Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной
Ингредиенты
- 250 г листов лазаньи
- 1 кг помидоров
- 500 г ветчины
- 300 г сыра маасдам
- 100 г сыра гауда
- 2 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 100 г сливочного масла
- 5 ст.л. муки
- 1 л молока
- оливковое или подсолнечное масло
- соль
- перец
- зелень
Рецепт приготовления
Лук и чеснок мелко покрошить.
Помидоры помыть, 3-4 помидора отложить, остальные порезать небольшими кубиками.
На оливковом или подсолнечном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить помидоры и мелко порезанную зелень. Посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого необходимо растопить сливочное масло и обжарить в нем муку.
Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
Сыр (маасдам и гауда) натереть на крупной терке в отдельные тарелочки.
В форму для запекания (у меня форма 21х28см и высотой 5 см) положить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).
На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
Половину ветчины, нарезанной кубиками, выложить на томатный соус.
Затем выложить половину соуса "Бешамель".
Посыпать половиной сыры маасдам, и выложить листы лазаньи. На них выложить оставшийся томатный соус, ветчину, "Бешамель", маасдам. Накрыть листами лазаньи, посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать 40 минут при температуру 150-180 градусов.
Затем выложить помидоры, порезанные дольками, посыпать оставшимся сыром и снова поставить в духовку. Выпекать до тех пор, пока сыр не расплавится. Готовую лазанью посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
ЛИНА
09.10.2006 19:22
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
09.10.2006 19:22
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Елена
11.10.2006 18:46
лазанья просто су-у-у-у-у-у-пер!!!Большое спасибо за рецепт!
11.10.2006 18:46
лазанья просто су-у-у-у-у-у-пер!!!Большое спасибо за рецепт!
Ольга
30.10.2006 16:46
Спасибо что дали рецепт и подробную инструкцию! А то магазинная уже надоела!!!!!!
30.10.2006 16:46
Спасибо что дали рецепт и подробную инструкцию! А то магазинная уже надоела!!!!!!
Светлана
31.10.2006 02:53
С удивлением обнаружила Ваш рецепт Лазаньи.Живу в Германии 4 года и готовить ее научилась только здесь. На мой взгляд, по этому рецепту получится очень-очень обильная, если не сказать жирная Лазанья, т.к. эти сорта сыра уже сами по себе с высоким содержанием жирности + обжареные помидоры и соус. Думаю, что очень вкусно должно получиться. Я готовлю это блюдо с фаршем, цуккини, итальянскими пряностями, сыром емменталер и вместо жирного густого соуса беру что-нибудь кисломолочное. При таком приготовлении получается не очень жирно, но все же вкусно и пикантно.
Рецепты Ваши меня заинтересовали, большое спасибо!
31.10.2006 02:53
С удивлением обнаружила Ваш рецепт Лазаньи.Живу в Германии 4 года и готовить ее научилась только здесь. На мой взгляд, по этому рецепту получится очень-очень обильная, если не сказать жирная Лазанья, т.к. эти сорта сыра уже сами по себе с высоким содержанием жирности + обжареные помидоры и соус. Думаю, что очень вкусно должно получиться. Я готовлю это блюдо с фаршем, цуккини, итальянскими пряностями, сыром емменталер и вместо жирного густого соуса беру что-нибудь кисломолочное. При таком приготовлении получается не очень жирно, но все же вкусно и пикантно.
Рецепты Ваши меня заинтересовали, большое спасибо!
vdovinaj@rambler.ru
09.11.2006 00:51
Спасибо за этот и другие рецепты! Я некоторое время живу в Арабских Эмиратах и мне очень не хватает многих рецептов, которые я забыла дома, а разнообразить пищу очень хочется. Так как опыт общения с кухней у меня какие-нибудь пару лет, ваши рецепты мне очень пригодятся, мужа буду радовать! Особенно приятно, что все очень подробно рассказано и паказано. Еще раз спасибо!!!
09.11.2006 00:51
Спасибо за этот и другие рецепты! Я некоторое время живу в Арабских Эмиратах и мне очень не хватает многих рецептов, которые я забыла дома, а разнообразить пищу очень хочется. Так как опыт общения с кухней у меня какие-нибудь пару лет, ваши рецепты мне очень пригодятся, мужа буду радовать! Особенно приятно, что все очень подробно рассказано и паказано. Еще раз спасибо!!!
