SAY7.INFO

Куриное филе, фаршированное грибами

Куриное филе, фаршированное грибами

Ингредиенты

Куриное филе, фаршированное грибами. Ингредиенты
  • 500 г куриного филе
  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
На гарнир советую приготовить картофельное пюре или гречку.
Из указанного количества ингредиентов получатся 6-8 порций.

Фото 1 Лук мелко покрошить.

Фото 2 Грибы почистить, мелко нарезать.

Фото 3 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 4 Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Фото 5 Филе надрезать сбоку (не до конца), чтобы получился "кармашек".

Фото 6 В "кармашек" выложить грибы.

Фото 7 Скрепить зубочистками.

Фото 8 Филе посолить, поперчить.
Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны.

Фото 9 Перевернуть, жарить еще около 10 минут.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (115)


Анна
25.08.2006
М-м-м-м-м,наверное очень вкусно.Пойду готовить для мужа,легко ,быстро и просто,а главное вкусно.Спасибо за рецепты.Вы очень выручаете,особо не надо думать ,что готовить.А главное из доступных продуктов.
Olesya
19.09.2006
Настя, очень нежные и сочные грудки:) Спасибо! ;)
Viktoria
13.01.2007
Nastiu6a, blagodariu vas. Velikolepnoe bliudo, spasibo ogromnoe. Prosto prelesti
Лиза
02.05.2007
Спасибо за рецептик, очень было вкусно, даже очень!
мира
27.06.2007
Побегу быстренько готовить.
Наталья
29.08.2007
Супер!!!!!!!Муж до сих пор в шоке - он уже и не надеялся, что его непутевая жена когда-нибудь научится готовить!Спасибо за сайт!
Nataly
04.09.2007
Я делаю это блюдо немножко иначе. Грудки фарширую тертым сыром и зеленью и запекаю в духовке на решетке. есть специальные формы разного размера с решетками.
ирина
08.11.2007
Не готовила, но думаю что вкусно. Спасибо зп рецепт.
Ира
04.02.2008
Настя большое спасибо за ваш сайт,рецепты у вас простые,вкусные,и получается все с первого раза:)
onur
28.02.2008
da.moya jena v kuhniya i uje pohnit otlichnoe.spasibo..
Макс
01.03.2008
Докажу жене, что тоже умею готовить..!
Оля
09.03.2008
Отличный рецепт! Так просто и быстро, обалденно вкусно и из продуктов которые всегда есть дома. Настенька, спасибо большое)
Маша
03.04.2008
Настя, это шедевр! завтра буду делать!
Маша
03.04.2008
Только приготовила ))) ммм пахнет вкусно. суйчас муж с работы придет и будем кушать )))
marie
13.04.2008
sposiba sa etu ideju, bilo oshen wkusno
юлия
19.04.2008
Чтобы не было сухо, когда готовишь в духовке, надо обернуть этот кармашек полосочками бекона и закрепить зубочисткой и в духовку. попробуйте.
настя
21.04.2008
это очень очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lattikka
30.05.2008
У меня эти филешки при жарке ярко-красно-оранжево-коричневатыми получились - обалденный цвет. Такого цвета курятина у меня еще никогда не была. Может, потому что жарила в той же сковороде, что и лук с грибами?

