SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури



Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (316)


Татьяна
13.12.2011
вай, какая красота. бегу за формочками в магазин)
юлия
14.12.2011
смотрю на ваше кулинарное искусство и не перестаю удивляться, какая вы УМНИЦА!!! как хочется иметь вашу книгу у себя на кухне!!!
Бахтиёр
14.12.2011
Анастасия, хотел выразить Вам благодарность от любителей стоять за плитой в свободное время мужчин! Каждый раз, когда собираюсь удивить новым блюдом свою жену или друзей, обращаюсь к Вам.
По поводу данного изыска хотел добавить со своей стороны, что лучше брать молочный шоколад, его можно растопить. Но даже при этом лучше добавить в растопленный шоколад молока и хорошенько перемешать, чтобы сделать его более жидким. Только что закончил приготовление, поставил в морозилку.))))
Елена
14.12.2011
Замечательное мороженое! Очень-очень вкусное. Только у меня из этого количества получилось не 6–8 порций, а целых 12!:))) Хотя, вроде, и формочки примерно такого же размера были.
Елена
14.12.2011
А еще я всем советую приобрести силиконовую кисточку! Ей очень удобно шоколад распределять по дну и стенкам формочки.:)
Татьяна
15.12.2011
Восхищаюсь талантом и умением. Супер!
Дай Бог Вам здоровья и новых идей.
Еще раз спасибо.
Ви
15.12.2011
Хочу пополнить копилку восторженных отзывов-мне и деткам тоже очень понравилось.Все получилось-делала по рецепту, правда наспех, без какао. Похоже на настоящий пломбир.
Про свернувшийся шоколад-впервые слышу, может правда от шоколада зависит, всегда для глазури на торт топлю в алюминиевой кастрюльке прямо на плите(не на водяной бане), добавляю воды или молока, чтоб был пожиже-ничего никогда не сворачивалось. Я всегда Аленку беру.
Сюда тоже брала Аленку, но многовато молока добавила-было слишком жидко-на стенках формы ничего не задержалось, в след.раз попробую не разводить шоколад.
настя
15.12.2011
вкусно!!!
nata
15.12.2011
привет! я сегодня сделала, очень вкусно. спасибо!!!
Настька
16.12.2011
Чтобы шоколад не сворачивался ищите качественный — в составе должны быть какао тертый, какао-масло, сахар и по минимуму других добавок, наличие какао-порошка нежелательно. Настоящий шоколад плавится при температуре 32 градуса! Для растапливания шоколад нужно поломать на кусочки как можно мельче, примерно треть растопить на водяной бане (вода не должна кипеть, просто быть горячей!) или по чуть-чуть в микроволновке. Когда треть растопится, добавить оставшийся шоколад, перемешать, снять с бани, дно кастрюли поставить в глубокую тарелку с горячей водой или укутать полотенцем.
марго
18.12.2011
супер вкусно
Даша
18.12.2011
Даааа как красиво!!!
Наверное и вкус соответствующий!
Анюта
19.12.2011
Настенька, большое спасибо-очень вкусно. Я делала с шоколадом Российский темный, он хорошо плавится, но в морозилке очень твердеет-трудно проломить ложкой. Но вкусно, очень вкусно.
Натута
23.12.2011
реально вкусно получилось) как мороженое с детства, вкус сливок)) хочу усилить эффект «как раньше было» — заморожу в бумажных стаканчиках и выдам домашним по деревянной палочке для еды, спасибо за рецепт!
Мария
23.12.2011
Настя, спасибо вам огромное за Ваш труд! Вы просто кудесница! Мороженое по этому рецепту получилось замечательное, чудесный вкус, теперь, наверно, в магазине покупать мороженое вообще не будем.:)
Единственное, сделала без шоколада, так как не получилось залить его в формочки. Топила Альпен Голд, он получился достаточно густым, но совсем не держался на стенках силиконовых формочек, а сразу стекал на дно.
Камила
26.12.2011
такая вкуснятина, пальчики оближешь
света
26.12.2011
ух ты как красиво, должно быть очень вкусно
Алена
27.12.2011
Настюша, я так давно уже не заходила на ваш сайт… и вот опять в шоке и в восторге от увиденного. Ну этож надо такая красотища и вроде даже не так уж и сложно. Меня просто эмоции переполняют…аххх! Ахх ахх ахх…
юлия
27.12.2011
приготовила!!! это шедевр!!! все получилось.
, но маркапоне у нас очень дорогой, мне бы или заменить…или самой приготовить.
Елена
29.12.2011
Очень вкусно получилось! Вы просто умница!!!
