SAY7.INFO
Пирог с лимоном и клюквой

Пирог с лимоном и клюквой

Ингредиенты

Пирог с лимоном и клюквой. Ингредиенты

тесто:

  • 300 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г сахара
  • 3 яйца+2 белка
  • сок двух лимонов
  • 600 г муки
  • 10 г разрыхлителя (или 1.5 ч.л. соды)

посыпка:

  • 2 желтка
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г сахара
  • цедра двух лимонов
  • 200 г муки

также:

  • 300 г клюквы

Приготовление

Фото 1 С лимонов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке).

Фото 2 Из лимонов выжать сок.

Фото 3 Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Фото 4 Добавить яйца, хорошо перемешать.

Фото 5 Добавить сок, перемешать.

Фото 6 Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Фото 7 Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.

Фото 8 На тесто выложить клюкву.

Фото 9 Готовим посыпку.
Желтки растереть с сахаром.

Фото 10 Добавить масло, перемешать.

Фото 11 Добавить цедру, перемешать.

Фото 12 Добавить муку, перемешать так, чтобы получилась крошка.

Фото 13 Посыпать пирог крошкой, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (142)


светлана
10.05.2007
очень вкусный пирог!! большое спасибо! а главное легко приготовить!
biruta
29.05.2007
Спасибо за рецепт,пирог был великолепен,только я сделала не с клюквой,а с брусникой.Правда, некоторым членам моей семьи показалось маловато начинки,но тем не менее всё смели! Сегодня собираюсь испечь его ещё раз,но с замороженой вишней
наза
12.07.2007
дорогая Настя,прими мое огромное "СПАСИБО" за столь чудесный пирог,который я испекла по твоему рецепту,я очень тебе благодарна, жаль не могу показать тебе фото, я бы похвалилась,какой он у меня получился, как хорошо,что есть такие люди,как ты,на земле,низкий поклон тебе,милая!!!
Настя
13.07.2007
Наза, большое Вам спасибо за такие слова! Фото пирога можно показать на форуме, у нас есть тема, где девочки показывают фото блюд, которые они готовят: Обеды и ужины. Фотоотчет.
Margaret
25.07.2007
Spasibo za recept, ispekla na dnjah ... Mugu ochen ponravilos , za vecher pol piroga s'el... Hotel doest vtoruiu polovinu , tak ia ne dala ug slishkom mnogo poluchilos. ;)))
Margaret
25.07.2007
Zabila skazat , chto vmesto kliukvi polojila vishniu , vkusnenko
Олеся
30.09.2007
Сегодня сделала пирог по вашему рецепту.Очень вкусно.Огромное спасибо.
Ирина
07.11.2007
Очень вкусно, спасибо Настя! И кислинка в самый раз!
Natalia
15.11.2007
Ochen vkusno. Ponravilos vsem. Spacibo Nastya za rezept.
инна
01.12.2007
очень вкусно
Томита
10.12.2007
Настенька! Пирог бесподобный !Спасибо за рецепт!!!
Ирина
20.01.2008
Спасибо за рецепт пирога,муж остался доволен)))
ириша
23.01.2008
познакомилась с сайтом в январе. захожу каждый день и обязательно что-нибудь нахожу.спасибо огромное !!! сегодня пекла пирог с вишней. получилось красиво, много и очень вкусно! мои сладкоежки довольны, а я рада! у вас очень теплая и душевная компания .все девочки - молодчинки !!!
Надя
25.01.2008
Пирог действительно очень вкусный! Только я пекла с лимоном и брусникой вийшло перфектно. Посипка получилась мягкой, я поствила на 30 мин. в морозилку и натёрла на тёрке сверху. Противень 20х30 маленький, я пекла в протвене 30х45 и пирог вирос выше него. Извените эсли что. Спасибо, очень вкусно.
Натуся
12.02.2008
