Ингредиенты

200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
3 ч.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250-300 г муки
300 г свежих или консервированных абрикосов

по желанию:

100 г шоколада
молотые орехи (я использовала миндальные лепестки)

Рецепт приготовления

Вместо абрикосов можно использовать любые фрукты или ягоды.
Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Вместо небольших формочек можно использовать одну большую форму.
Из указанного количества ингредиентов получилось 6 маффинов.

Фото 1 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 2 Добавить яйца, перемешать.

Фото 3 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Фото 4 Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао, хорошо перемешать.

Фото 5 Абрикосы нарезать кубиками.

Фото 6 В смазанные маслом формочки выложить темное тесто, заполняя формочки на 1/3.

Фото 7 Выложить абрикосы.

Фото 8 На абрикосы выложить светлое тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.

Фото 9 Шоколад растопить на водяной бане.

Фото 10 Готовые маффины полить шоколадом, по желанию посыпать орехами.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Рецепт добавлен 14.10.2009
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии

Киса

14.10.2009

Классный рецептик!!! Спасибо!!!

Аксинья72

14.10.2009

Настя, класс! Какие красивые маффины! Представляю, какие они вкусные!.. Спасибо за рецепт!

Me_to_U

14.10.2009

Вау) Спасибо за рецепт) Обожаю кексики)

Sappy

14.10.2009

Господи, ну почему у меня нет духовки??? :((

леля

14.10.2009

Еще не отошла от вкусночайшего шоколадного кекса с вишней, а тут уже новый рецепт маффинов. Буду пробовать. Уверена, что результат будет 100%-ный!

анна

14.10.2009

наверно очень вкусно!обязательно попробую!

Настёна

14.10.2009

ВАААУ!! Очередной шедевр!! Анастасия, Вы-богиня:) не устаю восхищаться! Большое спасибо за Ваш труд!

Скажите, пожалуйста, кто делает фотографии, благодаря которым Ваши прекрасные рецепты становятся еще более доступными для нас?

Настя

14.10.2009

Настёна, все фотографии делает муж.
Спасибо большое за добрые слова!

Наталья

14.10.2009

Хорошая замена фруктовому пирогу, спасибо за идею.

Ольга

14.10.2009

Настенька умничка!!! Рецепт супер! Обожаю этот сайт!

ninusik

14.10.2009

Мммммммммм....

Томка

14.10.2009

Настя,очередной шедевр!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!спасибо Вам!!!

Miuda

14.10.2009

Настенька, ну до чего же красиво!!! С ума сойти можно!!! Такая красотища !!! Какие высокие куличики !!! Да-да, именно куличики !!! Такие симпатяги, обалдеть!!! Я с удовольствием приготовлю такие красотулек!!! Пока у меня нет абрикосов, зато есть вишня!!! Думаю,должно получиться тоже вкусно! Настюшенька, спасибо тебе огромное !!! Ты наша волшебница!!!

Ольга

14.10.2009

Все. Этот рецепт положил конец моей диете...

вероника

14.10.2009

выглядит сказочно!

Irina F.

14.10.2009

klassninjkij rezept i o4enj kreatiwnij......
Molodez Nastja!!!!

Galü

14.10.2009

Настенька я хотела-бы сказать что 2 ч.л разрыхлителя=1пакетику разрыхрытеля(10гр)(Backpulver).Почему я пишу,потому что у каждого дома своя чайная ложка у кого больше у кого меньше,поэтому бывает не получается.У меня лично не было ни одного сбоя по вашим рецептам и ложу я всегда 1 пакетик раздыхлителя(Backpulver) Большое вам спасибо за лёгкие,быстрые рецепты и к тому-же очень вкусные!

Вита

14.10.2009

Спасибки за рецепт...вкусно безумно...уже делала шоколадный кекс, апельсиновые маффины, теперь эта вкуснятина...мужа за уши не оттащишь, к тому же невероятно просто и быстро:)

liluket

14.10.2009

Очень красиво))) Обязательно попробую!!!!

Ulya

14.10.2009

Oy!!!Eto fantastika!Eto obyasatelno nuschno osvout .

Син

14.10.2009

Выглядит изумительно!!

Алла

14.10.2009

По поводу фотографий, которые делает муж - девченки!, так представляете - это ж он все время рядом, и помогает (хоть не делом так присутствием!) КРРРРРАСОТА! Счастья вашей семье, Настенька!!!

Лайта

14.10.2009

Настя!!! Вы меня сразили наповал красотой этих маффинов!!! Просто сказочные!!!

мурка

14.10.2009

при первой возможности, сделаю

Ирулька

14.10.2009

Настенька, благодаря тебе маффинки у меня- постоянная выпечка!!! Бесподобный рецептик!!! Результат-сногсшибательный!!! Солидарна с Катюшей Miuda, попробую с вишней!!! Спасибо огромное за твой труд!!!!)))))))

