Лазанья
Ингредиенты
- 250 г листов лазаньи
- 1 кг фарша
- 4 помидора (500 г)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 литр молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 300 г твердого сыра
- 50 г пармезана
- соль
- перец
- оливковое или подсолнечное масло
Рецепт приготовления
Лук и чеснок мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на оливковом или подсолнечном масле.
Затем добавить морковь, обжарить.
После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут).
Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).
На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной натертого сыра.
Накрыть листами лазаньи.
Выложить оставшийся мясной соус.
Смазать соусом "Бешамель".
Посыпать оставшимся сыром.
Снова выложить листы.
Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Ирина
27.09.2006 22:08
Настенька, большая просьба, напишите, как приготовить тесто для лазаньи.
27.09.2006 22:08
Настенька, большая просьба, напишите, как приготовить тесто для лазаньи.
Настя
27.09.2006 22:54
Ирина, предлагаю вот такой рецепт теста для листов лазаньи: мука 3 яйца 100 мл молока соль В просеянную муку добавить яйца, соль и молоко. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать тесту полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм). Разрезать тесто на прямоугольники. Вскипятить воду, добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла (для того, чтобы при варке пласты теста не склеивались). Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут. Готовое тесто вынуть и обсушить.
27.09.2006 22:54
Ирина, предлагаю вот такой рецепт теста для листов лазаньи: мука 3 яйца 100 мл молока соль В просеянную муку добавить яйца, соль и молоко. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать тесту полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм). Разрезать тесто на прямоугольники. Вскипятить воду, добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла (для того, чтобы при варке пласты теста не склеивались). Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут. Готовое тесто вынуть и обсушить.
наташа
01.10.2006 03:29
Настюша!Какая ты умница!Сайт исключительный!Видно с какой любовью все оформлено,просто,доступно,красиво! Большое спасибо!
01.10.2006 03:29
Настюша!Какая ты умница!Сайт исключительный!Видно с какой любовью все оформлено,просто,доступно,красиво! Большое спасибо!
Anna
04.11.2006 22:39
Nastya, spasibo ogromnoe za recept lazan'i, tak kak s bolshim trudom nashla to, chto mne nado bilo. :)
04.11.2006 22:39
Nastya, spasibo ogromnoe za recept lazan'i, tak kak s bolshim trudom nashla to, chto mne nado bilo. :)
Катерина
06.11.2006 21:59
Огромное спасибо за рецепт, да и вообще хочу отметить прекрасный сайт с замечательными рецептами.
06.11.2006 21:59
Огромное спасибо за рецепт, да и вообще хочу отметить прекрасный сайт с замечательными рецептами.
Olga
16.11.2006 18:55
Настя, большое спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, на какое количество порций он рассчитан.
16.11.2006 18:55
Настя, большое спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, на какое количество порций он рассчитан.
Настя
16.11.2006 20:09
Olga, это блюдо рассчитано на 8-12 порций, в зависимости от аппетита.
16.11.2006 20:09
Olga, это блюдо рассчитано на 8-12 порций, в зависимости от аппетита.
Михаил
11.12.2006 02:08
уважаемая Анастасия может иэто и покажется глупостью но я увидел это блюдо в фильме про кота Гарфилда и мне ужасно захотелось его приготовить и попробовать. Приготовил и попробовал лазанья получилась просто замечательная большое спасибо вам за этот рецепт. С уважением Михаил из Тбилиси
11.12.2006 02:08
уважаемая Анастасия может иэто и покажется глупостью но я увидел это блюдо в фильме про кота Гарфилда и мне ужасно захотелось его приготовить и попробовать. Приготовил и попробовал лазанья получилась просто замечательная большое спасибо вам за этот рецепт. С уважением Михаил из Тбилиси
Настя
11.12.2006 02:17
Михаил, а мы с мужем про это блюдо узнали из сериала «Друзья». Нам стало любопытно, что же это за лазанья такая. Я приготовила, попробовали, нам очень понравилось. Теперь я часто готовлю лазанью со всевозможными начинками.
11.12.2006 02:17
Михаил, а мы с мужем про это блюдо узнали из сериала «Друзья». Нам стало любопытно, что же это за лазанья такая. Я приготовила, попробовали, нам очень понравилось. Теперь я часто готовлю лазанью со всевозможными начинками.
Светлана
19.12.2006 19:43
Настя,большое спасибо за рецепт лазаньи, давно хотела ее приготовить, но нигде не могла найти рецепт теста и подробное описание приготовления, а здесь все так понятно! Спасибо!!!
19.12.2006 19:43
Настя,большое спасибо за рецепт лазаньи, давно хотела ее приготовить, но нигде не могла найти рецепт теста и подробное описание приготовления, а здесь все так понятно! Спасибо!!!
Шурочка
19.12.2006 23:52
Настя, огромное спасибо за рецепты, от лазаньи все без ума, особенно дети, салат «Обжорка» - слов нет, а сладкая колбаска - м-м-м-м-...
на выходных будем делать новоселье у родителей, так все салаты и закуски с вашего сайта, доверяю полностью
19.12.2006 23:52
Настя, огромное спасибо за рецепты, от лазаньи все без ума, особенно дети, салат «Обжорка» - слов нет, а сладкая колбаска - м-м-м-м-...