Настя, очередное Вам «СПАСИБО»!!!!!!!!!!! У меня все получилось и ето наверное самая вкусная выпечка, которую я когда нибудь ела!!!!!!!!!! я в восторге!!!!!!
Ольга
13.02.2008
Хочу поделиться способом приготовления крошки. Закладываешь все ингредиенты в кухонный комбайн с обычной насадкой - ножом, включакшь на несколько секунд и готова отличная однородная крошка
Елена
24.02.2008
Настя. Спасибо за рецепт, но, насчет крошки её надо делать в первую очередь, и я сделала колобок и поместила в холодильник. На 3-5 часов. А потом натерла сверху на крупной тёрке. Получилось супер.
Татьяна
06.05.2008
Очень хочется скорее испечь и попробовать,но к сожалению я на диете.У меня не маленький кулинарный опыт и судя по рецепту пирог должен получиться вкусным,спасибо за ваши комментарии
Ирина
06.05.2008
А ещё вкусно если ево сделать с малиной
Гульчатай
21.06.2008
Испекла этот пирог! Очень хороший, красивый и вкусный. Использовала ежевику. Спасибо за рецепт, очень прост в приготовлении.
СЕлена
11.07.2008
Спасибо за рецепт. Я делала в форме, поэтому сократила количество продуктов вдвое. Только ягод положила больше 350 г красной смородины. Все отлично удалось, пирог изумительно выглядит, как на вкус напишу попозже, еще не попробовали.
Инна
08.08.2008
Рецепт отличный! Клюкву можно заменить на черную смородину, бруснику, красную смородину, чернику, а лучше сделать АССОРТИ! А перед тем как выложить ягоды - корж можно смазать творожным кремом, но чтобы крем был нежным и слегка сладеньким. Всем приятного аппетита!
Лариса
11.10.2008
Спвсибо очень вкусно!!!
Лариса
11.10.2008
Настя ,спасибо огромное за рецепты ,я пользуюсь ими
почти каждый день!!
Светлана
14.10.2008
Очень вкусное тесто получилось у пирога, муж в восторге. Правда вот крошка никак не хотела получаться, хоть и муки лишний стакан добавила..
Вадим
17.10.2008
ммм.... правда очень вкусно....
Ameri
18.10.2008
Здравствуй Настенька!
Только что испекла пирог. Добавила вместо клюквы груши консервированные из банки. Пирог не получился, потому что посыпка не пропеклась (образовалась клейкая масса), т.к. груши, скорей всего, слишком сочные. Очень растроилась. Неужели такое вкусное блюдо можно выпекать только с клюквой?
Венера
27.10.2008
Спасибо за рецепт мы с мужем готовы печь этот пирог хоть каждый день очень вкусно!А самое главное он долго не портится.Еще раз спасибо.)))
Spooky
29.10.2008
Пекла в выходные... получилось вкусно, быстро очень съели...
Правда, мама жаловалась, что пирог внутри жидкий) хотя, на мой взгляд - то, что надо..
Ингридиентов использовала вдвое меньше, т.к. по предыдущим рецептам поняла, что расчет у Анастасии на большую шведскую семью)
Еще посыпка почему-то в некоторых местах получилась жутко твердая, жуешь-жуешь, а тут бац! и что-то твердое как камень. возможно, я ее не измельчила достаточно, когда месила.
а вообще - больше спасибо за рецепт, очень легко всё готовить было и понятно!
Татьяна
16.11.2008
Испекла такой пирог со смородиной и без лимона, тоже очень вкусно! Пирог пропекся, присыпка жуётся, ничего никуда не убежало :))) Не знала куда деть замороженную смородину, с прошлого года в морозилке лежит, выбросить жалко, а в морсах нет необходимости, сок из неё наварила вкусный, вот и лежит она бедная, место занимает. Теперь точно знаю, куда её использовать!!!! Спасибо за рецепт!
Анастасия
29.11.2008
спасибо, Вам, за такой чудесный и вкусный сайт:))
Лара
07.12.2008
