Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами

Ингредиенты

- 7 шт. куриного филе
- 150 г ветчины
- 200 г сыра (твердого)
- ананасы
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
Сыр нарезать пластиками.
Ветчину нарезать пластиками.
В каждом филе сделать продольный надрез.
Развернуть.
Отбить.
Посолить, поперчить.
Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы.
Филе свернуть рулетиком.
Закрепить зубочистками.
Либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).
Обвалять филе в панировочных сухарях.
На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
катя
настеньку за ее прекрасные рецепты
24.10.2006
хочу от всей души поблагодаритьнастеньку за ее прекрасные рецепты
надежда
05.11.2006
настя спасибо тебе за рецепт,очень вкусно и аппетитно.Повар с большим стажем.Надежда
alencha-s@yandex.ru
28.11.2006
заинтересовало, изготовила, главный дигустатор - сын - пробу снял, потом еще три раза готовила, так ему понравилось. В первый раз сделала ошибку - сразу после приготовления не вынула зубочистки, потом были трудности. Но это все от неопытности, первый раз, все-таки. Теперь знаю - зубочистки вынимать сразу!!!
Сергей
11.12.2006
Один из лучших рецептов: и для будней и для праздников!
Olga_A
27.12.2006
Надо попробовать...
Катя
Спасибо!
13.02.2007
Это понравилось ДАЖЕ моему мужу))),для которого вкуснее куска жареной свинины ничего не бывает)))Спасибо!
Илона
12.03.2007
Готовила, очень вкусно, но каждый куриный рулетик обмакнула в яйцо и муку. Сыр вообще не вытек, и курица получилась очень сочная!
Лана
23.06.2007
Настенька, скажи пожалуйста, если эту курочку готовить в фольге в духовке, она получится как варёная? хочется чтобы с корочкой и чтобы сочная,,, знаешь, если бы не ты и твои рецепты, мой 18-ый День рождения провалился бы :) . А так всё было вкусно и красиво, а главное, понравилось будущей свекрови. Которая, между прочим, шеф-повар. Вобщем С П А С И Б О !!!!!!!!
Лана
23.06.2007
Настенька, ....... и ещё, на тот самый День рождения мне подарили гриль, наверное мясо на нем ещё вкуснее! Ты не знаешь?
Настя
По поводу гриля - не подскажу. Спросите у девочек на форуме, они поделятся рецептами приготовления блюд на гриле.
23.06.2007
Лана, если запекать филе в фольге, корочка не получится. Попробуйте сделать так, как написано в рецепте. Филе получается с корочкой, и довольно сочное.По поводу гриля - не подскажу. Спросите у девочек на форуме, они поделятся рецептами приготовления блюд на гриле.
Zest
Хороший рецепт, хотя неожиданное сочетание мясо/ветчина поначалу смутило... Удачи Вам!
25.06.2007
Спасибо, получилось вкусно! Но нет ли у Вас секрета, как зубочистки подоставать? Пыталась - еще из горячего мяса, по прочитанным тут же советам. Получилось плохо, так и пришлось их оставить в мясе. Но, видимо, я перестаралась с зубочистками (зато сыр не вытек вообще).Хороший рецепт, хотя неожиданное сочетание мясо/ветчина поначалу смутило... Удачи Вам!
Настя
25.06.2007
Zest, секрета нет. Я вытаскиваю зубочистки из теплого филе.
Фрося
27.07.2007
Настя,спасибо тебе за такие простые и очень вкусные рецепты!!!!!
Lendysik
10.09.2007
Настя, скажи пожалуйста, а ананасы должны быть свежими или консервированными (ведь в конервированные ананасы с сахарным сиропом)?
Настя
11.09.2007
Lendysik, я использовала консервированные ананасы.
Руслана (Донецк)
07.11.2007
Консервированные ананасы ничуть не портят вкуса, даже наоборот! Настюшка, не буду оригинальной, но ты как всегда на высоте! Я из куриного филе делала пальчики с кусочками консервированных ананасов, выкладывала на смазанный маслом протвень рядами, поливала сверху тонкими струйками майонеза (ввиде серпантина), зелень, тёртый сыр. Получается просто обалденно: сочно, нежно, с лёгким оттенком ананаса! Спасибо! :))
Ксююрю-Кая
18.01.2008
Спасибо, действительно оригинально, красиво и вкусно
Женни
25.01.2008
Спасибо за вкусненький рецепт! Сделала на Новый год, муж остался очень доволен, гости тоже в восторге! Только у меня не оказалось филе, а были окорочка. Я отделили кости от мяса и получилось филе. Очень вкусно!
