимо, еще посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.

Фото 13 Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрыть крышкой. Дать постоять 20-30 минут. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Люси
13.08.2007 04:52

На редкость удачное сочетание продуктов, суп должен быть очень вкусным.

Svetlana
16.08.2007 02:17

Большое спасибо,Настя,за вкусности..суп понравился даже дочке,а она избалована бабушкой разными вкусными вещами..жду отзыва ещё от одного гурмана-баловня..
Послушай!А те кармашки!Ананасы пришлосьзаменить на чернослив/не любят ананасы/..и была не свинина,а индюшиная грудка..но как взлетел мой кулинарный рейтинг!
Спасибо большое за рецепты и инспирации..

Анюта
16.08.2007 03:15

спасибо Вам Анастасия! Супчик получился обалденно вкусным!

Евгений
18.08.2007 09:17

Очень понравился ваш рецепт сегодня же приготовлю

Елена
18.08.2007 19:05

получилось очень вкусно! Даже годовалая дочь с удовольствием скушала!!! Спасибо!

Ольга. Новосибирск.
20.08.2007 13:28

Супец наверняка вкусный! Сделаю обязательно.
Только вопрос: сколько смотрю, Вы супы делаете с цельным мяском, мякотью. Мне, честно говоря, на супы мякоть жалко :) Да и с косточек навар поинтереснее? Как думаете?

Настя
21.08.2007 02:09

Ольга, мне так намного больше нравится. Можно, конечно, сварить бульон на косточках, решать Вам.

Диля
28.08.2007 19:46

Спасибо!!!!!!!!!А я долго думала,что же приготовить.....

Маргарита
02.09.2007 21:08

Сегодня приготовила на обед этот супчик, схомякали за милую душу.Только я немного по-другому сделала - бульон на куриных грудках,вместо 2-х покрошила 4 помидора, и 2 луковицы ( это вместо моркови,её у меня не оказалось, как на грех). А на стручковую фасоль раньше всегда смотрела и думала «что же из неё можно сделать?» Теперь знаю.

Ольга (Испания)
03.09.2007 17:05

Настя, пожалуйста, подскажите,
1) как можно слегка изменить ваш рецепт? Дело в том, что мой муж не ест морковь, картофель, но, боюсь, что если из рецепта их просто выкинуть, то суп будет пустоват...
2) сколько литров воды на залить в кастрблю? Или когда вы упомянули четырехлитровую кастрюли, как раз и имелось в виду 4 литра воды?
Заранее спасибо.

Настя
04.09.2007 03:59

Ольга, чем заменить картофель и морковь - не подскажу.
Имеется в виду четырехлитровая кастрюля. Воды нужно наливать меньше, чем четыре литра.

Viktoria
16.09.2007 18:19

Nastj, podskaschite poschalujsta kakuju 4astj gowjadini lutsche bratj dlja supa?

Настя
17.09.2007 06:12

Viktoria, я использую мякоть, например, грудинку. Также можно использовать плечевую и лопаточную части.

Ксюша
21.09.2007 19:23

Настя,а мясо только говядину нужно или можно курицу

Настя
22.09.2007 03:22

Ксюша, можно курицу.

Vanilla
27.09.2007 15:14

Я очень не люблю мясо в супе, поэтому сварила на бульонных кубиках, с теми же ингридиентами, получилось очень вкусно, подружки вылизали тарелки с радостным повизгиванием!

таня
08.10.2007 22:33

А у меня такой вопрос можно ли стручковую фасоль с банки имеется ввиду консервированые?

Настя
09.10.2007 06:19

Таня, думаю, можно.

Elena
25.10.2007 04:46

Оч понравилось. Сейчас готовим с замороженной стручковой фасолью, спаржей, капустой. Спасибо за идею.

Гугу
28.10.2007 05:35

Интересный рецепт! нас с мужем как любителей супчиков очень даже заинтересовал.. спасибо, Настя!

Лара
08.11.2007 12:50

Действительно очень вкусный супчик! Спасибо,Настя!

Лена
09.11.2007 17:39

Настенька делала супчик по твоему рецепту получился обалденно вкусный всем очень понравился.Спасибо

augustina13
17.11.2007 01:44

вкуснятина .спасибо

olivka
23.11.2007 00:37

Суп просто ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ, СПАСИБО!!!

Залина
27.11.2007 00:05

суп очень вкусный,большое спасибо

Tanjushka
28.11.2007 17:59

Nastenjka,spasibo boljshoe za recept!Polu4ilsja o4enj vkusnij!

Натали (Прага)
02.12.2007 20:20

А помидоры можно добавлять пока картофель не сварился - вроде, от кислоты он может затвердеть?

Натали (Прага)
02.12.2007 21:11

Настя, спасибо, все получилось окей, муж в восторге!!! )

Настя
03.12.2007 03:52

Натали (Прага), здесь добавляются обжаренные помидоры в почти готовый картофель.

