Встреча форумчан в Челябинске

Горшочки с мясом и картофелем

Горшочки с мясом и картофелем

Ингредиенты

Горшочки с мясом и картофелем. Ингредиенты
  • 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
  • 1 кг картофеля
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • томатная паста
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Из данного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл).

Фото 1 Лук мелко покрошить.

Фото 2 Морковь натереть на крупной терке.

Фото 3 Мясо порезать небольшими кусочками.

Фото 4 Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Фото 5 Добавить морковь, немного обжарить.

Фото 6 Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, обжарить мясо с двух сторон, затем убрать с огня.

Фото 7 Картофель почистить, порезать брусочками или кубиками.

Фото 8 Обжарить картофель на растительном масле до полуготовности, посолить.

Фото 9 В горшочки положить картофель.

Фото 10 Сверху положить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Алина
18.01.2007 14:50

А мы еще добавляем туда грибы (сушеные и заранее замоченные), сметану и чесночок. И называется это «Мясо по Петровски»

Ольга
19.01.2007 13:51

Советую добавить обжаренные кедровые орешки.

Бездна
23.01.2007 13:45

спасибо! очень сочно получилось!

Tanyusha
24.01.2007 04:04

Я наверное томатом все испортила, пришлось добавить воды, соли, перца, у нас в Праге, томат сладкий, какой-то нежный, а если с соком томатным попробовавть, ужарить его, хуже не будет?

nelly
14.03.2007 03:06

мясо получилось очень мугким и вкусным.спасибо за рецепт

Иванова
27.03.2007 21:16

Отличный рецепт и отличное и понятное описание! Мои горшочки уже в духовке =)

Светлана
24.05.2007 10:15

Я такое блюдо делаю по другому, все компоненты кладу сырыми, добавляю немного рост. масла, шампиньончиков (из банки) сверху кусочек сыра и помидорчик (томат паста тогда не нужна). В духовке держу около часа (картошка долго готовиться).

Наташа
11.06.2007 01:21

Я все компоненты кладу сырыми, заливаю кипящей водой, сверху можно добавить помидоры, перчик, майонез, и в духовку минут на 20-25.

Анюта
18.06.2007 04:51

Огромное спасибо за рецепт!Я еще добавила немножко шампиньйонов,сметаны,чеснока и лаврушку!Получилось очень вкусно!

al1isa
23.08.2007 19:56

Получилось очень вкусно!Огромное спасибо за рецепт!

Маша
03.09.2007 18:10

Я тоже делала этот рецент! Нам с мужем очень понравилось! Огромное спасибо!

Еленка
05.09.2007 17:01

Девочки, подскажите, какие горшочки покупать. Я так понимаю керамические, покрытые глазурью? Хочу на ДР заказать у друзей. Может фирмы какой-нибудь или любые подойдут?

Иренка
07.09.2007 18:54

Настя, а если все компоненты положить сырыми, то сколко нужно времени запекать в духовке? И при какой температуре?Добавлять ли воды и сколько?

Настя
09.09.2007 04:01

Иренка, не подскажу...

Кира
13.09.2007 12:30

Настя, спасибо большое за рецепт.
Иренка, я как-то готовила из сырых компонентов. Заливала заранее приготовленным бульоном. Готовилось это блюдо аж 2 часа....очень долго!

Иренка( Польша )
26.09.2007 15:56

Кира, спасибо за подсказку.

Иренка( Польша )
27.09.2007 02:49

Настя, подскажите, а если сделать то же самое, только за место мяса грибы.И какие грибы? Уже готовые или можно сырые.Сколько запекать? Надо ли воды и сколько? Если к примеру воды надо, а нельзя ли воду заменить молочными сливками, и не подгорит ли все это со сливками.Очень бы хотелось про это узнать. Спасибо.

Настя
27.09.2007 04:56

Иренка, я готовила это блюдо с мясом, поэтому на Ваши вопросы затрудняюсь ответить.

Nataly
07.10.2007 01:25

Иренка, подгореть может и с водой. У меня это иногда бывает, если засижусь за работой. Я делала горшочки без мяса с шампиньонами, но, наверное, лучше с белыми. У нас их сейчас продают замороженными. Сливки можно использовать так же, как и бульон. Только следить за процессом, почаще открывать крышку. Я кладу перец, душистый горошек и 1 бутон гвоздики. Какие горшочки, наверное, не имеет особого значения. Главное, чтобы были жаропрочные. Сегодня купила красивый бельгийский горшок, Он гораздо больше чем те, к которым мы привыкли. Завтра попробую. Надеюсь не развалится.