толя
31.12.2011
очень вкусно обьеденье
Оксана
01.01.2012
Спасибо за рецепт, делала несколько блюд на Новый год из вашего сайта, но от этого десерта гости были в восторге. Вышел точно такой же как у вас. Правда делала без яиц и варила шеколад сама. Спасибо большое за ваши рецепты!!!
решетникова галина
01.01.2012
это класс!!! моя дочь в восторго от этого сайта
Марина К
02.01.2012
Я сделала такое мороженное! И в шоколаде делала и без- вкуснатища!
ева
06.01.2012
спасибо за рецепт, всех впечатляет один только вид!!!, а на вкус просто супер!!! делала на новый год. обожаю ваши рецепты!!!
Лиза Вельгоша
07.01.2012
Супер, класс, отлично. Так держать!
Катя
11.01.2012
У меня формочки силиконовые-сердечками.Внешне мороженное, просто дух захватывает как красиво! Но когда начинаешь кушать, но забываешь обо всем! Делала с Альметте-йогуртным, он немного соленый, но вкуса это, особо не испортило.Сладко очень, но та-а-ак вкусно, что просто забываешь обо всем)))Спасибо, Настя!
тали
14.01.2012
вауууууу
мишута
16.01.2012
Готовила на новый год, все были в шоке! Так красиво смотрится! А как вкусно!!! Приготовлю к следующим гостям, но теперь сделаю клубнично-шоколадное мороженое! Настя, огромное Вам спасибо!!!
Елена
18.01.2012
Готовила на новый год! Первый раз делала мороженое сама. Всегда думала, это очень сложно и не для меня. Мороженое получилось суперское!!! Все были в восторге!
Сл@стён@
30.01.2012
Обалденно!!! Пальчики оближешь. Самое вкусное мороженое на свете!!!=)
МуркА
07.02.2012
очень вкусно! Только насыщено очень и жирненько…!
Катерина
11.02.2012
Молодой человек такое мороженое делал:)))
Вкуснотища неописуемая!!!
Наташа
11.02.2012
только что сделала, поставила в морозилку, не замороженное оч вкусное, а уж когда заморозиться… мням-мням. получилось с первого раза, только какао почему-то не растворилось((как на картинке не получилось(((как будто с крошкой шоколада, может какао плохое, не знаю(
матвей
14.02.2012
очень вкустно
Кли Кли
16.02.2012
Получилось вкусно.
Татьяна Ивановна
02.03.2012
Пробовала все варианты Вашего мороженного, Настя, но этот просто замечательный и, как всегда, очень прост в исполнении! Единственный мой промах- использовала молочный шоколад! Получилось немного приторно, но всё равно потрясающе вкусно!
Катя
10.03.2012
Пробовала и с маскарпоне, и с альметте.с альметте как-то больше понравилось. и еще-нужен хороший миксер: чем лучше взбить, тем вкуснее!
Мисси
12.03.2012
Приготовила вчера это чудо, словами всю гамму чувств не передать…просто восторг! Формочки в виде роз, оформила топпингом, свежими ягодами и листочками мяты! Муж был в шоке)
Анна
15.03.2012
Просто изумительно…мне это напомнило мороженое Dove или Mars…короче, слов нет-одни эмоции…
Татьяна
25.03.2012
Вкусно необыкновенно! У меня получился толстый слой шоколада и мало самого мороженного. Хотелось бы наооборот.
нинель
29.03.2012
супер
-BSP-
11.04.2012
Пришла за рецептом пасхи, а теперь точно знаю, ЧЕМ обновлю свою фантастическую новую пасхальную форму =)
Витаминка
19.04.2012
Сделала всё строго по рецепту, но масса с маскарпоне после введения туда взбитого белка расслоилась или даже разделилась на жидкость и кашу…но я всё равно заморозила. Вкусно конечно, но жидкость превратилась в лёд. Не пойму в чём я ошиблась…
Надежда
20.04.2012
Недавно была в гостях- угостили мороженым по вашему рецепту: обалденно вкусно!!! Кажется невероятным, что это можно сделать своими руками!!! тутже попросила рецепт. мне назвали ваш сайт- нашла ещё много интересного- жду снетерпением выходных, чтобы самой приготовить это чудо! Спасибо вам огромное!!!
Lana
08.05.2012
ОООЧЕНЬ красиво, завтра приготовлю!!!
Екатерина
11.05.2012
Невероятно, нереально ВКУСНО!!!
Семья моя осталась просто в восторге от этой вкуснятины.
