Комментарии к рецепту:
Слойки с печенью

Виктория 22.10.2025 Я прокручиваю сырую печень, а потом обжариваю. Так вкуснее и начинка получается сочная.

Абдухалимова Наталья 12.01.2020 СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИЛА ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО. СПАСИБО НАСТЯ ЗА РЕЦЕПТ

evo 11.11.2015 супер такое не возможно не попробовать особено с печенью

Мила 16.02.2014 Спасибо за рецепт. В интернете множество кулинарных сайтов, но Ваш САМЫЙ ЛУЧШИЙ! И фотографии и описание — все замечательно. Спасибо за Ваш труд!

Анастасия 18.01.2014 Спасибо огромное за рецепт, пирожки кушал даже сын (5лет), хотя он не любит печенку, уже навернул 4 штуки) Спасибо!!!

Евгения 06.12.2013 Спасибо Настя мы с дочерью готовим только по вашим рецептам

Александра 16.05.2013 Просто, быстро и вкусно. Обожаю слойки!

Татьяна, Волгоградская обл 15.05.2013 Очень вкусные пирожки!!! Я сразу двойную порцию сделала!!! Настя, спасибо большое!!!

Татьяна, Волгоградская обл 14.05.2013 Как раз лежит печень в морозилке, завтра же попробую этот рецепт!

ирочка(израиль) 11.02.2013 спасибо в очередной раз Настеньке за прекрасные и вкусненькие пирожки, я правда прочитав все комментарии добавила на мелкой терке варенные яички, и смазала пирожки желтком:):)всем домашним понравилось:)спасибо:)

Krasotka 09.01.2013 pirogechki po vashemy recepty pekla neskolko raz.Segodnya reshila nemnogo poeksperimentirovat…ya yge v prokrychennyyu pechenky dobavila nemnogo slivok i vse ostalnoe po vashemy recepty-nam oooooochen ponravilos…Znaete, Nastya, gotovlyu i peky chasto po vashim receptam, za chto vam i blagodarna.

Николай Самсонов 10.11.2012 Обалденные пирожки!!! Очень вкусно!!! спасибо тебе огромное!!! Буду теперь всегда их печь вместе с моей мамой))))

ДЕД 25.10.2012 На улице мороз, но всё равно пошёл за слоённым.Спасибо Вам.

татьяна 12.09.2012 спасибо вам Настенька

Тамара 29.08.2012 хорошие пирожки

Наталья 16.08.2012 Приготовили с сыном. Супер!!!

Евгения 22.04.2012 Спасибо за рецепт.. Сегодня приготовила. Готовиться быстро и просто. Очень вкусно. Прекрасный кулинарный сайт.

Юлия 29.02.2012 Вчера мужу испекла — быстро и вкусно. Спасибо за рецепт!

ТАТЬЯНКА 09.02.2012 СДЕЛАЛИ С ДОЧЕЙ СЕГОДНЯ, ОЧЕНЬ ВКУСНО, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Алена 25.01.2012 Все так красиво сфотографировано.Разные цветные дощечки, все чистенько и аккуратненько, включая кастрюли и плиту.Видно, что человек подходит с любовью к каждому своему шагу! Молодец!!!

залина 04.12.2011 рецепт классный надо приготовить выглядит вкусно

Марина 11.11.2011 Пирожки очень вкусные, обязательно в следующий раз добавлю в начинку чернослив. Спасибо за Ваши рецепты! Пробовала разные, всегда удачно.

Женя 27.08.2011 Я мужик, без всяких позывов к кулинарии в прошлом:) Но попробовав однажды и теперь не могу остановиться, ваши рецепты наркотик!!!
Просто удивляю сам себя, не говоря уже о супруге:) Она вообще в шоке!
Спааасиииибо!

Юлия 07.08.2011 Настя, очень благодарна Вам за ваш сайт. муж просто в восторге от каждого блюда приготовленносго по вашим рецептам!!! Огромное спасибо!

Элла 05.08.2011 Изумительные пирожки: вкусные, нежные, хрустящие, красивые!!! Все делала по рецепту — легко и быстро! Спасибо большое!!!

