SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Шарлотка

Шарлотка

Вернуться к рецепту: Шарлотка


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (2217)


Анита
26.04.2007
А красивая какая шарлоточка:) Настюша, вы просто сказочница!
Nataliya
26.04.2007
Ya gatovila Sharlotky sevodnya ochen' vkysno.Spasibo:)Tol'ko ya zapekala ee 45 min i eto xorosho
наташа
01.05.2007
я по такому -же рецепту готовлю, только добавляю чуть-чуть ванилина.мне нравятся ваши рецепты, видимо потому что совпадают во многом с моими кулинарными пристрастиями.спасибо!!!
Yelena ( Sydney)
02.05.2007
Вчера сделала шарлотку по вашему рецепту. Я обычно делаю по-другому. Получилось замечательно. Быстро, удобно, и очень вкусно. Спасибо, теперь буду делать только так и никак иначе.
Тиша
03.05.2007
Настя, я делала шарлотку, практически по вашему рецепту, только вместо 5, добавляла 3 яйца, но после выпекания тесто не поднялось. Как вы думаете, в чем причина?
Настя
04.05.2007
Тиша, шарлотка поднимается за счет хорошо взбитых яиц. 3 яйца на 200 г муки — это мало.
лора
06.05.2007
Яблоки можно заметь взависимости от сезона вишнуй или абрикосами. .А можно вместеи вишню иабрикосы Вкусно.
Anna
15.05.2007
Nastja, spasibo za prekrasnqi i prostoi recept! Obaldenno vkusnaja sharlotka! Druzja bqli v vostorge — ni kroshki ne ostavili:)
Tol'ko testo nemnogo priliplo ko dnu formq… Nastja, kakim maslom luchshe smazqvat' formu, chtobq izbezhat' takogo rezul'tata? I chto delat', esli takoe vsjo-taki proizoshlo? Spasibo.
Настя
15.05.2007
Anna, форму можно застелить бумагой для выпечки, можно смазать сливочным или растительным маслом.
Lelja
15.05.2007
ja dymay bydet vkysno, segodnja poprobyje
Lelja
17.05.2007
polyhilos vkysno, sovetuy poprobovat. Deti sjeli sa odin veher. Spasibo.
evgeniazb
18.05.2007
а я просто кладу яблоки вниз и заливаю тестом и еще добавляю изюм.
Лилия
26.05.2007
Не послушала Настю и запекала всего пол часа. Выложила на тарелку подождала пока остынет, начала резать, а из нутри сырое тесто потекло.Большая просьба не умничать остальных посетителей этого сайта, давайте свой рецепт, и пишите ваше время. А у Насти уже проверено, всем нравится. Вот и давайте готовить по Настиным рецептам. Извините за резкость, но шарлотку жалко.
ira
26.05.2007
velekolepno.davno me4tala nay4itsia eto delat
Светлана
08.06.2007
Подарил мне муж на день рождения такую форму силиконовую. Мне понравилось, что даже и в микроволновке ее можно использовать.
Ликуша
24.06.2007
А еще можно вылить часть теста, насыпать клубнику, добавить в тесто какао и заполнить форму окончательно=)
Дарья
10.07.2007
Я также готовлю шарлотку, только муку беру блинную. Еще пробовала добавить детского творожку (100 г упаковка) типа «Растишки», получается очень нежное тесто.
Дарья
10.07.2007
Попробуйте добавить грушу (лучше твердую) к яблокам, тоже неплохо получается.
Лилек
13.07.2007
Эту шарлотку можно приготовить с любыми ягодами и фруктами
Галина
19.07.2007
шарлотка — люкс Нам всем понравилась …
Маша
13.08.2007
Вот, приготовила пирог. Легко и быстро получилось. Все сейчас сидят в комнате и кричат, что очень вкусно. Не могу, побегу сама пробовать. Спасибо, Настя!!!
mira
14.08.2007
Большое спасибо!!! Очень ВКУСНО…
LEXX
17.08.2007
Я еще всегда добавляю ½ ч.л. соды, погашенной 1 ч.л. уксуса.
ильюха
18.08.2007
мммммммм…обалденно вкусно просто класс! Настюха спастюо огромное!
Дмитрий
20.08.2007
1) Если сначала взбивать белки, а уже потом к ним добавить желтки получается еще вкуснее
2) Еще рекомендую добавить корицу
Анна
27.08.2007
Готовлю по такому же рецепту, только в шарлотку иногда добавляю несколько фиников (без косточек, порезать). А сахара я обычно кладу полстакана, так не очень сладко получается. А финики с яблоками — обалденно!!! Попробуйте — не пожалеете!
Ирина
28.08.2007
А моя мама готовит шарлотку точно так же, только у неё пропорции чуть-чуть другие — 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 ЯЙЦА, 2–3 яблока.
И очень хорошо получается!:)
anna
30.08.2007
отличный рецепт для «внезапных гостей», меня как раз в такой ситуации выручил. Настя спасибо большое, это не сайт, а «палочка-выручалочка»
Альбина
04.09.2007
Выпекать надо около часа. Ни каких не 30 минут.
У меня вышло прекрасно. Пропеклось отлично.
Только я в целях экономии использовала 4 яйца, а не 5.
Janna
06.09.2007
A y menya pryamo beda bila — gotovila warlotky s 4 yaicami i poly4ala omlet, ona voobwe ne podnimalas'! A 4 yaica prosto bilo malo na takoe kol-vo myki! Eto mne yge Nasten'ka pomogla viyasnit':)Spasibo ei! Teper y menya kagdyu nedelu na stole puwnaya, negnaya warloto4ka — myg v vostorge, ryki mne celyet:)
Esli ne bydete menyat proporcii v recepte, vse preotli4no bydet podxodit i podnimat'sya. Yda4i!
Марина
16.09.2007
Испеклось почему то за 10 минут, слегка сверху подгорело. Долго тыкала в шарлотку, не верила что уже испеклось:) Я только начинаю учиться готовить, у меня раньше никогда так вкусно не получалось!