Приготовила этот пирог, но с небольшими изменениями: вместо клюквы положила красную смородину и вместо двух лимонов использовала один лимон и один апельсин. В тесте вкус апельсина не чувствовался, а вот в посыпке цедра апельсина дала свой аромат. Вкусно! Настя, спасибо тебе!
Зинаида
15.02.2009
Настя, большое спасибо за рецепт!
Замечательный пирог! Особенно понравился лимонный привкус в тесте. В приготовлении крошки больше добавляла муки, т.к. консистенция была эластичная, эту массу положила в холодильник на 30 минут, затем натёрла на тёрке. Пирог выпекала чуть дольше - 50 минут, чтобы лучше пропёкся.
Иринка
15.02.2009
Пирог просто супер!!!! Ну оооооооооочень вкусный, у меня все-все получилось!!! Настенька СПАСИБО огромное за облегчение наших кухонных дел!
Андрей
28.02.2009
Зравствуйте Настя! большой рахматик за Ваши рецепты! это уже второй пирог который я готовлю с этого сайта по Вашему рецепту, всё получается очень вкусно!
Оля
16.03.2009
Насте спасибо! А те у кого крошка не получается масло наверное растапливают. А его надо просто выложить на некотоое время из холодильника, а потом построгать ножом. Масло с мукой я перетираю обычно руками чистыми конечно :)
Голикова Сарина
20.03.2009
Настенька! Еще не пробовала,но слюнки уже потекли! Спешу на кухню готовить! Спасибо заранее!
Инга
20.03.2009
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО! Ой, прочитала отзывы, боялась, что у меня не получиться пирог. Получился- супер! Не такой сильно сладкий, как раз по мне. Само тесто у меня получилось- очень мягкое, крошка- сухая, даже твердая немного...ну это не портит, а даже придает изюминку. Делала с вишней в собственном соку.Я- начинающий пекарь. Радости у меня- нет слов.....ЗДОРОВЬЯ ВАМ и СЧАСТЬЯ!!!
Иришка
08.04.2009
а у меня не получился пирог..может с мукой перебарщила, но он был жестковат, а крошки получилось маловато и клюкву не совсем прикрывала, а может я передержала его в духовке :-((((
Олеся
14.04.2009
Сегодня прочитала ваш рецепт,испекла пирог, теперь спешу срочным оброзом сказать вам Анастасия ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!! Пирог получился изумительный,дети были просто в восторге.
ayka
14.07.2009
piroq poluchilsya nu ne ochen. nijnyaya chast piroqa sovsem ne propeklas, a verxnyaya stala jestkovatoy. Nu neznayu chto ya sdelala ne tak. uvi
Ольга
30.07.2009
Испекла) Вкусно!!! И это не смотря на то, что взяла один лимон, вместо двух.
Санечка
28.08.2009
Очень вкусный пирог))) Спасибо. Я ещё попробовала то же самое, только вместо клюквы - яблоко, тоже очень вкусно.Попробуйте)
Евгений
01.10.2009
Урожай клюквы в этом году превзошел все ожидания, и мои друзья с ежегодного мероприятия, которое в этом году именуется «Клюква-2009», привезли мне в качестве гостинца трехлитровую банку отборнейшей спелой клюквы.
На своём любимом кулинарном сайте (догадайтесь на каком!) я нашел рецепт пирога с клюквой. И вот я его испек, придерживаясь всем рекомендациям рецепта. Единственное, что посыпки не хватило,но я не растерялся и приготовил еще пол-порции. Пирог получился обалденный! В меру сладкий, в меру кисленький, всё как надо свалялось в крошку и замечательно пропеклось. Я е удержался и попробовал кусочек. Вуснотища! Завтра понесу друзьям на работу это шедевральное угощение. Надеюсь, им понравится! А всё спасибо кому? Правильно, Настеньке! Спасибо тебе за твой сайт и твои прекрасные рецепты, которыми я не перестаю пользоваться.

