Каннеллони с мясной начинкой
Ингредиенты
- 250 г каннеллони
- 500 г фарша (любого, по вкусу)
- 4 помидорки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 150 г сыра (твердого)
- растительное масло
- соль
- перец
Соус "Бешамель":
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 1 литр молока
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Каннеллони - это макаронные изделия в виде больших трубочек. Они продаются в магазинах в том отделе, где лежат макаронные изделия.
Лук и чеснок мелко порезать.
С помидоров снять шкурку, порезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавить фарш, хорошо обжарить.
После этого добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого растопить сливочное масло.
Добавить муку и все немного обжарить.
Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).
Сыр натереть на средней терке.
Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем.
В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.
Выложить каннеллони.
Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
юлия
24.10.2006 20:37
настя вы умница.рецепты замечательны и просты.высоцкая на нтв отдыхает.ждем дальнейших рецептов.
24.10.2006 20:37
настя вы умница.рецепты замечательны и просты.высоцкая на нтв отдыхает.ждем дальнейших рецептов.
Даша
25.10.2006 03:45
А каннеллони надо предварительно подварить или в такие твёрдые (сырые) наталкивать начинку? Неужели они «сварятся» за счёт соуса?
25.10.2006 03:45
А каннеллони надо предварительно подварить или в такие твёрдые (сырые) наталкивать начинку? Неужели они «сварятся» за счёт соуса?
Настя
25.10.2006 03:50
Даша, каннеллони, перед тем как фаршировать, варить не надо. Действительно, они сварятся за счет соуса.
25.10.2006 03:50
Даша, каннеллони, перед тем как фаршировать, варить не надо. Действительно, они сварятся за счет соуса.
Анна
25.10.2006 14:37
все сделала по рецепту, мужу очень понравилось, спасибо за рецепт:). Но 500г фарша было много(я думаю хватило бы 200гр)...хотя приготовленная порция была большая, на з раза(использовала где-то 70гр каннеллони, а все остальное по рецепту)
25.10.2006 14:37
все сделала по рецепту, мужу очень понравилось, спасибо за рецепт:). Но 500г фарша было много(я думаю хватило бы 200гр)...хотя приготовленная порция была большая, на з раза(использовала где-то 70гр каннеллони, а все остальное по рецепту)
Нина
16.11.2006 09:05
Блюдо замечательное! Семья была в восторге.
Но!... У меня грамм 100-120 каннелони получились лишними, на них не хватило фарша. То есть я израсходовала ~130 гр каннелони. Но того, что приготовила, было достаточно на семью из 3-х взрослых и одного ребенка и еще осталось немного.
Спасибо за рецепт, теперь он у меня среди лучших!
16.11.2006 09:05
Блюдо замечательное! Семья была в восторге.
Но!... У меня грамм 100-120 каннелони получились лишними, на них не хватило фарша. То есть я израсходовала ~130 гр каннелони. Но того, что приготовила, было достаточно на семью из 3-х взрослых и одного ребенка и еще осталось немного.
Спасибо за рецепт, теперь он у меня среди лучших!
Инга
23.06.2007 18:03
Блюдо - супер! Семье так понравилось, готовлю третийаз подряд!
23.06.2007 18:03
Блюдо - супер! Семье так понравилось, готовлю третийаз подряд!
Евгения
21.07.2007 18:26
Каннелони можно заменить очень крупными макароными ракушками или рожками.
21.07.2007 18:26
Каннелони можно заменить очень крупными макароными ракушками или рожками.
Svetlana iz Saarbruckena
30.08.2007 21:51
Спасибо за рецепт!!!!!! Всем советую!!! Очень вкусно! И готовится легко!
30.08.2007 21:51
Спасибо за рецепт!!!!!! Всем советую!!! Очень вкусно! И готовится легко!
Оксана
16.09.2007 18:05
Очень вкусно,всем понравилось, чем то напомнило лазанью.Спрсибо за рецепт!
16.09.2007 18:05
Очень вкусно,всем понравилось, чем то напомнило лазанью.Спрсибо за рецепт!