Ваш сайт для себя открыла недавно, и даже полюбила готовить! Большое вам спасибо!
Татьяна
18.09.2007
Попробуйте добавить в тесто немного цедря и сок лимона.От одного запаха можно упасть в обморок. А про вкус я и не говорю
Алла
20.09.2007
Я готовлю примерно по такому же рецепту в мультиварке, мне очень нравится. Только в него добавляю еще 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ст. л. крахмала. Печется такая шарлотка в мультиварке 60 мин. Объеденье.
Аня
24.09.2007
Сделала точь-в-точь по рецепту на сковородке. Пирог был готов уже через 15 мин и немного подгорел. Но очень вкусненько и такое тесто получилось замечательное! Спасибо огромное за ваш рецепт!
Людмила
29.09.2007
Спасибо за рецепт!
А я еще ст ложку майонеза добавляю — получается классная корочка.
Vredina
05.10.2007
приготовила по этому рецепту, впервый раз получилась очень вкусной.. обалденная.. Решила приготовить второй раз, сверху она лопнула и тесто не пропеклось =(Раз на раз не приходится..
Зуля
06.10.2007
У меня когда такая проблема была (подгорало внизу) я использовала простую соль. на противени под форму насыпать слоем соль. Она не даст подгореть Вашему шедевру.
Попробуйте.
Tatiana(Irlandia)
07.10.2007
Nastia, vyshlo vse neozhidanno legko i bystro! Zamechatel'nyj recept!!! U menia tol'ko 2 yaica bylo i prishlos' matematicheskoe uravnenie vystraivat', chtoby ne narushit' proporcii i chtoby poluchilos' vse po Vashemu receptu. I duxovka u menia zdes' staraya, i formochka nemeckaya primitivnaya — ne kak u Vas i devochek silikonovye shedevry civilizacii — i vse ravno pochti delat' nechego ne nado, priamo sama pechetsia!!! Spasibo!
Катюшкевич
13.10.2007
Настя, сколько отзывов…у меня тоже через раз полдучается …попрубую точно по вашему рецепту сделать…а то прям не поднимается и все…
Мария
14.10.2007
Настенька! Шарлотка получилась очень вкусной! Делала уже раз 6. Спасибо за сайт и классные фотки! С нетерпением ждем новых рецептов.
Асель
15.10.2007
ЗУЛЯ!!! куда насыпать соль7? чтоб не подгорело??? яне поняла:((
подскажите кто в курсе:(
Nimfa
16.10.2007
Я могу подсказать: берешь максимально большой для своей духовки протвень высыпаешь на него кг соли, ровняешь и ставишь на самое дно духовки. Соль нагревается равномерно и так же равномерно пропекает ваши блюда
таня
17.10.2007
если яйца перед тем, как взбивать, охладить в морозилке (не более 10 мин), а потом взбивать в постоянно работающем миксере в последовательности белки- до устойчивой пены -сахар-желтки-мука, то пирог не осядет.
Зуля
19.10.2007
Асель, соль надо насыпать на противени прямо под формочку(сковородка или любая другая) в которой Вы выпекаете шарлотку. Соль потом можно не выбрасывать, с ней ничего не случится. Можно и дальше ее использовать как противопригарное средство.
Должно помочь!
Удачи!
Адександра
20.10.2007
получилось великолепно . птрог вырос в 2 раза . очень нежный ., но выпекала я при температуре 220 градусов полтара часа .
korolina2007@mail.ru
30.10.2007
Настя вы просто чудо-женщина!
Большое спасибо вам за такие простые и интересные рецепты!
Очень вкусный пирог.
Таня
31.10.2007
Настя, спасибо за рецепт. Приготовила сегодня, поучилось очень вкусно и красиво.
Вероника
01.11.2007
Добрый день! Давно «лазаю» по Интернету в поисках хороших и простых рецептов. Ваш сайт — замечательный. Все очень удобно расписано. СПАСИБО!!!
Эля
07.11.2007
Делала шарлотку, получилось хорошо, но я все-таки настаиваю на том, чтобы добавлять рыхлитель. выпечка как-то пышнее получается и красивее. А вообщем все хорошо.
Юлия
13.11.2007
Настя, вчера приготовила шарлотку по вашему рецепту, очень получилось вкусно, прям воздушная, таяла во рту. У меня муж мучное вообще не ест, а это 2 больших куска съел! Спасибо за рецепт:)
Евгения
18.11.2007
Настюша, сегодня готовила по-твоему рецепту, такая вкусная, у меня первый раз так хорошо получилось, теперь ток по этому рецепту буду делать:)))
Natali
19.11.2007
Красота, попробую испечь
Alena
28.11.2007
Nastja o4enj takoj vopros: a temperatura u vas ukazivaetsja dlja elektri4eskoj doxovke ili kak?
Настя
28.11.2007
Alena, да, для электрической.
Anna
30.11.2007
Nu etot recept stal moim samim lyubimim. Ya uje kotoriy raz raduyu semyu i druzey etim zamechatelnim yablochnim dessertom, pritom ya kladu ochen mnogo yablok, on poluchaetsa ne ochen visokii, no takooy nejnii i vkusniy. Bolshoe spasibo
ИРИНА
30.11.2007
сегодня приготовила шарлотку по вашему рецепту получилось очень вкусно., но черезчур сладко для меня и моих домашних в следующий раз положу сахара на половину меньше.Огромное спасибо за рецепт.
Наталья.
07.12.2007
Шарлотку, сделанную по Вашему рецепту уплетала вся семья.Жалко только, что форма с антипригарным покрытием у меня.ПИРОГ ОБАЛДЕННЫЙ!!! Я ещё чуток ванили и сметаны 1 ст.ложку добавляла.
