Сытные, вкусные пирожки.
Фарш можно использовать любой (свинина+говядина, индейка, курица).
Рис лучше всего использовать круглозерный, не пропаренный.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук.
Ингредиенты
- дрожжевое тесто
- 500 г фарша
- 200 г отварного риса
- 150 г лука
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Готовим начинку
Лук мелко нарезать.
Обжарить на растительном масле.
Добавить фарш.
Посолить, поперчить.
Жарить до готовности (около 25 минут).
Добавить рис.
Перемешать.
Убрать с огня.
Остудить.
Из теста сформировать небольшие лепешечки.
Выложить начинку.
Края защипнуть.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить пирожки (швом вниз).
При желании, пирожки можно смазать взбитым яйцом.
Дать пирожкам подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!
В этот раз я решила поэкспериментировать и сделала русские пирожки по‑шотландски, щедро добавив в обычный фарш специи, использующиеся для приготовления шотландского хаггиса: черный и белый перец, душистый перец, тимьян, кориандр, мускатный орех, перец чили, кайенский перец. Сделала ещё немного острее — на наш вкус. Как же вкусно получилось! Мой немецкий муж довольно равнодушен к моей готовке, но в этот раз и он в восторге!