Слоеный пирог с рыбой и картофелем

Лида
16.10.2007 06:46
Я часто делаю пироги с рыбой, но со слоёным тестом не пробовала.
Спасибо за рецепт, какой он на вид красивый!!!!
Молодчина Настенька!

Вика (Мышечка Викуся)
16.10.2007 14:07
Настюшка, ну какая же ты умничка!!!! От себя хочу добавить совет: такой пирог я ела (у меня тетя живет на Урале - они там его чуть ли не каждый день пекут), и сюда очень хорошо впишется свежий укроп (хочешь на рыбу, хош под рыбу) - такой аромат!!!! А пирог - ну очень вкусный! нежная рыбка и слоеное тесто - это что-то!

Юу
16.10.2007 15:41
Ух ты! с мясом и картофелем уже делала пирог,получился обалденный,хотя и делала с фаршем а не кусочками.А вот с рыбой и картофелем ещё не пробовала,да ещё такой красивый,косичкой! Вот только теста у нас такого не купить нигде,только если простое дрожжевое...подойдёт ли?

Ирочка
17.10.2007 00:12
Какая плетенка!!! Супер! Вот никогда бы не додумалась так сплести!! Спасибо, Настена!!!

Ляка
17.10.2007 00:30
Настя, очень красиво !!!!!!!!!!!
Спасибо за идею с переплетением.

Юлька гуд
17.10.2007 19:34
Настюня!!!! Спасибки!!! уже строчу рецептик в свою тетрадочку!!!!! :-))))))

nfyz01@rambler.ru
19.10.2007 09:23
нужно обязательно добавить небольшой кусочек сливочного масла тогда будет сочней и вкусней

Ольга
19.10.2007 11:01
Настюша!Спасибо,что все твои рецепты можно увидеть на поэтапных фото.Сама готовлю с удовольствием и тоже с фантазией,но иногда новый рецепт «на слух» просто «заклинивает»-а когда один раз увидишь,все просто и понятно.Спасибо!Молодечик!!!

Алла
19.10.2007 13:38
выглядит очень замечательно!обязательно попробую!!!спасибо за прекрасные рецепты!!!!

moshka
19.10.2007 21:57
Настенька! Спасибо за рецепт и такой способ плетенки пирога!!!

ivana
20.10.2007 05:00
Grazie!!!
Complimenti, Nastia, le tue ricette sono sempre interessanti.

Tatyana
20.10.2007 13:18
Настя, Вы молодец! Спасибо за рецепт и такой способ «заворачивания» пирога. У меян всегда с этим проблемки, то сок вытечет, то пирог расползется. СПАСИБО!!!

Балерина
21.10.2007 14:29
Обалдеть!!!! Только смотришь, а уже хочется приготовить. Вообще очень люблю готовить, хотя сама много чего не ем! Так рада что попала на ваш сайт, отличные рецепты, все доступно и понятно, обожаю когда так! Вы молодцы, так держать!

Лен4ик
22.10.2007 20:47
Настя, огромное вам спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Вы молодец.

Томита
23.10.2007 15:05
Очень красивый и вкусный пирог ! Спасибо , Настенька !

Шалена
24.10.2007 13:21
Настя, спасибо большое за рецепты! Все рецепты очень удачные! Сегодня сделала этот пирог с простым слоеным тестом - отлично! Красиво, вкусно, просто!
Отдельное спаисбо за наглядность :)
Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья, любви и терпения!

Галина
25.10.2007 03:57
Молодчинка! Насколько все вкусно и просто!

Елена Тихонова
25.10.2007 23:41
Рецепт просто универсальный для самых разных начинок

валентина
26.10.2007 09:21
посоветовали обратиться на ваш сайт в ОТВЕТАХ НА МАЙЛ РУ .спасибо добрай человек.сайт супер.очеь хорошо когда с илюстрациями.лучше один раз увидеть

Забава
26.10.2007 14:03
Ой как классно!
И главное просто!