николь
10.12.2007
Давно пеку шарлотку.В этом пироге обязательно соблюдение пропорций.И особенно сахар-если его положить меньше, а муки больше-как раз может и не пропечься.И тесто становится клеклым.Если делать точно по Настиному рецепту+температура -обязательно получится.Форму ставлю вниз.Когда пирог поднимется-быстро переставляю выше.
Марго
14.12.2007
Спасибо, шарлотка получиллась оч.вкусной
я оказывается все правильно сделала))))
Алла
28.12.2007
Заинтриговали. Придется попробовать.
Лерун
30.12.2007
Вкусно! Только в следующий раз, наверное, сахара поменьше и яблок побольше. Ведь можно?
А то муж за обе щеки уплетает, а мне чересчур сладко…
iza
05.01.2008
spasibo nastya .otlichnyj sayt.
Лена
05.01.2008
Вот, только что приготовила и получилось не очень:((наверное форма для выпечки большая слишком:((
Sveta(Israel)
07.01.2008
Nasty spasibo za otlichnii site — chustvuetsa chto vi ochen svetlii i positivnii chelovek — zelay vam zdorovya, lubvi i ispolneniy vseh zelanii s novim godom!
Алёна
08.01.2008
это было бы первое блюдо, которое я приготовила сама в своей новой квартире на новой плите ..мама уже ждала меня дома с вкусным шедевром дочери…но не получилось:-(((((
А вообще, огромное спасибо за сайт. Распечатала уже, наверное, половину рецептов:-) По-моему, не хватает только раздела «Диетические (низкокалорийные) блюда».
tatiana
16.01.2008
Шарлотку я готовила до сих пор по другому, и всегда получалась, решила сделать по новому, может лучше поднимется, как на фото например, но нет уж. Мой пирог в точь такой же форме не поднялся вообще, духовку не открывала, пекла час, 180 градусов, торт внутри сырой, и яблоки все равно были на одной кучи, слои не получились. значит не всё новое хорошо, буду печь по своему рецепту в будущем.
Иринка
19.01.2008
Шарлотка получилась, поднялась, не пригорела, отстала от формы — все посто супер, Я довольна, как слон! Раньше я пыталась готовить ее по такому же рецепту(подруга поделилась), но у меня все что-то не так получалось, а нашла ваш сайт- здесь все так понятно и ясно (пошаговому фото -браво!!!), сразу определила свои ошибки, и все получилось! СПАСИБО!!!
Иринка
19.01.2008
хочу добавить, форма у меня обычная, разъемная, застелила дно бумагой, бумагу и стенки смазала маслом — шарлотка поднялась и отстала, выпекала 45 минут.
Надя
25.01.2008
Шарлотку пекла первий раз, мне и моей семье очень понравелось. По просьбе родствеников пекла раз 10, но только чуть-чуть изменила: желтки отделяла от белков, белки взбивала отдельно и добавляла сахар, и отдельно взбивала желтки, а в остальном следовала рецепту. Мне действительно понравилось, очень простое и вкусное. Спасибо.
СВЕТЛАНА
28.01.2008
опять пеку по вашему рецепту. строго ему следовала! в прошлый раз шарлотка у меня не поднялась. в этот раз яйца ну очень хорошо взбила. сейчас поставила пирог в духовку. результат жду с нетерпением! скоро поделюсь впечатлением! надеюсь все получится как у ВАС!
СВЕТЛАНА
28.01.2008
Сегодня лучше, и тесто нежнее и поднялся повыше, но всё равно ни как у вас!
Mila
04.02.2008
Первый раз в жизни сама приготовила шалотку)))) и все очень хорошо вышло, никогда не думала что увлекусь готовкой, но на меня повлияли 2 женщины…обе замечательно готовят: это мама моего любимого и Настя и ее замечательный сайт, спасибо им за это)))
ольга
09.02.2008
в тесто можно добавить тертую на мелкой терке шкурку с одного лимона или апельсина тонкий верхний слой очень интересный вкус
Аленочка
09.02.2008
Огромное спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать. Шарлотка получилась очень вкусная, но я сделала немножко по-другому. Сначала, на дно выложила яблоки, а сверху вылила все тесто! Так она лучше поднимется!
*Оксана*
11.02.2008
У меня шарлотка не поднялась. Но это, видимо, по той причине, что я не стала яблоки слоями выкладывать, а тупо перемешала с тестом. Попробую в следующий раз строго по рецепту.
inessa
13.02.2008
ne poluchilas' u menya sharlotka:((opyat' prilipla k forme ya nachinayu dumat' chto nado formu novuyu pokupat'. kak i u oksany ne podnyalas' hotya yabloki sloyami vykladyvala. nu tak sharlotka kak sharlotka est' mojno vylo no na ved ne ochen' poluchilas'
yasya
14.02.2008
Zdravstvuyte, Nastya! Spasibo za recept i za vash sovet. Pirog neplohoy polu4ilsya, vkusnı y, central'naya 4ast' tol'ko plotnovataya, daje ne takaya poristaya (forma kak vasha) V lyubom slu4ae, spasibo, Nastya!
Лариса
19.02.2008
Все внимательно прочитала … иду печь. Будем посмотреть;-), но заранее спасибо, Настя! Для меня такие простые рецепты — ЧУДО! Я не очень люблю готовить, но очень люблю мужа.:-)
Таня
19.02.2008
Я обожаю шарлотку, могу ее есть бесконечно, но не получается т.к. не умею ее готовить, а теперь сама буду печь! Обалденный сайт!!! Спасибо.
Лариса
19.02.2008
ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Что у нас следующее???:-)
Спасибо Настенька! Ты лучшая!!!
nina
24.02.2008
Всё пошла экспериментировать! С пасибо за ваш рецепт!
Катарина
28.02.2008
Рецепт замечательный и очень лёгкий. Я сама часто пеку такой пирог, только яблоки нарезаю тонкими дольками, выкладываю на дно плоской формы, немного присыпаю сахаром и корицей, иногда дабавляю изюм (под настроение), а сверху заливаю тестом. Всем очень нравится.
