Соленая рыба


Всего в категории 4 рецепта.

  • Малосольная семга 500 г филе семги или форели, 50 г соли, 20 г сахара, ½ ч.л. перца.
  • Горбуша малосольная 1 кг филе горбуши, 25 г соли, 12 г сахара, 70 мл растительного масла;
    по желанию: лимон, укроп, черный перец.
  • Скумбрия соленая 2 скумбрии, 500 мл воды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2–3 лавровых листа, 5–7 горошин черного перца, 2–3 бутончика гвоздики.
  • Сельдь соленая 1 кг свежей сельди, 1 л воды, 130–170 г соли, 1.5 ст.л. сахара, 10 шт. черного перца горошком, 5 шт. душистого перца, 3 лавровых листа.