на выходных будем делать новоселье у родителей, так все салаты и закуски с вашего сайта, доверяю полностью
Лена
09.01.2007 16:24
Анастасия большое спасибо за рецепт, на днях мой сын посмотрел Гарфилда и замучил меня этой лазаньей сегодня приду с работы дамой и приготовлю, самой тоже страсть как хочется попробовать
09.01.2007 16:24
Анастасия большое спасибо за рецепт, на днях мой сын посмотрел Гарфилда и замучил меня этой лазаньей сегодня приду с работы дамой и приготовлю, самой тоже страсть как хочется попробовать
Лиданя
13.01.2007 07:21
мммммммммм...... оболденная вешь!!! простор для фантазии.... правда я с другими видами сыра готовила но все равно очень злорово получилось как вспомню аж слюнки текуть , но часто готовить нельзя, очень калорийно, а так иногда можно устроить праздник желудку.
13.01.2007 07:21
мммммммммм...... оболденная вешь!!! простор для фантазии.... правда я с другими видами сыра готовила но все равно очень злорово получилось как вспомню аж слюнки текуть , но часто готовить нельзя, очень калорийно, а так иногда можно устроить праздник желудку.
кошмар
02.02.2007 23:22
Лена
09.01.2007 16:24
... на днях мой сын посмотрел Гарфилда и замучил меня этой лазаньей...
--
неделю назад купил сыну игру Garfield. и теперь он мучает меня этой лазаньей ))) надеюсь, что с этим рецептом всё получится.
02.02.2007 23:22
Лена
09.01.2007 16:24
... на днях мой сын посмотрел Гарфилда и замучил меня этой лазаньей...
--
неделю назад купил сыну игру Garfield. и теперь он мучает меня этой лазаньей ))) надеюсь, что с этим рецептом всё получится.
Anne
06.02.2007 14:46
подскажите пожалуйста.
зачем проваривать самодельное тесто? если его можно раскатать и сразу выкладывать начинку?
06.02.2007 14:46
подскажите пожалуйста.
зачем проваривать самодельное тесто? если его можно раскатать и сразу выкладывать начинку?
Виктор
19.02.2007 16:22
Добрый день всем кулинарам... я вот совсем недавно познакомился с оригинальным блюдом лазаньи, а желание приготовить ее появилось... как это уж не банально... после просмотра фильма «ГАРФИЛД» и сериала «ДРУЗЬЯ» (!) ... блюдо мне очень понравилось и пришлось по вкусу всем родным... но с тестом у меня небольшие проблемы... иногда оно после подваривания в соленой воде разваривается... подскажите что я не так делаю (у меня 2 догадки; либо слишком много воды, или мало яиц (3 шт. на 600 г муки)... я первый раз роботаю с тестом!!!
19.02.2007 16:22
Добрый день всем кулинарам... я вот совсем недавно познакомился с оригинальным блюдом лазаньи, а желание приготовить ее появилось... как это уж не банально... после просмотра фильма «ГАРФИЛД» и сериала «ДРУЗЬЯ» (!) ... блюдо мне очень понравилось и пришлось по вкусу всем родным... но с тестом у меня небольшие проблемы... иногда оно после подваривания в соленой воде разваривается... подскажите что я не так делаю (у меня 2 догадки; либо слишком много воды, или мало яиц (3 шт. на 600 г муки)... я первый раз роботаю с тестом!!!
Александра
05.03.2007 22:21
Дорогая Настя! Недавно открыла для себя Ваш сайт, и нахожусь по этому поводу в полном восторге! Вы просто умничка! Спасибо большое! Побаловала лазаньей по Вашему рецепту своих гостей и весь вечер слушала комплименты. Единственная сложность, с которой столкнулась при приготовлении, это процесс варки листов лазаньи, их почему-то непреодолимо влекло друг к другу, в результате треть пришлось ликвидировать. Может есть какой-то секрет, подскажите, пожалуйста.
05.03.2007 22:21
Дорогая Настя! Недавно открыла для себя Ваш сайт, и нахожусь по этому поводу в полном восторге! Вы просто умничка! Спасибо большое! Побаловала лазаньей по Вашему рецепту своих гостей и весь вечер слушала комплименты. Единственная сложность, с которой столкнулась при приготовлении, это процесс варки листов лазаньи, их почему-то непреодолимо влекло друг к другу, в результате треть пришлось ликвидировать. Может есть какой-то секрет, подскажите, пожалуйста.
Настя
06.03.2007 02:14
Александра, спасибо за столь приятные слова!
Чтобы листы не склеивались, варить их надо в большом количестве воды, в воду добавить 2-3 ст.л. растительного масла. Или варить листы по одному, но на это уйдет много времени.
06.03.2007 02:14
Александра, спасибо за столь приятные слова!
Чтобы листы не склеивались, варить их надо в большом количестве воды, в воду добавить 2-3 ст.л. растительного масла. Или варить листы по одному, но на это уйдет много времени.
Елена
19.03.2007 00:28
Дорогая Настя!Огромное спасибо за рецепт . Моя семья в восторге.Благодаря Вам я опять, как 20 лет назад,почувствовала,что кухня- это не каторга.Желаю ВАМ успехов.От посещения Вашего сайта только положительные эмоции!
19.03.2007 00:28
Дорогая Настя!Огромное спасибо за рецепт . Моя семья в восторге.Благодаря Вам я опять, как 20 лет назад,почувствовала,что кухня- это не каторга.Желаю ВАМ успехов.От посещения Вашего сайта только положительные эмоции!
Настя
19.03.2007 00:38
Елена, спасибо Вам за такие приятные слова!
19.03.2007 00:38
Елена, спасибо Вам за такие приятные слова!
Канарейка
25.03.2007 18:37
Я листы лазаньи никогда не отвариваю, ни готовые, ни тем более самодельные и всегда замечательный вкус. Единственный (первый и последний) раз я отварила листы и была очень не давольна вкусом, разваренная лапша в худших столовских традициях, но это на мой вкус...
Кстати, я порой готовлю блюдо вечером и в холодильник, а на следующий день в духовку и на стол гостям - побольше времени на себя любимую остается, а иногда в одноразовые формы для запекания и в морозилку, про запас, потом только выпечь остается...
25.03.2007 18:37
Я листы лазаньи никогда не отвариваю, ни готовые, ни тем более самодельные и всегда замечательный вкус. Единственный (первый и последний) раз я отварила листы и была очень не давольна вкусом, разваренная лапша в худших столовских традициях, но это на мой вкус...
Кстати, я порой готовлю блюдо вечером и в холодильник, а на следующий день в духовку и на стол гостям - побольше времени на себя любимую остается, а иногда в одноразовые формы для запекания и в морозилку, про запас, потом только выпечь остается...
нюша
08.04.2007 20:35
большое спасибо за рецепт.
08.04.2007 20:35
большое спасибо за рецепт.
Ёла
21.06.2007 21:37
Уважаемая Анастасия!
Огромное сасибо за оба рецепта!
Опробованы в вариантах) Причем, даже с самодельным тестом. Вкусно. Очень.
Домашние мурлыкают в экстазе и хотят еще.
Одно замечание - наблюдение.
Лучше варить даже те платины теста, на упаковке которых написано, что их можно употреблять сухими.
21.06.2007 21:37
Уважаемая Анастасия!
Огромное сасибо за оба рецепта!
Опробованы в вариантах) Причем, даже с самодельным тестом. Вкусно. Очень.
Домашние мурлыкают в экстазе и хотят еще.
Одно замечание - наблюдение.
Лучше варить даже те платины теста, на упаковке которых написано, что их можно употреблять сухими.
Настя
22.06.2007 06:10
Ёла, мне больше нравится использовать сухие пластины.
22.06.2007 06:10
Ёла, мне больше нравится использовать сухие пластины.
emili
28.07.2007 18:50
bolsoe spasibo
28.07.2007 18:50
bolsoe spasibo
Елена
06.08.2007 01:36
Давно мечтала приготовить лазанью и выбрала рецепт с Вашего сайта. Домашние в полном восторге! Спасибо огромное!
06.08.2007 01:36
Давно мечтала приготовить лазанью и выбрала рецепт с Вашего сайта. Домашние в полном восторге! Спасибо огромное!
Anechka
20.08.2007 13:27
Nastya, spasibo bolshoe, myj v vostorge, no dlya menya bilo jirnovato, poprobyu prigotovit v sled.raz vashy s beconom.
20.08.2007 13:27
Nastya, spasibo bolshoe, myj v vostorge, no dlya menya bilo jirnovato, poprobyu prigotovit v sled.raz vashy s beconom.
Nataly
24.08.2007 15:35
Очень хочется попробовать, но даже в Испании не решилась.Зять и дочь очень любят и в ре6сторанах часто берут лазанью. Настя, спасибо, вы меня воодушевили.
24.08.2007 15:35
Очень хочется попробовать, но даже в Испании не решилась.Зять и дочь очень любят и в ре6сторанах часто берут лазанью. Настя, спасибо, вы меня воодушевили.
Надежда
05.09.2007 18:54
Тоже никогда не отвариваю листы, и меня это очень даже устраивает) я, правда, кладу больше листов, на такой противень 500 грамм готовых листов, и она получается вся такими волнами, что нашу семью радует. А в начинку я добавляю кабачки или патисоны, где то-то в равной пропорции с мясом. Тогда получается не так жирно и калорийно. Едят все, включая маленьких детей, и с больши удовольствием.
05.09.2007 18:54
Тоже никогда не отвариваю листы, и меня это очень даже устраивает) я, правда, кладу больше листов, на такой противень 500 грамм готовых листов, и она получается вся такими волнами, что нашу семью радует. А в начинку я добавляю кабачки или патисоны, где то-то в равной пропорции с мясом. Тогда получается не так жирно и калорийно. Едят все, включая маленьких детей, и с больши удовольствием.
Вика
23.09.2007 15:29
Где можно купить листы лазаньи?
23.09.2007 15:29
Где можно купить листы лазаньи?
Настя
24.09.2007 03:35
Вика, листы лазаньи продаются в магазине, рядом с макаронными изделиями.
24.09.2007 03:35
Вика, листы лазаньи продаются в магазине, рядом с макаронными изделиями.
Nadezhda
01.10.2007 19:54
Nastja spasibo za otlichnie recepti!mnogo chego probovala prigotovitj,vse ochenj vkusno i obaldenno!!!!! No u menja beda s lazaniej,dva raza probovala prigotovitj,ochenj vkusno!muzh prosit gotovitj ee chasto,no u menja pochemu-to nizhnij sloj makoron ne prozharivaetsj????xotja delaju vse kak u vas po receptu!!!
01.10.2007 19:54
Nastja spasibo za otlichnie recepti!mnogo chego probovala prigotovitj,vse ochenj vkusno i obaldenno!!!!! No u menja beda s lazaniej,dva raza probovala prigotovitj,ochenj vkusno!muzh prosit gotovitj ee chasto,no u menja pochemu-to nizhnij sloj makoron ne prozharivaetsj????xotja delaju vse kak u vas po receptu!!!
Настя
02.10.2007 03:23
Nadezhda, попробуйте в конце запекания переключить духовку на нижний подогрев.
02.10.2007 03:23
Nadezhda, попробуйте в конце запекания переключить духовку на нижний подогрев.
Лена
05.10.2007 00:05
отлично! и вкусно, и красиво (особенно при запекании в стеклянной форме), только молока у меня уходит чуть больше
05.10.2007 00:05
отлично! и вкусно, и красиво (особенно при запекании в стеклянной форме), только молока у меня уходит чуть больше
Алексей
05.10.2007 03:37
Огромное спасибо за простой и наглядный рецепт !!!!
мы всей семьей пальцы облизавали...
05.10.2007 03:37
Огромное спасибо за простой и наглядный рецепт !!!!
мы всей семьей пальцы облизавали...
Владимир
05.10.2007 12:15
Спасибо большое! Сейчас пробую дома приготовить, вот только тесто пока сделал!
Я тоже узнал о нем из сериала Друзья, её Джо очень любит кушать!
05.10.2007 12:15
Спасибо большое! Сейчас пробую дома приготовить, вот только тесто пока сделал!
Я тоже узнал о нем из сериала Друзья, её Джо очень любит кушать!
Даша
12.10.2007 23:31
Настенька, большое спасибо за рецепты! написано понятно, ингридиенты доступны, а получается, как в ресторане!
Вы уже писали, но хотелось бы уточнить: можно ли раскатаное тесто (своего приготовления) не варить, а сразу использовать для запекания?
Огромно спасибо за рецепты!!!
12.10.2007 23:31
Настенька, большое спасибо за рецепты! написано понятно, ингридиенты доступны, а получается, как в ресторане!
Вы уже писали, но хотелось бы уточнить: можно ли раскатаное тесто (своего приготовления) не варить, а сразу использовать для запекания?
Огромно спасибо за рецепты!!!
Настя
13.10.2007 07:37
Даша, если Вы делаете тесто сами, его надо отварить. Если используете покупные листы, их отваривать не надо.
13.10.2007 07:37
Даша, если Вы делаете тесто сами, его надо отварить. Если используете покупные листы, их отваривать не надо.
евгения!
13.10.2007 19:10
спасибо!нашла то что так давно искала!!!сейчас побегу всё это воплощать!!!
13.10.2007 19:10
спасибо!нашла то что так давно искала!!!сейчас побегу всё это воплощать!!!
Даша
14.10.2007 22:41
Настенька, большое спасибо за ответ и за весь сайт!
14.10.2007 22:41
Настенька, большое спасибо за ответ и за весь сайт!
Мария
14.10.2007 23:37
Ой,Ты-супер!!!Ща пойду готовить..
14.10.2007 23:37
Ой,Ты-супер!!!Ща пойду готовить..
Мария
14.10.2007 23:38
Настен!!!Как приготовить тоже самое но в микроволновой печи???
14.10.2007 23:38
Настен!!!Как приготовить тоже самое но в микроволновой печи???
Настя
15.10.2007 05:15
Мария, к сожалению, не подскажу, так как не готовлю в микроволновке.
15.10.2007 05:15
Мария, к сожалению, не подскажу, так как не готовлю в микроволновке.
Anna
16.10.2007 20:59
Настя,спасибо вам большое,всё очень доходчиво,а вкус...пальчики оближешь!
16.10.2007 20:59
Настя,спасибо вам большое,всё очень доходчиво,а вкус...пальчики оближешь!
Татьянка
23.10.2007 19:11
Настенька ,а можно заменить специальные листы для лазаньи,на сочни для бежбармака?Просто у нас их проще купить.
23.10.2007 19:11
Настенька ,а можно заменить специальные листы для лазаньи,на сочни для бежбармака?Просто у нас их проще купить.
Настя
24.10.2007 06:53
Татьянка, листы для лазаньи можно приготовить самостоятельно. Выше я давала рецепт теста.
24.10.2007 06:53
Татьянка, листы для лазаньи можно приготовить самостоятельно. Выше я давала рецепт теста.
Sveta
27.10.2007 19:32
Сама не поверила,что у меня всё получилось,очень вкусно,но много не съешь,очень питательно,этот рецепт для большой компании,в следующий раз буду делать обязательно,но уже в половину меньше,спасибо,Настя,вам огромное!!
27.10.2007 19:32
Сама не поверила,что у меня всё получилось,очень вкусно,но много не съешь,очень питательно,этот рецепт для большой компании,в следующий раз буду делать обязательно,но уже в половину меньше,спасибо,Настя,вам огромное!!
Аня из Минска
31.10.2007 20:22
Офигенная вышла лазанья. Друг мой готовил, листы тоже сам приготовил. Очень вкусно, очень доходчиво написано. Спасибо.
31.10.2007 20:22
Офигенная вышла лазанья. Друг мой готовил, листы тоже сам приготовил. Очень вкусно, очень доходчиво написано. Спасибо.
Александр из Киева
09.11.2007 20:34
Ув.Настя. Попробовал приготовить лазанью и все прекрасно получилось.Огромное спасибо за рецепт.Особенно понравилось детям. Скажите, можно ли лазанью готвить в микроволнвой печи.Спасибо.
09.11.2007 20:34
Ув.Настя. Попробовал приготовить лазанью и все прекрасно получилось.Огромное спасибо за рецепт.Особенно понравилось детям. Скажите, можно ли лазанью готвить в микроволнвой печи.Спасибо.
Настя
10.11.2007 06:21
Александр, думаю, можно. Только время приготовления и мощность не подскажу.
10.11.2007 06:21
Александр, думаю, можно. Только время приготовления и мощность не подскажу.
Максим
19.11.2007 03:36
дякую за добре розказаний кулинарний рецепт
19.11.2007 03:36
дякую за добре розказаний кулинарний рецепт
Honey
21.11.2007 01:30
Настя, я делаю такую же лазанью, только в фарш добавляю еще орегано и базилик. А верх лазаньи украшаю кружочками цукини и помидора, а потом уже сыром затераю и в духовку. Готовая лазанья очень красиво смотрится. Спасибо тебе за сайт и такие подробные и простые рецепты.
21.11.2007 01:30
Настя, я делаю такую же лазанью, только в фарш добавляю еще орегано и базилик. А верх лазаньи украшаю кружочками цукини и помидора, а потом уже сыром затераю и в духовку. Готовая лазанья очень красиво смотрится. Спасибо тебе за сайт и такие подробные и простые рецепты.
Наталья
24.11.2007 02:20
А у меня лазанья вся расползлась,растеклась.Но все равно вкусно.Спасибо.А этот соус бешамель можно как подливу в др.блюда использовать?
24.11.2007 02:20
А у меня лазанья вся расползлась,растеклась.Но все равно вкусно.Спасибо.А этот соус бешамель можно как подливу в др.блюда использовать?
Наталья
24.11.2007 02:23
А вот забыла добавить я листы варила по 1 мин.может не надо было?
24.11.2007 02:23
А вот забыла добавить я листы варила по 1 мин.может не надо было?
Настя
24.11.2007 02:34
Наталья, как я уже говорила, листы лучше не отваривать.
Соус Бешамель можно использовать в других блюдах.
24.11.2007 02:34
Наталья, как я уже говорила, листы лучше не отваривать.
Соус Бешамель можно использовать в других блюдах.
Лариса
27.11.2007 02:41
Настенька,с лазаньей познакомилась в Италии,очень понравилось,но не думала,что можно приготовить самой.И вдруг натолкнулась на Ваш рецепт.Какая Вы умница.Приготовила и очень довольна,вкус почти такой же,как у итальянской.
27.11.2007 02:41
Настенька,с лазаньей познакомилась в Италии,очень понравилось,но не думала,что можно приготовить самой.И вдруг натолкнулась на Ваш рецепт.Какая Вы умница.Приготовила и очень довольна,вкус почти такой же,как у итальянской.
Fine_MUCK
29.11.2007 14:06
вот теперь не знаю какую сегодня лозанью готовить...
29.11.2007 14:06
вот теперь не знаю какую сегодня лозанью готовить...
Natakosha
07.12.2007 23:08
Настя,подскажите,пожалуйста-я собираюсь сделать лазанью по этому рецепту,но на указанное количество фарша хочу взять на 250,а 500 гр. листов для лазаньи-нужно ли увеличить количество соуса?До этого делала лазанью с ветчиной по вашему рецепту-мужу показалось мало листов и много начинки-а вообще получилось вкусно.Спасибо за рецепты!
07.12.2007 23:08
Настя,подскажите,пожалуйста-я собираюсь сделать лазанью по этому рецепту,но на указанное количество фарша хочу взять на 250,а 500 гр. листов для лазаньи-нужно ли увеличить количество соуса?До этого делала лазанью с ветчиной по вашему рецепту-мужу показалось мало листов и много начинки-а вообще получилось вкусно.Спасибо за рецепты!
Настя
08.12.2007 06:36
Natakosha, лучше, если соуса будет больше. Листы лучше пропекутся.
08.12.2007 06:36
Natakosha, лучше, если соуса будет больше. Листы лучше пропекутся.
ди
13.12.2007 17:29
я тесто делаю сама,но его не отвариваю,а сразу кладу в противень слоями.Мне нравиться,что тесто впитывает соус,и его не очень мнего получается!И кстати,делаю лазанью м микроволновке!
13.12.2007 17:29
я тесто делаю сама,но его не отвариваю,а сразу кладу в противень слоями.Мне нравиться,что тесто впитывает соус,и его не очень мнего получается!И кстати,делаю лазанью м микроволновке!
Александра
19.12.2007 13:31
Настя, скажите, пожалуйста, а вы не готовили лазанью с рыбой? Если да, то какую лучше выбрать? Есть какие-то особенности в приготовлении лазаньи с рыбой? И еще вопрос, а листы лазаньи не пригорают к форме, насколько я поняла из рецепта, маслом не надо смазывать форму? Спасибо за сайт, по нему составляю новогоднее меню.
19.12.2007 13:31
Настя, скажите, пожалуйста, а вы не готовили лазанью с рыбой? Если да, то какую лучше выбрать? Есть какие-то особенности в приготовлении лазаньи с рыбой? И еще вопрос, а листы лазаньи не пригорают к форме, насколько я поняла из рецепта, маслом не надо смазывать форму? Спасибо за сайт, по нему составляю новогоднее меню.
Настя
20.12.2007 05:47
Александра, я не готовила лазанью с рыбой.
Форму можно немного смазать.
20.12.2007 05:47
Александра, я не готовила лазанью с рыбой.
Форму можно немного смазать.
Юлиана
26.12.2007 22:11
Настя,спасибо тебе большое за рецепт,очень давно хотела попробовать, что это за блюдо и вот наконец то нашла.Прикольно, что есть интернет,где можно скачать много вкусных рецептов.Надеюсь,что лазанья понравится и моим деткам.Потом напишу,что у меня получилось.Пока
26.12.2007 22:11
Настя,спасибо тебе большое за рецепт,очень давно хотела попробовать, что это за блюдо и вот наконец то нашла.Прикольно, что есть интернет,где можно скачать много вкусных рецептов.Надеюсь,что лазанья понравится и моим деткам.Потом напишу,что у меня получилось.Пока
Натуся
27.12.2007 21:35
Можно ли кушать лазанью холодной или разогретой в микроволновке?
27.12.2007 21:35
Можно ли кушать лазанью холодной или разогретой в микроволновке?
Настя
28.12.2007 07:00
Натуся, конечно можно.
28.12.2007 07:00
Натуся, конечно можно.
лейла
07.01.2008 22:20
настюш мне очень понравилась ваша лозанья супер а вы не знаете как приготовить лазаньюс макаронами
07.01.2008 22:20
настюш мне очень понравилась ваша лозанья супер а вы не знаете как приготовить лазаньюс макаронами
Татьяна.Кировоград
08.01.2008 00:30
Настя, Вы большая умничка. Настолько все доступно описано, что не составило огромного труда приготовить эту вкуснятину. После просмотра «Гарфилда» мой муж просто достал меня своей лазаньей (хотя никогда ее не ел), он был уверен, что это что-то особенное. И оказался прав. Правда листы в верхнем слое получились суховатыми, но я думаю, что это оттого, что я делала ее в большой форме и разумеется соуса «Бешамель» для верхнего слоя оказалось недостаточно. (Может нужно было листы отварить? На упаковке листов один итальянский язык, ничего непонятно). Но домашние меня успокоили и съели все за один присест! Большое спасибо за ваш труд! С Рождеством!
08.01.2008 00:30
Настя, Вы большая умничка. Настолько все доступно описано, что не составило огромного труда приготовить эту вкуснятину. После просмотра «Гарфилда» мой муж просто достал меня своей лазаньей (хотя никогда ее не ел), он был уверен, что это что-то особенное. И оказался прав. Правда листы в верхнем слое получились суховатыми, но я думаю, что это оттого, что я делала ее в большой форме и разумеется соуса «Бешамель» для верхнего слоя оказалось недостаточно. (Может нужно было листы отварить? На упаковке листов один итальянский язык, ничего непонятно). Но домашние меня успокоили и съели все за один присест! Большое спасибо за ваш труд! С Рождеством!
Настя
08.01.2008 08:02
Татьяна, я листы никогда не отвариваю.
08.01.2008 08:02
Татьяна, я листы никогда не отвариваю.
Андрей
09.01.2008 17:45
А Gardfield`у давали пробовать????
09.01.2008 17:45
А Gardfield`у давали пробовать????
CandyG
14.01.2008 22:30
Для того чтобы в соусе не было комочков я мешала его эл.венчиком прям на сковороде , а из специй в соус добавила орегано - оч. по-Итальянски получилось, Но вот на дне она немножко пригорела... Но получилось очень вкусно!
14.01.2008 22:30
Для того чтобы в соусе не было комочков я мешала его эл.венчиком прям на сковороде , а из специй в соус добавила орегано - оч. по-Итальянски получилось, Но вот на дне она немножко пригорела... Но получилось очень вкусно!
Елена
23.01.2008 14:04
Подскажите пожалуйста! Я никогда не готовила лазанью...вот решила попробовать, но у меня нет специальной формочки, только эмалированная. Может можно её использовать, только застелить фольгой?
23.01.2008 14:04
Подскажите пожалуйста! Я никогда не готовила лазанью...вот решила попробовать, но у меня нет специальной формочки, только эмалированная. Может можно её использовать, только застелить фольгой?
Настя
23.01.2008 22:05
Елена, да, можно так поступить, как предложили Вы.
23.01.2008 22:05
Елена, да, можно так поступить, как предложили Вы.
ольга
03.02.2008 16:31
вчера готовила первый раз лазанью. Очень вкусно, одна заморочка в рецепте - это приготовление соуса (надо почувствовать его «состояние»), у меня суховаты нижние макароны, может потому что я смазала форму сливочным маслом? Вот у меня сложилось впечатление что нижний слой надо смазывать сначала соусом, хотя не знаю. А так все класно. Спасибо Настя, за доступные, вкусные рецепты!)))
03.02.2008 16:31
вчера готовила первый раз лазанью. Очень вкусно, одна заморочка в рецепте - это приготовление соуса (надо почувствовать его «состояние»), у меня суховаты нижние макароны, может потому что я смазала форму сливочным маслом? Вот у меня сложилось впечатление что нижний слой надо смазывать сначала соусом, хотя не знаю. А так все класно. Спасибо Настя, за доступные, вкусные рецепты!)))
Светлана
04.02.2008 16:29
Я еще не встречала такого простого рецепта, мой муж был в востороге, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
04.02.2008 16:29
Я еще не встречала такого простого рецепта, мой муж был в востороге, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Рита
08.02.2008 00:40
Долго мечтала приготовить лазанью, но не находила подходящего рецепта, теперь обязательно приготолвлю!
08.02.2008 00:40
Долго мечтала приготовить лазанью, но не находила подходящего рецепта, теперь обязательно приготолвлю!
Лиля
15.02.2008 23:39
Настенька! Спасибо огромное,получилось с первого раза!
вчера купила машинку для приготовления листов лазаньи,а сегодня уже объелись все! я только не знала,как её на порции разрезать,чтоб не поцарапать противень,т к готовила в большом))) надо пробовать варианты с другой начинкой...и отправлять на фото конкурс
кстати,яйца-крысята заняли на новогоднем конкурсе 2 место,я тобой горжусь!
15.02.2008 23:39
Настенька! Спасибо огромное,получилось с первого раза!
вчера купила машинку для приготовления листов лазаньи,а сегодня уже объелись все! я только не знала,как её на порции разрезать,чтоб не поцарапать противень,т к готовила в большом))) надо пробовать варианты с другой начинкой...и отправлять на фото конкурс
кстати,яйца-крысята заняли на новогоднем конкурсе 2 место,я тобой горжусь!
Katherina
16.02.2008 23:57
Cnacibo 3a HoBue Foto :)
16.02.2008 23:57
Cnacibo 3a HoBue Foto :)
наташка
18.02.2008 17:53
Настенька, а можно соус Бешамель заменить чем-нибудь, а то он сильно уж жирный?
18.02.2008 17:53
Настенька, а можно соус Бешамель заменить чем-нибудь, а то он сильно уж жирный?
Настя
19.02.2008 04:50
Наташка, я не знаю, чем можно заменить Бешамель.
19.02.2008 04:50
Наташка, я не знаю, чем можно заменить Бешамель.
татьяна
25.02.2008 02:24
давно хотела приготовить эту самую лазанью ивот сегодня это произошло.Получилось очень вкусно.Я повторюсь ,но хочу Вам сказать, ну просто огромное, спасибо.
25.02.2008 02:24
давно хотела приготовить эту самую лазанью ивот сегодня это произошло.Получилось очень вкусно.Я повторюсь ,но хочу Вам сказать, ну просто огромное, спасибо.
Юлёк
27.02.2008 14:00
Здравствуй Анастасия!!! Вчера по твоему рецепту приготовила лазанью, что могу сказать....божественно вкусно, муж и свекровь были очень довольны. Спасибо тебе большое, семейного счастья и здоровых детишек!!!
27.02.2008 14:00
Здравствуй Анастасия!!! Вчера по твоему рецепту приготовила лазанью, что могу сказать....божественно вкусно, муж и свекровь были очень довольны. Спасибо тебе большое, семейного счастья и здоровых детишек!!!
Бабушка
04.03.2008 23:07
В соусе бешамель можно добавлять не молоко, а просто воду, тогда и не будет так жирно, главное, все специи и соль правильно добавить!
04.03.2008 23:07
В соусе бешамель можно добавлять не молоко, а просто воду, тогда и не будет так жирно, главное, все специи и соль правильно добавить!
Елена
10.03.2008 00:21
Все это очень здорово , что есть такой сайт в котором находятся все секреты домахозяек
10.03.2008 00:21
Все это очень здорово , что есть такой сайт в котором находятся все секреты домахозяек
Юляша
13.03.2008 21:04
Настена ,умничка!Золотые руки!
По поводу лазаньи,самих листов.Я первый раз делала на листах,которые нужно было отваривать,т.к. инструкция была на итальянском,я не отваривала.Соус Бешамель меня спас.Поэтому без опаски готовьте,но только если соус будет первым слоем на листах лазаньи.
А чаще всего я делаю так:лук,морковь,грибы обжариваю,добавляю фарш,мускатный орех,соль,перец.минут 15 тушу.Добавляю стакан белого вина и столько же сливок.
Вообщем лазанья,это просто объеденье!
13.03.2008 21:04
Настена ,умничка!Золотые руки!
По поводу лазаньи,самих листов.Я первый раз делала на листах,которые нужно было отваривать,т.к. инструкция была на итальянском,я не отваривала.Соус Бешамель меня спас.Поэтому без опаски готовьте,но только если соус будет первым слоем на листах лазаньи.
А чаще всего я делаю так:лук,морковь,грибы обжариваю,добавляю фарш,мускатный орех,соль,перец.минут 15 тушу.Добавляю стакан белого вина и столько же сливок.
Вообщем лазанья,это просто объеденье!
Люба
14.03.2008 22:29
я не отвариваю листы, а просто на пол минутки погружаю их в кипяток. на мойвзгляд самое оптимальное решение.
сайт замечательный! второй день сижу!
14.03.2008 22:29
я не отвариваю листы, а просто на пол минутки погружаю их в кипяток. на мойвзгляд самое оптимальное решение.
сайт замечательный! второй день сижу!
Арина
28.03.2008 10:37
Уважаемая Настя! У меня получилось очень вкусно, при этом я не отваривала листы. А еще я добавила в мясной соус замороженных лесных грибов, аромат получился сногсшибательный!! А листы замечательно проварились, за счет бульона из мясного бульона, грибов и соуса, так что, если у кого-то получились сухие листы, значит фарш суховат или соус не удался. А что бы не разваливалась после готовки надо, чтоб лазанья остыла. Ну, а ела я лазанью в нью-йорке только куриную, она вкусней. Спасибо за рецепт.
28.03.2008 10:37
Уважаемая Настя! У меня получилось очень вкусно, при этом я не отваривала листы. А еще я добавила в мясной соус замороженных лесных грибов, аромат получился сногсшибательный!! А листы замечательно проварились, за счет бульона из мясного бульона, грибов и соуса, так что, если у кого-то получились сухие листы, значит фарш суховат или соус не удался. А что бы не разваливалась после готовки надо, чтоб лазанья остыла. Ну, а ела я лазанью в нью-йорке только куриную, она вкусней. Спасибо за рецепт.
Мария
13.04.2008 03:17
Настенька, хотя повторяюсь, но тем не менее большое спасибо за Ваш сайт! Все очень наглядно и понятно. Сегодня делала лазанью, получилось очень вкусно, но почему-то она у меня растеклась. Готовые листы отваривала 5 минут, как указано на упаковке. Подскажите, почему такое могло произойти? И еще разрезать ее нужно после того как она остынет? Заранее спасибо.
13.04.2008 03:17
Настенька, хотя повторяюсь, но тем не менее большое спасибо за Ваш сайт! Все очень наглядно и понятно. Сегодня делала лазанью, получилось очень вкусно, но почему-то она у меня растеклась. Готовые листы отваривала 5 минут, как указано на упаковке. Подскажите, почему такое могло произойти? И еще разрезать ее нужно после того как она остынет? Заранее спасибо.
amdlintuxos
13.04.2008 17:53
Oj spasibo, begu v supermarket za syr'em. Proboval lazan'ju vkusnjatina. ;)
13.04.2008 17:53
Oj spasibo, begu v supermarket za syr'em. Proboval lazan'ju vkusnjatina. ;)
Настя
14.04.2008 03:12
Мария, я никогда не отвариваю листы, поэтому затрудняюсь ответить.
Разрезать лучше чуть остывшую лазанью.
14.04.2008 03:12
Мария, я никогда не отвариваю листы, поэтому затрудняюсь ответить.
Разрезать лучше чуть остывшую лазанью.
Наталика.79
19.04.2008 22:17
Настя,огромное спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно. Всем понравилось.
19.04.2008 22:17
Настя,огромное спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно. Всем понравилось.
Григорий
21.04.2008 18:29
Огромное спасибо, за столь подробное описание, и за фотограффии. Приготовил как написано, вся семья довольна)))
21.04.2008 18:29
Огромное спасибо, за столь подробное описание, и за фотограффии. Приготовил как написано, вся семья довольна)))
Holod
23.04.2008 17:11
Всё просто и понятно .Спасибо за качественное подробное описание.
23.04.2008 17:11
Всё просто и понятно .Спасибо за качественное подробное описание.
Елена Владимировна
02.05.2008 05:03
Здравствуйте Настя. Хочу поделиться своим соусом к лазанье. Это в принципе тот же бешамель, только с добавкой горчицы (она придает кислинку) и 2-3 ст. ложек тертого твердого сыра(для вкуса и консистенции). Да и еще я иногда делаю вегетарианскую лазанью с брокколи и грибами - очень неплохо. Спасибо за внимания и удачи!
02.05.2008 05:03
Здравствуйте Настя. Хочу поделиться своим соусом к лазанье. Это в принципе тот же бешамель, только с добавкой горчицы (она придает кислинку) и 2-3 ст. ложек тертого твердого сыра(для вкуса и консистенции). Да и еще я иногда делаю вегетарианскую лазанью с брокколи и грибами - очень неплохо. Спасибо за внимания и удачи!
Ирина
10.05.2008 19:05
Я совсем не готовлю, нет надобности. Но очень люблю экспериментировать различные новинки. Вчера сделала данную лазанью. Домашние были приятно удивлены. Всё порлучилось супер, пальчики оближешь. Спасибо за рецепт!
10.05.2008 19:05
Я совсем не готовлю, нет надобности. Но очень люблю экспериментировать различные новинки. Вчера сделала данную лазанью. Домашние были приятно удивлены. Всё порлучилось супер, пальчики оближешь. Спасибо за рецепт!
Татьяна
12.05.2008 22:57
Настя, ещё раз спасибо за очередной Ваш рецепт. Мой ребёнок давно просил ему приготовить ( естественно, после просмотра Гарфильда, как и многие). Всё получилось вкусно очень. Но я половинила продукты и немного не угадала с соусом, получилось немного жидковато, однако вкусно. Учту свои ошибки и в следующий раз сделаю всё точно. Вы умница! Как сказала одна дама на сайте-Ваши рецепты возвращают нас женщин на кухню и хочется творить снова и снова и радовать своих близких. Спасибо Вам! На очереди у меня штрудель.
12.05.2008 22:57
Настя, ещё раз спасибо за очередной Ваш рецепт. Мой ребёнок давно просил ему приготовить ( естественно, после просмотра Гарфильда, как и многие). Всё получилось вкусно очень. Но я половинила продукты и немного не угадала с соусом, получилось немного жидковато, однако вкусно. Учту свои ошибки и в следующий раз сделаю всё точно. Вы умница! Как сказала одна дама на сайте-Ваши рецепты возвращают нас женщин на кухню и хочется творить снова и снова и радовать своих близких. Спасибо Вам! На очереди у меня штрудель.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке15 комментариев
Фаршированные помидоры «Веселые ребята»
10 комментариев
Куриные крылышки «Ароматные»
20 комментариев
Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной
70 комментариев
Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях
5 комментариев
Курица, фаршированная печенью с рисом
17 комментариев
Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной
8 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами, Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами.