Евгения
28.02.2008
поднялась, но когда вынула, то через 3 минуты опустилась:(во время выпекания ни разу не открывала, яйца взбила очень хорошо, рецепт соблюдала до грамма.
lubitel(iz hamburga)
05.03.2008
a ja sharlotku delaju pochti takzhe, toka dobavljaju sodu gashennuju uksusom, i dno obmazav maslom slivochnim, horoshenko posipaju mukoj. spasibo za recept, budu probovat' po vashemu scenariju;)
Моша
09.03.2008
Настя — большое спасибо, всё сделал в точности по Вашему рецепту, и всё отлично получилось. Шарлотку готовил первый раз в жизни, подарок жене на 8 марта, и эффект был потрясающий. Единственно, я случайно перепутал стаканы чтобы отмерять сахар и муку и положил 400 грам вмест 200. В результате получилось немного приторно, но мы всё равно ели с удовольствием!
valentina47
09.03.2008
Настенька, опять приготовила шарлотку по твоему рецепту, очень вкусно!!! Обновила форму для кексов. Поднялась шарлотка очень хорошо. В отчетах на фото видно, какая пышная получилась. Спасибо за такой замечательный рецепт!
александр
10.03.2008
спасибо
Вероника
15.03.2008
Спасибо за рецепт. Очень вкусная получилась шарлотка. Съели с удовольствием. Теперь всегда буду делать только по этому рецепту.
танита
15.03.2008
пекла на свой день.рож.)))получилось вкусненько.спасибо за такой рецепт.
Кристина
16.03.2008
Чтобы пирог при данном количестве сахара не был приторным нужно класть кислосладкие яблоки, тогда получается очень вкусно))
Linna
16.03.2008
Настенушка! Спасибо большое за рецепт. Испекла шарлотку (результат оказался потрясающим — нежная, воздушная и по сахару само то), принесла на работу — девчонки за кофейной паузой умололи в один присест (диета была забыта моментально) и только нахваливали. Еще раз спасибо!!!
нюточка
17.03.2008
я тоже делаю такую шарлотку, только слои не чередую.Кладу немного яблок вниз, укладываю красиво, а остальные яблоки перемешиваю с тестом.Вкусно получается.
Xenia
23.03.2008
Spasibo sa rezeptik! tol°ko 4to postavila v duhovku.Sdem!
olcik
25.03.2008
da destvitelno ocen` vkusnaja sarlotka mne ocen` ponravilas a glavnoe bistra gotovica ja s nacala nemnogo nebila uverenna cto bec sodi ona mozet tak podniaca no dejstvitelno polucilas toc v toc kak na foto glavnoe horoso vzbit jajca i v tecenii gotovki neotkrivat duhovku i vsio polucica:))) spasibo za recept
Tania Dick
25.03.2008
Dejstviteljno sajt prosto nahodka! Rekomenduju ego vsem svoim podrugam i sjostram. Anastasia, uspehov Vam vo vsjom i detok zdorovenjkih.
dusha
26.03.2008
Я это шарлотку делаю уже давно, все ее любят, проблем никогда не было. Девочки, делайте все по рецепту — все получится красиво и вкусно;)
Tatjana California
27.03.2008
такс надо будет попробаватьето чудо:)
потом напишу что у меня из етого полуцилось;)
Marina
08.04.2008
Перед тем как вынуть шарлотку из духовки, проверьте деревяной палочкой(зубочисткой) готова ли она: если вынимаете из теста чистую-всё пропеклось! Экспериментируйте с любыми фруктами-даже апельсины, киви- подходят.
Ксю
13.04.2008
Не могу не высказаться! Шарлотка получилась супер!!! Яблоки + груша = вкусняшка!
NANA
16.04.2008
SHARLOTKA VKUSNOE NAMAGTE SVERXU SMETANKU, I NASIPTE DLIA KRASATI TORTI SHOKOLAD
цой
19.04.2008
спасибо клево просто!
Ирина
20.04.2008
шарлотка замечательная.всегда получается именно по такому рецепту.вместо яблок я могу положить и дольки мандаринов, и бананы.можно микс)))всегда съедается такая шарлотка за считанные минутки)))Настя спасибо за ваш чудесный сайт.
Daniela
22.04.2008
Nastia, zdravstvuite. Pirog po vneshnemu vidu poluchilsia krasivim blagodaria forme. No na sreze piroga vidno, chto mnogo testa i malo iablok. Konechno, delo vkusa. No vsio-taki sharlotka — eto prezhde vsego iablochniy vkus, a ne vkus testa s iablokami.
Irina
23.04.2008
Sdrawstwujte Nastja!!! Ja sdelala w4era scharlotku, delala wsц po rezeptu i dwerzu duhowki ne otkriwala, wipekala 55 minut, no po4emuto ona malo podnjalas. A na wkus o4en ponrawilas, teper wsegda budu tak delat.Spasibo Wam.
Рогалик
29.04.2008
Настя! Спасибо за рецепт! Я опять первый раз пекла шарлотку и благо по Вашему рецепту! Получилось чудненькая и вкусная! Немножко поламалась на верхушке, не могла дождать пока остынет… такая вкусная…нежная с красивой корочкой …ням-ням-ням!!!
Гульнара
06.05.2008
Спасибо за рецепт.:) Я туда еще соды гашенной добавила — для пышности. Вкуснятинка!
Марина
07.05.2008
Давно хотела испечь шарлотку. В детстве её мастерски выпекала моя бабушка; не догадалась спросить у неё рецепт. Сама я в последнее время все торты пеку, пироги. Настя, воспользовалась вашим рецептом. Разочарована, не вкусно. Есть конечно можно, но не то, не тот вкус. Больше печь не буду, поищу другой рецепт.
Наталька
10.05.2008
Я добовляю соду (гашу в уксусе) — получается пышнее.