-- По-видимому единственный мужик на этом сайте,
с уважением, Евгений.
люда к
08.10.2009
я делала этот пирог в аэрогриле- не получился. делала в духовке - получился супер, рассыпчатый, очень вкусный. муж лопал с удовольствием! настя, большое спасибо за сайт!
Белорусочка
19.10.2009
Пирог получился вкусный!
Но моя ошибка заключалась в том, что я его пекла в глубокой форме! Получилось очень долго!
И клюкву в следующий раз посыплю сахаром-дома все сладкоежки!
Lolly
21.10.2009
Делала все строго по рецепту, только клюквы положила грамм 350. На мой вкус можно начинки и больше класть, но и с этим количеством очень вкусно. Спасибо Вам за подробные рецепты и этот сайт!!!
ната
24.10.2009
сегодня пекла пирог. может чего переборщила (хотя вроде все точь в точь) но бисквит очень толстый получился! верхушка кислинькая, вкусная, а вот низ - сухой бисквит ((( пришлось дополнить заварным кремом. подавала прямо с доброй порцией :) получилось неплохо!
Таня
27.10.2009
Тесто получилось очень вкусное, но клюква ... Для меня это очень кисло. Следующий раз попробую с другой начинкой.
татьяна
30.10.2009
Так неожиданно вкусно. Думала будет просто вкусный пирог а получилось очень вкусно.
Homa
11.11.2009
А у меня пирог не получился. Долго мучалась с приготовлением. Получилось и кисло, и горько.
kid
27.11.2009
лимонный вкус теста придает необычный вкус пирогу)
Валентина
05.12.2009
ПИРОГ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!!! Уже полгода готовлю по Вашим замечательным рецептам!!!!!!!!!!!!!!!!!!! До этого готовка была обязанностью,скорее необходимостью, а сейчас хлебом не корми, дай поготовить:) Одно удовольствие получаю! А мой молодой человек поправился уже неожиданно на 7 кило от моих кулинарных изысков:) СПАСИБО!!!!!!!!
Ксения
07.12.2009
спасибо огромное! пирог очень вкусный))
Myaucha
14.12.2009
Отличный пирожок, особенно для тех, кого тянет на кисленькое ;) Я прямо душу отвела, всем беременным рекомендую!!! :)))
Аня_Иркутск
08.01.2010
пирог получился вкусным, только мне кажется в рецепте приготовления посыпки нужно немножко уточнить - когда добавляешь муку тесто надо рубить ножом или лопаткой по типу рубленного теста, тогда посыпка получается какой надо. А так хочу поблагодарить вас за сайт - узнала его недавно, но боюсь скоро записной книжки не хватит- а туда попадают только проверенные рецепты!
начинающий кондитер
19.01.2010
и я намудрила.кроме меня никто не ест сладкое,поэтому сократила аж втрое.....может,поэтому и не вышло.ягоды остались ягодами очень кислыми. сверху как снизу.но съедобно .буду лопать)
Дина
24.01.2010
Почитала отзывы, что у многих пирог получается кислым и решила уменьшить количество клюквы и лимона, в итоге пирог получился совсем не кислым. Кислинка чувствуется только когда надкусываешь саму клюкву. В следующий раз буду делать точно по рецепту!
Оксана
11.02.2010
Обалденный сайт!!!
Д.М
14.02.2010
Спасибо огромное)
получилось очень вкусно!
Наська
20.03.2010
Ааа!! Крутой пирог!!!!
Спасибо!:*
Наська
21.03.2010
Аааа!!!!!! Пирог очень крутой!!!! Все мои в восторге!!=)
Спасибо!
Ирина
02.04.2010
Спасибо за рецепт =) Очень вкусный пирог =)
Возникли 2 проблемы: слегка развалился, дал трещины... и подгорел, хотя выпекала меньше указанного времени =( наверное из-за печки...
Ленок
04.04.2010
Спасибочки за рецепт! Всем мои понравился, правда я его делала с брусникой!!! но он всеравно был прекрасен!!!
Екатерина Чинарова
04.04.2010
Пирог получился: пропекся, не подгорел. Но, что касается начинки из клюквы, мне не очень понравилось то, что она горчит. Думаю, с брусникой тоже будет горчить. Обязательно возьму этот рецепт на заметку и попробую испечь пирог с ревенем, когда наступит сезон.
Ylija
16.04.2010
Pirog poluchilsya Fantasticheski vkusnim!!!Spasibo za rezept.
Инна
20.04.2010
