« Кексы "Рождественские"
» Ананасы, фаршированные куриным филе, запеченные под сыром

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Ингредиенты

печеночный мусс:

500 г куриной печени
150 мл сливок (10-20%)
150 г моркови
150 г лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

также:

тарталетки
перепелиные яйца (около 20 шт.)
помидоры черри (около 20 шт.)

Рецепт приготовления

Вкуснейшая закуска!
Мусс получается очень-очень нежным. Черри и перепелиные яйца дополняют вкус и придают яркость тарталеткам.
Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.
Из указанного количества ингредиентов получается около 40 небольших тарталеток.

Фото 1 Лук мелко нарезать.

Фото 2 Морковь натереть на мелкой терке.

Фото 3 Зелень мелко нарезать.

Фото 4 На растительном масле обжарить лук.

Фото 5 Добавить морковь, немного обжарить.

Фото 6 Добавить печень.
Жарить, при помешивании, в течение 15-20 минут.
Остудить.

Фото 7 Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить.
Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.

Фото 8 К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.

Фото 9 Черри и яйца разрезать на две части.

Фото 10 В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).

Фото 11 На мусс выложить яйца и черри.
Украсить зеленью.

Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Рецепт добавлен 06.12.2011
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии (104)

Татьяна ЮС

06.12.2011

Настюша, вы умница!! Прекрасный рецепт!! СПАСИБО!

Тиана Грин

06.12.2011

Шикарно!!!

Даниела

06.12.2011

Красиво! спасибо за рецепт.)))

Иринка

06.12.2011

Ой как вкусно! Как всегда шедевр!!!

ТатьянаСМ

06.12.2011

Настенька, очень красиво , просто и вкусно. Спасибо очередной раз!

Маша

06.12.2011

Красотень)))))))))))

ЮльВанна

06.12.2011

Очень мило! Несложно приготовить

снежана

06.12.2011

спасибо!!!!очень вкусно!!!!!

РАИСА

06.12.2011

Спасибо дорогая Настя, очень понравились тарталетки. Обязательно приготовлю. Спасибо ещё раз!!!

Татьяна Александровна

06.12.2011

У мужа скоро юбилей, так что этот рецепт на фуршет очень пригодится. Спасибо! Думаю, что коллег удивим. Просто, но со вкусом!

Татьяна

06.12.2011

Настя!!Вы прелесть!!!Каждый день захожу к вам в гости!!!Сколько фантазии!!Мы вас любим!!!

Наталья

06.12.2011

Настенька,очень красиво и вкусно.Спасибо.

Альфа

06.12.2011

Очень красиво и просто!!!

Юлия М.

06.12.2011

Какая прелесть! Надо будет сделать! Тем более все в семье обожают паштет!!!

VasilisK

06.12.2011

Вкусно или нет не знаю.. но красиво это точно... надо попробовать.. (в теории должно быть вкусно)

Keily

06.12.2011

Настя, очень актуальная закусочка. Готовимся к Новому Году. Спасибо!

* Светлана *

06.12.2011

Оригонально !!!
Эдакие Иван да Марья в лодочке ) А если целое яичко оставить, тоже наверно хорошо будет. Жаль резать такое малюсенькое. А печеночный паштетик - это всегда вкусно. Тем более из куриной печени ) Спасибо, Настенька, за новые идейки !!!

оксана

06.12.2011

Выглядит очень нарядно и аппетитно!

Екатерина

06.12.2011

Какая красотища!!!Скоро праздники,надо взять на заметку.Настя,спасибо Вам огромное!

Рита Morgee

06.12.2011

Настя, какая красотища!!!! Очень нарядно и эффектно! Вкусное украшение стола!!!!

чебосита

06.12.2011

То, что надо!!

Катюня

06.12.2011

Точно вкусно, даже не сомневаюсь!

Ксю

06.12.2011

Очень интересный рецептик!!!!:))))

Ираф

06.12.2011

Красиво и вкусно!На праздничном столе смотреться будет очень эффектно.Спасибо, Настя.

Трампампуська

06.12.2011

красотища-вкуснотища как всегда!

Инга

06.12.2011

Очень любим печень, паштеты пробовали, а мусс еще нет!

Ромашка

06.12.2011

Красиво как!!! Настюша, спасибо за новую закусочку!!

omilo

06.12.2011

Настюш, очень оригинально!

Улька

06.12.2011

Потрясающе.Завтра же сделаю!!

марина

06.12.2011

Очень красиво!Для праздничного стола в самый раз!!!!
Думаю очень вкусно!Попробую приготовить такую закуску в новогодние дни.
Кулинарных успехов вам!

Светлана

06.12.2011

Уважаемая, Настя! Это что-то с чем-то! Я имею ввиду Ваш сайт. Открыла его для себя недавно, но всё \«запала\», что называется. Спасибо, столько для детей и мужа вроде простых, а вместе с тем отличных, красивых блюд приготовила. Дальнейшего полёта вашей творческой фантазии!