Алёна
11.05.2008
Настя, огромное спасибо, за такие замечательные рецепты! Уж, на что «Шарлотка» у меня никогда не получалось, сделала по Вашему рецепту, все получилось. Из того, что я видела в нете, Ваш кулинарный сайт самый лучший! Я теперь его всех знакомым рекомендую!
Надежда
13.05.2008
Настя, спасибо вам большое за ваши замечательные рецепты и за то терпение с которым вы учите нас новому.
ВалериА
14.05.2008
Настюша, ответь пожалуйста, какой объём у силиконовой формы в которой ты выпекаешь эту Шарлотку? В смысле сколько туда литров воды помещается)))))Визуально не понятно насколько она большая))))
Настя
15.05.2008
ВалериА, у меня форма диаметром 20 см, высотой 11 см.
Объем — 2л.
Юльчик
17.05.2008
А у меня она за 50 минут не приготовилась, по бокам румяная, а верхушка совсем сырая…не знаю почему, хотя температура 180
Анабель
18.05.2008
Настя, спасибо вам за рецепт! Получилась очень вкусная. воздушная, пышная шарлотка. Готовила в духовке 50 минут, все отлично пропеклось.
Добавила еще разрыхлитель (1 ч.л. — ну не могу я без него, во всю выпечку кладу:)), корицу и ваниль. М-м… Пальчики оближешь. Вчера вечером приготовила, сегодня уже ни крошки не осталось:)
Валерия
29.05.2008
Настя, огромное спасибо за Ваш сайт!!!
В интернете, конечно, огромное множество рецептов, но такую вкусную и пошагово описанную коллекцию я еще не встречала. И пекла по Вашим рецептам, и мясо готовила — все выходит ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Спасибо!!!
Надюша
29.05.2008
А у меня с самого начала верх погорел, а внутри все сыро.Я сделала огонь потише и все получилось. Очень вкусно, но 5 яиц все-таки жалко
ирина
30.05.2008
Настенька, в шарлотку я всегда закладываю 3 яйца.А вот соду, можно заменить разрыхлителем.
Маняша
31.05.2008
Рецепт отличный, проверенный многими хозяйками. Если у кого — то не получилось, пробуйте еще. (Может день не ваш был)
Я пекла, у меня получилось изумительно.
Света2583
31.05.2008
Пробую спечь надеюсь что получейа!
Света2583
31.05.2008
Очень вкусно получилось!
Настя бальшое спасибо!!!
Марисолька
03.06.2008
Шарлотка просто супер!, но почему то в силиконовой форме развалилась и не пропеклась, а в тефлоновой получилась отлично!, но я всёж разрыхлителя сыпнула чуть чуть! спасиба Настенька, рецепты супер просто все!!!
Марисолька
03.06.2008
Кто не знает где форму купить!!! я купила в отделе посуды Бергхофф! (Калининград)
NZ
06.06.2008
Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно вышло, только сделал слишком много теста, в одну форму не поместилось. Взял дурак маленькую и большую форму. Потом только вспомнил что дверцу не смогу открыть, поэтому маленькая немного подгорела… Всё равно сейчас сижу лопаю, больно вкусно.
юля
08.06.2008
собираюсь замуж готовлю плохо!!! нашла этот сайт и ВАС!!! просто супер, будущий муж думает, что я волшебница, но он не знает моего секрета!!! ВОЛШЕБНИЦА ЭТО ВЫ!))))спасибо!!
Алиса1
15.06.2008
Настя спасибо! можно считать что мой первый пирог который получился)Вкусно ..всем понравилось)
Irina
19.06.2008
Настя, спасибо вам за чудесные рецепты, я уже пробовала не один, и все получается с первого раза, даже мастика из маршмеллоу, дай бог вам здоровъя и удачи во всем!
Маруся
08.07.2008
Я вместо яблок положила черешню и вишню, а сверху все это дело посыпала дроблеными абрикосовыми косточками)) это, конечно уже не шарлотка, но получилось очень вкусно) спасибо за рецептик)
Natali
12.07.2008
Изначально, лет 20–25 назад, этот рецепт назывался воздушный пирог, а шарлотка готовится из белого хлеба.
Но всё равно он очень вкусный и я его давно готовлю.
Дашутка
01.08.2008
Настя, спасибо большое за рецепт этой вкуснейшей шарлоточки! Впервые испекла в форме для кекса, как у тебя, всем очень понравилось! Буду делать еще)
Марина
02.08.2008
Настя, это отличный рецепт!!! Это самая вкусная шарлотка! Я готовлю ее по этому рецепту уже давно, меня так мама научила. Только я взбиваю яйца с сахаром миксером минут 5–7, добавляю муку и быстро ее перемешиваю ложкой (желательно деревянной и мешать в одном направлении), затем добавляю в тесто мелко порезанные яблоки, перемешиваю — и в форму. Всегда хорошо пропекается, и получается вкусно.
По поводу ГАЗОВОЙ ДУХОВКИ: марина, если у Вас пригорает верх, попробуйте переставить решетку с формой ниже и поставить емкость с водой снизу (на «дно» духовки). Еще говорят если духовка плохо печет можно положить на «дно» духовки керамическую плитку для лучшего распределения тепла.
настя
06.08.2008
по форме выпички похоже на бисквит. даже и по простоте рецепта тоже, но не знаю что получится, заранее спасибо, надеюсь родители обрадуются!!!:):):):):):):):):)):):):):):):):):):):):):
Элен
06.08.2008
Чтобы не пригорали пироги, я сталю внизу духовки сковороду с водой
Света
07.08.2008
А я ко всем выше перечисленным продуктам добавляю 1 стакан манки.Получается изумительно.
Фрида
07.08.2008
у меня тесто в одном месте только поднялось, из-за чего интересно…
Ирина
08.08.2008
Вообще не получилось((((Сверху тонкий слой типа безе, внутри жидкое тесто, еще я так поняла яблоки много сока дали..Готовила в аэрогриле 180 град, низк скорость..