Делала вот это ЧУДО с замороженными клубникой и малиной! Обалденно!!!!!!!
Мой любимый сладкое не очень любит,а вот такие пироги идут на ура!!! Все получилось. Но лимона я взяла половинку (правда, он большой был) и даже не всю цедру от него. Что правильно сделала, так как это дает горечь (как мне кажется).
Классный сайт, много доступных рецептов и большое спасибо создателям, что ВЫ делаете из нас настоящих кулинаров))))))!!!!
Любаша
26.04.2010
Спасибо большое за рецепт. Делаю его уже в третий раз.
Очень вкусно получается. А делаю я с вишней!
Татьяна
29.04.2010
Пирог-восхитительный! Родные с треском за ушами ели несколько дней! А главное, что он не черствеет за несколько дней, а такой же свежий, будто только испекла. Начинки положила 500 гр брусника+клюква, а то в первый раз мне показалось маловато.
Спасибо за рецепт!!!
Регина
23.05.2010
спасибо за рецепт. делала с калиной тоже очень вкусно.
надежда
01.06.2010
а у меня посыпка не получилась
Элина
05.06.2010
Огромное спасибо за рецепт !!!!!только время на выпечку мне понадобилось 1,5 часа!!!
Эгоитска
20.06.2010
Спасибо Настя пирог получился просто супер! Только выпекался он у меня тоже 1,5 часа, ну я собственно никуда и не торопилась. И бисквит очень сильно поднялся, получилось начинки немного маловато. Я его разрезала промазала вареньем и получился практически торт. Все лопали и нахваливали.
Настя
06.07.2010
А мне наоборот меньше времени понадобилось. Часть пирога, которая с клюквой получилась кисленькой. Но зато все вкууусно.
ирина
15.08.2010
очень вкусный пирог но я вместо клюквы положила консервированные персики тоже очень вкусно большое спасибо за рецепт
Мария
01.09.2010
Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!!!
Светлана
05.09.2010
Спасибо за рецепт,зделала с кислами яблоками,обьяденье :)
Allexa
08.09.2010
Делала всё по рецепту... очень вкусно и просто! А чтобы получилась «правильная» посыпка, не нужно растапливать для нее маргарин(масло). Все для посыпки я размешивала и растирала руками и получилась масса из мелкой крошки. Ничего не пришлось натирать на терке... и пирог получился очень воздушным!
Анна
13.09.2010
А у меня не получился пирог.
Крошка получилась не совсем мелкая,да и подгорела очень.
Тесто так-то вкусное,только из-за сока клюквы тесто не пропеклось как следует,а клюква оказалась не только кислой,но и горькой =(
Будем пробовать что-нибудь другое =))
Благо Настя рукодельница и долго ждать не придется =)))
Анастасия
24.09.2010
Рецепт замечательный!!!
Но когда дело дошло до посыпки, у меня вместо крошки получилась однородная масса(((
Марина
05.10.2010
Посыпка не получилась в виде крошки, но это ничуть не расстроило!!!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт - невероятно вкусно и просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Юлия
23.10.2010
Испкла сегодня этот пирог. Что я могу сказать....Невероятно вкусно!!!!! Тесто рассыпчатое, начинка кисленькая, очень приятная. Мне очень понравилось. Завтра буду угощать гостей. Непонятны только комменты тех. кто пишет, что начинка кислая и горчит...Пирог же с клюквой, она и должна быть кисленькой и слегка горчить, в этом вся и прелесть!!! А если не любите клюкву, то и не пеките с ней, а с чем-то другим, более сладким. Уже рассказала рецепт моей маме, она очень любит клюкву. Спасибо Настеньке за рецептик!!!!!!!!!
Назарочка
27.10.2010
Вкусное тесто, вкусный пирог. Не очень понравилось мужу клюква - он её выковыривал. Сказал, чтобы в следующий раз клюкву протерла с сахаром и добавила.
ЮЛИЯ
18.11.2010
Я ИСПЕКЛА С ЖЕЛТОЙ АЛЫЧОЙ - ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО!ПОСЫПКА ТОЖЕ НЕ ПОЛУЧИЛАСЬ - Я ПРОСТО РУКАМИ ПОТОМ МЕЛЬЧИЛА И СЫПАЛА..СПАСИБО!!!
ЮЛИЯ
18.11.2010
АЛЫЧА БЫЛА БЕЗ КОСТОЧЕК, ЗАМОРОЖЕННАЯ. В СВЕЖЕМ ВИДЕ УУХХ КАКАЯ КИСЛАЯ..КАК РАЗ В ЭТОТ ПИРОЖОК