Рыбка-Дуся

14.10.2009

Настенька!!!!! Вы волшебница! Очередной чудесный рецепт - новая возможность порадовать близких!

ЛАНА

14.10.2009

Настя ! Классный рецепт . Спасибо Вам и мужу за фото!!!

Имбирь

14.10.2009

Настенька, какие шикарные маффины!!!!!! Умничка!!!

жемчужин@

15.10.2009

Настя, спасибо за очередной шедевр! Моя семья с удовольствием поглощает маффины. Теперь попробую с абрикосами испечь.

MMM_Galyna

15.10.2009

Настенька! Какая вкуснота! И почему я всегда «проти ночі» иду на сайт?! Хоть опять беги на кухню!!! Такое искушение!!!

Юля

15.10.2009

К сожалению, в большой форме не получилось - верх и низ (темный и светлый слой) почему-то разделились и распались. Думаю, абрикосы их разделили, а теста чтобы их скрепить для большой формы было маловато. Обидно. Но на днях обязательно попробую в маленьких формочках - уверена получится, по Настиным рецептам всегда получается!

оксана

15.10.2009

вау!!!!!!!!!!!!! я в восторге!!!!!!!!!!

Мармыза

15.10.2009

Это очередной шедевр, Настенька!!!!!!!!!!!! Смотрится обалденно вкусно. У меня правда отсутствуют формочки, но как только приобрету, сразу попробую сделать такие вкусняшки. Настенька, вы умница!

оля

15.10.2009

у меня как раз есть подобная силиконовая формочка и я ее еще ни разу не использовала, теперь увидела рецепт и обязательно попробую приготовить! Спасибо!

Натали

15.10.2009

Вчера спекла: все получилось как всегда отлично по рецептам твоим Настя. По другому и быть не могло. 100 балов за твое мастерство!

Гуля

15.10.2009

Анастасия, Вы просто супер! Мне очень нравиться ваш сайт и ваши рецепты на все случаи жизни.

Ксюша -- Одесса

15.10.2009

Вчера спекла банановый мафин, уже нету :) буду сегодня печь новую вкуснятину!!! Спс Вам большое.

юляша

15.10.2009

вот это красоттттаааа!!!!!!!!Супер вкуснотища!!!

света

15.10.2009

Ну как же это красиво!!!!! Да и вкусно , наверное. Настя вы - кулинарный гений!

Мария

15.10.2009

отличный рецепт!

Лиана

15.10.2009

Не дождавшись ответа испекла в большой форме!!! СУПЕР! Вкусно очень, очень, очень.... Настя, спасибо!!! )))))))))))))

Olunka

16.10.2009

Как аппетитно и красиво выглядят Ваши шедевры:)))).

Чиновница

16.10.2009

Настя, вы - КУЛИНАРНЫЙ ГЕНИЙ!

Полинка

16.10.2009

Настя сууууупееер! все в восторге!!!!! просто чумовые маффины!!! у меня был консервирован.ананас. получилось отлично! Сверху сделала сеточку из белого и темного шоколада.Обалденно! СПАСИБО!!!!!!

shss

16.10.2009

Настюша!!! Просто подсела на Ваши рецепты. Даже поправилась. Ужас.Теперь сделаю маффины, сама попробую чуть-чуть, остальное близким.

Лена

16.10.2009

Спасибо огромное за рецепт! Очень люблю готовить,особенно сладкое! Вы молодец!

Ольга

16.10.2009

даже не читала все комментарии,пускай повторюсь,но я в восторге !!!!!!!!!!!!сижу и всё записываю)))

Лилия

16.10.2009

Мне сегодня всю ночь снились эти маффины, на утро я проснулась и поехала за силиконовыми формочками)))) завтра буду делать!!!

Катя

17.10.2009

Класс!!!!!!!!!Обожаю кексы!!!В воскресенье буду делать эти потрясающие маффины,потому что на завтра запланирован «Тирамису»)))))))))))

Ольга

17.10.2009

Спасибо,вам большое!!!Просто замечательные рецепты!!!!!Только вот формы, что не где купить не могу((

Елена

17.10.2009

Я у вас в гостях недавно, но надолго!!!!!!

аня

18.10.2009

просто супер

Татьяна

18.10.2009

Спасибочки вам за ваши рецептики я уже пекла маффины из банан и апельсина очень вкусно завтра попробую этот рецепт.

Марина Морская

18.10.2009

Настенька - Ты Чудо!!!
Как повезло Твоему суженому,такая славная Хозяюшка.
Просто Молодец!!!
Восхищаюсь постоянно!!!