Грибы взяла шампиньоны - так что цвет начинки получился светлым, не таким как тут на фотографии...
И еще: вместо зубочисток обмотала филешки нитками, помню мама так зразы скрепляла...
Redison4ik
02.07.2008
У меня парень очень любит всякие вкусности! Буду радовать его Вашим шедевром! Спасибо!
Марина
25.07.2008
можно сделать филе в соусе:1 ч.л. горчицы,2 ст.л. майонеза,2 ст.л. кетчупа.Филе выложить в кастрюльку,залить соусом и запекать в духовке до готовности.
A1enushka
14.09.2008
Благодаря Вам, Настя, на моей кухне всегда вкусно пахнет и все гости всегда в восторге. Спасибо.
А это блюдо - одно из моих самых любимых. =)
инессик
13.10.2008
я попробовала-супер!только проблема возникла с производством кармашка.так аккуратно не получилось -но это первый опыт пока.
Тата
17.11.2008
Огромное спасибо за рецепт! Очень понравился!
наташа
08.12.2008
супер очень вкусно
Натали
26.12.2008
Очень вкусно, если в грибы с луком добавить пару ложечек сметаны!!!!!
татьяна
14.01.2009
Спасибо за рецепт, сверху залила майонезом и посыпала сыром, очень вкусно!
Даша
17.01.2009
обалденно!! тоже добавила немного сметанки, получился сливочный аромат....очень вкусно! большое спасибо за рецепт!))
Елена
08.02.2009
Получилось очень вкусно!!! Раньше я всегда готовила рулетики из куриного филе в духовке, и они получались сухие. Теперь-то я знаю,что куриное филе нужно только на сковороде жарить.
Я готовила подобное блюдо,но с другой начинкой. Рулетики с сыром и черносливом. Тертый сыр, чернослив, немного чеснока. Получается так вкусно,пальчики оближешь.
Рада
16.02.2009
Вкуснятина! Муж просит их готовить постоянно))) На сковороде получается очень сочно!!!
Елена
16.03.2009
Спасибо Настя за Ваш сайтик. Он мне так помогает, прямо палочка выручалочка. Завтра приготовлю и это блюдо. Все будут в шоке.
Сергей Беляев
29.03.2009
Очень понравилось!!!! Спасибо!
А я еще кое-что придумал к этому рецепту. Но придется потрудиться.
Филе разделяю на маленькие кусочки. Осторожно делаю кармашек, запихиваю туда обжаренные грибы. Затем край зашиваю, смазываю маслом и обжариваю 10 минут на решетке в аэрогриле. В аэрогриле, в отличие от духовки, блюда получаются такими же сочными, как и на сковородке. После обжарки вынимаю и «снимаю швы». Края во время приготовления «сращиваются». Затем беру дрожжевое тесто для пирожков и заворачиваю в него обжаренное филе. Потом запекаю. Размер пирожков зависит от куска мяса, поэтому я и разделяю филе на МАЛЕНЬКИЕ куски. Вкуснотища получается!!! Гости долго думали, как у нас получился трехслойный пирожок. Попробуйте, и удивите гостей!
Gata
03.04.2009
Выглядит аппетитно сейчас пойду готовить
Аннушка
10.04.2009
Даже не сомневаюсь, что филе потрясающее. У вас все рецепты отличные. На Пасху буду кулич по вашему рецепту делать. Спасибо за ваши старания.
Юлия
22.06.2009
В начинку добавила грецких орехов. Обжарила на сковороде до золотистой корочки и, посыпав натертым сыром, выпекала в духовке. Получилось очень сочно и вкусно.
Саша
23.06.2009
Спасибо большое, Анастасия...очень вкусно....мммммм=)
татьяна
28.06.2009
настя, я в шоке!ты такая талантливая!столько рецептов!молодец!спасибо
Наталия
02.07.2009
Спосибо большоеза рецепт все прикупила побежала готовить думаю пальчики оближеш
Светик
26.07.2009
Рецепт-супер!Спасибочки!А ещё перед тем, как класть начинку я смазала стенки «кармашка» аджикой(можно острым кетчупом), мммм..вкуснятина получилась!
Любаша
28.07.2009
Наверное,можно еще обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях с кунжутом,например. Должно получиться ничуть не хуже :)
МарияМирабелла
27.08.2009
Если сделать разрез не сбоку, а вдоль и прикрыть начинку маленьким филе, которое имеет место быть, обмакнуть в муку, затем в яйцо, то получится «пирожок», который не надо скреплять, связывать...начинка оттуда уже не выпадет.
Елена
02.09.2009
Да, курица получается очень вкусная. Только к грибам добавляю тертый сыр!!! Советую!
Ольга
02.09.2009
Большое спасибо за рецепт!!!
Юля
09.09.2009
Я, для того, чтобы сохранить сок в курице и придать пикантный вкус, мариную филе 30 мин в горчице.
Люба
23.09.2009
Спасибо!!! Это первый рецепт который я попробовала из этого сайта. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! СПАСИБО!!!
Хельга
15.10.2009
Настя, спасибо большое за интересный рецепт!
Готовили это блюдо (и не только его, а ещё 4 блюда с вашего сайта, за что отдельное спасибо) на юбилей моего папы. Всем нам и гостям очень понравилось. У нас в семье жареное едят очень редко, в основном варят, тушат, запекают, готовят на пару, поэтому мы с мамой решили запечь это филе в духовке. Но прочитав отзывы о том, что получается суховато, мы решили запечь филе в сливках под фольгой. Я не пробовала жареное филе, но уверена, что запеченное филе таким образом не хуже. Ещё раз спасибо!
Татьяна
16.10.2009
Мужу не понравилось((( можешь что не так сделала.
Зоя
18.10.2009
Что только не готовлю по вашим рецептам,всё получается вкусно экономично просто и разнообразно.Муж просто в восторге!!!Спасибо вам за ваш сайт!!!
Михаил
25.10.2009
.ммм.м.м.м..вкусняшка....везет вашим мужьям..вы для них готовите.... а я пойду сам для себя готовить((((
Лёля
18.11.2009
Ой, только что приготовилось!!!!! Просто объеденье!!!! Спасибо Вам огромное за рецептик!!!!! =)))))))))))))
Маришка
20.11.2009
Рецепт оч классный , вкусно , легко и недорого!!! спасибо
Оксанка
02.12.2009
Какой интересный рецептик ...спасибо)
Лайта
04.12.2009
Настя!!! Вышло очень вкусно!!!!! Филе я замариновала предварительно со специями и чесночком!!!! Нямка!!!!
Татьяна
13.12.2009
Настя, похожее блюдо кушала в ресторане, только там посерединке клали чернослив в грибы и подавали под сливочно-травяным соусом:)))может кому пригодится:)))
Ирина
21.12.2009
спасибо, Настенька, дочка сказала, что незнала что грибы могут быть такими вкусными
Гюльнара, 20 лет
25.12.2009
Я добавляла к грибам сметану, изумительно, спасибо большое за рецепт!!!
Шуша
09.01.2010
Настя, спасибо Вам большое! Не очень ЛЮБИЛА раньше куриное филе, но после этого рецепта!!!! Какое же оно сочное и вкусное!! Только я не делала кармашек - я отбила филе молотком, внутрь вложила начинку, закрепила зубочистками и на сковороду!
И еще, хочется выразить огромную благодарность за Ваш сайт!! Не раз уже пользовалась Вашими фоторецептами!!
Вы - волшебница просто!!!
Спасибо!!
Марина г.Балашиха
13.01.2010
Анастасия,вчера готовила это блюдо,спасибо огромное все очень вкусно!!!Мясо правда очень и очень сочное получается)))
Алла
06.02.2010
Благодарю за вкусный куриный рецепт. Вы. умница.
алина
18.02.2010
классный рецепт я шампиньены в сметани обжаривала потом в духовке и сверху остатки грибов с сметаной...... суперррррррр!!!!!!!!!!
Екатерина
