SAY7.INFO


Пирог с рикоттой и помидорами

Пирог с рикоттой и помидорами

Ингредиенты

Пирог с рикоттой и помидорами. Ингредиенты

тесто:

  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 0.5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
  • 150-200 г муки

начинка:

  • 250 г рикотты (или Альметте, Буко, Филадельфии)
  • базилик (или любая зелень по вкусу)
  • 15-20 помидорок черри или 3-4 обычных помидора

Рецепт приготовления


Если Вам не удалось купить ни один из вышеперечисленных сыров, можно использовать творог.
Его необходимо протереть через сито, и далее по рецепту.
Благодаря помидорам пирог получается не сухим.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Фото 1 Готовим тесто.
Масло растереть с солью.

Фото 2 Добавить яйцо, перемешать.

Фото 3 Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Фото 4 Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 20 см), разровнять, сделать бортики.

Фото 5 На тесто положить бумагу для выпечки.

Фото 6 Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки).

Фото 7 В блендер положить рикотту и базилик.

Фото 8 Перемешать.
Если блендера нет, можно базилик мелко нарезать и перемешать с рикоттой.

Фото 9 Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кружочками).

Фото 10 Выложить начинку на остывший корж.

Фото 11 На начинку выложить помидоры.

Книга Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии (77)


polarstar
06.07.2010
Необычайно красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
julia
06.07.2010
Nastja,wi chudesniza!!!!!!!!!!!! spasibi sa rezept!! segodnja sche sdelaü!!!!!!!!!!!!
Светик
06.07.2010
Оригинальненько!!!
Nisa
06.07.2010
Красота!!! Время обеда- и такая вкуснятина вдруг!!
Ирина Саранск
06.07.2010
Дорогая, Настя! Какая вы умница, что все успеваете и с малышом и про нас не забываете. Спасибо Вам огромное за простые шедевры. Мы уже без них никуда.
Вероника Э.
06.07.2010
Красота какая! Надо обязательно попробовать :)))))
МАРИЯ
06.07.2010
Ух-ты!как красиво!прямо сейчас же приготовлю!!
ирина
06.07.2010
Настюш,какая же Вы молочина,не перестаю Вами восхищаться.
Мышечка Викуся
06.07.2010
Какая красота!
Какие сочные, летние краски!
Бесподобный пирожок!
Насть, я в эстетическом шоке просто!
ONAшка
06.07.2010
Ой, я первая! Настена, ты просто умничка, как всегда все легко и просто!
Уже очень многое приготовила благодаря тебе и твоему сайту, большое спасибо! на выходных обязательно попробую и это аппетитное чудо!
Юлианна М.
06.07.2010
Какой интересный пирог!!! Настенька, тебе нравися рикотта :) Уже столько рецептов с ней :) Мне тоже этот сыр по вкусу!!!
мария
06.07.2010
Просто Суперрррррррррр!!!!!!!!!!!!!!!
Наталья
06.07.2010
Настенька, как всегда, нас удивляет, прямо сейчас же пока у моих деток сон час, постатраюсь сделать. Спасибо!
Елена_Луганск
06.07.2010
Незнаю как на вкус, но выглядит о-очень красиво и аппетитно!!!
Елена
06.07.2010
Большое спасибо за очередной шедевр.
Вероника
06.07.2010
Оригинально!!! Это почти как бутерброды с творогом и помидорами, только красивее!
Катэ
06.07.2010
Всё просто супер!!!!!!!!!!!!СПАСИБО!!СПАСИБО!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Танюш@
06.07.2010
Надо приготовить , ведь у тебя Настя все рецепты хороши :))!
Иринча
06.07.2010
Ваууууууууу! КрасотиШШШШШШШШа!
Туся
06.07.2010
Настенька, ты просто умница, приготовила такую красоту, очень оригинально!!!!
Оля
06.07.2010
Очень вкусно получилось.. спасибо.
julieta
06.07.2010
А у нас как раз помидорки черри назревают...