Людмила
29.11.2010
Настя,Вы просто чудо,в восторге от вашего сайта и особенно от Вас.
ТатьянаП
09.12.2010
Испекла, выглядит потрясающе, надеюсь будет и такой же потрясающий вкус!
Vrednaja
14.01.2011
Обалденный пирог!
Правда мне показалась что не хватает ешё отдельно ванильного крема...
татьяна
04.02.2011
вы-просто умничка,продолжайте в том же духе!
Машенька
11.02.2011
Обалдеть что получилось! Вкуснатищщща... Я делала с брусничкой, за неимением клюквы. И без лимона. Крошка рассыпчатая, пирог кисленький - я съела половину сама. Кстати, делила все ингредиенты на 2, так как пока семья у нас еще маленькая.
Ольга
12.02.2011
Только что сготовила пирог!! Делала с красной и черной смородиной, и без лимона. Получилось очень вкусно! Тесто, на удивление, хорошо поднялось, пышное, очень мягкое. Хотя когда делала его, думала, что с ним что-то не так, думала, надо круче замешивать. Крошка-посыпка только не идеально получилась. Часть получилась мелкой и рассыпчатой, а часть все-таки комочками слиплась....Но все равно очень вкусно! Жду домашних, уверена, всем понравится! Спасибо за рецепт!
Анастасия
13.02.2011
Только что вытащила из духовки, прекрасный аромат на всю квартиру, думаю и на вкус так же замечателен!!! Все получилось, только лимона под рукой не оказалось:-) Анастасия большое спасибо за ваш сайт, только благодаря Вам я научилась выпекать)))))))
Анна
04.03.2011
Настя, только что спекла этот пирог, получился на УРА)))) Спасибо Вам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Алсу
29.03.2011
у меня не было клюквы, зато много творога и посередине я сделала начинку из него, добавила яйца, сахар, крахмал.Остальное тоже самое, очень вкусно было, лимонно-творожный пирог))))
спасибо!!!!
Милка
03.04.2011
С утра приготовила этот пирог!!
Получился не совсем такой, как должен быть, но оч-ень вкусный.
Уже половины нет!!
Спасибо большое, за рецепты!
максим
02.05.2011
спасибо, очень вкусно. В подсыпку добавил яблоко и банан. Вкусно вышло.
Алена
07.06.2011
Обалденный пирог. Делала 2 раза. Муж был в восторге Спасибо за рецепт.
Лидия
11.06.2011
какие замечательные рецепты, а главное все подробно расписано. спасибо вам, Настенька,за такие прекрасные рецепты!!!!
Анна
27.07.2011
Отличный рецепт,пирог получился выше всяких похвал,безумно вкусный,единственный минус-делала его на маргарине и этот маргариновый привкус остался,лучше делать на масле.Да ещё я из рецепта убрала цедру,добавила только сок и делала с вишней,предварительно вытащив из нее косточки.
Очень очень вкусно=))
Кристина
27.08.2011
Готовила по-рецепту! Оооочень вкусненько!
виола
07.09.2011
Когда готовила волновалась что не получится у меня как у АВТОРА. Но все прошло на ура.Пирожок оказался суперски вкусным и красивым.Огромное спасибо тебе Настюша за твой рецепт.
Элька
19.09.2011
сделала сегодня) только с красной смородиной)
получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО) только кислый,пряям ах..
но всё ровно классно)
спасибо за рецепт)
Марина
22.09.2011
Сделала с вишней. Вкуснотищааааааааа!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!!!
Юлия
28.09.2011
а у меня он получился горький, и крошка сверху плохо получилась, думаю без лимона будет намного вкуснее!!!
Жирафушка
11.10.2011
Пирог в печке.Продолжение следует.....
Элина
26.10.2011
Пирог действительно очень вкусный!!! Все клала по рецепту, за исключением лимонов, вместо двух взяла один...кислое не люблю, но пирог чудесный! Спасибо за рецепт!!!:)
Ирина, Челябинск
15.11.2011
Оооочень-оооочень вкусный пирог! А, главное, просто приготовить! Клюква очень кстати. Запахи из духовки сводили с ума ))) Надо попробовать с вишней. Спасибо за рецепт!
инна
15.11.2011
Я думаю, что будет просто супер! Еще не приготовила, но по отзывам!!!!!!!!!!! Бегу на кухнню. Отпишусь.
Инна
16.11.2011