Одарка
23.11.2006 22:18
Ва-а-а-а-у да это же такая вкуснота и, как ее можно не попробовать. Желаю всем приятного аппетита!!!!!!!!!!
23.11.2006 22:18
Ва-а-а-а-у да это же такая вкуснота и, как ее можно не попробовать. Желаю всем приятного аппетита!!!!!!!!!!
Lucka
26.12.2006 14:46
Очень вкусное блюдо и .... оч-ч-ч-ень сытное! Эту лазанью я бы назвала «Сытый папа» :) И готовится на удивлене быстро.
Насте большое спасибо.
26.12.2006 14:46
Очень вкусное блюдо и .... оч-ч-ч-ень сытное! Эту лазанью я бы назвала «Сытый папа» :) И готовится на удивлене быстро.
Насте большое спасибо.
Владимир
19.01.2007 23:58
Огромное спасибо за превосходное блюдо.Чувствуется,что Вы вкладываете в свои рецепты частичку своего доброго сердца.Еще раз спасибо.
19.01.2007 23:58
Огромное спасибо за превосходное блюдо.Чувствуется,что Вы вкладываете в свои рецепты частичку своего доброго сердца.Еще раз спасибо.
Наталья
03.02.2007 14:08
Настя, а можно ли чем-нибудь заменить Бешамель? Он у меня ну никак не получается:( Без него будет плохо да?
03.02.2007 14:08
Настя, а можно ли чем-нибудь заменить Бешамель? Он у меня ну никак не получается:( Без него будет плохо да?
Настя
03.02.2007 19:07
Наталья, без соуса Бешамель будет не очень хорошо. А почему он у Вас не получается? Получается комочками? После того, как Вы добавите молоко, соус надо энергично помешивать, тогда все должно получиться.
03.02.2007 19:07
Наталья, без соуса Бешамель будет не очень хорошо. А почему он у Вас не получается? Получается комочками? После того, как Вы добавите молоко, соус надо энергично помешивать, тогда все должно получиться.
катя
11.02.2007 19:24
а у нас не продаются листы лазаньи,их нельзя самим сделать или чем-то заменить?
11.02.2007 19:24
а у нас не продаются листы лазаньи,их нельзя самим сделать или чем-то заменить?
Настя
11.02.2007 23:08
Катя, рецепт приготовления листов я опубликовала в комментариях к рецепту лазаньи:
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html.
11.02.2007 23:08
Катя, рецепт приготовления листов я опубликовала в комментариях к рецепту лазаньи:
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html.
Игорь
19.03.2007 02:52
лазанья это вещь советую всем попробовать
19.03.2007 02:52
лазанья это вещь советую всем попробовать
Mary
21.03.2007 06:06
Лазанья - это очень вкусно!
21.03.2007 06:06
Лазанья - это очень вкусно!
Natali
24.03.2007 23:23
чем можно заменить сыр маасдам? Зараннее спасибо!
24.03.2007 23:23
чем можно заменить сыр маасдам? Зараннее спасибо!
Настя
26.03.2007 06:20
Natali, маасдам можно заменить любым полутвердым сыром.
26.03.2007 06:20
Natali, маасдам можно заменить любым полутвердым сыром.
Oksana
02.04.2007 17:03
Настенька, огромнейшее спасибо за рецепт! Ну о-о-о-чень вкусненько получилось!!!
02.04.2007 17:03
Настенька, огромнейшее спасибо за рецепт! Ну о-о-о-чень вкусненько получилось!!!
Анна (Верхняя Пышма)
14.05.2007 09:45
Настенька, очень вкусная лазанья!!!!!!!! Я молодая жена, я очень люблю готовить, и ещё не всё умею. Ваш рецепт мне очень понравился, ну ооочень вкусно получилось!!! А мой муж... Ну слов нету. Большое спасибо.
14.05.2007 09:45
Настенька, очень вкусная лазанья!!!!!!!! Я молодая жена, я очень люблю готовить, и ещё не всё умею. Ваш рецепт мне очень понравился, ну ооочень вкусно получилось!!! А мой муж... Ну слов нету. Большое спасибо.
Раиса.