Лида
07.10.2007 20:25

Спасибо, побежала делать.
не знала что приготовить, уже всё надоело, пробежалась по вторым блюдам, увидела этот рецепт, вспомнила, что мне привезли из России горшочки.
сделаю и напишу что получилось.

NASTJA
09.10.2007 20:03

ska+ite a wody nado dobawljat

Иренка( Польша )
10.10.2007 00:42

NataIy, спасибо за подсказку.Возьму на заметку.

Настя
10.10.2007 07:04

NASTJA, нет, не надо.

Лида
10.10.2007 17:30

Получилось здорово! в парочку горшочков я добавила воду для пробы, получилось в виде супчика, и тоже неплохо, но без воды вкуснее!

Nataly
14.10.2007 00:10

Воду можно добавить, если видите через какое - то время, что блюдо получается жидким, лишнюю жидкость можно убрать, но оставить в какой-нибудь чашке, возможно, она понадобится в конце: иногда не уследишь и блюдо получается суховатым. вот здесь вам бульончик и пригодится. Есть рецепт, по которому в конце приготовления в жаркое добавляется сметана (немного).

Катюшкевич
05.11.2007 21:19

Настя, спаасибо за рецепты с горщочками огромное...это просто счас для меня находка...единственное отсступление - это то, что я закладываю все сырым...с меленьким ребенком -некогда все обжаривать....так у меня муж просто в восторге.... и мне супер -закинула все в духовку -и пошла мелкого с комодов и стульев снимать ))))

Валерия
22.11.2007 20:37

Настенька,подскажите, может вы видели красивые керамические горшочки в продаже! Ходила по магазинам мне ничего не понравилося:))))Сама я живу в Москве!

Настя
23.11.2007 05:32

Валерия, я живу в Новосибирске :-)

Fine_MUCK
24.11.2007 09:35

А что будет если фсё это положить в один горшок (большой) и сколько тогда надо готовить???

Валерия
27.11.2007 02:23

Настенька,решилась приготовить мяско,скажите,какое кол-во горшочков получается по вашему рецепту?и мне ещё интересно,сколько их помещается за один раз в духовку?очень хочется приготовить такую вкусняшку для гостей!!!!!))))))
заранее спасибо

Настя
27.11.2007 06:26

Валерия, получается 6 горшочков. Сколько горшочков влезет в духовку, зависит от ее размеров.

Влада
11.12.2007 19:27

А горшочки надо тзакрывать крыкой перед тем как ставить в духовку. Спасибо.

Настя
12.12.2007 04:01

Влада, в рецепте все написано.

Оксана
16.12.2007 13:59

я делаю это с куриным филе...ещё добавляю слой лука и грибов..а по готовности сверху тертый сыр..и на время оставляю под крышкой..что бы расплавился..украшаю зеленью..

Виктория
17.12.2007 19:52

Я пробовала даное блюдо с добавлением чернослива....очень вкусно))

Ася
25.12.2007 19:39

Делала с курицей. Получилось вкусно, только почему-то картошка дольше готовилась намного дольше...

Юля
30.12.2007 02:30

Настя, подскажите насчет пасты томатной. Какую лутше брать чтобы не было мясо слишком кислым? Спасибо большое за рецептик, он находка, так как люблю в горшочках мясо с картофелем , но у меня никогда не получалось и всегда было полусырым.

Настя
30.12.2007 07:14

Юля, используйте любую томатную пасту, по вкусу.

таня
16.02.2008 19:27

Горшочки получились - объедение!

надежда
24.02.2008 16:46

классно большое спасибо присылаите побольше рецептов

Раиса
04.03.2008 14:02

Небольшой комментарий. Если горшочки закрыть перед тем, как положить в духовку, то жидкость будет выливаться и подгорать. Я кладу между крышкой и горшочком зубочистку - тогда все в порядке.

Евгения
07.04.2008 01:00

спасибо за рецепт!просто пальчики оближешь!а еще вкусней когда при пережарке чесночек добавляешь.

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 

Смотрите еще рецепты по этой теме:






Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.