Особенно сестричка, которая даже ради такой вкусняжки отказалась от диеты))))). Спасибо вам огромное за такой потрясающий сайт!!!
Alisa
20.05.2012
Рецепт супер!!! нужно попробовать!))
Олеся
06.06.2012
Настя, просто обалденное мороженное! Вкуснятина необыкновенная! И, главное, я абсолютно уверена в ингридиентах, что там нет загустителей, консервантов, ароматизаторов и др. И на вкус шикарно! Я между слоями тоненько положила черничный джем, предварительно на ночь оставила ложечку джема в морозилке, и убедилась, что он не превращается в ледышку. То, что надо. Он прекрасно уравновешивает сладость мороженого своей кислинкой))
Вообщем, от меня и от мужа Вам, Настя, огромное спасибо за то удовольствие, что мы получили от этого шедевра!:))
Ася
16.06.2012
Мороженное чудесное! Получилось очень вкусное. Мне очень понравились Ваши рецепты, купила книгу! Там всё такое аппетитное, так и хочется приготовить.
елена
18.06.2012
Супер рецепт. Я первый раз на сайте, но уже в таком приятном шоке от всех рецептов! Вы молодец!!!
Светлана
24.06.2012
вкуснотища!
Lina
28.06.2012
Настенька, вы умница!!! Просто потрясающе!!! Восторг не описуем!!! Спасибо!!!
карина
05.07.2012
Настя ваш сайт просто прелесть он мой любимый сайт!!!
Леночка
05.07.2012
Мороженое СУПЕР!!! Родные в восторге…Правда у меня получилось без донышка…После первого растапливания, чтоб распределить шоколад по стенкам, он застыл в кастрюльке…и когда уже надо было заливать донышки, второй раз шоколад растапливаться категорически отказался…Но десерт это сооовсем не испортило…
Влад
09.07.2012
Блин одни девушки… Я не понял, что парни не готовят??? или не хотят готовить? Я люблю как готовить, так и могу сутки крутить гайки в мишине… Пропадают мужчины вобщем…)
Елена
11.07.2012
Спасибо огромное за рецепт! Мужу очень понравилось, просит делать такое мороженое почаще.
Никита
13.07.2012
Спасибо за рецепт!
Вкусно получилось)
Eva
17.07.2012
Ya vami vosxischayus'!
Вика
20.07.2012
У меня поучилось)))))))))))))))))))))))))))))))) Ура!!! Супер рецепт!!! Спасибо))
Женя
21.07.2012
очень хорошо выглядит)))и очень вкусное))
Сева
21.07.2012
Решил жене и детям сделать сюрприз. Поискал рецепты десертов наткнулся на этот. Господи, мороженное потрясающие, у меня получилось! Моей семье очень понравилось, спасибо вам большое:)
карина
23.07.2012
как же красиво
Юлия
23.07.2012
Долго не решалась приготовить данный десерт, слежу за фигурой и все такое…, но иногда можно себя побаловать! Очень-очень вкусно, а главное — легко! Всем советую
Светлана
04.08.2012
Сегодня сделала, ванили не было, смешала белый слой с вишневым вареньем, здорово, т к варенье дает кислинку. С шоколадной глазурью не заморачивалась, т к у меня нет формочек и замораживала я в обычных чашках. Конечно, безумно вкусно, но все-таки жирновато. Муж мой тоже в полном восторге, ххотя к сладкому он достаточно спокойно относится:)
Марина
04.08.2012
Рецепт очень интересный, сделала такой десерт, но почему то сладость была только от шоколада, само мороженое почему то было солоновато(((…хотя все делала по рецепту
юля
06.08.2012
класс!!!
Орикат
25.08.2012
Очень вкусно! Правда делала без шоколада — проверяла сам рецепт мороженого. Сахара полоду меньше в следующий раз, тк получилось уж больно сладко. Спасибо!
Евгения (13 лет)
11.09.2012
Большое Вам спасибо, на этом сайте я уже сколько нашла вкусных рецептов, это нечто! Моя бабушка, как говорит мама «кухарка», так же называет и меня, ведь я иду по её стопам. А всё благодаря чему? благодаря Вам, ведь я знаю ваш сайт 3 года, и моя мама очень радуется что я делаю вс по вашим рецептикам. P.S. мне очень понравилось ваше тесто в пицце «Гавайская», дала ваш сайт подружкам, все чень довольны) сейчас делаю этот десртик) Спасибо ещё раз:)
Салтанат
12.10.2012
Классный десерт! Шикарный
=)
17.10.2012
Очень вкусно спасибо!!