Леночка
26.10.2007 22:31
НАСТЕНКА !
СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ !!!

Маша
30.10.2007 13:49
Все сделала, теперь отчет. Все-таки я побоялась, что тесто размокнет и смазала его растительным маслом (напрасно, картофель замечательно предохраняет тесто). Рыбу я предварительно залила лимонным соком и оставила на ночь в холодильнике. Получилось неплохо, только в следующий раз я буду добавлять слегка припущенный лук. Спасибо, рецепт в копилке.

Азалия
30.10.2007 16:26
Спасибо Настя, за твои рецепты. Многие знаю, или делаю немного в вариантах. Например, этот же пирог делаю также плетенкой, но в форме рыбы. Нижний кусочек разрезаю, имитируя хвостик, верхний закручиваю накрест и в углубление кладу маслинку. Смазываю сверху сладкой водичкой и по приготовлению смазываю маслицем, чтоб и внутрь попало... всем очень нравится! Да, и еще... вместо картофеля кладу отварной рис и припущенный лук.
Великолепное украшение стола!

olga
30.10.2007 21:58
Prosto supper!!!!!!!!1

Диана
01.11.2007 06:33
Спасибо за прекрасный рецепт. Получилось просто замечательно

лена
01.11.2007 21:01
я очень рада,что есть такой сайт.он самый лучший.спасибо за вкуснейшие рецепты

Венера
03.11.2007 02:21
Спосибки за рецепт, попробовала приготовить ,всем очень понравился. Получился просто объедение!!!

светлана
03.11.2007 15:50
спасибо за рецепт обязательно приготовлю

Анна
03.11.2007 19:49
Ой, ой какой вкусный пирог. Только что сделала. Получилось отлично. Большое спасибо. Настя, Вы молодец.

Люда
04.11.2007 16:52
Очень вкусненько получилось и с обычным слоеным тестом, а в слой с рыбой я добавила специи для рыбы, там соль и твавки разные!Спасибо!

Татьяна
07.11.2007 12:41
Просто СУПЕР!!! Большое спасибо, Вы умничка!

Виктория
08.11.2007 14:11
Приготовила этот пирог, разогрела духовку до 180 градусов, поставила пирог печься, а уже через 20 минут он у меня полностью подгорел... не знаю что бы с ним было, если бы я его достала через 50 минут... На плиту грешить не надо, она у меня новенькая совсем....

Алиса
09.11.2007 23:55
Испекла только что - очень вкусно! Все получилось, даже картошка пропеклась - а я боялась. Хотя для подстраховки передержала пирог в духовке мин. 10 лишних.
Только я запуталась в заплетании - намучалась, заплела кое-как, а потом пригляделась в картинки, и поняла.Оказывается кончики надо прятать под начинку, а я их - наружу :) Но все равно заплелось, и в 2-х местах всего-лишь подтек сок, да и то чуточку ;)
Думаю, этот пирог можно с любой начинкой готовить. Думаю вкусно будет с грибами )))

Света
10.11.2007 16:07
Пекла этот пирог в прошлые выходные-супер, домашние снова требуют!

Алиса
11.11.2007 19:00
Настя здравствуйте. Я уже готовила по вашим рецептам и хочу вам сказать большое спасибо. У меня есть один вопрос не подскажите ли вы рецепт вашего дрожжевого теста который вы использовали в приготовлении пирога с рыбой и пропорции если можно. Спасибо вам большое

юлия
14.11.2007 13:00
Вчера приготовила, моим не понравилось у рыбы странный привкус прелого.

Алиса
16.11.2007 19:35
У нас продоется только слоенное, но не дрожжевое-слоенное, как вы думаете будет точно так же вкусно ?

Женя
19.11.2007 19:31
готовили вместе с мужем))) получилось вкусно, но надо было подольше подержать - картошка была жестковатая, хотя нарезана мелко... вот думаю насчет импровизаций - что туда еще можно добавить?