Валентина

18.10.2009

18.10.09г.У.мница,просто слов нет

Людмилк@

18.10.2009

Испекла это чудо! Ммммм... такие нежные получились!...

иван петрович

18.10.2009

настя и серёжа! огромное вам спасибо, за ваш труд. благодаря вашему сайту, моя жена наконец научилась готовить.

Помадка

18.10.2009

Просто супер!!!

Таня Лисс

18.10.2009

все сделала по написанному ,но они почему-то развалились((( Или надо было их из формы холодными доставать...Пришлось намазать абрикосы шоколадом и приклеить «шапочку» обратно. В остальном- вкусно и всем понравилось, спасибо большое, Настя.

Бася

18.10.2009

Сделала такой маффин в большой прямоугольной форме для кексов. Все ингредиенты брала точно по рецепту. Возможно количество абрикосов надо было уменьшить... Верх отвалился от низа. В целом время выпечки пришлось увеличить на 10 - 12 минут, чтобы пропеклось внутри..Вкусно. Красиво. Но лучше все таки маленькие маффины печь. Точно, как указано в рецепте. Спасибо Вам Настя за радость!

Анка

19.10.2009

Испекла сегодня эти вкусняшки, вместо абрикосов использовала ежевику. Ооочень вкусные получились, а главное просто готовить! Спасибо огромное за рецепт =))

Лёля

19.10.2009

ой как же вкусненько всё выглядет!!!
маффины мы очень любим!!!
обязательно на наделе приготовлю!
Настя, спасибо Вам!

Солнечная

19.10.2009

Просто произведение исскуства!!! И наверняка очень вкусные!!!! Спасибо Вам огромное за потрясающие рецепты!!!!

Виктория

20.10.2009

Рецепты очень простые и оригинальные. Очень хочется попробовать. Как будет возможность обязательно похвастаюсь перед подругами.

матяна

21.10.2009

маффины прелесть.только я их сделала с малиной

Любовь

22.10.2009

Впервые на вашем сайти. Просто в восторге!!! Так всё доступно и аппетитно))) Сегодня же один из рецептов приготовлю.СПАСИБО

НАТАЛЬЯ

22.10.2009

Настя,спасибо Вам!!! Готовлю только по рецептам с Вашего сайта. Все блюда очень вдохновительно выглядят, охота готовить и готовить. ))))))

Юрий

22.10.2009

Столько тут девушек, готовых приготовить эту вкуснятину...
А я бы с удовольствием угостился бы этим чудом! )) Жаль только сам приготовить не смогу...(

naughty

22.10.2009

приготовила только что! вкусно очень :)
надеюсь вечером мои мужчины тоже оценят.
спб за Настя!

Натали

22.10.2009

Жалко Вас Юрий, что ни кто вас не может угостить! =(
А вот рецептик мне очень понравился, кокрас то что искала, не сложно, а главное вкусно...завтро обязательно приготовлю.

Спасибо за рецепт!!!

любафа

22.10.2009

готовили вот эти маффины в школе получилось обалденно

Николай

23.10.2009

Теперь жена регулярно просит приготовить маффины...
Очень понравились!

Иринка

23.10.2009

Это просто какое-то издевательство, смерть через «слюнозахлебывание»))) Вчера до двух часов ночи не могла выбрать, какой тортик печь. Бегу готовить маффины. А муж все пытается похудеть, наивный...

Дафна

24.10.2009

Сидят в духовке в маленьких формочках. Надо было недокладывать немного, а то они все убежали. Больше похоже на волнушки, чем на маффинсы. Надеюсь, что это получится так же вкусно как и у Насти.

Helga-Cat

24.10.2009

Вчера делала абрикосовые маффины - получилось очень вкусно. Но тесто у меня «взяло» всего граммов 200-220 муки - если бы я добавила 250 или 300, оно бы получилось слишком густое. И ещё для нашей семьи показались сладковатыми маффины, смазанные шоколадом, - в следующий раз будем без шоколада делать. Но вкус и консистенция того, что получилось, выше всяких похвал! Настя, спасибо ещё раз за сайт! На очереди - банановые маффины и слойки с кольцами ананаса. Похоже, я тут прописалась надолго. :)

Tatiana

25.10.2009

Вы просто супер! Обожаю этот сайт!

Yulia

25.10.2009

bolshe goda zaxozhu na etot prekrasni saitik i ne perestau ydivlyaca!!!

Anzhelika

25.10.2009

Spasibo ogromnoe! Vse polu4ilosj.. O4enj vkusno.. Vsem ponravilosj... edinstvennoe ja delala v odnoj boljwoj obwej forme i mne pokazalosj 4to abrikosov mozhno poboljwe polozhitj.. nu kak govoritsa na ljubitelja.. :) A tak ooo4enj vkusnie mafini!!! Spasibo vam Nastja! :)

Китти

27.10.2009

Вот это рецептик!! Потрясающе! СПАСИБО :-)

Эос

27.10.2009

Дома не оказалось какао ,так что сделала одноцветными. Всё равно очень вкусно получилось :)

Ирина

29.10.2009

спасибо большое!просто класс!