Мумми-мама 31.07.2011 Пирожки отличные, делать легко и просто, но результат высший класс! Даже сама не ожидала, что так вкусно и красиво получатся)))

Марина 16.06.2011 Настенька, спасибо за рецепт! Пирожки получились, как на фото и очень очень вкусно! Минимум затрат и усилий. Получилось 10 пирожков, слопали вдвоем за день все! =) Из оставшейся печени сейчас готовлю печень по- строгоновски, тоже по твоему рецепту.

NicyGonzalez 27.05.2011 В протертую печень влила немного бульона и добавила вареные яйца, очень вкусно!

Светлана 22.05.2011 Чтоб начинка была сочнее добавляю чуток бульона от печени.А если к печени добавить отварное лёгкое(и прокрученное на мясорубке) вкус пирогов только выиграет! Попробуйте.

Наталья 06.05.2011 Настенька! Все ваши рецепты просто ЧУДО!!! И эти пирожки не исключение!!! Хочу идейку подбросить: я пирожки из такого теста делаю с шоколадом(беру шоколадную пасту для бутербродов), а в остальном все точно также. Вообще, думаю к этому тесту можно придумать любую начинку, по вкусу.

Леночка 26.04.2011 Люблю Ваш сайт!!! Постоянно пользуюсь Вашими рецептами — балую мужа!!! Теперь вот еще и пирожки с печенью научусь готовить!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!

Наталия 25.04.2011 А у нас в казачестве в начинку из отварной печени с пассерованным луком традиционно дабавляют картофельное пюре. Картофель смягчает вкус печени.

Лида 24.04.2011 А я приспособилась, чтобы печень не была суховатой, добавлять в начинку немного картофельного пюре, перемешивая до однородной массы.

Elya 02.04.2011 Пирожки получились обалденные!!!, но я бы в начинку добавила еще отваренные яйца и не много риса)
Спасибо за рецепт!

Лена 16.03.2011 Готовила этот рецепт. Супер! Всем понравилось.

Лена 15.03.2011 пирожки СУПЕР!!! большое спасибо за рецепт

Светик 09.03.2011 Не перестаю восхищаться, твоей фантазии, и радоваться, что случайно нашла в инете твой сайт, Классный!!! очень мало людей кто так подробно расскажет, что и как делать. многие просто чего то не договаривают и уже получается совсем не то. Спасибо за рецепт, делала, очень вкусно!!!

Песчинка 16.01.2011 Спасибо, Настя!
Пирожки получились отменные, мама очень хвалила. Все остальные остались тоже довольны. В другой раз буду печь из слоеного теста, для разнообразия!

Песчинка 15.01.2011 У моих пирожков есть некая предыстория.
Январь 2011. 14 число. Иду из больницы. Только что навещала маму. Накануне ночью ее на «скорой» увезли в инфекционное. Настроение так себе. Думаю, чего и как… Возникают мысли «а не испечь ли мне пирожки?». Вспоминаю, что в холодильнике ждет своей очереди говяжья печень. Решено, в магазине куплено тесто, на плите варится печень, на сковороде жарится лук.
Иду к семье сестры в соседней комнате, предлагаю вскрыть шампанское (ну надо, чтоб отпустило напряжение). Под бокал штиучки приступаю и священнодействию. Первый блин — в буквальном смысле — комом. Под стол брякнулся. Кстати, когда я определилась, что буду печь, то первым делом полезла на любимый сайт за рецептом. Обнаружила, что все делаю правильно (только тесто у меня дрожжевое), от себя решила добавить натертый сыр (немного), и в каждый пирожок добавляла маленький кусочек сливочного масла. Порадовалась (потому как я та еще кулинарка). Так, за бокалом-другим шампанского я налепила 16 пирожков из 1 кг дрожжевого теста. Лепила как получится, без скалки, хотя обычно домашние жалуются, что слишком тонкое тесто получается. Смазала взбитым яйцом (на НГ мне подарили силиконовую кисточку для выпечки и эта кисточка оказалась просто незаменимой) и отправила все в духовку.
Пока наводила порядок, уже пошел очень вкусный аромат пирожков. Но что получится — могу сказать только после дегустации нашего многочисленного семейства. Об этом я напишу позже.

