Суп с клёцками
Ингредиенты
- 600-700 г филе говядины (свинины, курицы)
- 4-5 клубней картофеля
- 2 болгарских перца
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- мука (около 5 столовых ложек с верхом)
- корень петрушки или пастернака (или смесь кореньев)
- лавровый лист
- растительное масло
- соль
- 5-6 горошин перца
Рецепт приготовления
Мясо порезать кубиками, залить 3 л воды, поставить на огонь. Варить 1 час, периодически убирая накипь.
Картофель порезать кубиками или брусочками.
Перец очистить от семян, порезать соломкой.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на средней терке.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
Яйцо немного взбить.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.
В бульон добавить картофель, посолить.
Следом добавить перец, варить 5 минут.
Добавить лук и морковь, довести до кипения.
Добавить коренья, перец, лавровый лист.
Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. Я набираю 1/2 ч.л. теста.
Варить 5-7 минут. При необходимости досолить.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Olga
30.01.2008 16:41
Nasty,moldez !!! Prosto iv kusno!
30.01.2008 16:41
Nasty,moldez !!! Prosto iv kusno!
Karina
30.01.2008 17:09
Ух ты, красивый супчик, никогда не ела подобного, надо бы приготовить. Спасибо за рецепты, Настюша!!!!!! :) Всегда жду от тебя новых рецептов, все классно получается!
30.01.2008 17:09
Ух ты, красивый супчик, никогда не ела подобного, надо бы приготовить. Спасибо за рецепты, Настюша!!!!!! :) Всегда жду от тебя новых рецептов, все классно получается!
olesia
30.01.2008 17:24
хороший супчик, только я чуть-чуть по-другому делаю и в тесто сыр добавляю, тоже вкусно
30.01.2008 17:24
хороший супчик, только я чуть-чуть по-другому делаю и в тесто сыр добавляю, тоже вкусно
Лана
30.01.2008 18:18
Терпеть не могу вареный лук. Всегда в бульон кладу целиковую головку, а когда он сварится - выкидываю. А супчик, наверное, вкусный. Подобный варила моя бабушка. Я называла его «суп с шишками»
30.01.2008 18:18
Терпеть не могу вареный лук. Всегда в бульон кладу целиковую головку, а когда он сварится - выкидываю. А супчик, наверное, вкусный. Подобный варила моя бабушка. Я называла его «суп с шишками»
Лисена
30.01.2008 19:28
Супер! Обязательно сварю. А по поводу лука, это на любителя, я например вареный лук просто обжаю :)
30.01.2008 19:28
Супер! Обязательно сварю. А по поводу лука, это на любителя, я например вареный лук просто обжаю :)
Зуля
30.01.2008 23:35
Суп очень вкусный. Я его часто готовлю. Только вместо муки (клецки) я ложу манку.
30.01.2008 23:35
Суп очень вкусный. Я его часто готовлю. Только вместо муки (клецки) я ложу манку.
Малышня
31.01.2008 18:16
Вкусненько. Этот суп для меня палочка-выручалочка. Когда не знаешь, что приготовить-спасает суп с клёцками. Я в конце ещё добавляю при помешивании взбитое яйцо. Более наваристый получается. Спасибо за вкусные рецепты!
31.01.2008 18:16
Вкусненько. Этот суп для меня палочка-выручалочка. Когда не знаешь, что приготовить-спасает суп с клёцками. Я в конце ещё добавляю при помешивании взбитое яйцо. Более наваристый получается. Спасибо за вкусные рецепты!
света
31.01.2008 23:42
очень вкусный суп. сегодня готовила. только паприки у меня не было. но всё равно получилось очень и очень вкусно. а то надоели уже супы привычные. спасибо большое за ваши рецептики. очень часто готовлю и пеку по ним.
31.01.2008 23:42
очень вкусный суп. сегодня готовила. только паприки у меня не было. но всё равно получилось очень и очень вкусно. а то надоели уже супы привычные. спасибо большое за ваши рецептики. очень часто готовлю и пеку по ним.
Люси
31.01.2008 23:57
Настенька, как всегда - отлично!!!