люта
08.08.2008
я добавляю соду, гашеную лимоном, а яблоки смешиваю со смесью для яблочного пирога., а что бы пирог пропекся точно, накрываю его фольгой, а в коне снимаю и он румянится
Сашка
12.08.2008
Сделал по Вашему рецепту для своей девушки, только добавив пакетик натуральной ванили…супер)))))спасибо вам!
Оксана(Кишинёв)
20.08.2008
Только что испеклась, уже опробовали, вкусно! Главное очень просто готовиться. Я раньше делала нечто похожее, но с вишней, на дно вишню, а сверху тесто заливалаю, (такое же тесто.)..вкусно и просто готовиться, а еще можно абрикосы на дно выложить, тоже вкусно. Спасибо Настя, за рецепт с яблоками, мне понравилось что слоями…
Даша
21.08.2008
спасибо вам всем большое!!! Я обязательно сегодня попробую сделать этот пирог!!!
MaYu
22.08.2008
Через 20 минут будет готово! Отпишусь о результате =)
Иренка
24.08.2008
Ирина, я тоже выпекаю в аэрогриле, у меня хорошо получается.
valentina47
24.08.2008
Настенька, очередной раз приготовила шарлотку по твоему рецепту (у меня и знакомство с сайтом началось год назад с приготовления шарлотки), очень вкусно получается!!! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
Tatsiana
27.08.2008
Uraaaaaaa!!! Poluchilas ochen vkusno.Nastenka nu vi kak vsegda…
Таня
28.08.2008
Я шарлотку готовлю часто, в последнее время стала добавлять в тесто кокосовую стружку и(или) кунжут. Попробуйте, не пожалеете. Только крошку и кунжут обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета(на одну шарлотку — чайная ложка кунжута и две кокоса). Жутко ароматно получается!
Zlata
28.08.2008
Кажется, сделала глупость…
Взбивала все блендером, яйца весьма быстро приобрели голубоватый оттенок, тесто получилось жидким… В результате — как-то странно оно перемешало с яблоками, совсем не похоже на шарлотку…:(
Вкус моей самодеятельности опишу чуть позже, как допечется…
Ната
30.08.2008
Настя, спасибо за рецепт, мои домашние уплели его за один присест, было очень вкусно:)
Таша
31.08.2008
Елена! Газовая духовка самая лучшая, если плита «не кривая». И как уже не раз сообщалось, ее надо предварительно разогреть хорошо. А температуру плита советского времени выше 200 не поднимает. она не гермитична, остывает за счет отдачи тепла в атмосферу кухни.
Таша
31.08.2008
Василий, ну кто в выпечку воду льет? Да еще в сдобную???
Мне как -то дали рецепт шоколадного торта, причем было сказано, что соду или лимонную кислоту класть не надо! Получилтсь шокоданые сухарики. Всем классом на перемене с аппетитом умяли:-)
Таша
31.08.2008
Тут спрашивали в каких формах печь — да хоть в сковороде!
В СВЧ в режиме «конвекция» у моей мамы чудо получается, просто там немного дольше, чем в духовке, зато атмосфера не греется. Посуда стеклянная для СВЧ с высолкими бортиками прекрасно подходит для шарлотки, просто нет «резного верха»
Таша
31.08.2008
Чтобы не подгорала я обилдьно насыпаю манную крупу. Когда пирог готов, я ее просто выбрасываю, а дно выпечки остается красивым. Степень готовности спичкой проверяю после 30–35 мин. приготовления. Шарлотка Не «падает».
Таша
31.08.2008
Для газовой духовки при соблюденнии этого рецепта время приготовдения — 30–35 минут. Тест показывает готовность. Надо дать остыть и все!
Спасибо Настя за сайт. Я на вашем сайте много чегго интресного нашла и с удовольствием использую, когда хочу побаловать мужа.
танечка (омск)
01.09.2008
а у меня не получилось! делала точно по рецепту 40 мин в духовке не открывая в итоге верхняя часть обуглилась!!!
Александра
02.09.2008
Настенька, большое спасибо за рецепт, никогда шарлотку не стряпала, по вашему рецепту получилось сразу, очень вкусно и домашним понравилось. Тесто замешивала в кух.комбайне, шарлотка получилась высокая и пористая. Спасибо.
Наталья
03.09.2008
Это самый лучший рецепт шарлотки! Делала уже несколько раз, получается отличное мягкое, воздушное тесто! И все ингридиенты очень доступные, всегда есть в холодильнике! Спасибо за этот рецепт!!!
Рушана
04.09.2008
Настя, очень приятно читать такие отзывы приятные, муж в восторге от ваших рецептов. Пока не поднялась шарлотка дверцу не открываю, а потом важно не ХЛОПАТЬ дверцей духовки.
Юля
07.09.2008
А у меня не поднимается, ну никак…уже раза 3 готовила и каждый раз надеюсь что поднимется, но без результата(
Оджик
10.09.2008
У меня получилась! Очень нежная внутри-во рту тает, и корочка снаружи вышла аппетитная! Спасибо!
Луиза
10.09.2008
Девочки!

Замечательная шарлотка!
Настя умница!
Евгений
12.09.2008
Проверить готова ли Шарлотка можно, проктнув спичкой. Если спичка сухая, то готово:) А чтобы она не прилипала к форме можно посыпать снизу панировочными сухариками:)
Юличка
13.09.2008
Настя, я на толкнулась на ваш сайт, и была в полном восторге!!! Чудесные блюда, все очень подробно описывается, продукты элементарные!!! Браво!!!

Уже успела сделать Шарлотку, она ни как ни подымалась, я все на печку грешила, а тут нет, прекрасно поднялась!!! Я правда с черешней и лимоном делала!!!

Спасибо за сайт!!! Буду брать у вас уроки кулинарии!!!