Alina
20.11.2007 00:17
Nastja1 vchera delala pirog, bistro, vkusno i ochen krasivo. Daje sfotografirovala!!! Vot mi ego vdvoem s mujem i sjeli.... Teper nedelju na diete!!! Spasibo ogramnoe za vashi recepti!!!

Олька
27.11.2007 17:27
Я понимаю, что сейчас повторюсб. наверное вам раз сотый говорят спасибо за рецепт, но это мой первыфй опыт готовки из слоеного теста, пирог еще в духовке стоит, но я просто, чувствуя запах от духовки, уже знаю, что он ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! оформление, конечно, потрясающее. Очень бы хотелось посмотреть и другие варианты оформлений слоеного теста. просто не знаю, как же его можно завернуть то поинтереснее!!!=)

дима
02.12.2007 20:38
его надо в первый день съедать, на второй он уже не съедобный

АНЖЕЛА
04.12.2007 02:51
СПАСИБО.......

Костя
06.12.2007 20:22
Я вместо рыбы использовал курицу Получилось не очень

ИРИНА
07.12.2007 15:15
очень понравился пирог вкусно и быстро.Боялась что картошка непропекется но все получилось просто пальчики оближешь.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Наталья
11.12.2007 21:15
Первый раз в жизни испекла пирог! Спасибо огромное. А самое классное, что все с картинками! С картинками все намного доступнее и понятнее. Часто ползаю по кулинарным сайтам, но Ваш единственный поставила в избранное!

ГАЛИНА
11.12.2007 23:30
Настя случайно попала в ваш сайт.Обалдела ! Настя Вы чудо!Завтра же начинаю готовить по вашим рецептам.

Элла
12.12.2007 00:43
спасибо за идею с плетенкой- нам с мамой очень понравилось)
Ждем еще интересных рецептов))

Татьяна
14.12.2007 15:31
Настя,скажите пожалуйста,тесто нужно размораживать до какой «кондиции»?Чтобы совсем размерзлось или чуть-чуть?Я никогда не работала с таким тестом.

таня
17.12.2007 22:55
Настюш, а вместо свежей рыбы можно тунис консервированый?

Катерина З.
20.12.2007 18:53
Настя,скажите,пожалуйста,судя по фотографиям,вы использовали пергаментную бумагу при приготовлении этого пирога:)Я бы хотела узнать,насколько это необходимо?Можно ли обойтись без бумаги?
Заранее спасибо:)

Наташа
27.12.2007 20:14
Настя, скажите, а в охлажденном виде пирог съедобный?

Татьяна
10.01.2008 01:45
Настя,спасибо за рецепт-получилось вкусно,но суховато.Что Вы посоветуете?

Наталья
15.01.2008 17:26
Испекла, все получилось (картофель проготовился, семга не сухая, внешний вид отличный) НО верх пирога (сами переплетения) не пропекся, хотя держала 50 минут. Очень вкусно. Настя, большое Вам спасибо за чудесный сайт, живу в Европе, такой сайт с «русскими рецептами» необходим! Удачи Вам!

Верочка
18.01.2008 01:10
спасибо за интерестный рецепт... обязательно попробую приготовить

Ксююрю-Кая
18.01.2008 02:35
получилось супер красиво и супер вкусно

daisy
22.01.2008 18:58
Настя очень интересный способ плетения.Начинку я делаю из горбуши консервированной,отварного риса и обжаренного лука.Тоже получается очень вкусно.

Марика
30.01.2008 03:07
Сегодня приготовила! Нуу ооч-ооч вкусненько получилось! Обязательно сделаю еще, и не раз. Делала с форелькой и лук до золотистого цвета пережарила.(не люблю сырой). С-П-А-С-И-Б-К-И.

Татьяна
30.01.2008 14:11
Настенька, а можно использовать соленый лосось?