Получился просто великолепный, мужа и детей не отогнать от пирога! А кого не получаеться крошка(слипаеться) добавьте еще муки и разминайте руками до мелкой консистенции. А вам Настя большое кулинарное СПАСИБО!!!!!!!!!
Инна
16.11.2011
Да и еще: вместе с клюквой добавила мал.варенье (это если кому кислый) вышло очень и очень!
Катенька
17.11.2011
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО!
Наталья
19.11.2011
Огромное спасибо, Настя! Пирог - супер! Тесто очень вкусное, а сочетание с кисленькой начинкой - выше всяких похвал!!! А чтобы посыпка получалась не комком прочитала в комментариях выше), а крошкой, я сначала рублю холодное (!) масло с мукой, а потом добавляю смесь из желтков и сахара. Это рецепт песочного теста - классика. И чтоб крошка при выпекании не была с твердыми комочками, надо равномерно распределить сахар, иначе при запекании он карамелизируется. Желаю Вам, Настя, вдохновения и новых идей, продолжайте радовать нас новыми рецептами!
Катерина
20.11.2011
Спасибо огромное за рецепт! Не очень сложно и не очень долго готовится, а результат просто великолепный! (лично я в кулинарии мягко говоря новичок) Оценила вся семья)) А собаку от духовки было вообще не отогнать))))))
Ирина, Челябинск
03.12.2011
Вчера я попробовала заменить клюкву вишней - домашней, размороженной. Даже получилось вкуснее. Еще делала крошку на масле, получилось однородная, правда муки чуть больше добавила. А вот на маргарине в прошлый раз получилась крупными комочками. Чем мне понравился этот рецепт - пирог на большую компанию!!!! И нужные продукты всегда есть в холодильнике! Конфеты теперь не покупаю, пеку ваши пироги и тортики. В очередной раз, СПАСИБО ;)
Diana
06.12.2011
nedavno ispekla etot pirog so smorodinoi zamorojennoi , poluchilsya ochen' vkusniy) no testa okazalos' bolwe chem ya ojidala... v sled. raz sdelau v 2 raza menwe,no vse je ochen' vkusno bilo))
ольга
13.01.2012
Спасибо! Замечательный сайт,удобный,а самое главное,я доверяю Насте,знаю,что у меня все всегда получится. Счастья и здоровья Вам и Вашим близким Анастасия!!!!!!!!!!
Аня
13.02.2012
А у меня не получилось, сырой, не пропекся, хотя пекла 1 час 15 мин. Форма 20х30 мала, нужно взять побольше объемом и кол-во присыпки и начинки увеличить.
Катя
06.03.2012
Потрясающе получилось! Правда все уменьшила в 2 раза(и все равно пирог не маленький!)Только я б клюкву вишней,например заменила.Очень к месту кислая начинка,но привкус у клюквы-на любителя.И еще, в посыпку можно по-меньше сахара класть.А так-супер!
Тата
08.03.2012
Спасибки большое за этот рецепт! И за все спасибо!!! Пирог получился Ооочень вкусным и сочным!!! испекли к празднику, к 8 марта, сразу АЖ 3 шт.-нашим мамам и себя порадовать))) Даже мой любимый приобщился к готовке-1 пирог сам сделал))) С Наступающим Всех праздником-красоты, любви и тепла))))
Климентина
09.03.2012
Спасибо за рецепт. Пекла пирог за неделю три раза. Рецепт немного переделала. Очень понравилось с вишней, Брала вместо клюквы. Посыпка получилась твердой. Последний раз посыпку не делала , а разделила основное тесто на 2 части. Начинку выложила между слоями теста.Для теста уменьшила количество масла и добавила цедру 2 лимонов.Очень вкусно.
Evgeniya
16.03.2012
Vchera prigotovila etot zamechateljnui pirog!Vse poluchilosj,edinstvennoe nado bulo dobavitj nemnogo saxara v klukvu,ne ochenj sladkii poluchilsya,no k coffee samoe to!Spasibo
диана
22.03.2012
пирог обалденный!!!! спасибо за рецепт)
Анна
08.06.2012
Спасибо в очередной раз, супер пирог, кисленький в меру. Получился из расчета этих ингридиентов очень большим, на двоих можно делить все на два.
Алексей
16.06.2012
В очередной раз хочется сказать Вам, Анастасия, огромное спасибо! Я добавлял чернику вместо клюквы, получился кисло-сладкий пирог :) тоже очень вкусно!