21.05.2007 04:41
Очень вкусно получилось.сын ему 14 после школы её практически постепено всю сел но... к вечеру разболелся живот.Её наверно нельзя много есть?
21.05.2007 04:41
Очень вкусно получилось.сын ему 14 после школы её практически постепено всю сел но... к вечеру разболелся живот.Её наверно нельзя много есть?
Ирина
21.05.2007 23:39
Вкуснее будет если в томатный соус добавить не мелкопорезанную зелень, а приправу - итальянские травы.
21.05.2007 23:39
Вкуснее будет если в томатный соус добавить не мелкопорезанную зелень, а приправу - итальянские травы.
Светланка
23.05.2007 20:32
Настя, огромное спасибо за рецепт,мой муж «страдал» постоянно хотел, чтобы я приготовила ему лазанью, но к сожалению я не умела готовить такое блюдо,когда попался ваш сайт( он у меня сейчас находится в избраных, чтобы не потерять)я попробовала, очень обрадовалась результату, и не только я.Еще раз огромное спасибо.
23.05.2007 20:32
Настя, огромное спасибо за рецепт,мой муж «страдал» постоянно хотел, чтобы я приготовила ему лазанью, но к сожалению я не умела готовить такое блюдо,когда попался ваш сайт( он у меня сейчас находится в избраных, чтобы не потерять)я попробовала, очень обрадовалась результату, и не только я.Еще раз огромное спасибо.
Yohji
13.06.2007 23:29
Очень давно искал рецепты классических итальянских блюд. На оффициальных сайтах по пасте многое не понятно. А у вас все просто... и безумно вкусно. СПАСИБО!!!
13.06.2007 23:29
Очень давно искал рецепты классических итальянских блюд. На оффициальных сайтах по пасте многое не понятно. А у вас все просто... и безумно вкусно. СПАСИБО!!!
Ирик
22.06.2007 00:13
А я все же листы лазаньи сначала немного отвариваю 3-4 минуты . Так время запекания сокращается.
22.06.2007 00:13
А я все же листы лазаньи сначала немного отвариваю 3-4 минуты . Так время запекания сокращается.
Могуника ))
23.06.2007 01:19
Настя, спасибо большое за рецепты!!
Я делала лазанью по вашему рецепту с фаршем. Потрясающая получилась!
А вот теперь увидела этот рецепт с ветчиной. Какая на ваш взгляд вкуснее получается?
Заранее спасибо.
23.06.2007 01:19
Настя, спасибо большое за рецепты!!
Я делала лазанью по вашему рецепту с фаршем. Потрясающая получилась!
А вот теперь увидела этот рецепт с ветчиной. Какая на ваш взгляд вкуснее получается?
Заранее спасибо.
Настя
23.06.2007 05:09
Могуника )), мне одинаково понравились обе лазаньи.
23.06.2007 05:09
Могуника )), мне одинаково понравились обе лазаньи.
наташа
29.06.2007 15:50
Настя, а не подскажите, каким менее жирным соусом можно заменить Бешамель?
29.06.2007 15:50
Настя, а не подскажите, каким менее жирным соусом можно заменить Бешамель?
Наталья
14.07.2007 12:31
Спасибо за рецепт, я делала лазанью классическую была супер, но сегодня выходной так,что завтра напишу,что вышло.
14.07.2007 12:31
Спасибо за рецепт, я делала лазанью классическую была супер, но сегодня выходной так,что завтра напишу,что вышло.
Olga
19.07.2007 03:51
Сижу я дома... думаю, нука залезу в интернет гляну что приготовить, и натыкаюсь на етот рецепт)) вскочила , полетела в магазин, прикупила все ингредиенты. Сначала мучилась с лазагне , я купила магги,оказалось там всего 9 пластин и на непонятном мне языке метод приготовления, потом решила ничего не отваривать и положила так.Еше в етой упаковке прилагался пакетик с порошком , как я понимаю ето и был тот соус, но я не стала эксперементировать на своем желудке)) и сделала своими руками , все получилось супер вкусно спервого раза, огромное спасибо!