Неля
13.12.2007 18:29

Суп очень понравился. Спасибо большое за рецепт.

Olivka K
05.01.2008 00:49

ochen vkusno spasibo

sveta
16.01.2008 00:49

Nastya , poperchit eto imeetsa v vidu peremolotim chernim(?) perzem ili opustit v sup goroshinki perza?

Настя
16.01.2008 06:32

Sveta, можно добавить молотый перец, можно перец горошком. Добавьте тот, который больше нравится Вам.

Оля
16.01.2008 21:51

Настенька, а можно заменить помидоры томатной пастой или томатным соком?

Настя
17.01.2008 05:30

Оля, да, конечно.

Маргарита( Германия)
18.01.2008 02:54

Настья имея стручки и говяжье мясо не знала что с ними сделать, Но забежав на ваш сайт сразу нашла! Получилось очень вкусно! Спасибо вам большое! Сейчас пошла еклеры по вашему рецепту стряпать! Думаю они тоже получаться!

Иринка
18.01.2008 23:55

Очень вкусный супчик, мужу понравилось, мне понравилось))) У меня кроме борща и горохового в голову ничего не приходило, а теперь делаю и этот тоже. Надо что-нить еще пробовать) Каждый день захожу на сайт за идеями и вдохновением))) Даже новую плиту купили, чтобы готовить лучше))

Ганна
24.01.2008 00:32

Настя. супчик очень вкусный. Спасибо.

Иринка
01.02.2008 19:20

Уже варю! Только у меня нет сейчас помидор, хочу добавить замороженного болгарского перчика и попробовать вместо свежих помидор - томат, потом напишу, что получилось!

Валентина
05.02.2008 17:33

А у меня бульон мутный получился

Надя -Geneve
08.02.2008 02:28

Настенька! Большое СПАСИБО ! Супчик СУПЕР!!!!!!!

Виктор
16.02.2008 19:43

Большое Вам спасибо Супчик просто супе...........)))))))))

Оксана (Италия)
28.02.2008 22:46

Спасибо ВАМ большое за такой чудесный сайт!!! Я сама очень люблю готовить, и баловать своего мужа всякими вкусностями!!! Но так душа моя отдыхает, когда нахожусь на этом сайте и столько идей сразу возникает!!! спасибо Вам Огромное!! Вы правда ЧУДО!!!!

Анютка
13.03.2008 18:59

Сегодня сварила этот супчик!Нам с сынулькой очень понравилась!Будем ждать что муж вечером скажет!Спасибо еще раз Вам Настенька за этот чудесный сайт!

татьяна
03.04.2008 00:48

а фасоль нужно размораживать или можно мороженную в супчик положить?

Настя
03.04.2008 03:12

Татьяна, можно разморозить, можно нет. Делайте так, как Вам удобнее.

Марина
03.04.2008 12:47

Настенька спасибо тебе за твой труд, каждый день ломаеш голову что приготовить,теперь подсела на твой сайт,и день начинаю с него.Супчик просто супер!!!

Виктория
20.04.2008 23:22

Очень вкусный суп получается. Большое спасибо за Ваш сайт.

Юлия (Питер)
20.04.2008 23:35

Всем консерваторам, таким же как и я могу сказать, что суп действительно очень вкусный, но могу сказать одно: в конце чеснок ЛИШНИЙ!!! Без него суп будет намного вкуснее!!!

Люба
23.04.2008 23:57

Попробовала сегодня суп,очень понравился.Спасибо за хорошую идею в применении стручковой фасоли.Всегда думала,что с неё можно приготовить.Спасибо!

Наталика.79
24.04.2008 14:50

На днях сварила этот супчик.Только мясо оказалось свинина,хотя я была уверена,что это говяжий кусок. Но тоже получилось очень вкусно.Оригинальный рецепт! спасибо ,Настя.

Татьяна
06.05.2008 22:43

Очень интересный рецепт!Обязательно попробую.Хочу поделиться своим рецептом,но фасоль не стручковая,а обычная.Этот супчик можно готовыть постящимся,т.к. он готовиться не на мясном бульоне.Отвариваем фасоль,солим где-то в середине варки.Фасольный бульон не сливаем,а готовим на нем,затем все также как и в Настеном рецепте,для обжарки можно использовать томатную пасту,в конце обжарки добавить муку,хорошо перемешать и после загустения добавить в супчик,немного проварить,зелень и готово.

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 

Следующие 4 кулинарных рецепта в категории Первые блюда

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
51 комментарий
Суп с клёцками
38 комментариев
Суп с рыбными консервами
43 комментария
Суп с индейкой и фасолью
16 комментариев

Recipe: Potato and runner beans soup





Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.