Спасибо!
Наташа
27.06.2012
Все получилось отлично, в качестве начинки использовала черную смородину. Бисквит очень нежный, во рту тает. А запах....... нет слов!!!! Очень советую
Гульнара
16.09.2012
только что испекла пирог по Вашему рецепту, получилось все супер. начинка свежемороженая черная смородина
Вероника
25.09.2012
Давно лежал в заклдках, но сделала только вчера. Получилось прекрасно - на работе народ лопает прямо сейчас. Лимонный вкус «первого этажа» пирога навел меня на масль выпечь его отдельно как лимонный пирог и спазать кремом (лимонный джем с мягким сыром). Посыпку буду использовать в пирогах и яблоками и ревенем. Тут 2 пирога в одном получается :) Спасибо за идеи!!!
Вероника
25.09.2012
и еще: давно искала «правильный» рецепт посыпки на яблочный и ревеневый пироги - желтки! - вот тот ингредиент, который искала. Спасибо еще раз за 2 рецепта :)
Юлия
29.09.2012
Приготовила пирог по этому рецепту, получилось очень вкусно! Правда, вместо клюквы взяла смородину - то, что было в морозилке)

Анастасия, спасибо вам за простые и вкусные рецепты, а также за пошаговые фото!:)
Обязательно куплю обе ваши книги.
Творческих успехов вам!
Светик
28.11.2012
Пирог - супер! Получился))), только я много клюквы положила, горьковато вышло(((
Мила
12.01.2013
Пирог очень вкусно))) спасибо!
Юлия Б.
17.01.2013
Очень простой и вкусный пирог!!!Моей семье понравился!!)Спасибо.Жду новых рецептов.
Stacy
22.03.2013
Сегодня сделала пирог. Крошка не получилась мелкой и однородной-пришлось крупными кусочками раскидать (Что нисколько не испортило вкуса, и не придало жесткости) Клюквы мне показалось мало, добавила смородины, немного перемешав их с сахаром. Бисквит проднялся в два раза :) Благо ягоду я приминала в нижний слой теста, и она дав сок кое где пропитала корж на глубину и он не оказался пресным. В общем вкусно, не приторно и с кислинкой. А аромат и свежий привкус лимона во рту-потрясающе! Спасибо!
Полина
24.03.2013
Не удержалась и сделала сегодня его!!!Он БЕЗУМНО вкусный, делал все по рецепту!Я очень люблю кислое, но для меня он даже сладкий!
Окси
02.06.2013
Настя, спасибо за рецепт!!! всегда нравились пироги с крощкой, но до вчерашнего дня сама готовить такие не решалась((( Все получилось!!!! только для посыпки взяла больше муки и тесто «рубила» ножом. Муж-сладкоежка - ему с клюквой не очень понра, а я в восторге!!!! Муж ест только тесто, а я все остальное)))) Сасибо!!!!
Осьминожка
05.09.2013
Этот пирог у меня стал любимым - пеку его частенько, на праздники, да и просто по выходным. Очень вкусный получается, только я его никогда не делала с клюквой, а только с малиной замороженной. Всем очень нравится - и не буду ори гинальной в благодарностях, но действительно я беру с этого сайта определенные рецепты, и еще ни один не подвел. Так что присоединяюсь к восторженному крику всех - СПАСИБО НАСТЕ!!!!!)))
Оксана
06.09.2013
Мне очень понравился пирог...правда, я использовала замороженную чернику и внутри пирог вышел синий :) но вкус отменный....
Анна
25.09.2013
Вот сижу возле духовки,время почти полночь,аромат сводит с ума!!Думаю как удержаться и не налопаться перед сном;)
Луся
23.02.2014
А у меня этот шедевр не пропекся! Думаю, слои были слишком толстые. Я выпекала в форме, она миеньше, чем противень. Обгрызли края, потом середину снова запекли. Нереально вкусно. А всем совет - тесто и крошку не кладите толстым слоем, иначе середина не пропечется!
Елена
19.04.2014
Пирог действительно вкусный. Правда из указанного кол-ва ингредиентов получается огромный. Форма у меня таких же размеров, но поднялся раза в два выше чем на фото у Насти. В следующий раз буду брать только половину продуктов. Крошка сразу не получилась, 200г муки - это мало. Добавить муку сразу побоялась. Пыталась морозить, но она тесто все равно мягкое и не натиралось на терке. В итоге добавила все-таки еще муки и не испортила. Получилось очень вкусно!
Елизавета
08.07.2014
Очень хороший рецепт! Но в следующий раз попробую с другой ягодой, потому что очень кислый получился,хотя сахара добавляла даже больше, чем указано в рецепте(((
Любовь
16.09.2014
Пирог отличный получился, всем понравился, только делала я не с клюквой (не было в магазине), а с брусникой. Он получается и правда огромный и пышный, на мой взгляд - порций 12 =) Всем советую, 5 баллов =)

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Банановые маффины
    2 спелых банана, 100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки
  • Кекс с курагой, изюмом и орехами
    200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов, 250-300 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя
  • Шоколадные крендельки
    100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки, 200 г шоколада, орехи для посыпки
  • Яблоки в тесте
    3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3-4 яблока, растительное масло
  • Абрикосовый пирог
    500 г абрикосов, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 550-600 г муки
  • Вафельные корзиночки с белковым кремом
    200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 5 яиц, 3 ст.л. крахмала, 150-200 г муки, белковый крем
  • Печенье на рассоле
    16 столовых ложек рассола, 16 столовых ложек растительного масла, 16 столовых ложек сахара, 400 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.