19.07.2007 03:51
Сижу я дома... думаю, нука залезу в интернет гляну что приготовить, и натыкаюсь на етот рецепт)) вскочила , полетела в магазин, прикупила все ингредиенты. Сначала мучилась с лазагне , я купила магги,оказалось там всего 9 пластин и на непонятном мне языке метод приготовления, потом решила ничего не отваривать и положила так.Еше в етой упаковке прилагался пакетик с порошком , как я понимаю ето и был тот соус, но я не стала эксперементировать на своем желудке)) и сделала своими руками , все получилось супер вкусно спервого раза, огромное спасибо!
Ирина
23.08.2007 01:47
Здравствуйте, Настя! Впервые случайно попала на ваш сайт.Это здорово! Никогда не думала что готовить это так классно! Семья в восторге.Теперь готовлю почти каждый день, хочеться все попробовать. Лазанью ел даже мой привередлевый сын, которого есть не заставишь, а выпечку так каждый день требует! Чудесно! Огромное спасибо. Теперь я ваш постоянный гость.
23.08.2007 01:47
Здравствуйте, Настя! Впервые случайно попала на ваш сайт.Это здорово! Никогда не думала что готовить это так классно! Семья в восторге.Теперь готовлю почти каждый день, хочеться все попробовать. Лазанью ел даже мой привередлевый сын, которого есть не заставишь, а выпечку так каждый день требует! Чудесно! Огромное спасибо. Теперь я ваш постоянный гость.
Лилия
11.09.2007 21:35
Привет,вчера сделала лазанью,все в восторге!Большое спасибо.Кстати у меня тоже не получался Бешамель,но я решила проблему с помощью блендера.Листы для лазаньи хотела купить,но у нас они стоят 10$ за кг,так что сделала сама.Завтра сделаю классическую,думаю будет не менее вкусно.
11.09.2007 21:35
Привет,вчера сделала лазанью,все в восторге!Большое спасибо.Кстати у меня тоже не получался Бешамель,но я решила проблему с помощью блендера.Листы для лазаньи хотела купить,но у нас они стоят 10$ за кг,так что сделала сама.Завтра сделаю классическую,думаю будет не менее вкусно.
Катрин
18.10.2007 18:50
приветик!! советую заменить предложеный соус,сырным, тогда сыр одного вида будет вполне уместен!!!
зоо гр. сыра
3-4ст.л муки
100гр. слив. масла
500гр. молока
слив. масло растопить и всыпать муку,поджарим, затем вливаем молоко когда соус начитнает густеть добавляем сыр(предварительно натертый на терке) и мешаем до полного растворения сыра.
18.10.2007 18:50
приветик!! советую заменить предложеный соус,сырным, тогда сыр одного вида будет вполне уместен!!!
зоо гр. сыра
3-4ст.л муки
100гр. слив. масла
500гр. молока
слив. масло растопить и всыпать муку,поджарим, затем вливаем молоко когда соус начитнает густеть добавляем сыр(предварительно натертый на терке) и мешаем до полного растворения сыра.
Катрин
18.10.2007 19:04
напишите, кто попробовал мой вариант, пожалуйста
18.10.2007 19:04
напишите, кто попробовал мой вариант, пожалуйста
Елена
08.11.2007 20:11
Делала лазанью на днях, очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!
08.11.2007 20:11
Делала лазанью на днях, очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!
Наташка
17.11.2007 19:38
Настенька. А соус Бешамель нужно сразу выкладывать? А то он у меня постоял немножко и загустел.
17.11.2007 19:38
Настенька. А соус Бешамель нужно сразу выкладывать? А то он у меня постоял немножко и загустел.
Настя
17.11.2007 19:41
Наташка, надо выкладывать чуть остывший соус.
17.11.2007 19:41
Наташка, надо выкладывать чуть остывший соус.
Катя
19.11.2007 18:43
Маленький секрет с бешамель: нужно вливать горячее молоко и по-немногу. Тогда меньше вероятнсти того, что соус будет комками. И , конечно, энергично помешивать (я делаю это венчиком). Нужно использовать только сливочное масло - маргарин или раститльное - получиться комками. (Может, кому пригодиться!:)))
А еще я в этотм соусе плавлю тертый сыр - получается сырный соус, который и использую для лазаньи. Спасибо Насте!! А так же - остальным комментаторам. ;)))
19.11.2007 18:43
Маленький секрет с бешамель: нужно вливать горячее молоко и по-немногу. Тогда меньше вероятнсти того, что соус будет комками. И , конечно, энергично помешивать (я делаю это венчиком). Нужно использовать только сливочное масло - маргарин или раститльное - получиться комками. (Может, кому пригодиться!:)))
А еще я в этотм соусе плавлю тертый сыр - получается сырный соус, который и использую для лазаньи. Спасибо Насте!! А так же - остальным комментаторам. ;)))
Любовь
20.11.2007 20:17
Ασπρη σαλατσα;бешамель. 2ст.лмуки.2ст.л. слив. масла.1/2л молока2 яйца 200г сыра швейцарского.соль. Вкастрюле растопить слив.масло.Добавте муку,постоянно помешивая,.Медленно влейте подогретое молоко,добавте сыр и соль.Масса загустеет ,снимите с огня и оставьте на 2-3мВзбейте, яйца и,помешивая постепенно добавте в массу. Готовый соус часто присыпают тертым сыром.СПАСИБО.
20.11.2007 20:17
Ασπρη σαλατσα;бешамель. 2ст.лмуки.2ст.л. слив. масла.1/2л молока2 яйца 200г сыра швейцарского.соль. Вкастрюле растопить слив.масло.Добавте муку,постоянно помешивая,.Медленно влейте подогретое молоко,добавте сыр и соль.Масса загустеет ,снимите с огня и оставьте на 2-3мВзбейте, яйца и,помешивая постепенно добавте в массу. Готовый соус часто присыпают тертым сыром.СПАСИБО.
Rimma
27.11.2007 08:45
poluchilos super vkusno. gosti bili v vostorge. Nastya ti kak vsegda menya viruchaesh, spasibo
27.11.2007 08:45
poluchilos super vkusno. gosti bili v vostorge. Nastya ti kak vsegda menya viruchaesh, spasibo
галина
07.12.2007 20:26
подскажите,как варить листы?по 1-му?у меня 3листа слиплись,пришлось выбросить.спасибо
07.12.2007 20:26
подскажите,как варить листы?по 1-му?у меня 3листа слиплись,пришлось выбросить.спасибо
галина
08.12.2007 00:54
Лазанья удалась,спасибо за рецепт.Ели с удовольствием да Настю нахваливали .Огромное спасибо!
08.12.2007 00:54
Лазанья удалась,спасибо за рецепт.Ели с удовольствием да Настю нахваливали .Огромное спасибо!
Настя
08.12.2007 06:30
Галина, можно в воду добавить немного растительного масла. Либо варить листы по одному.
08.12.2007 06:30
Галина, можно в воду добавить немного растительного масла. Либо варить листы по одному.
Ирина
22.12.2007 22:48
Настя, вы молодец, некоторые ваши рецепты я использовала.
Но лазанью я делаю с фаршем, а все остальное почти также, иногда добавляю ветчину , но только в предпоследний слой.
22.12.2007 22:48
Настя, вы молодец, некоторые ваши рецепты я использовала.
Но лазанью я делаю с фаршем, а все остальное почти также, иногда добавляю ветчину , но только в предпоследний слой.
Ирена
16.01.2008 23:27
Настенька спасибо за рецепт.Даже не ожидала что так вкусненько получится.Мужу тоже очень понравилось.
16.01.2008 23:27
Настенька спасибо за рецепт.Даже не ожидала что так вкусненько получится.Мужу тоже очень понравилось.
Ирина
20.01.2008 03:54
У меня тоже соус получился с комочками. Я воспользовалась миксером ))
20.01.2008 03:54
У меня тоже соус получился с комочками. Я воспользовалась миксером ))
Максим
20.01.2008 18:09
Здравствуйте, Настя. Я тоже из Новосибирска, но вот так с разбегу листы лазаньи не нашел. Подскажите, пожалуйста, где их продают? Спасибо.
20.01.2008 18:09
Здравствуйте, Настя. Я тоже из Новосибирска, но вот так с разбегу листы лазаньи не нашел. Подскажите, пожалуйста, где их продают? Спасибо.
Настя
21.01.2008 00:14
Максим, листы продаются в Гиганте, Мегасе, Ленте.
21.01.2008 00:14
Максим, листы продаются в Гиганте, Мегасе, Ленте.
Galinka
21.01.2008 01:58
А скажите, пожалуйста, каким-нибудь сыром можно заменить сыр «Гауда»? Спасибо за ответ.