19.02.2010
Сделала сегодня такие с сыром и черносливом, обалденно!!!
лалик
12.04.2010
Спасибо, вы потрясающе готовите!!!!
Динара
23.04.2010
Очень вкусное блюдо. Спасибо :)
Татьяна
02.05.2010
Получилось очень вкусно, только перед жаркой обмакивала в яйцо и сухари, получается золотистого цвета - очень красиво и аппетитно. Спасибо!
Светлана
03.05.2010
Я сделала так: часть нафаршировала так, как Вы посоветовали, грибами с луком, а часть - зеленью с сыром, решила запечь в духовке и, чтобы не были сухими, залила сливками. Получилось просто волшебно!!!
Только учусь
04.05.2010
Думаю покорю этим блюдом своего парня =)
Лейла
09.05.2010
Спасибо большое.очеень вкусно)
Оля
22.06.2010
Пошла готовить,думаю очень вкусно получится )))
Ольга
01.07.2010
сегодня приготовила. муж таскает потихоньку из сковородки
Со
08.07.2010
Я сделала тоже самое, только посыпала тертыми орехами (кешью, бразильский) со сметаной и с сыром и запекла в духовке - вкуснятина!!!
Наталья
10.07.2010
Спасибо Вам за сайт. Только с помощью вашего сайта я полюбила готовить. А то по книжкам ничего не понятно. А тут все доступно рассказываете. Настя вы молодец
Наташка
13.07.2010
Предлогаю к грибам сыр твёрдый добавить ;-)
Ольга
14.07.2010
Отличное блюдо! И простое и быстрое в приготовлении!
Обязательно приготовлю! Поеду домой - куплю филе и вперед!
Спасибо Вам, Настя!
Чтобы мы без Вас - нашей вдохновительницы - делали!
Алла
10.08.2010
Просто замечательный рецепт!
Даже не думала что с первого раза может так вкусно и красиво получится!Ну ОЧЕНЬ вкусно!!!!
Оксана
29.08.2010
Прочитала рецепт, я так ранее уже делала, но филе без панировки получается суховатым. Советую запанировать в яйце, потом в муке. В итоге филе выходит очень нежным. А внутри филе я выстилаю ветчиной, и добавляю творог с рубленной зеленью.
Кристина
06.09.2010
Вы просто великолепны...))))
ЛЕНА
28.09.2010
Спасибо,даже в общежитии легко и быстро приготовить)
очень полезный рецепт!
Лайта
06.10.2010
Вот опять приготовили по второму кругу:)) Просто здоровский рецептик!
dobriy
09.10.2010
Начитался, пошел готовить, скоро гости придут... уверен будет вкусно...
Наталья
16.10.2010
ОЧЕНЬ вкусно, быстро, просто и, как сказал муж, сытно! ))
4айка
21.10.2010
Настенька!!! Мой любимый снова в восторге! И это только благодаря Вам! Спасибо огромное!!!!
Вчера у нас был шикарнейший ужин! Всё готовила точно по рецепту, только к грибам добавила зелень и сметану при жарке - получился сливочный вкус. А потом ещё сыру добавила. Просто изумительно!!! И такой универсальный рецепт!!! Ведь начинкой может быть всё что угодно! Настёна, Вы просто кудесница!!! Желаю вам ещё большего полёта фантазии!!!! Что бы я без Вас делала...
БЛАГОДАРЮ!
Маша
02.12.2010
Анастасия, Вы просто умница!!! Спасибо большое! Пользуюсь Вашим сайтом! Очень хорошие рецепты!!!
татьяна
28.12.2010
супер приготовлю на рождество
татьяна
28.12.2010
супер приготовлю на рождество
Светлана«
01.01.2011
Готовила филе на новый год.Мужу понравилось,буду готовить дочурке на день рождения.
Спасибо за рецепты!!!Жду новых!!!
Катерина
18.01.2011
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Это блюдо подходит для праздничного стола. Приготовлю мужу на день рождения!!!
Наталья
21.01.2011
а гланое бысто и просто
Алина
24.01.2011
Спасибо за рецепт)здорово получилось,только я запекала все это в духовке и сверху посыпала сыром)
