SAY7.INFO

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Ингредиенты

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри. Ингредиенты

печеночный мусс:

  • 500 г куриной печени
  • 150 мл сливок (10-20%)
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

также:

  • тарталетки
  • перепелиные яйца (около 20 шт.)
  • помидоры черри (около 20 шт.)

Приготовление

Вкуснейшая закуска!
Мусс получается очень-очень нежным. Черри и перепелиные яйца дополняют вкус и придают яркость тарталеткам.
Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.
Из указанного количества ингредиентов получается около 40 небольших тарталеток.

Фото 1 Лук мелко нарезать.

Фото 2 Морковь натереть на мелкой терке.

Фото 3 Зелень мелко нарезать.

Фото 4 На растительном масле обжарить лук.

Фото 5 Добавить морковь, немного обжарить.

Фото 6 Добавить печень.
Жарить, при помешивании, в течение 15-20 минут.
Остудить.

Фото 7 Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить.
Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.

Фото 8 К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.

Фото 9 Черри и яйца разрезать на две части.

Фото 10 В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).

Фото 11 На мусс выложить яйца и черри.
Украсить зеленью.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (132)


Татьяна ЮС
06.12.2011
Настюша, вы умница!! Прекрасный рецепт!! СПАСИБО!
Тиана Грин
06.12.2011
Шикарно!!!
Даниела
06.12.2011
Красиво! спасибо за рецепт.)))
Иринка
06.12.2011
Ой как вкусно! Как всегда шедевр!!!
ТатьянаСМ
06.12.2011
Настенька, очень красиво , просто и вкусно. Спасибо очередной раз!
Маша
06.12.2011
Красотень)))))))))))
ЮльВанна
06.12.2011
Очень мило! Несложно приготовить
снежана
06.12.2011
спасибо!!!!очень вкусно!!!!!
РАИСА
06.12.2011
Спасибо дорогая Настя, очень понравились тарталетки. Обязательно приготовлю. Спасибо ещё раз!!!
Татьяна Александровна
06.12.2011
У мужа скоро юбилей, так что этот рецепт на фуршет очень пригодится. Спасибо! Думаю, что коллег удивим. Просто, но со вкусом!
Татьяна
06.12.2011
Настя!!Вы прелесть!!!Каждый день захожу к вам в гости!!!Сколько фантазии!!Мы вас любим!!!
Наталья
06.12.2011
Настенька,очень красиво и вкусно.Спасибо.
Альфа
06.12.2011
Очень красиво и просто!!!
Юлия М.
06.12.2011
Какая прелесть! Надо будет сделать! Тем более все в семье обожают паштет!!!
VasilisK
06.12.2011
Вкусно или нет не знаю.. но красиво это точно... надо попробовать.. (в теории должно быть вкусно)
Keily
06.12.2011
Настя, очень актуальная закусочка. Готовимся к Новому Году. Спасибо!
* Светлана *
06.12.2011
Оригонально !!!
Эдакие Иван да Марья в лодочке ) А если целое яичко оставить, тоже наверно хорошо будет. Жаль резать такое малюсенькое. А печеночный паштетик - это всегда вкусно. Тем более из куриной печени ) Спасибо, Настенька, за новые идейки !!!
оксана
06.12.2011
Выглядит очень нарядно и аппетитно!
Екатерина
06.12.2011
Какая красотища!!!Скоро праздники,надо взять на заметку.Настя,спасибо Вам огромное!
Рита Morgee
06.12.2011
Настя, какая красотища!!!! Очень нарядно и эффектно! Вкусное украшение стола!!!!
чебосита
06.12.2011
То, что надо!!
Катюня
06.12.2011
Точно вкусно, даже не сомневаюсь!
Ксю
06.12.2011
Очень интересный рецептик!!!!:))))
Ираф
06.12.2011
Красиво и вкусно!На праздничном столе смотреться будет очень эффектно.Спасибо, Настя.
Трампампуська
06.12.2011
красотища-вкуснотища как всегда!
Инга
06.12.2011
Очень любим печень, паштеты пробовали, а мусс еще нет!
Ромашка
06.12.2011
Красиво как!!! Настюша, спасибо за новую закусочку!!
omilo
06.12.2011
Настюш, очень оригинально!
Улька
06.12.2011
Потрясающе.Завтра же сделаю!!
марина
06.12.2011
Очень красиво!Для праздничного стола в самый раз!!!!
Думаю очень вкусно!Попробую приготовить такую закуску в новогодние дни.
Кулинарных успехов вам!
Светлана
06.12.2011
Уважаемая, Настя! Это что-то с чем-то! Я имею ввиду Ваш сайт. Открыла его для себя недавно, но всё \«запала\», что называется. Спасибо, столько для детей и мужа вроде простых, а вместе с тем отличных, красивых блюд приготовила. Дальнейшего полёта вашей творческой фантазии!
Нина
06.12.2011
Настюш, спасибо. сегодня же сделаю