21.01.2008 01:58
А скажите, пожалуйста, каким-нибудь сыром можно заменить сыр «Гауда»? Спасибо за ответ.
Настя
21.01.2008 23:12
Galinka, замените любым твердым сыром.
21.01.2008 23:12
Galinka, замените любым твердым сыром.
Кристина
01.02.2008 17:09
Здраствуйте Настя большое спасибо за рецепт!я только не давно вышла за муж а муж из за заграници и у нас в казахстане и незнают что это такое!он был на седьмом небе от счастья когда придя с работы обнаружл свое любимое блюдо!действительно ооочееень вкусно!спасибо
01.02.2008 17:09
Здраствуйте Настя большое спасибо за рецепт!я только не давно вышла за муж а муж из за заграници и у нас в казахстане и незнают что это такое!он был на седьмом небе от счастья когда придя с работы обнаружл свое любимое блюдо!действительно ооочееень вкусно!спасибо
ольга
07.02.2008 23:40
Настя, только что приготовила лазанью, ммммммммм.... вкуснотища, я уже готовила с фашем по твоему рецепту , а в этот раз попробувала отварить листы, обе вкусные, а главное что вкусы совсем разные. Спасобо!!!
07.02.2008 23:40
Настя, только что приготовила лазанью, ммммммммм.... вкуснотища, я уже готовила с фашем по твоему рецепту , а в этот раз попробувала отварить листы, обе вкусные, а главное что вкусы совсем разные. Спасобо!!!
Настя
18.02.2008 00:54
а вместо маасдама и гауда
можно моцареллу?
просто я не в россии живу и незнаю как назывются эти сыра по испански....
18.02.2008 00:54
а вместо маасдама и гауда
можно моцареллу?
просто я не в россии живу и незнаю как назывются эти сыра по испански....
Настя
18.02.2008 03:01
Настя, как я уже говорила, маасдам можно заменить любым полутвердым сыром, вместо гауды использовать любой твердый сыр.
18.02.2008 03:01
Настя, как я уже говорила, маасдам можно заменить любым полутвердым сыром, вместо гауды использовать любой твердый сыр.
Алёна
06.03.2008 22:16
Спасибо Насте и всем за замечательные рецепты и советы!Обязательно ими воспользуюсь.
Хочу поделиться с вами своими секретами вкусной лазаньи.
Покупаю для лазаньи
«консервированные помидоры в собственном соку».
Вместо соуса бешамель - заливаю лазанью горячим молоком:
Выкладываю также слоями сухие листы и
- размятые помидоры с соком,
фарш, обжаренный с луком, чесноком и травками,
можно слой обжаренной на слив.масле морковки с луком(можно с грибами),
верхний слой - можно листы, но они могут скрутиться или слой любой начинки (+ за 10 минут до готовности присыпаю сыром -любым, какой есть под рукой ).
Аккуратно, вровень с верхним слоем заливаю горячим молоком (на мою форму 30х40 уходит примерно - 800 гр.молока).
Затем, в разогретую духовку минут на 30-40. Когда выпарится молоко - лазанья готова.
Получается замечательно вкусно и нежирно.
Семья поедает мгновенно, урча от удовольствия.
Приятного аппетита!
06.03.2008 22:16
Спасибо Насте и всем за замечательные рецепты и советы!Обязательно ими воспользуюсь.
Хочу поделиться с вами своими секретами вкусной лазаньи.
Покупаю для лазаньи
«консервированные помидоры в собственном соку».
Вместо соуса бешамель - заливаю лазанью горячим молоком:
Выкладываю также слоями сухие листы и
- размятые помидоры с соком,
фарш, обжаренный с луком, чесноком и травками,
можно слой обжаренной на слив.масле морковки с луком(можно с грибами),
верхний слой - можно листы, но они могут скрутиться или слой любой начинки (+ за 10 минут до готовности присыпаю сыром -любым, какой есть под рукой ).
Аккуратно, вровень с верхним слоем заливаю горячим молоком (на мою форму 30х40 уходит примерно - 800 гр.молока).
Затем, в разогретую духовку минут на 30-40. Когда выпарится молоко - лазанья готова.
Получается замечательно вкусно и нежирно.
Семья поедает мгновенно, урча от удовольствия.
Приятного аппетита!