31.01.2008 23:57
Настенька, как всегда - отлично!!!
ksenia
31.01.2008 23:58
Настя,скажите,а с каким мясом будет вкуснее?
31.01.2008 23:58
Настя,скажите,а с каким мясом будет вкуснее?
Настя
02.02.2008 00:37
Ksenia, это решать только Вам.
02.02.2008 00:37
Ksenia, это решать только Вам.
Ирина
03.02.2008 17:55
Такой супчик очень вкусным получается и на курином бульоне
03.02.2008 17:55
Такой супчик очень вкусным получается и на курином бульоне
Люси
03.02.2008 20:25
Супчик с клёцками - что может быть вкуснее? Молодец. Настюша! Спасибо тебе за рецепт!
03.02.2008 20:25
Супчик с клёцками - что может быть вкуснее? Молодец. Настюша! Спасибо тебе за рецепт!
ленчик
05.02.2008 23:51
настя твой сайт самый лучший спасибо
05.02.2008 23:51
настя твой сайт самый лучший спасибо
том4к
06.02.2008 18:31
Я вместо говядины овариваю куриную печень, пикантный вкус бульона. дальше по тексту.
06.02.2008 18:31
Я вместо говядины овариваю куриную печень, пикантный вкус бульона. дальше по тексту.
Светлана
08.02.2008 04:54
Настя, спасибо за рецепты, некоторые просто супер, я сама не плохо готовлю, но много интересных идей почерпнула у вас. Скажите, а как можно было бы сохранять понравившиеся рецепты, не распечатывая, чтобы потом не искать долго.
08.02.2008 04:54
Настя, спасибо за рецепты, некоторые просто супер, я сама не плохо готовлю, но много интересных идей почерпнула у вас. Скажите, а как можно было бы сохранять понравившиеся рецепты, не распечатывая, чтобы потом не искать долго.
Тантьяна
08.02.2008 19:02
Спасибо за рецептик! порадую мужа новым блюдом!!!
08.02.2008 19:02
Спасибо за рецептик! порадую мужа новым блюдом!!!
Ольга
08.02.2008 19:14
Большое спасибо за рецепт. Я никогда не делала суп с клецками. Обычно я делаю бульон с клецками. В тесто вместо молока я добавляю немного сливочного масла. Бульон варю из курицы.
08.02.2008 19:14
Большое спасибо за рецепт. Я никогда не делала суп с клецками. Обычно я делаю бульон с клецками. В тесто вместо молока я добавляю немного сливочного масла. Бульон варю из курицы.
Настя
09.02.2008 03:07
Светлана, можно сохранить рецепты на свой компьютер.
09.02.2008 03:07
Светлана, можно сохранить рецепты на свой компьютер.
Mailis
10.02.2008 03:50
Спасибо вам большое, ваш сайт для меня просто кладовка. Мы с мужем только начали жить, готовить я умею, но нелюблю, потому-что всегда сомневаюсь опыта совсем мало.
А, тут столько рецептов и все показагл в картинках, это просто супер!! Я, заприметила уже 3 блюда, завтра утром бегом в магазин и радовать мужа и свой животик!! Спасибо вам огромное еще раз!!
10.02.2008 03:50
Спасибо вам большое, ваш сайт для меня просто кладовка. Мы с мужем только начали жить, готовить я умею, но нелюблю, потому-что всегда сомневаюсь опыта совсем мало.
А, тут столько рецептов и все показагл в картинках, это просто супер!! Я, заприметила уже 3 блюда, завтра утром бегом в магазин и радовать мужа и свой животик!! Спасибо вам огромное еще раз!!
людмила
10.02.2008 13:19
Огромное вам спосибо. Все блюда замечательные, а самое главное экономят наше время.
10.02.2008 13:19
Огромное вам спосибо. Все блюда замечательные, а самое главное экономят наше время.
Галина
11.02.2008 15:18
Настя, большое Вам спасибо. Ваш сайт просто замечательный. Суп с клецками понтавился всем.
11.02.2008 15:18
Настя, большое Вам спасибо. Ваш сайт просто замечательный. Суп с клецками понтавился всем.
ksenia
11.02.2008 16:22
спасибочки,суп вкусный-вкусный.А варила со свинины.
