Нежное пюре, ароматные грибы.
Очень вкусная запеканка!
Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 300 г грибов
- 150 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сметаны
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук и чеснок мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10–15 минут.
Добавить сметану.
Перемешать.
Убрать с огня.
С картофеля слить воду.
Добавить масло.
Посолить, потолочь.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом (или застелить бумагой для выпечки).
Отложить 3–4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.
Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать бортик.
В середину выложить грибы, разровнять.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Готовую запеканку остудить, разрезать на порции.
Приятного аппетита!