Natasha
14.09.2008
У меня получился замечательный трехслойный пирог! Аромат отличный!!! Готовила правда в прямоугольной форме и пекла 45 минут, но всеравно все получилось-и слои, и перевернула без труда! огромное спасибо за рецепт и за такой хороший сайт! я каждые выходные радую своих родных и мужа разными вкусняшками с вашего сайтика . Спасибо!
Юлия
15.09.2008
Соседка принесла антоновку. Посоветовала приготовить шарлотку. По ссылке нашла Настин рецепт. Готовила по этому рецепту, выпекала в духовке в прямоугольной стеклянной кастрюле (форме). У меня в духовке инверторный нагрев, т.е. пропеллер гоняет воздух развномерно. Все пропеклось за 50 минут и со всех сторон был ровный светло-коричневый цвет (внутри тоже). Отличный, простой и вкусный рецепт. Спасибо!
Tjinks
16.09.2008
Впервые зашла на этот сайт и он мне очень понравился.
Я уже много лет пеку шарлотку и всегда удачно получается. Настя, мой рецепт похож на Ваш, только яйца кладу 3–4 в зависимости от их размера. И при взбивании яиц с сахаром добавляю щепотку соли, чтобы лучше взбивались. А при добавлении муки стараюсь долго не перемешивать, чтобы яйца не осели. Тесто получается похожим на свежий бисквит. Пеку в газовой духовке в глубокой сковороде. А недавно приобрела форму как у Вас. Сегодня проведу её испытания.
А Вам желаю новых вкусных рецептов!
Ольга
16.09.2008
Пеку шарлотку уже не 100-тый раз и каждый раз другая получается. Но яйца я всегда разделяю на желтки и белки, взбиваю белки с сахаром и только потом добавляю желтки, так получается более пышное тесто.муку добавляю через ситечко, так она в комки не сбивается.
Замечу, что это самый быстрый, легкий и доступный рецепт скорого пирога!
Кстати на нем можно приличный торт сбацать! пропитал малиновым сиропом, взбитых сливок сверху и «Вуаля!» торт готов! Я просто обожаю Шарлотку!
Натусик
18.09.2008
Привет, Настя! Я просто абажаю твои, а теперь и мои рецепты!!! Ты просто ЧУДО, не знаю, чтобы без тебя делала, рецепты простые и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ. У меня нет больше слов…
Кирюха
18.09.2008
Сидел дома один, решил приготовить. Думал сестре оставлю, и сам все съел)))
Вишенка
18.09.2008
получилась моя шарлотка на славу! Такая вкуснятина!!!
Bespredela
19.09.2008
Спасибо за рецепт! Шарлотка отменная!!!
ТАТЬЯНА
20.09.2008
МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ПИРОГ. СПАСИБО ЗА РИЦЕПТ!
Шева
20.09.2008
Юля, а какую температуру духовки вы ставили для стеклянной формы? У меня тоже есть вентилятор. Поробую с ним
Ирина
21.09.2008
Безумно вкусно..спасибо
Светлана
21.09.2008
Поделюсь своим мнением по поводу Шарлотки. Чтобы шарлотка лучше «вышла» из формы (я делаю в обычной сковороде со съемной ручкой) нужно на несколько секунд опустить ее в холодную воду, например в раковине и тогда уже переворачивать на тарелку. А сверху я посыпаю сахарной пудрой (желательно свежеприготовленной, в кофемолке например и чтобы она была воздушной ее еще можно просеять сквозь сито, но необязательно), получается такая белая и красивая Шарлотка..Только нужно немного остудить ее, прежде чем сыпать пудру, а то растает. Всем хороших результатов! И спасибо автору сайта за рецепты с картинками.
Liliya
22.09.2008
Я готовлю шарлотку по такому же рецепту, но просто перемешиваю яблоки и тесто, и кладу в форму сплошной массой.
utro
23.09.2008
Настя, готовлю по этому же рецепту, но добавляю немного гашеной соды и яблоки на лист укладываю, а сверху заливаю тестом. Раньше готовила в чудо-печке — просто супер, объеденье, шарлотка высокая, идеально пропекшаяся, а в новой навороченной духовке ни разу не получилась — опадает постоянно. Может потому, что лист слишком большой? Видимо стоит попробовать с силиконовой формой.
И спасибо большое за сайт, я очень люблю готовить, кое-что в этом смыслю и на фантазию не жалуюсь, а на вашем сайте столько новых идей! И дети с удовольствием на главной странице сегодня блюда выбирали. Сын заказал курочку на шпажках, а дочка песочный тортик с яблоками. Все просто объеденье, спасибо!
Илианка
27.09.2008
Пока читала комменты и наслаждалась позитивом прошло нужное время:)
Примите и моё спасибо! Но пока ещё не пробовали. Сейчас парень придёт нападет на вкусненькое!:)
Neige
27.09.2008
Настенька, у тебя получилась прекрастна шарлотка, и у меня тоже:), спасибо тебе огромное!!!
Мария
28.09.2008
Пеку, пеку, пеку…=)первый раз пеку в стааарой газовой плите…осталось 20 минут..)спасибо)
Надя
29.09.2008
Настя, большое спасибо за рецепт шарлотки, давно ее не готовила, все забыла. А благодаря вам сегодня за 40 минут порадовала гостей.
Адиля
03.10.2008
Большое спасибо за рецепт!!! Я вообще чайник в готовке, а уж про кулинарию молчу!!! Первый раз получилось великолепно!!! Спасибо Вам!!! Вот пробую второй раз — поставила в духовку, жду))) Еще раз спасибо!!!
григорий
04.10.2008
Здравствуйте, я наверное здесь единственный Папа))Готовил, понравилось!!! дети в восторге! Спасибо!
Жанна
05.10.2008
Наверное шарлотку надо выпекать только в силиконовой форме, только что испекла в железной такой же с отверствием внутри, все получилось, но она так пристала что пришлось ето все чудо вилкой по кускам оттуда вырывать, хоть и смазана была хорошо
Оля
05.10.2008
у меня получилось очень вкусно, но немного сладковато. ели горячую с ванильным мороженым. Всем рекомендую.
