SAY7.INFO
Пирог с рикоттой и помидорами

Пирог с рикоттой и помидорами

Если Вам не удалось купить ни один из вышеперечисленных сыров, можно использовать творог.
Его необходимо протереть через сито, и далее по рецепту.
Благодаря помидорам пирог получается не сухим.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

Ингредиенты

Пирог с рикоттой и помидорами. Ингредиенты

тесто:

  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 0.5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
  • 150–200 г муки

начинка:

  • 250 г рикотты (или Альметте, Буко, Филадельфии)
  • базилик (или любая зелень по вкусу)
  • 15–20 помидорок черри или 3–4 обычных помидора

Приготовление

Шаг 1 Готовим тесто.
Масло растереть с солью.

Шаг 2 Добавить яйцо, перемешать.

Шаг 3 Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Шаг 4 Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 20 см), разровнять, сделать бортики.

Шаг 5 На тесто положить бумагу для выпечки.

Шаг 6 Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки).

Шаг 7 В блендер положить рикотту и базилик.

Шаг 8 Перемешать.
Если блендера нет, можно базилик мелко нарезать и перемешать с рикоттой.

Шаг 9 Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кружочками).

Шаг 10 Выложить начинку на остывший корж.

Шаг 11 На начинку выложить помидоры.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (84)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.