Nino.Berlin 06.01.2011 Net slov, ya uzhe zabyla, kak eto mozhet byt' vse vkusno! Spasibo!!!

ШоколАдка 23.11.2010 Делала эти пирожки на свой день рождения, получилось очень вкусно! я добавила в одну партию рис и яйцо варенные, а в другую — чернослив, муж не ест печень — я ему сказала что там мясо, дак он даже не понял, съел за обе щечки, а когда узнал что это была печень, не мог поверить. вот.

Наталья 20.11.2010 сделала со свиной печенью, но подержала в духовке 30 минут, мне показалось тесто бледновато еще, в итоге не пересушила и получилось вкусно! спасибо за рецепт))

Наталья 19.11.2010 а у меня как назло оказалась свиная печень, думаю все ровно рискнуть приготовить% есть хочу)))

Сметанка 13.11.2010 Действительно, ваш сайт самый лучший! Хотя я просмотрела не мало!
Все, кто создавал его — молодцы!

люда 11.11.2010 красиво на вид.попробую.

Евгения 09.11.2010 Огромное спасибо за ваш сайт, пирожки получились очень вкусные.просто таят во рту)) К печени добавила рис и немного растопленного сливочного масла, чтобы фарш не был слишком рассыпчастым, получилось очень вкусно! Спасибо Вам еще раз!

машуня 30.10.2010 классные рецепты.теперь захожу только на ваш сайт. т.к все просто и доступно.

Татьяна 24.08.2010 Спасибо за рецепт! Все просто и вкусно. Только я не отваривала предварительно печень, а пропустила ее через мясорубку с луком и обжарила на масле растительном, так быстрее и в фарш добавила отварной рис. В следующий раз попробую добавить кртофельное пюре. Наверно тоже пальчики оближешь:-)

Оля 27.07.2010 Пирожки получились очень вкусными! Мой муж хоть и не любит печень, но умял половину порции)))) Спасибо за рецептик)) Обязательно попробую с другим начинками.

Наташа 16.07.2010 девочки, а я вот всегда периметр пластов смазываю яичным белком- и не защипываю края пирогов/пирожков. так края получаются не грубые и не расходятся при выпекании., а желток смешиваю со столовой ложкой сметаны и смазываю верх пирога- получается золотисто и блестяще;)

Надежда 05.07.2010 Сделала сегодня такие пирожки, правда тесто использовала не слоёное, а покупное для домашних пирожков(в пачке по 12 шариков), Получились очень вкусными, с мужем за пару часов все съели!!! В саму начинку, когда перемалывала в блендере, добавила немного бульона из под печени, а в лук когда обжаривала добавила сливочное масло!!! Начинка получилась очень нежной и не сухой)))))))
Спасибо, Вам Анастасия за такой чудесный сайт!!!

наталья. 16.06.2010 супер… спасибо за вкусняшку!!!

Елена 19.05.2010 Этот сайт большой открытие для меня. на мой взгляд он самый лучший среди всех существующих. Спасибо вам огромное от меня и моей семьи!!!

Ангелина 25.04.2010 Спасибо огромное)

Вера 05.04.2010 Очень вкусно и быстро делать.Спасибо за рецепт.

Трусик ЛМЛ 18.02.2010 Мой муж никогда особо не любил печень, а я наоборот жить без неё не могу. Вот и сделала пирожки ДЛЯ СЕБЯ…но скушать удалось всего 3 штучки.Пока бегала в магазин он всё слопал и попросил, чтобы такие пирожки я стряпала и почаще!!! Спасибо Вам, Настенька большое-пребольшое!!!

Айгуль. Казань. 11.02.2010 Испекла на днях. Просто объеденье!

НАТАША.О 07.02.2010 ВАШ САЙТ КАК НАРКОТИК ОТОРВАТЬСЯ ТРУДНО! ОТ ПИРОЖКОВ УЖЕ СЛЮНИ ТЕКУТ! ЗАВТРА ЖЕ СДЕЛАЮ!