11.02.2008 16:22
спасибочки,суп вкусный-вкусный.А варила со свинины.
светлана
13.02.2008 18:44
спасибо большое за рецепт!!приготовила сегодня на обед! очень вкусно и необычно..
13.02.2008 18:44
спасибо большое за рецепт!!приготовила сегодня на обед! очень вкусно и необычно..
Анель
14.02.2008 14:11
Спасибо за рецепт!! Мои съели с удовольствием!! Настюшенька, твой сайт у меня в избранном, спасибо большое за помощь!!
14.02.2008 14:11
Спасибо за рецепт!! Мои съели с удовольствием!! Настюшенька, твой сайт у меня в избранном, спасибо большое за помощь!!
Ольга
15.02.2008 16:08
Скажите пожалуйста, можно этот суп хранить в холодильнике 3-4 дня??? С клёцками ничего не случиться???? Сайт просто великолепный!!! Спасибо, Настенька за Ваш труд, Вы так нам всем помогаете... !!!!
15.02.2008 16:08
Скажите пожалуйста, можно этот суп хранить в холодильнике 3-4 дня??? С клёцками ничего не случиться???? Сайт просто великолепный!!! Спасибо, Настенька за Ваш труд, Вы так нам всем помогаете... !!!!
Настя
16.02.2008 00:57
Ольга, с клецками ничего не случится.
16.02.2008 00:57
Ольга, с клецками ничего не случится.
Елена
20.02.2008 18:14
Спасибочки за супчик! Очень вкусно!!!Домашние в восторге.
20.02.2008 18:14
Спасибочки за супчик! Очень вкусно!!!Домашние в восторге.
irina
05.03.2008 02:38
skachite a klötzki bes jaiz moschno delat?u menja u do4ki alergija na jaiza
05.03.2008 02:38
skachite a klötzki bes jaiz moschno delat?u menja u do4ki alergija na jaiza
Настя
05.03.2008 04:51
Irina, я не пробовала делать клецки без яиц, поэтому ничего подсказать не могу.
05.03.2008 04:51
Irina, я не пробовала делать клецки без яиц, поэтому ничего подсказать не могу.
Света
14.03.2008 18:54
Суп очень вкусный! Всем понравился!
14.03.2008 18:54
Суп очень вкусный! Всем понравился!
лариса
22.03.2008 23:55
очень вкусно спасибо за рецепт
22.03.2008 23:55
очень вкусно спасибо за рецепт
Аселька
17.04.2008 15:04
Сегодня на обед сварила суп с клецками. Получилось очень вкусно, но клецки почему-то не кругленькие, они немного разбежались (не все). Почему?
17.04.2008 15:04
Сегодня на обед сварила суп с клецками. Получилось очень вкусно, но клецки почему-то не кругленькие, они немного разбежались (не все). Почему?
Настя
18.04.2008 06:07
Аселька, клецки не получаются идеально ровными. Если они сильно расплываются, можно добавить еще немного муки.
18.04.2008 06:07
Аселька, клецки не получаются идеально ровными. Если они сильно расплываются, можно добавить еще немного муки.
Ноня
23.04.2008 21:55
Настя, спасибо за рецепт, очень вкусно.
23.04.2008 21:55
Настя, спасибо за рецепт, очень вкусно.
Люба
30.04.2008 20:10
Просто и очень вкусно.Спасибо за рецепты,Настя!!!!!!
30.04.2008 20:10
Просто и очень вкусно.Спасибо за рецепты,Настя!!!!!!
Алена
02.05.2008 02:29
Недавно нашла ваш сайт. Для меня это просто панацея! Огромное спасибо! Делала уже лазанью, сейчас делаю этот супчик и «гармошку» из свинины. Жду любимого :)
02.05.2008 02:29
Недавно нашла ваш сайт. Для меня это просто панацея! Огромное спасибо! Делала уже лазанью, сейчас делаю этот супчик и «гармошку» из свинины. Жду любимого :)
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 2 кулинарных рецепта в категории Первые блюда
Суп с рыбными консервами43 комментария
Суп с индейкой и фасолью
16 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами, Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами.