Татьяна
06.12.2011
Сколько творчества и любви!!! Большое спасибо за Ваш сайт, новых идей в новом году!!!
gorchichca
06.12.2011
Спасибо за такой замечательный рецептик!! Очень красиво!!
Istar
07.12.2011
Настенька, даже несмотря на то, что ты была и остаешься ну просто лучшей мастерицей, я считаю, что ты всё равно просто потрясающе прогрессируешь , блюда становятся все интереснее и интереснее, как в способе приготовления, так и в оформлении! Я готовлю нечасто, но если берусь - все рецептики таскаю у тебя, за что непомерно благодарна. В эти тарталетки просто влюбилась,обязательно приготовлю на новогоднее отмечание на работе :) Мои наилучшие пожелания тебе и твоей семье, здоровья вам и креатива!
Еленка
07.12.2011
ВАУ! Супер,у меня тарталетки лежат давно,все не знала как начинить,а тут такая красота!!!Обязательно сделаю,спасибо НАСТЯ!
wadym
07.12.2011
прикольно
Ленчик П.
07.12.2011
Как всегда:«Всё гениальное - просто!» Спасибо, Настя, за новый и легкий рецептик!!!
Ирина
07.12.2011
Уау!!! Как красиво! Настоящая праздничная закуска!
Tata
07.12.2011
Люблю печенку в любых её проявлениях,спасибо за идейку!
Юлька_медик
07.12.2011
С одной закусочкой на Новый Год определились! Настенька, как всегда бесподобно! Буду готовить обязательно!!! :)
ЭЛИНА
07.12.2011
Не перестаю восхищаться простыми и в то же время оригинальными рецептами !!! Настя - Вы супер !!!
ирина
07.12.2011
Классно! Обязательно попробуем. Огромное спасибо за рецепт.
валентина
07.12.2011
какая красота.обязательно сделаю
ЛЛолик
08.12.2011
Супер, вот и новая идея к новогоднему столу! Спасибо!
IriskaOmsk
08.12.2011
Настюша, ну откуда у Вас столько фантазии? Супер))))))))))
Майя
08.12.2011
Приготовила вчера, результат превзошол все мои ожидания. Закуска не только красиво виглядит, но и очень-очень вкусная. Мои гости были просто в восторге. Спасибо за рецепт.
Таня из Новосибирска
08.12.2011
Настя, вы талантище просто!!!!!!!!!!!!!! такая красота! и так легко!!! супер:) обязательно сделаем в праздники:) ждем еще новых-новых рецептиков!
СПАСИБО!!!!
Юлец
08.12.2011
Мне кажется, будет очень вкусно, приготовлю на праздники)
Шеф
09.12.2011
Ой, как красиво!!!
Елена
09.12.2011
Какая прелесть! И вкусно, и красиво, спасибо!
Людмила
09.12.2011
Вот это класс! На Новый Год обязательно такую закусочку приготовлю. Спасибо.
Еленка
09.12.2011
Очень красиво , на праздничный стол отличная зукусочка....
Натали
09.12.2011
Всегда, с нетерпением жду новых рецептов...за какой рецепт -бы не взялась,получается с первого раза.....спасибо вам огромное за вкусные и разнообразные блюда)
Кошпетка
09.12.2011
очень интересненький вариантик к новогоднему столу!
Танечка-77
09.12.2011
Огромное спасибо за сайт, за Ваш труд!!!
Наталья
10.12.2011
Красота))))
Крис
10.12.2011
Замечательно)
аля
10.12.2011
очень интересно. надо попробовать
Ленок
10.12.2011
Превосходно
Ольга
10.12.2011
Настя! Спасибо Вам большое за такой прекрасный сайт! Все рецепты просто восхитительны! А эти тарталеточки так хороши будут на новогоднем столе! Тем более, что печень я люблю
Любовь
10.12.2011
очень красиво смотрится, обязательно сделаю, так как паштет все очень любим. Спасибо за рецепт
Анастасия
11.12.2011
долго искала этот рецепт!!! мне надо к 1 декабря было, его еще тут не было, делала тарталетки по другому Вашему рецепту. Обязательно приготовлю на НГ!!!! СПАСИБО!!!!!
Оля
12.12.2011
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Инна
13.12.2011
Вечером с мужем готовили.Пальчики оближешь!
Обязательно повторим на НГ!
Спасибо за рецепт,простой,вкусный и красивый!
Маржан
13.12.2011
Спасибо большое за рецепт. печень мне очень нравиться!!!!!
Guseniza
13.12.2011
Прекрасная идея! Делала для праздника на работе, правда, от усталости «недолила» сливок, но все-равно получилась прекрасная закуска. Паштет очень нежный, зелень придает пикантности. Маленькие тарталетки смотрятся особенно эффектно, как игрушки! Спасибо за рецепт!
Анна
14.12.2011
Это божественно красиво!
Ольга
15.12.2011
Огромное спасибо! Присоединяюсь ко всем теплым словам и пожеланиям! Ваш сайт самый лучший!
Ирочка(израиловка)
16.12.2011
а вот у нас в израиле я таких не видела,Настенька,а както их можно самим приготовить?если да то как?