Катя 06.02.2010 Пирожки супер) я в начинку ещё добавила картошки, очень вкусно) Спасибо Вам за такие вкусные блюда)))

Ирина Игоревна 05.02.2010 Я в фарш добавила немного молока, чтобы было сочнее. Вкусно!!!

julyz 30.01.2010 Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Я с начало сомневалась, на счет начинки, думала будет суховато, но результат превзошел все мои ожидания — пирожки нежные, сочные, просто бесподобные!

Лилу 25.01.2010 Обалденные пирожки вышли!!! Уже 3 недели готовлю по рецептам вашим, ещё ни одно блюдо не разочаровало мою семью и коллег по работе, теперь коллектив дружно решил, что праздничные столы накрываю я )))

ЛЕЯ 13.01.2010 Настенка твой сайт мне дала моя дочьИнГа. век живи и век
учись. все так красиво и доступно, а это самое главное. буду
теперь смотреть и готовить. прекрасно. спасибо. здоровья тебе и радуй нас больше.

Алена 12.01.2010 Очень просто, быстро и вкусно! Спасибо!!!

Лия 26.12.2009 Только что испекла-отпад!!! Даже не ожидала, что так вкусно получиться.

вика 07.12.2009 рецепты простые и прикольные на сколька я не лю готовить мне так захотелось этим занематся

Дарья 28.11.2009 От всего женского населения земли огромное вам спасибо, Настя! благодаря вам готовка становится праздником, а не обузой! муж сыт, а значит счастлив! а если муж счастлив, значит вся семья! спасибо вам большое!

Лариса 12.11.2009 Добрый день, Настя!!! Спасибо за рецепты!!! Вы обладаете уди- вительным даром!!! Желаю дальнейших успехов!!!

Valeria12 31.10.2009 Nastenka vi umnicka! spasiba za vash sait.u menia vseo paluciaetsa kak na kartine, a vkus peredati nevazmojna.

Алина 26.10.2009 Случайно зашла на Ваш сайт и попала в самую точку!!! Купила как-то тесто и пыталась приготовить пирожки, но к сожелению они не получились.Теперь уверена, что получатся!!! Спасибо!

Таня 24.10.2009 Уже ночь глубокая, а я все сижу и рецепты читаю. Ой, пирожки вкусные должны быть, я даже ощущаю их вкус! Все пора спать, а завтра к плите. Спасибо, Настя, за такое чудо!

Sveka 03.10.2009 Ура!!! как раз купила слоённое тесто. завтра же сделаю такие пирожки. Настенька, спасибо за вкусняшку!!!

Мария Екатеринбург 15.09.2009 Я сначала взялась за слойки с брусникой (в моем случае были с клюквой), но они не получились, яйцо сверху не пропеклось. хотя и стало сильно коричневым, а само тесто засушилось, но не поднялось. А сами они были очень кислыми, так как клюква кислее брусники, да еще я положила меньше сахара, чем в рецепте.
На следующий день (вчера) из остатков теста сделала пирожки с печенкой. Они удались! очень вкусно. Времени ушло правда ровно 2 часа — с подготовкой и выпеканием. Так что после провала с клюквенными слойками — это огромный прогресс! Печенку не терла и не пропускала ч/з мясорубку, а смолола в блендере маленькими кусочками (большие не брал — прокручивал). На вид получилось как мясной фарш. Пирожки очень вкусны прямо с противня. когда горячие, а когда остыли — подогревали в микроволновке. Сверху перед выпеканием смазала желтком (оставшимся от взбитого белка для слоек) Получилось аппетитно.
Спасибо за рецепт.

Алена 21.08.2009 Очень вкусно. Вместе с луком можно обжарить еще и тертую морковь.

Вячеслав 27.07.2009 Настя, спасибо огромное за рецепт! Благодаря Вам я сам стал готовить:)

снежана 04.07.2009 очень вкусно.перед тем как поставить в духовку я помазала их взбитым яичком и 2 ст. ложки майонеза.получились очень аппетитные с золотистой корочкой!

Лиля 26.06.2009 Сегодня попробовала испечь, правда, печенку заменила говяжьим фаршем и поджарила его вместе с луком, посолила, поперчила. О-бал-деть, как вкусно! Настя, сердечное спасибо за рецепт!

