Камбала жареная с апельсинами
Ингредиенты
- 1 кг камбалы
- 3 апельсина
- 1 лимон
- лук порей или репчатый
- соль
- перец
- специи для рыбы
- подсолнечное или оливковое масло
Рецепт приготовления
Рыбу почистить, посолить, поперчить, добавить специи и выжать сок лимона. Поставить в холодильник на 30-40 минут.
Лук нарезать кольцами.
Один апельсин почистить, дольки очистить от пленочек и порезать небольшими кусочками.
Из двух оставшихся апельсинов выжать сок.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Добавить рыбу, сок и тушить рыбу до готовности.
После этого добавить кусочки апельсинов и жарить 5-7 минут под крышкой. Подавать рыбу вместе с соусом, в котором она тушилась.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Лена Люберцы
02.12.2006 16:31
у камбалы специфический запах,как от него избавится,хотя сама рыба вкусная
02.12.2006 16:31
у камбалы специфический запах,как от него избавится,хотя сама рыба вкусная
Настя
02.12.2006 18:21
Лена, чтобы избавиться от запаха камбалы, при ее чистке удалите кожу с темной стороны.
02.12.2006 18:21
Лена, чтобы избавиться от запаха камбалы, при ее чистке удалите кожу с темной стороны.
Марина
06.12.2006 20:23
Просто слюнки текут :)
06.12.2006 20:23
Просто слюнки текут :)
Олеся.
13.01.2007 21:05
У нас в продаже нет камбалы вообще.Новерное можно заменить камбалу на другую рыбу?Или вкус уже будет не тот?
13.01.2007 21:05
У нас в продаже нет камбалы вообще.Новерное можно заменить камбалу на другую рыбу?Или вкус уже будет не тот?
Настя
13.01.2007 21:12
Олеся, думаю, можно заменить камбалу какой-нибудь другой рыбой с белым мясом.
13.01.2007 21:12
Олеся, думаю, можно заменить камбалу какой-нибудь другой рыбой с белым мясом.
Ирик
24.06.2007 21:51
Настя, а перед тем, как кусочки апельсина добавляем, рыбу тоже под крышкой тушить?
24.06.2007 21:51
Настя, а перед тем, как кусочки апельсина добавляем, рыбу тоже под крышкой тушить?
Настя
25.06.2007 04:42
Ирик, нет, не под крышкой.
25.06.2007 04:42
Ирик, нет, не под крышкой.
Таня
26.10.2007 03:58
Очень похоже что это не камбала а глосс. У камбалы на темной стороне шишечки и по вкусу она отличается тоже, но это просто детали - я выросла в Крыму и камбалу обожаю
26.10.2007 03:58
Очень похоже что это не камбала а глосс. У камбалы на темной стороне шишечки и по вкусу она отличается тоже, но это просто детали - я выросла в Крыму и камбалу обожаю
Настя
26.10.2007 06:26
Таня, это - камбала.
26.10.2007 06:26
Таня, это - камбала.
лиза
03.11.2007 00:40
кто не ест блюда из рыбы особено эти рецепты.жалко таких людей,спасибо за такие вкусные и полезные рецепты ,очень вкусно
03.11.2007 00:40
кто не ест блюда из рыбы особено эти рецепты.жалко таких людей,спасибо за такие вкусные и полезные рецепты ,очень вкусно
лиза Першотравенск Дне -ской...
03.11.2007 00:50
очень вкусные блюда из рыбы,да благословит Господь ваши руки
03.11.2007 00:50
очень вкусные блюда из рыбы,да благословит Господь ваши руки
Эдера
24.12.2007 15:29
Огромное спасибо!!! за все рецепты
24.12.2007 15:29
Огромное спасибо!!! за все рецепты
ульяна
10.01.2008 22:42
Так значит нужно черную кожу снимать!!!!......Купила недавно килограмма 2камбалы,пока жарила - всю квартиру завоняла, мух подкинул идею что рыбка тухлая, а я и поверила. Кошка зато уплетала за обе щеки.
10.01.2008 22:42
Так значит нужно черную кожу снимать!!!!......Купила недавно килограмма 2камбалы,пока жарила - всю квартиру завоняла, мух подкинул идею что рыбка тухлая, а я и поверила. Кошка зато уплетала за обе щеки.
Алиса1
15.06.2008 05:44
а можно этот же рецепт применить к другой рыбке например к красной?
15.06.2008 05:44
а можно этот же рецепт применить к другой рыбке например к красной?
Алиса1
15.06.2008 05:48
и еще ..тушить рыбу до готовности..это примерно сколько минут? спасибо
15.06.2008 05:48
и еще ..тушить рыбу до готовности..это примерно сколько минут? спасибо
Настя
15.06.2008 06:02
Алиса1, я не пробовала в этом рецепте использовать другую рыбу, поэтому не подскажу.
Точное время приготовления сказать не могу.
15.06.2008 06:02
Алиса1, я не пробовала в этом рецепте использовать другую рыбу, поэтому не подскажу.
Точное время приготовления сказать не могу.
Вероника
17.06.2008 02:15
Я по экпериментировала и вместо апельсинов добавила немного натертой их цедры и сливок 10%. Первый раз делала камбалу, получилось очень вкусно. Черную кожу я сняла, немного полив рыбу кипятком.
17.06.2008 02:15
Я по экпериментировала и вместо апельсинов добавила немного натертой их цедры и сливок 10%. Первый раз делала камбалу, получилось очень вкусно. Черную кожу я сняла, немного полив рыбу кипятком.
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыбные блюда
Рыба, тушенная с овощами в фольге19 комментариев
Рыба с сырным суфле
44 комментария
Рыба, жаренная в кляре
81 комментарий
Горбуша, жаренная с зеленью в фольге
9 комментариев
Жареный палтус с грибами
5 комментариев
Горбуша, жаренная с грибами
24 комментария
Котлеты из горбуши
21 комментарий
Новые кулинарные рецепты: Запеканка с капустой и фаршем, Картошка-гармошка, Котлеты из индейки, фаршированные грибами, Салат с селедкой, картофелем и яйцами.