вита
11.02.2008
делала так же только после жарки залила сливками и постаквила в духовку на 20 минут
Аня.Киев.
25.03.2008
Спасибо что все с картинками, для начинающих поварят,таких как я ,очень спасают!
Люмана
То же самое - если для приготовления шашлыков вы используете деревянные шампуры . В этом случае необходимо увеличить время на замачивание шампуров.
08.04.2008
Зубочистки легче удалить из готового филе. если предварительно замочить зубочистки на 1 час в холодной воде (или вине) или смазать их растительным маслом - перед тем как использовать для скалывания филе.То же самое - если для приготовления шашлыков вы используете деревянные шампуры . В этом случае необходимо увеличить время на замачивание шампуров.
яна
07.06.2008
ты такая умничка рецепты простые но очень вкусные
Мария
18.07.2008
спасибо! готовиться просто,быстро, а самое главное получается ну очень вкусно!!!))))))))
Yana
19.09.2008
Spasibo za potryasaushie recepti. Ya v vostorge, sovetyu vash sait vsem podrygam. Yspehov Vam! Radyute nas novimi prostimi i vkysnimi bludami. =)
Юльчонок)))
21.09.2008
Настенька, а можно ли подать на гарнир картофель фри? или вместе эти блюда неочень сочетаются?
Настя
21.09.2008
Юльчонок))), можно.
Дарья
22.09.2008
Покатываюсь с самой себя. Нашла этот рецепт, начала готовить. Думаю, блин, почему это у Насти филе такое красивое, и как она его так заворачивала. Но несмотря на думки, все рулетики закрутила-таки, начала жарить. Пока жарились, подошла к компьютеру, смотрю, а филе то куриное =)) я же тут из свинины делаю =)) Ну как можно быть такой растяпой? =)) Щас попробовала один рулетик, и, знаете... очень вкусно! Хорошо, что я догадалась мясо отбить, подмариновать в майонезе и горчице. Прямо очень даже вкусно =))
Anagen
28.11.2008
Настюша! Как я рада вашему сайту!!!! Я и сама готовлю хорошо, но мой парень обожает пробовать все новенькое, а моя фонтазия за 2 года подиссякла. Вы мое спасение! В частности это блюдо было в моем списке первым_ что-то потрясающее!!!!!!!!!!!!!!!!!
Елена
21.12.2008
С удовольствием приготовлю на новогодний стол это блюдо. Спасибо за рецепт.
Олька
Сколько смотрела рецептов, у многих расписано не понятно поэтапное приготовление. С Вашеми рецептами все ясно и просто, а главное вкусно! Спасибо.
30.12.2008
Здравствуйте Настя!Сколько смотрела рецептов, у многих расписано не понятно поэтапное приготовление. С Вашеми рецептами все ясно и просто, а главное вкусно! Спасибо.
Стрекоза
01.02.2009
Приготовила сегодня, получилось один в один, как у Вас на фотографии! А как вкусно! Спасибо огромное!
Freshka
16.02.2009
Ветчины не было и я сделала просто с сыром,но филе отбила тоненько,а вместо сухарей использовала обычную панировку
Юлия
21.02.2009
Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!Можно заместо перца,добавить карри,вообще супер получается!!!!!!!!!!!!!!!!
елена
22.02.2009
можно в филе заворачивать расспаренный чернослив.тоже очень вкусно
MariaR
09.03.2009
Спасибо за рецепт - уже давно ищу
MariaR
13.03.2009
Настен, у тебя на фото по-моему 3 зубочистки? - т.е надо так скрепить чтобы сыр не вытек - я правильно поняла, чтобы не было дырок? а то у меня вчера растекся по сковородке.
Настя
Мне больше понравилось перевязывать рулетики нитками.
Еще очень важно использовать твердый или полутвердый сыр, тогда он не будет вытекать.
14.03.2009
MariaR, да, желательно, чтобы дырок не было.Мне больше понравилось перевязывать рулетики нитками.
Еще очень важно использовать твердый или полутвердый сыр, тогда он не будет вытекать.