Ольга

29.10.2009

Мой сын рад=)))

Ksuchka

30.10.2009

У меня не глубокие маленькие формочки! пойду попробую сделать в большой форме! а сверху полью растопленным шоколадом.

Светланка

30.10.2009

Не отличусь оригинальностью, и поблагодарю Вас за прекрасный сайт! Теперь новые рецепты беру только здесь, это для меня своеобразный знак качества! Значит, все, что получится приготовить (у меня опыт еще не большой) - будет очень вкусно!

Ksuchka

30.10.2009

Получилось и в большой форме! Очень красиво. Шоколад был горький, по этому поломала на кусочки, залила 22% сливками и добавила сахара! растопила все в электрической духовке! Полила этой глазурью кекс! вкусно! особенно в теплом виде!

Настасья

31.10.2009

Настя, спасибо! Теперь готовлю только по вашим рецептам, каждый день что-то новенькое! И что самое главное - процесс готовки превратился из рутины в удовольствие!!!

Таня

01.11.2009

Вкуснятина...........

Яна

02.11.2009

Очень вкусно! Делала уже 2 раза, первый раз маленькие, второй - большим кексом. Показалось, что в большой форме даже вкуснее!! Спасибо за рецепт!

Тупо Дупа

02.11.2009

божественно!
делала с клубникой!! буду делать ещё миллион раз

Наташка-промакашка))

02.11.2009

Красотища!!! Вкуснотищщща!!! ;)))
Спасибо за рецептик!!! :)))

Кристина

03.11.2009

Люблю мафины! мммммммммммммммммм

Айжан

04.11.2009

Настя, доброе утро!!!
Испекла вчера по Вашему рецепту маффины, получилось отлично - без заминочки!!!
Спасибо Вам огромное за Ваш труд!!!

Крепкого здоровья и с Праздником!!!

katja-katerina

04.11.2009

Я попробовала! Только вместо абрикосов использовала клубнику, ибо больше ее люблю. Милый проглотил ВСЕ за один вечер и требует ещё:)) Спасибо огромное!

Ната

06.11.2009

Я первый раз только что попробовала маффины и очень довольна это уже не первое блюдо которое я готовлю по вашим рецептам все просто восхитительно!!

M@len@

07.11.2009

Обалденные маффины! Семья в восторге! Спасибо за рецепт!!!

Александра

08.11.2009

Настя, спасибо Вам за новые открытия) Я сама готовлю с детства, люблю импровизировать и экспериментировать. Некоторые Ваши рецепты - просто находка для меня! ;)))

alla.london

10.11.2009

o4enj vkusno.spasibo za xorowie retsepty

Раиса

11.11.2009

Вчера спекла пирог по рецепту «Маффины с абрикосами».Абрикосов не было.Зато была замороженная ежевика.Получилось восхитительно!!! Моему семейству понравилось от всей души.НАСТЯ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! СЛАВА БОГУ,Я ВАС НАШЛА.

тамила

11.11.2009

спасибо, просто высший класс!!!

Екатерина

12.11.2009

Настенька!Спасибо преогромнейшее! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я их приготовила в общей форме, сверху посыпала протертый в блендере шоколад и украсила (так же протертыми в блендере) кедровыми орешками. Тоже очень вкусно!)

Ангелина

12.11.2009

Настён, превосходный рецепт)только я и муж не любим абрикосы мы попробовали с бананами, получилось великолепно!еще у меня нет форм для выпекания и у меня получился, большо мафин-торт)

Мария

13.11.2009

Супер рецепт , пойду закупаться продуктами =))

светлана

13.11.2009

просто чудо я восторге

Marina

15.11.2009

Мммм...получились очень вкусные))))))
Спекла с ананасами в маленьких формочках,получилось аж 14 штук)))) выпекать только нужно 25-30 мин.
Настя спасибо большое за Ваши рецепты!!!!!

Вера Барсукова

17.11.2009

Чудесно выглядит! Обязательно попробую. Спасибо!

Арминочка

18.11.2009

Спасибо Вам!!

Елена

18.11.2009

Спасибо!!!)выглядит аппетитно, обязательно попробую,

Эльза

19.11.2009

Настя, спасибо Вам большое.
Желаю Вам побольше вдохновения !!!!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

Следующий кулинарный рецепт в категории Выпечка

Печенье «Новогодние Елочки»
1 апельсин, 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 500-550 г муки по желанию: сахарная глазурь, кондитерские посыпки