Вера 14.06.2009 Спасибо за рецепт-очень вкусно, муж пошёл на работу с пирошками(раньше не могла заставить брать на работу обед)))))

Настя 28.05.2009 Я сделала с мясным фаршем, а вторую партию с фаршем и сыром, и конечно же смазала яичным желтком, было очень вкусно.

suirad 25.05.2009 Очень вкусно получилось!!! Спасибо за прекрасные рецепты!

Светик 13.05.2009 Настя, все твои рецепты просто замечательные, столько фантазии, изобретательности. Теперь и я удивляю своих близких вкусными и красивыми блюдами. СВЕГО ВАМ ДОБРОГО!

Коша 17.04.2009 Настя! Ваш сайт теперь «юзают» все мои знакомые. Я не очень хорошая хозяйка и уж точно не лучший повар. Хожу на сайт за вдохновением. Посмотрю картинки, почитаю комментарии и иной раз появляется желание приготовить что- то с вашего сайта. Спасибо!

марио 19.02.2009 Случайно забрела на сайт, нет слов, слюнки бегут! Пошла срочно покупать тесто.Неужели я смогу спечь пирожки?

ЕШка 11.02.2009 Очень вкусно получилось, действительно во рту таяли, хотя когда была готова начинка, на вид казалась суховатой, но выглядила как на картинке. Вообще для начинающих поворят рецепты с картинками — незаменимы. Насте ОГРОМНОЕ спасибо!!! С черносливом тоже приятный вкус.

яночка 23.01.2009 это просто фантастика!!

Ленчик 07.01.2009 Сегодня приготовила эти замечательные пирожки! Вкус изумительный, просто таяли во рту! Все по рецепту! Бесконечно благодарна! Очень хорошие рецепты. Я посмотрела в холодильник, определила, что осталось из продуктов после нового года и для оставшихся подобрала рецепты на Вашем сайте!

Natalia Ger-Ait 05.12.2008 Сегодня приготовила эти пирожки, получилось очень вкусно, а еще делала с двумя другими начинками, с капустой (тоже по Вашему рецепту) и с луком+яйцом, вся семья осталась сытой и довольной!!! Спасибо Настенька за Ваш сайт!!! Благодаря ему я стала полноценной поварихой!!!

russo_turistka 02.12.2008 Сегодня приготовила сразу два блюда по вашим рецептам: шарлотку, которую я все-таки спасла и она получилась очень вкусной, и вот сейчас делаю эти пирожки.
Только в тесто добавила отварной рис по желанию мужа.
Сейчас допечется вторая партия и будем пробовать:)

В ваших рецептах радует то, что все жизненно, т.к. очень часто в рецептах встречается … возьмите это, это и это, и еще 1 чайную ложку этого и вот того тоже…в итоге столько вчего нужно, что желание готовить отпадает сразу.
У вас многие блюда простые, на каждый деньЮ и это радует.
Спасибо

Маргаритка 02.12.2008 А я ешё добавила в начинку варёное яичко.Вкус ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ!!! Спасибо, Настенька!!!

Варя 30.11.2008 здорово! Искала именно этот рецепт!!! Спасибо!

Инна 22.11.2008 Все очень вкусно, но особенность слоенного теста: протвить смазать водой!!!, а не маслом! А нож должен быть очень острым.

Анюта 07.11.2008 Огромное спасибо! Очень всё красиво! И доступно. Учусь готовить только по вашим рецептам. Пересмотрела много сайтов., но ваш САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!!

Dariga 25.10.2008 благодаря вашим рецептам мой муж просто в восторге от меня.Спасибо вам огромное!!!

Виктория 14.10.2008 Спасибо за прекрасные рецепты! Я например училась готовить не от матери…
Сегодня захотела сделать пирожки с печёнкой, тесто делать некогда, а в морозилке лежит слоенное тесто, зашла на ваш сайт и нашла то, что хотела! СПАСИБО ОГРОМНОЕ

таня 22.05.2008 я даже ни знаю какие слова благодарности можно для вас написать, ВЫ ПРОСТО СУПЕР

Катя 26.02.2008 А если в начинку из печени добавить нарезанный (замоченный на полчаса в теплой воде) чернослив, то появляется совершенно очаровательный привкус!!