Фатимка
12.11.2012
очень вкусно!!! Спасибо!!
катюфка
23.11.2012
классно!!! обязательно сделаю на новый год!!!
)))))))))))))))
Екатерина
16.12.2012
Настя, спасибо Вам огромное!!! Благодаря Вам мой муж даже не догадывается, что я абсолютно не умею готовить:))))
витя
31.12.2012
красиво
Алиса
06.01.2013
Делала на новый год, впервые свекровь не смогла сдержать своего восторга))))
Светлана
15.01.2013
Захотелось на праздники побаловать себя и своих близких чем-нибудь этаким… И эта мороженка оказалась именно тем, что надо!!! Сказать, что это вкусно — ничего не сказать. Это вкус настоящего НАШЕГО пломбира, который делался еще из настоящего молока. Спасибо Вам, Настюша, за возможность снова побывать в детстве!!!
Георгий
23.01.2013
Очень вкусно!!!;)
Екатерина
27.03.2013
Рецептик супер! А формочки — просто мечта!:)))) Спасибочки))))
Динара
01.04.2013
Спасибо! Очень вкусно! Только шоколад поломался, когда из формы доставала:)
Злата
04.05.2013
Десерт просто ЧУДО! Спасибо огромное!!!
(_+-+_)
14.05.2013
Сделали!!! Очень вкусно, но дорого =\
Евгения
20.05.2013
Рецепт отличный! Делали в эти выходные с дочкой — вкус настоящего сливочного пломбира! Просто супер! Единственно, мы себе жизнь облегчили, на стали делать глазурь, а просто натерли горький шоколад в смесь перед заморозкой — хуже я думаю не стало:-).
Севастополь
13.06.2013
Очень вкусно, но много этого мороженого не съесть, слишком питательное. Обязательно сделаю еще раз.
Елена
19.07.2013
Уже все написали, что вкусно, присоединяюсь.
Очень вкусно, муж обожает мороженое и шоколад, а здесь два в одном.
Во второй раз я сахара 100 грамм добавила, тоже сладенько.
Спасибо.
Лена-Австрия
26.07.2013
Делала все строго по рецепту. Получилось! Шоколада хватило на 8 силиконовых формочек. Остальное морожено просто в формочке квадратной заморозила. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Натамочка
26.07.2013
Просто объеденье!!!, а главное как просто)))))
Майя
03.08.2013
Огромное спасибо за рецепт! Сыну очень понравилось!!! Просит делать такое мороженое почаще!!!:)))
Светлана
15.08.2013
Ушла в магазин за Маскарпоне и сливками. Приду — сшедеврю))) Еще ни разу Ваши рецепты не подвели — всегда все получается!!! Это чудо, Настя! И книжки Ваши покупать приятно, они удобные, цветные, яркие, полезные! Спасибо Вам!
Бель
30.08.2013
Замечательный десерт! Проверено на своих гостях. Ингридиенты конечно в копеечку встают, но восторг того стоит.
И отдельное спасибо хочется сказать Вашему сайту не только за рецепты, но и за то, что объединяете здесь всех мастеров и любителей кулинарии, только на этом сайте на форуме можно найти секреты консериврования и рецепты, которые никогда не подводят, которые собираются годами и передаются из поколения в поколение. И спасибо конечно участникам форума, которые не жадничают, делясь такими тонкостями, которые ни в какой кулинарной книге не найдешь!!!
Екатерина:)
24.09.2013
Этот сайт просто подарок всем любителям готовить! АНАСТАСИЯ, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВДОХНОВЕНИЕ НА НОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ШАГИ, ЗА ТАКИЕ ПОТРЯСАЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ, ЗА ВАШИ ТВОРЕНИЯ! УСПЕХОВ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ! =)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
nina
17.10.2013
Я не люблю сладкое!!!. Но, это мороженое ооочень вкусное. Я лучше мороженого никогда не ела. Попробуйте не пожалеете
нато
20.10.2013
благодарю всё получилось класс, и вкусно
Наталья
05.11.2013
Сегодня искала рецепты, куда можно использовать Маскарпоне (осталось пол пачки после приготовления торта). Очень обрадовалась, когда нашла этот замечательный рецепт. Так просто и красиво, супер!
Сейчас уже поставила в морозилку, осталось дождаться замерзания и донышко сделать. Не терпится)))
Какао я не добавляла, сделала одноцветное.
Зато сделала слой из измельчённой клюквы с сахаром, кажется мне, что кисленькое очень пойдёт к этой вкуснятине.
Посмотрим))
Наталья
06.11.2013
Получилось очень хорошо, советую всем!