Нина

06.12.2011

Настюш, спасибо. сегодня же сделаю

Татьяна

06.12.2011

Сколько творчества и любви!!! Большое спасибо за Ваш сайт, новых идей в новом году!!!

gorchichca

06.12.2011

Спасибо за такой замечательный рецептик!! Очень красиво!!

Istar

07.12.2011

Настенька, даже несмотря на то, что ты была и остаешься ну просто лучшей мастерицей, я считаю, что ты всё равно просто потрясающе прогрессируешь , блюда становятся все интереснее и интереснее, как в способе приготовления, так и в оформлении! Я готовлю нечасто, но если берусь - все рецептики таскаю у тебя, за что непомерно благодарна. В эти тарталетки просто влюбилась,обязательно приготовлю на новогоднее отмечание на работе :) Мои наилучшие пожелания тебе и твоей семье, здоровья вам и креатива!

Еленка

07.12.2011

ВАУ! Супер,у меня тарталетки лежат давно,все не знала как начинить,а тут такая красота!!!Обязательно сделаю,спасибо НАСТЯ!

wadym

07.12.2011

прикольно

Ленчик П.

07.12.2011

Как всегда:«Всё гениальное - просто!» Спасибо, Настя, за новый и легкий рецептик!!!

Ирина

07.12.2011

Уау!!! Как красиво! Настоящая праздничная закуска!

Tata

07.12.2011

Люблю печенку в любых её проявлениях,спасибо за идейку!

Юлька_медик

07.12.2011

С одной закусочкой на Новый Год определились! Настенька, как всегда бесподобно! Буду готовить обязательно!!! :)

ЭЛИНА

07.12.2011

Не перестаю восхищаться простыми и в то же время оригинальными рецептами !!! Настя - Вы супер !!!

ирина

07.12.2011

Классно! Обязательно попробуем. Огромное спасибо за рецепт.

валентина

07.12.2011

какая красота.обязательно сделаю

ЛЛолик

08.12.2011

Супер, вот и новая идея к новогоднему столу! Спасибо!

IriskaOmsk

08.12.2011

Настюша, ну откуда у Вас столько фантазии? Супер))))))))))

Майя

08.12.2011

Приготовила вчера, результат превзошол все мои ожидания. Закуска не только красиво виглядит, но и очень-очень вкусная. Мои гости были просто в восторге. Спасибо за рецепт.

Таня из Новосибирска

08.12.2011

Настя, вы талантище просто!!!!!!!!!!!!!! такая красота! и так легко!!! супер:) обязательно сделаем в праздники:) ждем еще новых-новых рецептиков!
СПАСИБО!!!!

Юлец

08.12.2011

Мне кажется, будет очень вкусно, приготовлю на праздники)

Шеф

09.12.2011

Ой, как красиво!!!

Елена

09.12.2011

Какая прелесть! И вкусно, и красиво, спасибо!

Людмила

09.12.2011

Вот это класс! На Новый Год обязательно такую закусочку приготовлю. Спасибо.

Еленка

09.12.2011

Очень красиво , на праздничный стол отличная зукусочка....

Натали

09.12.2011

Всегда, с нетерпением жду новых рецептов...за какой рецепт -бы не взялась,получается с первого раза.....спасибо вам огромное за вкусные и разнообразные блюда)

Кошпетка

09.12.2011

очень интересненький вариантик к новогоднему столу!

Танечка-77

09.12.2011

Огромное спасибо за сайт, за Ваш труд!!!

Наталья

10.12.2011

Красота))))

Крис

10.12.2011

Замечательно)

аля

10.12.2011

очень интересно. надо попробовать

Ленок

10.12.2011

Превосходно

Ольга

10.12.2011

Настя! Спасибо Вам большое за такой прекрасный сайт! Все рецепты просто восхитительны! А эти тарталеточки так хороши будут на новогоднем столе! Тем более, что печень я люблю

Любовь

10.12.2011

очень красиво смотрится, обязательно сделаю, так как паштет все очень любим. Спасибо за рецепт

Анастасия

11.12.2011

долго искала этот рецепт!!! мне надо к 1 декабря было, его еще тут не было, делала тарталетки по другому Вашему рецепту. Обязательно приготовлю на НГ!!!! СПАСИБО!!!!!

Оля

12.12.2011

ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Инна

13.12.2011

Вечером с мужем готовили.Пальчики оближешь!
Обязательно повторим на НГ!
Спасибо за рецепт,простой,вкусный и красивый!

Маржан

13.12.2011

Спасибо большое за рецепт. печень мне очень нравиться!!!!!

Guseniza

13.12.2011

Прекрасная идея! Делала для праздника на работе, правда, от усталости «недолила» сливок, но все-равно получилась прекрасная закуска. Паштет очень нежный, зелень придает пикантности. Маленькие тарталетки смотрятся особенно эффектно, как игрушки! Спасибо за рецепт!