Настя
16.12.2011
Ирочка(израиловка), на форуме есть несколько рецептов приготовления тарталеток, воспользуйтесь "Поиском" (находится в правом верхнем углу).
Marina
17.12.2011
В Израиле есть в магазине Карл берг
Ирочка(израиловка)
17.12.2011
А где такой магазин? Что то я такого не знаю?
taiko
20.12.2011
ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! уже сделала)))))))))))))) Полный восторг!!!!!!!!!!!!!!!!!1 Вам Настя Гиганское СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Елена
21.12.2011
Очень простой рецепт, быстрый в приготовлении! А главное, как вкусно!!! сама я печень не люблю, но в виде паштета - не могла остановиться!!! Спасибо большое, Настя, за такую вкуснотищу!!!
Екатерина
24.12.2011
Настя!!! Вы просто волшебница!!! Не перестаю удивляться вашей фантазии!!!!Спасибо Вам за ваши рецепты:-)
Лилия,Кемерово
25.12.2011
Сделала сегодня пробный шар- порепетировала, так сказать, перед Новым годом! Вкуснотища!!!!! А как красиво и оригинально! Побежала сразу подружек угощать- получила массу комплиментов и восторгов.Теперь уверенно сделаю это обалденное блюдо на Новый год и буду радовать близких и друзей! Тарталетки хотела сама испечь, но перед праздниками их полно стало в магазинах- от местных до даже итальянских. И черри со всего света! Здорово! Спасибо, Настена!
Светлана
25.12.2011
Вкусная закуска на скорую руку.Спасибо!!!
Галина
25.12.2011
Обезательно попробуем к новогоднему столу, а вам большое спосибо Настенька.
Виктория
28.12.2011
Будет на новогоднем столе! Однозначно=))) Спасибо за рецепт.
Елена
28.12.2011
Быстро, вкусно, красиво! Настоящий хит! Спасибо, Настя! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
Анна
30.12.2011
Спасибо Вам, за ваш сайт, благодаря ему я перестала «ломать» голову над теМ, чтобы приготовить, с удовольствием опробую все Ваши рецепты с блендором и мясорубкой, которых у меня нет, к сожалению. Спасибо Вам за сайт, с наступающим!!!
Анна
30.12.2011
Сделала, вкусно. Тоже купила маленькие тарталетки,только тогда надо помидорки черри тоже купить маленького размера,не на веточке, а в коробочке они самые маленькие))) Как назло сломался блендер и не смогла мелко размолоть печень,соответственно она забивалась в шприце, тогда просто сняла насадку и без нее наполняла ,получилось аккуратно. За рецепт спасибо! И совет при покупке тарталеток спрашивайте сладкие они или нет,можно ошибиться)))
Инна
01.01.2012
Анастасия, с наступившим Новым годом! Весь новогодний стол был сделан по Вашим рецептам! Тарталетки, салат Новогодний, селедку под шубой все делала в точности по Вашим инструкциям - было очень вкусно!!! Вообще, все, что делаю по рецептам с Вашего сайта, всегда получается хорошо! Спасибо огромное, счастья, здоровья и любви в Новом году!
Аленка
02.01.2012
Большое спасибо, Настенька.
Суфле просто бомба!!!
А вообще мы готовили более 15 твоих блюд, и все очаровательно.
Снаступившим Новым годом! Здоровья, счастья и новых вдохновений!!!
ТАТЬЯНА
03.01.2012
Обизательно попробую...
Лариса
03.01.2012
Спасиба большое за рецепт...всем моим домашним очень понравилось
Ксюшка
03.01.2012
Обязательно куплю Вашу книгу!!!!!! И что-то приготовим в Рождество! Спасибо!
Катя
04.01.2012
Вообще не ожидала, что получится настолько вкусно! Очень просто и вкусно! Мужу и гостям очень понравилось и теперь рецепт отправляется в список лучших! Спасибо!
мими
05.01.2012
очень получилось вкусно! потрясающий рецепт для закуски! спасибо, Настя!!!
Ксюша
06.01.2012
тарталетки не удалось купить, слопали с тонкими чесночными крекерами... очень вкусно!
Гугоша
08.01.2012
Все были в восторге. Мус получился нежным. Вместо тарталеток, я использовала мини фило шелс. Получились ещё и хрустящими.
Наталья
11.01.2012
Просто замечательный рецепт! Муж не ест печень, однако эти тарталетки ему безумно понравились. Спасибо Вам огромное!
Иринко
12.01.2012
мусс очень вкучсный- единственный минус очень быстро заветривается!
Рома
13.01.2012
Супер!!!
Елена
17.01.2012
Настя у меня шестеро деток и я сама очень люблю всех удевить а вот меня очень трудно удевить но вы это что то спасибо вам.
Яна
17.01.2012
Настенька,огромное спасибо за Вам за то,что Вы делаете!