Татьяна М.
08.02.2008 00:44
Настюша, у меня вопросик. А картошка успевает приготовиться до тех пор, пока слоённое тесто дойдёт до готовности? У меня здесь сомнения. За ответ спасибо!

Маргарита
11.02.2008 18:58
Испекла. Не понравилось. Почему - сейчас скажу. Пеку вообще-то давно и часто, раз-два в неделю точно. Теперь о пироге. Лук обязательно нужно припускать, или даже лучше обжарить слегка, а может даже присыпать в процессе жарки специями. Моей семье не понравился именно лук. Рыбу использовала жирную (морской язык), это вкусно. Картошка не пропеклась, осталась полусырой, что тоже ужасно, особенно в сочетании с этим луком сырым...думаю, что картошку также нужно отварить до полуготовности или слегка обжарить. И в этом случае при температуре 180 градусов (обычная температура для выпечки пирогов) совершенно не нужны 50 минут, это много, достаточно 30. И не пригорит и все прекрасно пропечется. Резюме - такой пирог больше не пеку. Спасибо.

Светик
14.02.2008 19:48
Получился очень вкусный и красивый пирог, все пропеклось (40 мин). Использовала семгу, ей пропитался лук и картошка.
Большое спасибо за рецептик!

Светик 2
20.02.2008 13:50
Пирог получился очень вкусный и красивый,пеку давно из слоеного теста в том числе,но никогда бы не додумалась так переплести. Спасибо Настенька за идеи. Единственное через дырочки в плетенки вытекло много сока. Что посоветуете? А Маргарите хочу сказать,что если припустить лук и отварить картошку,то это будет уже совсем другой пирог. Этот именно так печется и все пропекается.В Карелии из покон веков пекут из ржаного теста такой пирог -называется рыбник.

Оксана
23.02.2008 04:47
Мне очень понравилось, сегодня достала рыбу , чтобы она расстаила. Планирую его завтра приготовить , Спасибо вам за такие наглядные рецепты.....

Юлёк
28.02.2008 21:36
После обалденной лазаньи, я приготовила пирог с рыбой, только вместо картошки (по просьбе мужа) я потушила капусту с луком и помидорами, пирог получился просто обалденный!!! и даже на следующий день я его подагрела, вкус его совсем не изменился. Звонила свекровь, попросила и ей кусочек оставить :)) Настюша спасибо за рецепты.

РИММА
29.02.2008 02:09
Поражаюсь Вашему таланту, Настенька, не только готовить, красиво подать, выложить всё это на сайт, но и не озлобиться на реплики «неудачников»!!! Отвечать лаконично и не вдаваться в дебаты-это тоже дар! Я подсела на Ваш сайт, это просто наркотик! Кое-что уже сделала,все получилось! Но опять тянет сюда, просто уже копирую себе в вордовский документ! Удачи Вам!!!

ILON
29.02.2008 03:36
Настя, как думаете, подойдет для такого пирога ваш рецепт теста «Гавайская пицца»

Маргарита
12.03.2008 18:45
РИММЕ, ответ на неудачников. Думаю, что Настя о своих рецептах ждет не только хвалебные отзывы и восторги (их и так полны страницы). Замечания по рецептам тоже пригодятся. И ей и тем, кто только учится готовить.

Наталья
21.03.2008 14:03
Делала этот пирог с дрожевым тестом,согласна с Маргаритой,лук получился сыроватый.Картошку я натерла на крупной терке,положила сверху лук и получилось сыровато.Хотя когда то я делала такой пирог с консервой,все пропеклось.А вот вариант и Юлька прекрасный и гораздо вкуснее.А вариант с плетенкой-прелесть,ни чего не вытекает и красиво!!!

Бабушка
24.03.2008 16:47
Спасибо за рецепт! Очень хорошие и вкусные!!! Например,этот,и многие другие.А этот особенно:красивый и лёгкий!!!!!!!!!