Алина
03.02.2011
Спасибо, очень вкусно!!! только приготовила, вкуснотища! осталось одобрение мужа)))
Юлия
28.02.2011
Сделала это рецепт в духовке 20 мин.Супер вышло.Спасибо за рецептик.
РИО
01.03.2011
У меня опыта пока маловато. Возникла проблема при скреплении краев. Пусть получилось корявенько, но очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.
максим
22.03.2011
Спасибо,побежал в магазин за продуктами
Анна
26.03.2011
Вкусняшка!
Александр
24.04.2011
Мне любимая приготовила, очень вкусно.
Анна
27.04.2011
ням-ням)))
Татьяна
11.05.2011
завтра попробую приготовить,надеюсь мужу понравится)))
I_love_a_rain
27.07.2011
Полчилось очень вкусно и красиво! Спасибо
Роман
06.08.2011
Добавил к грибам оливки.. перед начинкой!!! Спасибо за рецепт!))))
vpoiske
10.08.2011
Спасибо за отличный рецепт! Готовила два дня подряд, блюдо вполне достойно праздничного стола. Во второй раз к грибам добавила немного сметаны, тёртого сыра и зелени. Вкусно и так, и так.
Ким
09.09.2011
судя по отзывам, должно быть очень вкусно, обязательно приготовлю!
а я мариную курицу с карри,и чесноком - рекомендую)
Женечка
03.10.2011
Очень вкусно получилось!И быстро!Правда я добавила зубчик чеснока для аромата и сливок в грибы - получился очень нежный сливочный вкус. Плюс сливки сделали филе еще сочнее. Советую!Правда, блюдо сразу перестает быть диетическим)))Но очень вкусно!Настена, спасибо за рецепты. У меня только однажды не получился рецепт, хотя готовлю каждый день только по вашему сайту)
Lea Blokh
08.10.2011
Вкусно! Быстро! Полезно!!!
Людмила
28.10.2011
А мне нравятся не только Ваши рецепты, но и то, что Вы грамотно излагаете. Фотографии красивые, все блюда выглядят очень аппетитно.
Наталья
12.11.2011
Спасибо за рецепт! Очень понравился! Я думала, что у меня все развалится, но ничего подобного, готовится так легко и просто, даже у тех, кто с готовкой не особо дружит =) И, конечно, вкусно)))
лилия
02.12.2011
я делаю этот рецепт в духовке-запекаю в фольге!очень сочно,курица пропитывается ароматами грибов и лука,получается вкусно и просто(мороки никакой-переворачивать ненужно,фольга-держит форму,ничего не разваливается,закинул в духовку-всё само запекается).
майя
12.12.2011
Просто и вкусно. Я еще кусочек сыра кладу вовнутрь
Гульнар
27.03.2012
Спасибо за рецепт, тока я ещё сыр тертый добавила)))
марго
24.06.2012
Очень вкусное блюдо!!!вчера готовила на ужин!просто прелесть..ммммм)))спасибо;)
Евгения
08.08.2012
Очень вкусно, спасибо огромное!!! Муж был в восторге, аж тарелку на пол перевернул))) не специально конечно)) Еще раз спасибо Вам.
Diana
29.08.2012
ogromnoe spasibo, oceni oceni vkusno poluçilos...:)))
NN
15.01.2013
Спасибо, Настенька, за простое в приготовлении и очень вкусное новогоднее блюдо!
Тасечка
11.05.2013
Вкусно!
Dinara
03.07.2013
Мммм...приготовлю сегодня для своего любимого! Уверена будет в восторге! Настя,спасибо Вам большое за такие изумительные рецептики!! Здоровья Вам и вашей семье!!
Настёна
08.02.2014
Вкусненько, очень понравилось, спасибо.
Оксана
17.02.2014
Вкусно, просто, быстро! Мне понравилось и симптоматично на стол подать!
Юлия
05.03.2014
А я грудки разрезала пополам,потому как они огромные были,а все остальное сделала так же.Очень вкусно!Только при обжарке свои любимые травки добавила.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.