ириша
15.11.2007 00:14
вместо каннелони можно использовать листы лазаньи предварительно отваренные до полуготовности(вода+соль+раст.масло).
15.11.2007 00:14
вместо каннелони можно использовать листы лазаньи предварительно отваренные до полуготовности(вода+соль+раст.масло).
Алёна
24.01.2008 05:18
я тоже делаю каннеллони , но фарширую их творогом смешанным с яйцом, а сверху заливаю сметаной взбитой с яйцом, получается вкусно, похоже на блинчики. Настя спасибо вам за ваши замечательные рецепты!
24.01.2008 05:18
я тоже делаю каннеллони , но фарширую их творогом смешанным с яйцом, а сверху заливаю сметаной взбитой с яйцом, получается вкусно, похоже на блинчики. Настя спасибо вам за ваши замечательные рецепты!
Марина
30.01.2008 19:43
Прекрасный рецепт, только я перед отправкой в духовку кладу сыр «моцарела» и томаты кружочками. И при 180 градусах запекаю. «Моцарелла» плавится и в процессе готовки преобретает «загар». Вся семья просто ввосторге.
30.01.2008 19:43
Прекрасный рецепт, только я перед отправкой в духовку кладу сыр «моцарела» и томаты кружочками. И при 180 градусах запекаю. «Моцарелла» плавится и в процессе готовки преобретает «загар». Вся семья просто ввосторге.
Натанэлла Робертовна
01.02.2008 15:25
Девочки, а как засовывать фарш в каннеллони?
01.02.2008 15:25
Девочки, а как засовывать фарш в каннеллони?
Настя
02.02.2008 00:55
Натанэлла Робертовна, можно чайной ложечкой, можно руками.
02.02.2008 00:55
Натанэлла Робертовна, можно чайной ложечкой, можно руками.
Natali
08.02.2008 00:02
Попробуйте каннеллони со шпинатом, это что-то!!!
08.02.2008 00:02
Попробуйте каннеллони со шпинатом, это что-то!!!
Лена
02.03.2008 20:15
Живу чёрти-где!. :(( Не продаются у нас эти. ...........толстые макароны.
02.03.2008 20:15
Живу чёрти-где!. :(( Не продаются у нас эти. ...........толстые макароны.
Fiera
05.03.2008 13:02
Настенька, спасибо за существование Вас-такой умелицы и Вашего сайта-отличного пособия по созданию вкусовых шедевров!
05.03.2008 13:02
Настенька, спасибо за существование Вас-такой умелицы и Вашего сайта-отличного пособия по созданию вкусовых шедевров!
Рома
15.03.2008 14:42
Отличный рецепт. В фарш я добавил ещё сыр, получилось неплохо.
15.03.2008 14:42
Отличный рецепт. В фарш я добавил ещё сыр, получилось неплохо.
Надежда
02.04.2008 17:10
Спасибо за рецептик
02.04.2008 17:10
Спасибо за рецептик
Люмана
07.04.2008 02:26
Чтобы легче заполнить каннелони, начинку надо класть с обеих концов, продвигая ее к середине.
07.04.2008 02:26
Чтобы легче заполнить каннелони, начинку надо класть с обеих концов, продвигая ее к середине.
Юлия (Питер)
20.04.2008 23:38
А вот этому рецепту могу поставить твердую 5 !!!
Анастасия, достойное блюдо вы мне подсказали!!!
Спасибо!!!
20.04.2008 23:38
А вот этому рецепту могу поставить твердую 5 !!!
Анастасия, достойное блюдо вы мне подсказали!!!
Спасибо!!!
Зоя
23.04.2008 19:22
Удобно проталкивать фарш столовым ножом до середины трубочки двух сторон
23.04.2008 19:22
Удобно проталкивать фарш столовым ножом до середины трубочки двух сторон
Красавица
28.04.2008 03:42
Сегодня первый раз делала канелони. За рецепт огромное спасибо! Получилось очень вкусно, правда немного суховато. Но, видимо, я соус сделала недостаточно жидкий, молока положила меньше, чем 1 литр, примерно мл 700.