Yla_Yule4ka
06.07.2010
Шедевр, как всегда. Спасибо!
sian86
07.07.2010
Настя, спасибо Вам, что делитесь рецептами как раз по сезону! Все рецепты очень яркие, благодаря Вам настроение поднимается!!! Чудесного Вам и Вашей семье лета!!!
яна
07.07.2010
очень красиво,мне нравится
Алина
07.07.2010
Большое спасибо Настенька за рецепт! Замечательный пирог! Обязательно испеку его на днях! Давно слежу за вашими новыми рецептами, муж восторге от них!
Наталья
07.07.2010
Какой оригинальный пирог, надо будет обязательно такой приготовить!
лиля
07.07.2010
красотааа!
чика
07.07.2010
красотища!!!я так люблю пироги,обязательно попробую это т приготовить
Елена
07.07.2010
Муж говорит, что я в последнее время вкусно готовлю! А это все благодаря вашему сайту! Я пока не раскрываю свой секрет !!!!!!!
Tatiana (London)
08.07.2010
А мы уже попробовали :-) Красиво! ВКУСНО!
Настя, спасибо Вам огромное за Ваш труд! Жарким летом так хорошо пошли и другие рецепты: гаспачо, разное мороженое...
Юлия Украина
09.07.2010
Каждый раз с замиранием сердца открываешь сайт и вот оно вау!!! НОВЫЙ РЕЦЕПТ!!! Приготовила наверно половину блюд -всо просто обалденно вкусно и легко в приготовлении. Настюша огромное спасибо!!!
Ольга А.
09.07.2010
Очень аппетитно выглядит. Хочется попробовать прямо сейчас. Уже бегу готовить. Огромное спасибо за такие простые и классные рецепты. Супер!!!!!
Яна
10.07.2010
сейчас уже пеку
запах обалденный ,,,, как попробую напишу.
Только я удвоила дозы , так как противень у меня 26 см
Ilona
12.07.2010
Spasibo,ocenj vkusno polucilosj.
Юлия
12.07.2010
Настя, издавайте книгу! Ее очень хотелось бы иметь!!! Ваши рецепты-просто прелесть-легкие, доступные и очень вкусные! Вы-мастер своего дела! Кстати, вы получали кулинарное образования?
Настя
12.07.2010
Большое спасибо всем за добрые слова! :)
Юлия, нет, кулинарное образование я не получала.
Пахомова!
13.07.2010
Сегодня праздновали день рождения доченьки ..все готовила с вашего сайта!!! Все вышло просто супер!!! Естественно отхватила кучу комплиментов какая я хорошая хозяйка!!! :)
Готовила в том числе иэтот пирог .. вместо базилика добавила другую траву вышло неочень это единственное где я отошла от рицепта и пошла на произвол!! Только с базиликом!!! Это оказалось важно! И можно чуточку соли добавить немного пресноват на мой взгляд!! Но на столе закуска просто сногсшибательно смотрелоась!!!
Marisha Canada
15.07.2010
Nastyusha, spasibo ogromnoe za Vash trud! Vi prinosite dobro i radost vo mnogie sem'i! Tvorcheskogo vdohnoveniya vam na mnogie godi!!!
Анна
15.07.2010
Настя, спасибо Вам огромнейшее!!!! Всегда готовлю по вашим рецептам - муж в восторге :)
А идея с книгой - просто замечательная!!!
Вы - умница!!!! Спасибо!!!!!!!!
Лара
16.07.2010
Настя, браво!!! Откройте тайну: Вы - шеф-повар? Многообразие рецептов просто поражает!
я Марина
16.07.2010
Настюш, отличный пирожок!!!
Юля
16.07.2010
Дорогая Настя,
Спасибо Вам большое за ваш сайт, я научилась многим интересным рецептам благодоря Вам!
Екатерина
18.07.2010
готовила: вусно, просто и в такую жару приятненько из холодильника кусочек заточить. но! в начинку надо добавить соль, т.к. иначе пресно, можно наверное, еще зубчик чеснока выдавить для «остринки». я, т.к. получилось пресновато, усыпала пирог сверху листочками щавеля, получилось - что надо!!!!
Наташа
21.07.2010
Обязательно попробую - просто прелесть и так легко во всех смыслах!
Яна (Канада)
21.07.2010