Ширин
20.12.2013
Большое СПАСИБО! Рецепт просто восхитительны!
ася
05.01.2014
очень вкусно ням ням
Ирина
06.01.2014
Спасибо, Настеьнка! Семья вся в ауте. Ставит этот десерт из всех на первое место! Долго у меня горький 75% шок не плавился, добавляла я по мере текучести молочка, застыло всё супер! Потом только разглядела, что у Вас шок «молочный». Ма, ба и муж не едят у меня «такова», поэтому делал из супер-горького.
Ирина
17.01.2014
Огромное спасибо за рецепт! Родные поставили на первое место этот десерт из всех, что я готовила. Просят повторить
Светлана
05.05.2014
Получилось!!! Семья в восторге!!! Спасибо, Настя, за чудесный сайт! Очень люблю Вашу работу. Пользуюсь Вашими рецептами уже несколько лет. И всем друзьям советую. У меня силиконовая формочка такова, что шоколада хватило на 6 порций, а само мороженное осталось. Поэтому я еще сделала облегченный вариант — с замороженной лесной ягодой и маааленькие стаканчики с Baileys к кофе… Мммм…
Марина
16.05.2014
Спасибо огромное за рецепт! Невероятно вкусно! Угостила всех родных, всем очень понравилось. Главное — все натуральное, без красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и Е-компонентов. В Ростове-на-Дону формочки для мороженного можно купить в ИКЕА. Теперь только домашнее мороженное!!!
Людмила
15.07.2014
А у меня не получилось. Почему то когда добавила желток, вся масса свернулось и получилось комочками. Поставила в холодильник, посмотрю что получится.
Наталья Абдухалимова
05.09.2014
Вчера приготовила получилось божественно вкусно. Вкусно ммм…, Спасибо Настя за рецепт:)
Алли
28.09.2014
Сделала вчера мороженое это. Слов нет одни эмоции! Шоколада тоже не хватило, хорошо что дома нашлось еще пару плиток. Получилось 6 больших сердечек и 9 маленьких. Одну маленькую вчера схомячила и была в восторге!!! Только есть проблема: маленькие мороженки достала без проблем, а больше ну никак не хотят вылезать из формы и сломать не хочется, вообщем даже не знаю:(
КЛИ КЛИ
17.11.2014
ОЧЕНЬ ВКУСНО! ДОБАВЛЯЮ НЕ КАКАО А ШОКОЛАД И КРОШКУ КАРАМЕЛЬНУЮ
Марина
24.12.2014
Сделала и не пожалела.Все как на картинке получилось, и очень-очень вкусно. Только шоколад пришлось развести молоком. Так он еще вкуснее стал и хватило одной плитки!
Максим
23.12.2018
Я очень люблю ваши рецепты.
Настя
23.12.2018
Максим, спасибо!
Рада, что сайт пригодился.
Анна
19.01.2019
Делала лет 7 назад, домашние мои до сих пор вспоминают. Дороговато только и тогда был, а сейчас тем более, но ооооочень вкусно
Настя
20.01.2019
Анна, спасибо за отзыв.
Ксения
09.04.2019
Мороженое просто потрясающее! С ним, конечно, пришлось повозиться. И оно хорошо выходит только из мягких формочек. Настя, большое спасибо за рецепт, с маскарпоне мороженое приобретает неповторимые вкус и консистенцию.
Настя
09.04.2019
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Сладкие заливные яйца
    7 яиц, 200 мл сока, 3-4 ст.л. желатина, ягода, мята, кумкваты, сахар по вкусу
  • Яблоки, запеченные под штрейзелем
    500 г яблок, сок половины лимона, корица, миндальные лепестки   штрейзель: 100 г сахара, 100-150 г муки, 100 г сливочного масла
  • Новогодние снежинки
    3 белка, 150 г сахара, 1/4 ч.л. соли   по желанию: кондитерская посыпка
  • Крем-брюле
    500 мл сливок 33-35%, 5 желтков, 70 г сахара, стручок ванили   также: коричневый сахар
  • Чайный грог
    400 мл чая, 100 мл рома, 2 ст.л. сахара, половина лимона, 1 палочка корицы, 5 горошин душистого перца, 2 звездочки бадьяна, 5 бутонов гвоздики
  • Панна котта с вишневым желе
      панна котта: 500 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, палочка ванили, 10 г желатина   желе: 300 г вишни, 50 г сахара, 10 г желатина
  • Желе «Кофе с молоком»
    500 мл кофе, 500 мл молока, сахар по вкусу, 20 г желатина


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.