olga -Bonn
19.01.2012
nastja vy chudo,vot toljko zhalj v Germanii ne videla ne gde perepelinyx jaiz
наталия
20.01.2012
большое спасибо фантазии.Какая помощь хозяйкам. Ты умница.
Ольга
02.02.2012
Спасибо.Очень вкусно!!!
Алеся
16.02.2012
Я хочу такое!
Наталья
17.02.2012
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно и достаточно просто. Делали на день рождение мужу, гости были в восторге.
Карина Белых
17.02.2012
Настя спасибо за свежие идеи!!! Так здорово и просто все в приготовлении. В своей практике использую уже не один рецепт!
Тёска
18.02.2012
В восторге от Вас и вашего сайта :)
Ириша
27.02.2012
Настя,вы очень вкусно и красиво готовите,я у Вас очень много нашла хороших рецептов,вы большая МОЛОДЕЦ!!!!
мурка
06.03.2012
делала на день рождения, быстро, вкусно, красиво, а самое главное без консервантов, очень легко делается, ни кто не ожидал что это сделано в домашних условиях, спасибо за рецепт!
Маруся
07.03.2012
Настя, спасибо большое за рецепт! Я сделала мусс, но выложила его в блины, которые завернула в виде мешочков и завязала перышком зеленого лука. Было очень вкусно!
Екатерина
08.03.2012
Готовила из печени индейки. получилось вкуссно, но с батоном лучше Может не такие тарталетки попались. а сам мусс вкуссный получился. муж сказал, что на второй день еще вкусснее
Sibarita
27.07.2012
Настенька, Вы - волшебница! Ну как можно придумать такое относительно простое, но потрясающе вкусное и красивое блюдо?! Я восхищена в очередной раз! Удивила своих близких на ужин - не ожидали они в будний день без повода такой красоты и вкуснотищи :)
людмила
02.08.2012
Ты,супер,Настюша!
ynax
20.08.2012
Спасибо Анастасия! за простой рецепт, но очень Эффектный!
Лена
11.09.2012
Девочки, подтверждаю что Закуска получилась нежнейшая, яйца и помидор обязательны( я брала кусочки простого небольшого размера помидора). Закуска быстра в приготовлении и симпатична! Благодарю за хорошую идею!
Настя
01.10.2012
Всё сделала по рецепту. Получилось очень вкусно и празднично!!! Выражаю очредную благодарность Анастасии!
Светлана
27.10.2012
Спасибо, за рецепт!,очень вкусно и очень красиво!
Катюшик
08.11.2012
Очень вкусно
Алена
18.11.2012
Спасибо, очень вкусно!
Mouse
26.12.2012
Сегодня на день рожденья делала эти замечательные тарталетки! Это прекрасное украшение стола. Необычно и очень симпатично! Гостям идея понравилась.
Спасибо, Настенька!
Mouse
26.12.2012
Сегодня на день рожденья делала эти замечательные тарталетки! Это прекрасное украшение стола. Необычно и очень симпатично! Гостям идея понравилась.
Спасибо, Настенька!
Катерина
14.01.2013
У меня мусс получился жидковатым, к сожалению. Наверное, добавила больше чем нужно сливок(((
Марина
02.04.2013
Оригинально и вкусно!!!СПАСИБО!!!
Юрий
09.08.2013
Очень оригинально!
Алина
12.09.2013
Вчера делала эти тарталетки на свой День Рождения. Очень вкусные и оригинальные. Скоро сыну 1 год, буду опять делать.
Элла
26.09.2013
Вкуснятина!!!!
Людмила
08.10.2013
Спасибо огромное за такие замечательные и быстрые рецепты.Вкусняшка, просто прелесть .Советую всем попробовать!!!
Танюшка@@
09.10.2013
Спасибо за рецепт! делала на крестины, ушли на ура!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ирина
23.11.2013
У меня к сожалению горчил паштет, вроде все делала по рецепту
Светлана
30.11.2013
А я так делала. Очень вкусно!
Surikata
22.12.2013
Очень эффектное и вкусное блюдо, но нужно есть сразу, иначе тарталетки размокают и вкус немного ухудшается.
Ирина Петровна
07.01.2014
Приготовила на Новый год
Оригинально, вкусно.Спасибо.
Дина
10.02.2014
Сделала, только вместо тарталеток приготовила валованы из слоеного теста. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Дарья
17.02.2014
Спасибо, очень вкусно получилось!
Делала не на праздник, а для дома. Намызываем на хлеб вместо паштета. После этого паштета покупной вычеркнули из нашей жизни.
Спасибо!
Свет Лана
15.06.2014
Красота + вкус = прекрасное настроение))) Вообще, Настя, твои рецепты очень поднимают настроение))) Эта закуска настолько понравилась нам с мужем, что мы ее всю съели на ужин и от основного блюда отказались)) этих тарталеток было предостаточно))) Большое спасибо тебе))))

