SAY7.INFO
Сырный суп с сырными шариками

Сырный суп с сырными шариками

Потрясающий суп!
Нежный, бархатистый, ароматный. Шарики придают изюминку. Они получаются очень нежные, с ярко выраженным сырным вкусом.
Вместо куриной грудки можно использовать куриное филе, но с грудкой (именно с косточкой) бульон получается более наваристый и вкусный.
Макаронные изделия лучше использовать мелкие (звездочки, паутинка и т.д.).
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

  • куриная грудка (около 500 г)
  • 600 г картофеля
  • 400 г плавленого сыра (Хохланд, Виола, Президент и т.д.)
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 100 г макаронных изделий
  • соль
  • перец

сырные шарики:

  • 150 г сыра (Ламбер, Тильзер, Российский и т.д.)
  • 1 яйцо
  • 30–40 г муки

Приготовление

Грудку залить водой.
Довести до кипения.
Варить в течение 40–50 минут.

Готовим сырные шарики.
Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить муку.

Перемешать.

Сформировать шарики, величиной чуть меньше грецкого ореха.
Убрать в холодильник на то время, пока варится суп.

Грудку вынуть из бульона.
Остудить.
Отделить мясо от костей.
Мелко нарезать.

Мясо добавить в бульон.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Картофель добавить в бульон.
Варить в течение 5 минут.

Добавит морковь.

Добавить лук.

Посолить, поперчить.

Добавить макаронные изделия.
Варить до готовности макаронных изделий.

Добавить плавленый сыр.
Довести до кипения.

Добавить шарики.
Варить в течение 2–3 минут.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (82)





Следующий кулинарный рецепт в категории Первые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.