SAY7.INFO
Гнездышки Пасхальные

Гнездышки «Пасхальные»

Нежный салат в хрустящей оболочке.
Вместо болгарского перца можно использовать маринованные грибы (около 100 г).
Вместо перепелиных яиц можно добавить куриные, которые надо нарезать кубиками.
Получится не столь эффектно, но не менее вкусно.
Эта закуска очень похожа на салат «Гнездо глухаря», но все же, отличается.
Я предлагаю подавать ее порционно.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

Гнездышки Пасхальные. Ингредиенты
  • 500 г картофеля
  • 150 г куриного филе
  • 150 г болгарского перца
  • 100 г лука
  • зелень по вкусу
  • сметана (или майонез)
  • перепелиные яйца (9–12 шт.)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Шаг 2 Готовое филе остудить, мелко нарезать.

Шаг 3 Лук мелко нарезать.

Шаг 4 Залить его кипятком, оставить на 10 минут.
Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Шаг 5 Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Шаг 6 Зелень мелко нарезать.

Шаг 7 Смешать филе, перец, лук, зелень.
Посолить, поперчить.

Шаг 8 Добавить немного сметаны (около 1–2 ст.л.), перемешать.

Шаг 9 Картофель натереть на терке для корейской моркови, либо нарезать очень тонкой соломкой.

Шаг 10 В большом количестве разогретого масла пожарить картофель до золотистого цвета.
Жарить лучше небольшими порциями.
Готовый картофель промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

Шаг 11 На тарелки выложить салат.

Шаг 12 На салат выложить картофель.

Шаг 13 В серединку выложить яйца.

Шаг 14

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (119)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

  • Фаршированные черри
    30–35 шт. помидорок черри   начинка № 1: 1 яйцо, 50 г отварных креветок, 1 ст.л. Альметте, соль, перец   начинка № 2: 2 ст.л. Альметте, базилик, соль, перец  ...
  • Спаржа, запеченная с беконом и сыром
    300 г спаржи, 7–10 полосок бекона, 50 г сыра
  • Жюльен из белых грибов
    500 г грибов, 150 г лука, 150 г сыра, соль, перец, сливочное масло   соус: 250 мл сливок или молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки
  • Закуска «Дракончики»
    5 яиц, 5 ч.л. красной икры, сыр Филадельфия, зелень по вкусу   для украшения: огурец, красный болгарский перец, перец горошком
  • Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
      печеночный мусс: 500 г куриной печени, 150 мл сливок, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло   также: тарталетки...
  • Гамбургер
    5–6 круглых булочек, 300 г фарша, молоко, 1–2 помидора, 3–4 маринованных огурца, сыр пластиками, кетчуп, листья зеленого салата, 150 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды...
  • Бутерброды «Змейка»
    5 кусочков хлеба для тостов, 50 г Филадельфии, 100 г красной икры, 1 авокадо, 1 лайм, 1–2 маслины, красный болгарский перец

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.