Юлия
28.03.2008 21:42
делала уже 2 раза,обалденно вкусно!!!!
28.03.2008 21:42
делала уже 2 раза,обалденно вкусно!!!!
Лариса
02.04.2008 18:21
Здравствуйте, я живу в Германии, где эдесь можно купить лесты лазаньи я не знаю, может их можно приготовить самой, если знаете, подскажите как?
02.04.2008 18:21
Здравствуйте, я живу в Германии, где эдесь можно купить лесты лазаньи я не знаю, может их можно приготовить самой, если знаете, подскажите как?
Настя
03.04.2008 03:00
Лариса, рецепт приготовления листов я опубликовала здесь, в комментариях:
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html.
03.04.2008 03:00
Лариса, рецепт приготовления листов я опубликовала здесь, в комментариях:
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html.
Наталька
04.04.2008 22:17
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!
04.04.2008 22:17
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!
марта и наташа 12и36 лет
12.04.2008 15:52
очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
12.04.2008 15:52
очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
anna
13.04.2008 01:18
ia seichas kak raz gotovlü lasagne,no pochemu-to skruchivaütsia verxnie listy.chto delat'???
13.04.2008 01:18
ia seichas kak raz gotovlü lasagne,no pochemu-to skruchivaütsia verxnie listy.chto delat'???
anna
13.04.2008 01:24
kstati,listy dlia lasagne v germanii prodaütsä v bol'shix magazinax,naprimer real ,v «makaronnom» otdele./dlä larisy/
13.04.2008 01:24
kstati,listy dlia lasagne v germanii prodaütsä v bol'shix magazinax,naprimer real ,v «makaronnom» otdele./dlä larisy/
alisa
16.04.2008 17:33
спасибо вам огромное за рецепты! благодаря им лазанья стала любимым блюдом моего мужа =)
16.04.2008 17:33
спасибо вам огромное за рецепты! благодаря им лазанья стала любимым блюдом моего мужа =)
Юлия
21.04.2008 22:49
Здравствуйте!
Только что приготовила лазанью по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, но есть некоторые проблемки:
1. Листы сварила, промыла как маароны и оставила, а когда начала собирать, то они все слиплись(((. Отчего?? или их надо варить, промывать и сразу собирать??.
2. Лазанья получилась мокренькая. Распадается (даже сказала бы растекается. Это я наверное много соуса Бешамель добавила. А вообще он должен оставаться или его весь надо расходовать? У меня еще и осталось. Литр молока не шутка. Или может сам соус жидковатый получился. Но как Вы писали, уть жиже сметаны.
21.04.2008 22:49
Здравствуйте!
Только что приготовила лазанью по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, но есть некоторые проблемки:
1. Листы сварила, промыла как маароны и оставила, а когда начала собирать, то они все слиплись(((. Отчего?? или их надо варить, промывать и сразу собирать??.
2. Лазанья получилась мокренькая. Распадается (даже сказала бы растекается. Это я наверное много соуса Бешамель добавила. А вообще он должен оставаться или его весь надо расходовать? У меня еще и осталось. Литр молока не шутка. Или может сам соус жидковатый получился. Но как Вы писали, уть жиже сметаны.
Настя
22.04.2008 01:39
Юлия, я никогда не использовала отварные листы, поэтому ничего подсказать не могу.
Попробуйте листы не отваривать, я думаю, что вся проблема в этом.
22.04.2008 01:39
Юлия, я никогда не использовала отварные листы, поэтому ничего подсказать не могу.
Попробуйте листы не отваривать, я думаю, что вся проблема в этом.
helene
23.04.2008 02:31
Я тоже живу в Германии и хочу сказать Ларисе что листы лазанья можно купить в магазинах Real , Edeka , Kaufland, Netto.
23.04.2008 02:31
Я тоже живу в Германии и хочу сказать Ларисе что листы лазанья можно купить в магазинах Real , Edeka , Kaufland, Netto.
Мария
23.04.2008 12:30
Юлия, я вчера тоже готовила с отварными листами (я их не промывала и сразу же выкладывала в форму - всё было в порядке) И не нужно сразу же резать готовую лазанью с пылу-жару. Лазанье нужно было дать немного постоять, тогда она «схватится» и не будет растекаться. И соуса «бешамель» я использовала половину указанного в рецепте. (естественно, если листы не варить, то соус нужен весь)
Настя, спасибо за рецепт - очень вкусно!
23.04.2008 12:30
Юлия, я вчера тоже готовила с отварными листами (я их не промывала и сразу же выкладывала в форму - всё было в порядке) И не нужно сразу же резать готовую лазанью с пылу-жару. Лазанье нужно было дать немного постоять, тогда она «схватится» и не будет растекаться. И соуса «бешамель» я использовала половину указанного в рецепте. (естественно, если листы не варить, то соус нужен весь)
Настя, спасибо за рецепт - очень вкусно!
olga
24.04.2008 12:50
zdrastvuyteskaqite poqalusta ,a bez sira moqno prigotovit bludo.u menya muq niest masnoe i molochnoe vmeste.
24.04.2008 12:50
zdrastvuyteskaqite poqalusta ,a bez sira moqno prigotovit bludo.u menya muq niest masnoe i molochnoe vmeste.
Настя
25.04.2008 01:49
Olga, лучше, конечно, с сыром. Поэтому не знаю, что Вам посоветовать.
25.04.2008 01:49
Olga, лучше, конечно, с сыром. Поэтому не знаю, что Вам посоветовать.
Mitlodaev
27.04.2008 18:05
Сейчас попробую приготовить!
27.04.2008 18:05
Сейчас попробую приготовить!
Олька
04.05.2008 00:08
Готовила сегодня лазанью самый первый раз в жизни. Листов для лазаньи не нашла, самой делать тесто не хотелось, поэтому разморозила упаковку слоеного бездрожжевого теста. И такая вкуснотищщщща получилась! По поводу томатного соуса: головку репчатого лука и пару зубчиков чеснока меленько нарезать, обжарить на сковороде. Помидоры (4-5 шт.) ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками и добавить в лук-чеснок. Покипятить это дело минут 5-10, потом посолить-поперчить, добавить чуть сахарку и нарезанную зелень. Как только начнет вскипать - снимайте с огня. И кушайте с удовольствием, как хотите. Можно и в лазанью добавлять, и сверху что-нибуть поливать, можно использовать как основной соус для пиццы, а можно и просто так кушать.
04.05.2008 00:08
Готовила сегодня лазанью самый первый раз в жизни. Листов для лазаньи не нашла, самой делать тесто не хотелось, поэтому разморозила упаковку слоеного бездрожжевого теста. И такая вкуснотищщщща получилась! По поводу томатного соуса: головку репчатого лука и пару зубчиков чеснока меленько нарезать, обжарить на сковороде. Помидоры (4-5 шт.) ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками и добавить в лук-чеснок. Покипятить это дело минут 5-10, потом посолить-поперчить, добавить чуть сахарку и нарезанную зелень. Как только начнет вскипать - снимайте с огня. И кушайте с удовольствием, как хотите. Можно и в лазанью добавлять, и сверху что-нибуть поливать, можно использовать как основной соус для пиццы, а можно и просто так кушать.
ануля
07.05.2008 02:14
готовила лазанью впервые (муж настоял ) , начитавшись о проблемах с соусом+ вопрос варить или не варить листы
и т. д честно говоря думала ничего не получится ! шипела как змея на всех домашних , а пока варила соус молчали все, даже попугай в клетке !!! и вот чудо , все очень и очень вкусно !!!
советы новичка , листы не варить(жидкости от сыра предостаточно )и больше слоев !!!! а Насте СПАСИБО !!!
07.05.2008 02:14
готовила лазанью впервые (муж настоял ) , начитавшись о проблемах с соусом+ вопрос варить или не варить листы
и т. д честно говоря думала ничего не получится ! шипела как змея на всех домашних , а пока варила соус молчали все, даже попугай в клетке !!! и вот чудо , все очень и очень вкусно !!!
советы новичка , листы не варить(жидкости от сыра предостаточно )и больше слоев !!!! а Насте СПАСИБО !!!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях5 комментариев
Курица, фаршированная печенью с рисом
17 комментариев
Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной
8 комментариев
Шашлычки «Домашние», маринованные в уксусе
14 комментариев
Плов из курицы
31 комментарий
Каннеллони с мясной начинкой
33 комментария
Курица, тушенная с ананасами
9 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами, Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами.