Мышунчик
05.10.2008
Во второй раз шарлотка получилась. Взяла точное количество продуктов, взбивала 5 минут белок с сахаром, потом добавила желтки и еще 5 минут, после этого мука порциями и еще 5 минут миксером. Выпекала около 45 минут. Очень вкусно.
Настя, у Вас определенно гений в кулинарии. Благодаря Вашему сайту начала вкусно и с удовольствием готовить. Спасибо
Аля
07.10.2008
Первый раз в жизни готовила этот пирог. Вроде не отступала от рецепта. Вплоть до того, как попробовала пирог казался мне идеальным (румянным и ароматным), но откусив кусочек, поняла, что «первый блин комом» это еще мягко сказанно))) Есть его к содалению у меня не вышло. Но сдаваться не собираюсь. Обязательно научусь!
Лариса
07.10.2008
огромное спасибо за рецепт!
попробывали, сделали… получилось быстро и вкусно
…уже 3 день печём и всё не наедимься))))))))))
natusik0909
09.10.2008
Спасибо за рецепт! шарлотка просто супер.
Виолетта
11.10.2008
все получилось! ура!!!
Наташа
13.10.2008
Я буквально только что приготовила по вашему рецепту шарлотку! Она божественна! Очень вкусно! Я так рада, что пирог понравился моему парню))ммм)))
ЮЛИЯ25ЛЕТ
14.10.2008
СЕЙЧАС ОбЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ШАРЛОТКУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ! потом обязательно прокомментирую!
Алена
14.10.2008
приветик, у меня все получилось
Ольга
16.10.2008
Привет! Первый раз в своей жизни пеку шарлотку. Из всех предложенных рецептов выбрала именно Ваш. Смешала все ингредиенты и поставила в духовку. С нетерпением жду результата. Боюсь, что это моя очередная неудачная попытка на поприще домашнего кулинара
Ольга
16.10.2008
Уважаемая Настенька! Огромное спасибо Вам за этот чудный рецепт! Это, наверное, первый в моей жизни пирог, который у меня получился, да ещё такой вкусный. Родные уплетали за обе щёки и очень хвалили!
Наталия
17.10.2008
У меня был рецепт шарлотки, но немного другой.Когда пекла если с удовольствием, но вамш рецепт оказался еще лучше, резульат-все съели за один день.Такой простой рецепт и такая вкуснятина.спасибо.
Kitten
17.10.2008
Настя эта была моя первая шарлотка она получилась на ура. Спасибо за простой и очень вкусный рецепт.
Маруся
18.10.2008
Может кому-нибудь пригодится мой совет. Я шарлотку ставлю в холодную духовку. Сперва температуру выставляю на максимум минут на 10–15.Потом постепенно убавляю.Тогда шарлотка вместе с духовкой разогревается равномерно. Пирог пропекается хорошо и нигде не подгорает.
На приготовление уходит 45–50 минут.:)
Анастасии огромное женское спасибо за этот сайт!!! Это такое подспорье в хозяйстве!:) Иной раз ну просто некогда ломать голову — что приготовить? Всегда можно заглянуть сюда.:))
КАРИНА
18.10.2008
ХОЧУ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ВСЕМУ ВЫШЕ СКАЗАННОМУ, ВЫ ПРОСТО УМНИЧКА!!!
Ирина
19.10.2008
Мне этот рецепт приготовления шарлотки очень нравится. Быстро и очень вкусно!!! Его подсказала мне подруга, когда мы были ещё студентками. С тех пор шарлотку только так и делаю. Вот и у вас нашла этот рецепт. Приятно.)))
IriskaZP
20.10.2008
Здравствуйте, Настя и все любители вкусно приготовить! Шарлотка, или как я называю, пирог с яблоками — это самое элементарное, как я считаю, что можно приготовить из выпечки. Просто хорошо взбить яйца до пышной массы, а муку перемешать ложкой, а не миксером. И никаких проблем не будет. Читаю отзывы и голова идет кругом от проблем с этим пирогом. Удачи всем!!! Настя, Вам спасибо за интересный сайт!!!
Анита
20.10.2008
Здравствуйте Настя. Отличный рецепт, я очень часто для детей делаю так: выпекаю, разрезаю на маленькие кусочки.смазываю творожным кремом, получаются чудесные прирожные.
Ирина-Сова
21.10.2008
Я тут много раз читала, что были какие-то проблемы с поднятием пирога. Дело в том, что очень многое зависит от яиц. Очень часто в магазинах продают старые яйца или переохлаждённые. Из-за них может и не получиться ничего. Я делаю пирог практически так же. И уже знаю заранее результат. Если при взбивании пена не увеличилась в два раз, пирог не поднимется хорошо. А если полчается высокая, густая пена…то пирог выйдет замечательным.
И ещё одна поправочка:) «Шарлотка» это яблочный пирог с чёрствым хлебом, а вышеуказанный это просто яблочный пирог. Но, главное не название, а чтобы всем нравилось.:)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Пирог с лимоном и клюквой
      тесто: 300 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 3 яйца+2 белка, сок двух лимонов, 600 г муки, 10 г разрыхлителя   посыпка: 2 желтка, 100 г сливочного масла или маргарина...
  • Банановые маффины
    2 спелых банана, 100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки
  • Кекс с курагой, изюмом и орехами
    200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов, 250-300 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя
  • Шоколадные крендельки
    100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки, 200 г шоколада, орехи для посыпки
  • Яблоки в тесте
    3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3-4 яблока, растительное масло
  • Абрикосовый пирог
    500 г абрикосов, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 550-600 г муки
  • Вафельные корзиночки с белковым кремом
    200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 5 яиц, 3 ст.л. крахмала, 150-200 г муки, белковый крем

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.