Анна

14.12.2011

Это божественно красиво!

Ольга

15.12.2011

Огромное спасибо! Присоединяюсь ко всем теплым словам и пожеланиям! Ваш сайт самый лучший!

Ирочка(израиловка)

16.12.2011

а вот у нас в израиле я таких не видела,Настенька,а както их можно самим приготовить?если да то как?

Настя

16.12.2011

Ирочка(израиловка), на форуме есть несколько рецептов приготовления тарталеток, воспользуйтесь "Поиском" (находится в правом верхнем углу).

Marina

17.12.2011

В Израиле есть в магазине Карл берг

Ирочка(израиловка)

17.12.2011

А где такой магазин? Что то я такого не знаю?

taiko

20.12.2011

ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! уже сделала)))))))))))))) Полный восторг!!!!!!!!!!!!!!!!!1 Вам Настя Гиганское СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Елена

21.12.2011

Очень простой рецепт, быстрый в приготовлении! А главное, как вкусно!!! сама я печень не люблю, но в виде паштета - не могла остановиться!!! Спасибо большое, Настя, за такую вкуснотищу!!!

Екатерина

24.12.2011

Настя!!! Вы просто волшебница!!! Не перестаю удивляться вашей фантазии!!!!Спасибо Вам за ваши рецепты:-)

Лилия,Кемерово

25.12.2011

Сделала сегодня пробный шар- порепетировала, так сказать, перед Новым годом! Вкуснотища!!!!! А как красиво и оригинально! Побежала сразу подружек угощать- получила массу комплиментов и восторгов.Теперь уверенно сделаю это обалденное блюдо на Новый год и буду радовать близких и друзей! Тарталетки хотела сама испечь, но перед праздниками их полно стало в магазинах- от местных до даже итальянских. И черри со всего света! Здорово! Спасибо, Настена!

Светлана

25.12.2011

Вкусная закуска на скорую руку.Спасибо!!!

Галина

25.12.2011

Обезательно попробуем к новогоднему столу, а вам большое спосибо Настенька.

Виктория

28.12.2011

Будет на новогоднем столе! Однозначно=))) Спасибо за рецепт.

Елена

28.12.2011

Быстро, вкусно, красиво! Настоящий хит! Спасибо, Настя! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Анна

30.12.2011

Спасибо Вам, за ваш сайт, благодаря ему я перестала «ломать» голову над теМ, чтобы приготовить, с удовольствием опробую все Ваши рецепты с блендором и мясорубкой, которых у меня нет, к сожалению. Спасибо Вам за сайт, с наступающим!!!

Анна

30.12.2011

Сделала, вкусно. Тоже купила маленькие тарталетки,только тогда надо помидорки черри тоже купить маленького размера,не на веточке, а в коробочке они самые маленькие))) Как назло сломался блендер и не смогла мелко размолоть печень,соответственно она забивалась в шприце, тогда просто сняла насадку и без нее наполняла ,получилось аккуратно. За рецепт спасибо! И совет при покупке тарталеток спрашивайте сладкие они или нет,можно ошибиться)))

Инна

01.01.2012

Анастасия, с наступившим Новым годом! Весь новогодний стол был сделан по Вашим рецептам! Тарталетки, салат Новогодний, селедку под шубой все делала в точности по Вашим инструкциям - было очень вкусно!!! Вообще, все, что делаю по рецептам с Вашего сайта, всегда получается хорошо! Спасибо огромное, счастья, здоровья и любви в Новом году!

Аленка

02.01.2012

Большое спасибо, Настенька.
Суфле просто бомба!!!
А вообще мы готовили более 15 твоих блюд, и все очаровательно.
Снаступившим Новым годом! Здоровья, счастья и новых вдохновений!!!

ТАТЬЯНА

03.01.2012

Обизательно попробую...

Лариса

03.01.2012

Спасиба большое за рецепт...всем моим домашним очень понравилось

Ксюшка

03.01.2012

Обязательно куплю Вашу книгу!!!!!! И что-то приготовим в Рождество! Спасибо!

Катя

04.01.2012

Вообще не ожидала, что получится настолько вкусно! Очень просто и вкусно! Мужу и гостям очень понравилось и теперь рецепт отправляется в список лучших! Спасибо!

мими

05.01.2012

очень получилось вкусно! потрясающий рецепт для закуски! спасибо, Настя!!!

Ксюша

06.01.2012

тарталетки не удалось купить, слопали с тонкими чесночными крекерами... очень вкусно!

Гугоша

08.01.2012

Все были в восторге. Мус получился нежным. Вместо тарталеток, я использовала мини фило шелс. Получились ещё и хрустящими.

Наталья

11.01.2012

Просто замечательный рецепт! Муж не ест печень, однако эти тарталетки ему безумно понравились. Спасибо Вам огромное!