Все равно этот рецепт теперь приживется у меня дома, в следующий раз хочу попробовать канелони с творогом.
28.04.2008 03:42
Сегодня первый раз делала канелони. За рецепт огромное спасибо! Получилось очень вкусно, правда немного суховато. Но, видимо, я соус сделала недостаточно жидкий, молока положила меньше, чем 1 литр, примерно мл 700.
Все равно этот рецепт теперь приживется у меня дома, в следующий раз хочу попробовать канелони с творогом.
Варвара
05.05.2008 15:31
Анастасия, скажите подалуйста, где можно купить каннеллони. Была в Зебре и в Универсаме, но их не нашла. Нашла только Артижинале.
05.05.2008 15:31
Анастасия, скажите подалуйста, где можно купить каннеллони. Была в Зебре и в Универсаме, но их не нашла. Нашла только Артижинале.
Настя
05.05.2008 20:19
Варвара, каннеллони продаются во всех крупных супермаркетах - Гиганте, Ленте, Ашане.
Кстати, в Зебре я их недавно видела. Спрашивайте у продавцов.
05.05.2008 20:19
Варвара, каннеллони продаются во всех крупных супермаркетах - Гиганте, Ленте, Ашане.
Кстати, в Зебре я их недавно видела. Спрашивайте у продавцов.
Яра
06.05.2008 15:45
Настя, вы после запекания просто режите между трубочек, они хорошо отделяются друг от друга? Или их можно заранее плотнее по 4-3 штуки запекать? Спасибо
06.05.2008 15:45
Настя, вы после запекания просто режите между трубочек, они хорошо отделяются друг от друга? Или их можно заранее плотнее по 4-3 штуки запекать? Спасибо
Яра
06.05.2008 15:47
Подавать лучше горячими? Спасибо
06.05.2008 15:47
Подавать лучше горячими? Спасибо
Настя
06.05.2008 23:21
Яра, я просто разрезаю готовое блюдо на порции.
Подаю горячим.
06.05.2008 23:21
Яра, я просто разрезаю готовое блюдо на порции.
Подаю горячим.
ануля
07.05.2008 02:19
Настя а Вы с грибами не пробовали ?
07.05.2008 02:19
Настя а Вы с грибами не пробовали ?
Настя
07.05.2008 02:54
Ануля, нет, не пробовала.
07.05.2008 02:54
Ануля, нет, не пробовала.
ануля
09.05.2008 01:33
как раз сейчас снимаю пробу !!!! вкусно очень и очень !!!
но есть вопрос , подскажите а можно ли что то сделать что бы трубочки не слипались ???
09.05.2008 01:33
как раз сейчас снимаю пробу !!!! вкусно очень и очень !!!
но есть вопрос , подскажите а можно ли что то сделать что бы трубочки не слипались ???
Настя
09.05.2008 01:55
Ануля, трубочки должны слипаться.
09.05.2008 01:55
Ануля, трубочки должны слипаться.
наталья
09.05.2008 12:53
Сделала вчера эту вкуснятину.Правда много не съешь,очень сытненько.Только помидор у меня не было и я заменила их на томатный соус по-грузински,а в соус добавила больше сливочного масла,а то мука что-то получалась жесткими комками,не обжаришь.А вообще на удивление все получилось идеально.Спасибо за рецептик.
09.05.2008 12:53
Сделала вчера эту вкуснятину.Правда много не съешь,очень сытненько.Только помидор у меня не было и я заменила их на томатный соус по-грузински,а в соус добавила больше сливочного масла,а то мука что-то получалась жесткими комками,не обжаришь.А вообще на удивление все получилось идеально.Спасибо за рецептик.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
Курица, тушенная с ананасами10 комментариев
Шашлычки «Домашние», маринованные в розовом соусе
34 комментария
Курица, фаршированная картофелем
12 комментариев
Курица, тушенная с рисом и овощами
15 комментариев
Спагетти, жаренные с фаршем
27 комментариев
Макароны с сыром
18 комментариев
Картофель, обжаренный с луком и морковью
12 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Шоколадный мусс на манной крупе, Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный".