Pulia
27.03.2008 23:23
делала из сдобного теста.язык проглотили))

Жанна
31.03.2008 13:26
Здравствуйте Настенька!
Спасибо за вкусные рецепты!
Настя, а Вы когда нибудь делали КУРНИК.
Много слышала, а подробного рецепта нет, не поделитесь рецептиком?
Заранее СПАСИБО!!!

Жанна
01.04.2008 09:07
Спасибо, Настенька!

Оксана
01.04.2008 13:29
Спасибо за рецепт.

Елена
01.04.2008 20:55
Испекла пирог, но как и у Виктории, он начал подгорать уже через 20 минут. Плита очень хорошая, т.к. выпечкой занимаюсь регулярно. Впервые такое произошло:(

Танюшка-симпапушка
06.04.2008 22:16
Спасибо за простой в исполнении, очень вкусный и эффектный пирог! Все прекрасно пропеклось и не подгорело. Первые 20 мин держала на среднем уровне в духовке, потом - 20 мин на верхне полочке, чтобы подрумянился. Оказалось, что 40 мин вполне достаточно - картофель очень мягкий, лук совсем не чувствуется (только аромат). Очень вкусненько!!!

Favilla
10.04.2008 12:49
Спасибо,прежде всего,за оригинальное оформление простого пирога.Пекла рыбный-очень вкусно,потом решила проявить фантазию и вместо рыбы положить курицу-обьедение!!! Я сначала опасалась за картошку,но это было напрасно,вся начинка тает во рту.Я вашими рецептами пользуюсь довольно часто и осечек еще не было.Спасибо большое еще раз.

Юля
13.04.2008 05:19
Настенька,вы просто умница! Напокупала книжек по кулинарии,но потом зашла на ваш сайт и ... Книги у меня так не прочитанные и лежат :) Решила испечь ваш пирог, уже порезала рыбу и картошку,чтобы дожидались утра. Поражаюсь вашей выдержке, с терпением отвечать на всякие вопросы.Но тем не менее,чтобы завтра у меня дело не встало, задам не менее глупый вопрос. Как вы делаете плетёнку, просто сначала правая полоска,потом левая или что-то ещё? Ещё раз извините,за тупость.Заранее спасибо

Юля
15.04.2008 17:49
Настенька,спасибо. Всё получилось просто супер. Правда с плетёнкой я всё равно умудрилась накосячить. Слишком тонко раскатала тесто и в итоге когда поднимала полоску она получалась тонкой и вытянутой. Но это уже проблема с руками :) Картошка пропеклась,лук не чувствовался. Мужу очень понравилось,потребывал на следующие выходные сделать ещё, да и я с удовольствием исполню его просьбу,потому что всё быстро и вкусно. Это был первый пирог в моей жизни,спасибо вам!!!

Арина
17.04.2008 22:08
Спасибо большое!! Ваши рецепты просто великолепны)) Очень хорошо что вы пишите сколько чего нужно для приготовления!! Спасибо Настя!

Наталья
26.04.2008 12:59
Делала еще раз ваш пирог,но с слоеным тестом,начинку усовершенствовала:отварила немного картофель в подсоленой воде,лук обжарила кольцами и выкладывала так:Картошка,тертая на крупной терке,майонез,помидорчик ,резаный тонкими дольками,луки сверху рыбка,укроп и петрушка,вот теперь действительно вкусно-съели домашнии на ура!!!

Маруся
01.05.2008 14:30
Только вынула из духовки,получилось очень вкусно и красиво!!!Спасибо за рецепт!

Натуся
10.05.2008 21:31
Настенька! Спасибо большущее за рецепт! Сегодня испекла пирог, правда не с рыбой, а с фаршем. Получилось замечательно вкусно! Картошка пропеклась, и мясо было очень сочным и нежным! Мои мальчишки смели за десять минут! Удачи вам и новых интересных идей!