Настя, как у вас всё аппетитно, красиво и со вкусом! Огромное вам спасибо за ваш труд! Я с вашим сайтом научилась готовить и каждый день радую свою семью!
АняМ
22.07.2010
Красиво и вкусно. И тесто любое подходит (даже просто хлеб:). Спасибо, Анастасия, за рецепт!
Карина
23.07.2010
Спасибо! Очень вкусно получилось и очень красиво)
Елизавета
27.07.2010
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ. Я уже около сотни Ваших рецептов попробовала. Благодаря Вам, каждый день у нас маленький праздник, вечернее застолье. Пирог приготовила с сыром Буко и получилось божественно! Жду ваших новинок с нетерпением!!!!
Алёня
01.08.2010
Молодец!!!очень вкусно,просто,а самое главное доступно для всех.Продолжай в том же духе.
Анна
02.08.2010
ВЫглядит потрясающе !!!! :-)
Галина
02.08.2010
я бы сделала это не большим пирогом, а порционно, по типу тарталеток:)
irena
10.08.2010
Настенька! вы супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
рецепты ваши очень потрясающие!
я без ваших рецептов - никуда.
поделилась вашим сайтом со своими родными.
спасибо вам огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Таня
19.08.2010
а мой мч есть отказался с сырой рикоттой, пришлось запечь. получилось даже еще лучше
регги
24.08.2010
Галина, я сделала как тарталетки, тесто испекла в формочках для кекса, и вместо помидоров черри порезала обычные мелкими кусочками и посыпала ими=)
Маша
25.08.2010
Огромное спасибо за рецепт. Очень прост в приготовлении и очень вкусен!
Катюша))
25.08.2010
красота-то какая!! А главное быстро и просто! Спасибо!
Гунара
29.08.2010
все очень так аппетитно,красиво,и самое главное очень доходчиво ,поэтапно с фотографиями.Большое спасибо.
Сашуля
30.08.2010
Офигительно аппетитно и соблазнительно!
galya420-Галя
10.09.2010
Отличная альтернатива сладким пирогам!Спасибо за идею и красоту
Иришка
24.09.2010
Выгледит очень аппетитно но для меня это сложновато!
Мария
01.10.2010
Настя, снова и снова большое спасибо!!!!! Благодаря вам я перестала «бояться» теста, и пироги и печенье получяются отменными!!!!!
Инга
10.10.2010
Я просто обожаю все рецепты записанные вами!Всегда стараюсь приготовить,что нибудь по рецептам,взятым с этого сайта.А что касается этого пирога-просто замечательный вкус и красивый вид!Это шедевр мировой кулинарии=)
Татьянка
11.10.2010
Очень-преочень вкусненько. просто пальчики оближешь. Ты просто умничка.Побольше вкусненького.
Лиза
12.10.2010
легко и просто!а как красиво просто заглядение!!!!объязательно приготовлю!с твоими рецептами хозяюшек прибавиться!ты волшебница!
Фатима
22.10.2010
великолепный сайт!!!!!! Большое вам спасибо!!
Валерия
02.11.2010
Супер!
Девочка-загадка
10.11.2010
Супер!!! Просто КЛАСС!!!
Аня
10.11.2010
Дорогая, Настя! Какая вы умница. Спасибо Вам огромное за простые шедевры. Я уже без них никуда.
Ингрит
11.11.2010
Очень вкусно)
Татьяна
13.11.2010
Вкусно, только я тесто пересушила слегка, получилась печенюшка с помидорами :)
Ангелина
24.11.2010
просто супер!!!!!
Наталья
25.11.2010
Все рецепты беспадобны!
Елена
11.12.2010
Очень орегенально!)))
Наташа
31.12.2010
Готовлю сейчас этот пирог. Базилика нет нигде свежего, попробую с сушеным. Настя, однозначно ждем книгу от вас с рецептами :-)))). Потрясающие рецепты, всегда пользуюсь вашими рецептами!
Элла
06.07.2011
Пирог замечательный:нежный,солёненький,ароматный!!!Спасибо,очень вкусно!!!
лера
17.08.2011
замечательно

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующий кулинарный рецепт в категории Несладкая выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.