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

  • Гамбургер
    5-6 круглых булочек, 300 г фарша, молоко, 1-2 помидора, 3-4 маринованных огурца, сыр пластиками, кетчуп, листья зеленого салата, 150 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара, соль, перец...
  • Бутерброды «Змейка»
    5 кусочков хлеба для тостов, 50 г Филадельфии, 100 г красной икры, 1 авокадо, 1 лайм, 1-2 маслины, красный болгарский перец
  • Холодец
    1 кг свиных ножек, 1 кг говядины на косточке, 300 г моркови, 300 г лука, 2-3 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2-3 лавровых листа, соль   по желанию: горчица, тертый хрен
  • Тарталетки с сыром и помидорами
    150 г сыра, 2 яйца, помидоры черри, 2-3 зубчика чеснока, тарталетки, соль, майонез
  • Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому
    300 г черри, 300 г огурцов, 300 г болгарского перца, 200 г лука, 5-6 зубчиков чеснока, укроп   маринад: 1 л воды, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. уксуса 9%, 7-8 горошин черного перца
  • Салат в корзинках из «Пармезана»
    150 г Пармезана   салат: 200 г куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г лука, 150 мл соевого соуса, майонез, соль, перец, растительное масло   для украшения: помидоры черри...
  • Тортильяс с начинкой
    200 г куриного филе, 150 г болгарского перца, 150 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г зеленого салата, лук порей, 4-5 лепешек Тортильяс   соус: 300 г помидоров, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, зелень...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.