Виктория
20.03.2009
Спасибо за отличные рецепты
Galina.Daugavpils
24.03.2009
Spasibo ogromnoe za prostie,originalnie,vkusnie recepti! Ocen vkusnenko!
Марина
спасибо большое, Настенька:)
03.04.2009
спасибо большое за рецепты,просто шикарные..вкусные..готовлю теперь только по вашим рецептам. Муж такой довольный..и я..а дочка стала гурманом)))спасибо большое, Настенька:)
Татьяна
09.04.2009
Настенька, большое спасибо за рецепты. Я почти половину уже из них готовила, могу сказать одно, их простота, приумножается в их вкусовых качествах. Так что девчонки и мальчишки дерзайте и ваши половинки будут в восторге, это я могу сказать из личного опыта...))) Настя еще раз огромное спасибо, Вы моя палочка-выручалочка))).
Виола
19.04.2009
Рецепт отличный, особенно для тех вроде меня которые готовят один раз в неделю. Картинки отлично помогают. С первого раза получилось очень вкусно, сыр не вытек. Спасибо
Nataly
14.05.2009
Я пробовала делать с курагой - ничуть не хуже.Подавала с экзотическим кисло-сладким соусом (продается готовый, СтебельБамбука называется, там в составе тоже курага, еще морковка, красный острый перчик и специи).Соус компенсирует то, что рулетики тушатся не в абрикосовом сиропе, а просто в собственном соку. Можно добавить белого сухого вина и тушить их в вине - обалденно. А еще очень вкусно получаются такие рулетики, фаршированные черносливом и маслинами. Их я подаю с соевым соусом.
Элеонора Анатольевна
04.07.2009
Раньше думала,что очень сложно из филе сделать такую красоту.Научилась,благодаря Вашему кулинарному таланту!
Наталья
10.07.2009
Очень вкусные рулетики! Сыр правда повытекал чуть-чуть, но но на вкусе это несказалось! Спасибо!!!
legiona
23.07.2009
очень вкусно получилось, рулетики получились аккуратными, перевязывала нитками. вот только панировка плохо прилипала, не такие поджаренные получились.
marishka
29.09.2009
большое спасибо за рецепт
Алексей
16.10.2009
Ой, спасибо Вам большое за такой рецепт. Получал удовольствие как от процесса готовки, так и от поедания приготовленного! :)
Снежана
22.10.2009
очень хочется попро6овать, только думаю и курица и ветчина не слишком ли много! а так курочка с сыром! очень вкусно должно 6ыть!
Александр
06.11.2009
Да, да мужчины тоже готовят что-либо окроомя пельменей=) Спасибо большое, хороший рецепт!;)
Михаил
08.11.2009
Настя, спасибо Вам огромное! Блюдо очень вкусное))))
Наталья
12.11.2009
интересный рецепт,но немного хлопотный,по моему.но стоит попробовать))
Екатеринушка
все с фотографиями.Огромное Огромное Спасибо!
19.11.2009
Учиталась рецептами!!!все с фотографиями.Огромное Огромное Спасибо!
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливом
1 кг свинины, 200 г чернослива, 100 г грецких орехов, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло - Гречневая каша с грибами
300 г грибов, 1 стакан гречки, 150 г лука, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль - Мясо с картофелем под майонезом
1 кг свинины или говядины, 1-1.5 кг картофеля, 300 г лука, майонез, соль, перец - Фаршированный перец
8-10 шт. болгарского перца, 400 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г сметаны, 150 г томатной пасты или кетчупа, 200 г моркови, 200 г лука, соль, перец, растительное масло - Картофель, запеченный с сыром
1-1.5 кг картофеля, 150 г сыра, специи по вкусу, соль, растительное масло - Курица с овощами, тушенная в фольге
1 кг куриных бедрышек, 500 г болгарского перца, 300 г моркови, 400 г помидоров, 250 г лука, 4 зубчика чеснока, соль, перец, специи по вкусу, зелень по вкусу - Куриное филе под апельсиновым соусом
500 г куриного филе, 300 г апельсинов, 150 г лимонов, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, 125 г апельсинового или персикового йогурта, красный молотый перец, соль, растительное масло
Recipe: Chicken filet stuffed with cheese, ham and pineapples






Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй