SAY7.INFO

Семга, запеченная с фенхелем и лимоном

Семга, запеченная с фенхелем и лимоном

Ингредиенты

Семга, запеченная с фенхелем и лимоном. Ингредиенты
  • 500 г семги (или форели, горбуши)
  • 1 корешок фенхеля
  • 1 лимон
  • соль
  • перец

Приготовление

Вместо фенхеля можно попробовать использовать стебель сельдерея.
Если нет ни того, ни другого, можно просто посыпать рыбу зеленью и запечь.
Будет вкусно, но вкус будет совершенно другим.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

Фото 1 Лимон нарезать тонкими кружочками.

Фото 2 Фенхель мелко нарезать.

Фото 3 В фольгу выложить 2-3 кружочка лимона.

Фото 4 На лимон выложить кусок семги (толщиной около 2 см).

Фото 5 Посолить, поперчить.

Фото 6 На семгу выложить фенхель.

Фото 7 Фольгу завернуть, выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Новая книга

Дорогие друзья!
Спешу поделиться новостью - у нас вышла шестая книга, в которую вошли рецепты для Пасхального стола.

Книга: Лучшие рецепты православной кухни
Подробности здесь: http://forum.say7.info/topic73334.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах!

Ваши комментарии (120)


Наталья
15.06.2010
Настенька. как всегда - вкуснятина!!!
Анна
15.06.2010
Какая вкуснятина!!!!!!
Татьяна(Екатеринбург)
15.06.2010
Я в восторге, когда ты всё успеваешь! УМНИЦА!
Белочка
15.06.2010
Настенька! СПАСИБО! мммммм, вкусяшка... обожаю рыбку, обязательно сегодня на ужин сделаю.
Юлия
15.06.2010
Сегодня попробую сделать !
Лилия
15.06.2010
Вкусняшка, в прочем как всегда !!!Спасибо Настя!!!
Раиса
15.06.2010
Настя,я чувствую,что это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо,дорогая!!!
Марина
15.06.2010
Настенька, обожаю твой сайт и твои рецепты!!!все всегда очень аппетитно, красиво, а главное вкусно!!спасибо огромное!!!
настя
15.06.2010
ой спасибо большое очень вкусно обязательно сделаю...)
Ionika
15.06.2010
Сегодня же приготовлю! как раз искала что на ужин сделать! а тут - рыбушка, наша любимая!
Олька Тарту
15.06.2010
А я как раз ночью делала форельку..конечно без фенхеля (не пришло в голову), а просто с зеленью. только еще к каждому кусочку положила картофель нарезанный, он пропитывается соком рыбки и очень вкусным становится. В следующий раз с фенхелем попробую!
главное, что это просто и быстро, как раз для молодой мамочки, у которой времени мало. и я даже кусочек рыбки и картошки доче (завтра 10месяцев) дам на обед:)
Булочка
15.06.2010
Супер! Постараюсь сегодня приготовить
Лариса
15.06.2010
просто и вкусно!
Наталика
15.06.2010
Большое спасибо за рыбные рецепты!
СВЕТЛАНА«
15.06.2010
Как раз,мужу,сегодня на день рождения сделаю эту вкуснятину!
светлана
15.06.2010
Ни разу еще Вам не писала. В полном восторге от Ваших рецептов. Я - бабушка двух маленьких внуков и за почти пять лет их жизни научилась готовить больше и лучше, чем за все время до них. Рецепт просто замечательный. Как раз думала, что приготовить им из рыбы (купила стэйки сома). Рыба очень вкусная, совершенно без мелких костей -как раз для малышей. Останавливаюсь на Вашем рецепте и вечером после работы приготовлю. Прийдется только в магазин зайти за фенхелем. Спасибо огромное за Вашу доброту.
Илана
15.06.2010
у семги такой жир, что фенхель и лимон это не дань вкусу, с скорее диетическая необходимость. Фенхель помогает переварить такую калорийную пищу без последствий, лимон снимает привкус жира. Способ приготовления в фольге - лучшее для этой рыбы.
Виктория
15.06.2010
Рыбка просто супер!!!!!
Мария
15.06.2010
Здоровский и простой рецепт для вкусной рыбки!
Имбирь
15.06.2010
Настенька! Рыбка - блеск! Спасибо!
Катюня
15.06.2010
Настя, ты золотце!!!!!!!! Все класс!!
раечка
15.06.2010
просто и вкусно, спасибо огромное, не знаю чтобы делала без вас.
Ольга(Кишинёв)
16.06.2010
Очень актуальна летом в жару рыба,мы тоже запекаем,только на улице,на углях,а запах дыма предаёт необыкновеный привкус.
Дина
16.06.2010
Настенька вкуснятина!!!!!!!!!!11
Ирочка)))
16.06.2010
Очень интересный и вкусный рецепт))спасибочки, Настя!!
Лельчик
16.06.2010
На вид такая красота, я представляю какое на вкус. Уже слюнки текут!!!!!
Aksiniya
16.06.2010
Настюш, ты - гений! Я очень, очень, преочень люблю этот сайт! Обычно запекаю стейки форели в сливках, теперь обязательно попробую сделать вот так. Думаю, будет намного вкуснее и полезнее.
гуся
16.06.2010
Очень вкусно!
людмила ковров
16.06.2010
за рыбу отдам душу. обязательно сделаю такую в аэрогриле.
ИРСЕН ИЗ ЧЕЛЯБЫ
16.06.2010
Попробуем......
Маня
16.06.2010
Рыбка получилась , но вот только из за горечи лимона как-то не очень(((
А так - рецепт классный))
Елена
17.06.2010
Маня, возможно, Вы не вынули из лимона косточки, из-за этого может быть горечь. А сам лимон не должен горчить... ))) Настенька, огромное спасибо за все....
Молдир
17.06.2010
ооочень хорошо и красиво!))))))
ЛЕНУСИК
17.06.2010
О классс!!обожаю семгу!!!!Завтра обязательно приготовлю ее по Вашему рецептику!!
Таня
17.06.2010
Я так запекаю курицу и пангасиус.А ваш вариант наверное ещё вкуснее!!!
таня
17.06.2010
клево!!!счас сбегаю за рыбкой и поколдую
Амина
17.06.2010
Это круто!!!!!!!!!!!!
лена
17.06.2010
очень понравилось, спасибо
Валентина
17.06.2010
Настена, что ты с нами делаешь?! Рецепт один лучше другого. Раздобуду этот фенхель во что бы то ни стало, в крайнем случае чем-нибудь заменю (хотя хочется оригинальный рецепт опробовать)! Спасибо за идеи и за теплую атмосферу сайта, уверена - это именно заслуга его хозяев (имею в виду тебя и твоих домашних)!!!!
Оксана
18.06.2010
Большое спасибо за все ваши рецепты. Все так красочно и понятно иллюстрировано.
Даже мой муж и ребенок очень заинтересовались.
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!
Татьяна(Екатеринбург)
19.06.2010
Делала из горбуши, не в восторге.Возможно из сёмги будет повкуснее
Инна
19.06.2010
Чудесный рецепт,я еще люблю вниз на лимочик положить нарезанный шпинат,,слегка подвяленый на сухой сковородке. Сочетание шпината и рыбы-улет! А вот сырой фенхель не пробовала ложить,всегда обжариваю предварительно,он тогда похож на жареный лук. Обязательно попробую,люблю новые сочетания вкуса. Спасибо,Настя!
KAMILA
20.06.2010
OGROMNOE VAM SPOSIBO!!!!!!!!
Априори
20.06.2010
Думаю рецепт очень вкусный.Я рыбу не очень люблю, но посмотрев очень захотелось...Большое спасибо за сайт!
Татьяна
22.06.2010
Как всегда очень вкусно.
анастасияя
23.06.2010
очень вкусно и просто!!!
Лана
26.06.2010
Спасибо за рецепт. Рыбу с розмарином делала неоднократно, а вот с фенхелем мне никогда бы не пришло в голову. Всем членам семьи было дано задание добыть именно корень фенхеля, хотя это оказалось не так уж просто. На рынке продавали исключительно зелень, может еще не сезон? Спас супермаркет. Результат стоил усилий. Вкус форели с фенхелем тонкий, ненавязчивый, нежный. Все однозначно проголосовали за наивысшую оценку блюду, т.е. соответственно Вам, Анастасия. *****Заслуженно.
Ольга
28.06.2010
Каждый раз, когда хочется приготовить что-то оригинальное и вкусное, захожу на Ваш сайтик! Спасибо огромное за Ваши рецепты, всё очень вкусно, оригинально и быстро получается!!!!
Оксана
29.06.2010
Приготовила кижуч со стеблем сельдерея, получилось обалденно!!!!!!!!!!!!!!!
Анна
30.06.2010
Огромное спасибо за такой простой и вкусный рецепт!!!!!!!!!!!
елена
03.07.2010
НАСТЕНЬКА большое спасибо что вы есть , я писала вам что , вам при рождении господь бог положил свою ладошку! Такой доброты и красоты человечек!! У меня большая семья ,трое взрослых сыновей и замечательный муж,СПАСИБО ВАМ от нас всех,Готовлю по вашим рецептам ,мои мужчины В ВОСТОРГЕ!!!
Марина
03.07.2010
Ой ,ну столько положительных отзывов .Обязательно приготовлю.Спасибо вам ,Настя,я уже не первый раз готовлю по вашим рецептам.
Elena
04.07.2010
resila zavtra na den goroda pprigotovit, dumau sto budet ochen vkusno!
Владимир
04.07.2010
Очень люблю готовить,и очень люблю поесть,как же всё дейсвительно просто и гениально.
Марго
11.07.2010
Запекла сёмгу с сельдереем. Это восхитительно! Безумно вкусно! Спасибо.
Леночка
13.07.2010
Просто оболденно!
Екатерина
14.07.2010
Вкус пикантный, послевкусие волшебное.. Спасибо что балуете нас Настя!
Денис
16.07.2010
Спасибо за рецепт.Очень люблю готовить и поесть.
Татьяна
19.07.2010
С утра зарядил дождь, но меня он не остановит. Все. иду за рыбой.
Марат
23.07.2010
Супер очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!
Надежда
26.07.2010
приготовила!!!! Очень вкусно, жду с нетерпением мужа. Уверена - он тоже оценит.
Annah
27.07.2010
Получилось вкусно. Лимон не горчил. Только фенхель поджарила предварительно. И потом очень удивилась когда его измененный вкус перешел на рыбу, а в самом фенхеле исчез:)
Супер!
Ольга
28.07.2010
Давно думала ,что бы какое запечь! Вот рыбка летом -идеальный вариант! Тем более такая вкусная и простая в приготовлении!!!
Десять баллов!
Лариса
29.07.2010
обязательно приготовлю.. Вообще из всех кулинарных сайтов -это лучший. Я уже давно пользуюсь им, и весьма довольна -еще и подруг подсаживаю))) Спасибо
Кристина
02.08.2010
Чудный рецепт, Настенька. отличный сайт!!!
Я делала все так же, только в след раз буду очищать лимон от кожуры(или резать совсем тонко), и класть не по три кусочка лимона, а по два....
А так невероятно ВКУСНО......
Лилия
05.08.2010
А я еще просто мариновала около 2-х часов в лимон соке)))Семга-сочная и оч вкусная!!Настена,огромное спасибо за рецепты!!!!!!!!Я благодаря Вам,стала так хорошо готовить!У Вас на сайте так все хорошо расписано,шаг за шагом!Ваша страничка в избранных закладках)
Мария
08.08.2010
Получается обалденно, единственное,не режьте толсто лимон,иначе перебивается вкус
ELENA BAYRAK
11.08.2010
OCHEN VKUSNO İ KRASİVO..SPASİBO BOLSHOE...SUPERRRR
Ольга
11.08.2010
Настена у Вас самые вкусные и простые рецепты. Огромное Вам спасибо. Готовить стала намного лучше.
Виктория
14.08.2010
Все рецепты просто чудо!Спасибо за каждое новое блюдо. Я Ваша постоянная посетительница
Наташа
18.08.2010
Ааа вкуснятина,еще не поробовола , а уже знаю ,что вкусно!!!
Спасибо Настюш)))
марина
26.08.2010
Настя, большое спасибо за рецепты.
Зилиюшка
27.08.2010
Воообще вкусно получилось!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо огромное за рецептик!!!****
Алиса
28.08.2010
Получилось вкуснее,чем в ресторане, муж был в восторге!!!
Настя ,спасибо тебе большое !!!!
Лёлька
02.09.2010
«Такой доброты и красоты человечек!» А какой талантливый! Уверена, что у Вас замечательный муж - такую Женщину может завоевать только супер-мужчина! Поклон Вам до земли - Вы дарите нам уверенность в собственных силах, радость творчества и восхищенные взгляды домашних и друзей!
лидия
08.09.2010
спасибо очень вкусно
Светлана
09.09.2010
Настенька, большое Вам спасибо! Вкуснятина...! Ещё сырком сверху посыпать можно.
Светлана
10.09.2010
Семгу и форель сложно испортить. Это постараться надо! Делала сибас с фенхелем и лимоном! Очень вкусно. Теперь надо семгу попробовать.
Анна
13.09.2010
Добрый вечер! На днях приготовила такую рыбку своему молодому человеку) он был просто в восторге)))) очень-очень вкусно) сайт этот мне посоветовала моя подруга) я сама готовить не умела...даже яичницу наверно испортить могла) но с этим сайтом все кардинально поменялось) радую теперь любимого и родных всякими вкусняшками)))) большое спасибо)))
Юлик
17.09.2010
очень и очень вкусно, сегодня запекала!!! Спасибо Настенька,что радуете своими кулинарными изысками)))
Лиана
20.09.2010
Сегодня обязательно куплю все самое необходимое для приготовления рыбки...=)))
серегааа
10.10.2010
завтра попробую
Лора
12.10.2010
Готовила семгу. Ну, очень вкусно! Восторг! Настенька, спасибо! Последнее время, когда жду гостей, готовлю блюда только с вашего сайта. Получается удивить и порадовать друзей. Спасибо! С нетерпением жду выхода вашей книги.
Фиалка
16.10.2010
Всем советую приготовить это блюдо!! Фенхель с лимоном - незабываемое сочетание! Только я очистила лимон от шкурки, чтобы не горчил!
Бархатная (Москва Запад)
24.11.2010
Сидим жуём! Что-то с чем-то!!! Нежнейшая вкуснятина! Сначала купила потрясающую радужную форель. Потом зашла на ваш сайт. Понимаю, что фенхель раздобыть непросто и пошла за стеблем сельдерея в магазинчик где намедни покупала лук порей и свежую броколли для курочки в сливках из ваших рецептов (кстати, тоже потрясающе получилось). Прихожу и вот он, свеженький по 53 рубля за корешок. Видимо только сегодня привезли потому как продавец совершенно растерялась когда я произнесла заветное: «а мне пожалуйста фенхель». Пришлось показывать пальцем в какой стороне прилавка этот корешок лежит. Да и сама я потом дома долго разглядывала и нюхала это чудо природы. Получилось опупенно!!! Спасибо Настёна за то, что открыли во мне настоящую хозяйку! Я поклонница вашего сайта.
Oxana
02.12.2010
Потрясающе! Очень вкусно!!! Конечно мой молодой человек поначалу с недоверием отнесся к фенхелю, но результат его впечатлил!!! Ну очень-очень вкусно!!! Спасибо
Ксения
06.12.2010
Очень вкусно!!
Римма
11.01.2011
Очень вкусненько!!! Вкус изысканный, утончённый!!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Леха
23.01.2011
МММ...Сегодня обязательно сделаю!
Дина
31.01.2011
Очень хороший, а главное быстрый рецепт! Фенхель для многих стал открытием) Я впервые в жизни ела рыбу с удовольствием, а не как обычно, «надо потому что полезно»!
Единственно хочу предостеречь - я поленилась и решила ну положу и картошечки по бокам, гарнир некогда отдельно готовить! Вот она то и стаала горькая!!! Пришлось всю картошку доставать и заново отдельно приготовить)
Спасибо Насте как всегда!!)
Элла
04.02.2011
Все гениальное - просто!!! Спасибо!!!Всем ООЧЧЕЕНЬ понравилось!!!
Наталья
09.03.2011
Спасибо огромное, очень вкусно!!!
Ксения
14.03.2011
Мне очень понравилось,отличный романтический ужин можно сварганить или на какой нибудь праздник на горячее,простенько,но со вкусом.Теперь ждем мужа,надеюсь он оценит!!!!!!!!
Алексей
20.03.2011
опробовал рецепт, рыбка получилась супер! Но вот соглашусь с оратором (где-то выше) у меня от лимона появилась не очень приятная горечь :(
Марина из Каира
30.03.2011
Сегодня приготовила- просто супер! И сливочный супчик из семги мммм... Мужу очень понравилось! Спасибо большое!
Олюшка
29.04.2011
Рекомендую всем! Делала уже много раз и на юбилей мамы в том числе. Это безумно вскусно!!! Попробуйте не пожалеете:)))
Настя, большое спасибо!
Дима
24.06.2011
Готовил девушке. Просто супер
Екатерина
05.10.2011
Спасибо, Настя! Только что сделала и сразу съела целый стейк!!!

Кстати, книгу Вашу уже заказала, жду с нетерпением.
Ирина
30.10.2011
Вот стоит сие чудо в духовочке!!!запах и вкус фенхеля очень напоминает абсент,кто пробол поймет)))интересно что получится!!!ммммм...жду!
Кли Кли
01.01.2012
Сегодня приготовила косточки и кожу с лимона сняла , ничего не горчило. Мне показалось блюдо диетическим.
Аленушка
04.02.2012
Рыбка просто сказка! Уже четыре раза готовила! Я использую сушеный фенхель, в магазине его много. Ну ооочень вкустно! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ, ЧТО ВЫ ЕСТЬ!
Ангелина
13.02.2012
а я вместо фенхеля использовала сельдерей и укроп! тоже очень вкусно получилось! спасибо за просто и вкусный рецепт!
Светлана Варина
14.02.2012
Обожаю этот рецептик !
Палочка - выручалочка на праздничном столе!
Вкусно и очень изысканно !
Анастасия, вы замечательная! Всех Вам Благ !
светенка
04.03.2012
Спасибо, очень вкусно.
.
Мария
11.03.2012
Этот рецепт сложно испортить))), все вышло вкусно, но лимона слишком много, больше одного ломтика на мой вкус класть не стоит. И я попробовала другие конвертики сделать иначе- помидор и болгарский перец сверху рыбы, мне так понравилось больше))
АННА
19.04.2012
ПОлучилось вкусно, но кисловато. Делала с сельдереем и лимон всего по одной тоненькой дольке положила. Кисло
Ольга
20.04.2012
Делала семгу две порции - одну с лимоном, укропом (мороженым) и семенами фенхеля (ну что было))) , вторую с луком, лимонным соком и укропом. Лимон - по рецепту - абсолютно не кисло, хотя на кислоту реагирую. Короче, с семенами фенхеля вкус интереснее. Спасибо за рецепт.
Наталья
22.05.2012
Делала уже 2 раза с изменениями (просто капала лимонный сок +посыпала приправами для рыбы). И с фенхелем и с сельдерем очень вкусно! Рекомендую всем( кто любит рыбу), не сомневаться, и готовить.
Oxana
08.08.2012
Ya teper' salmon zapekau tol'ko tak i nikak ina4e) spasibo!!!
Анюта
18.09.2012
Обошла весь рынок и супермаркет не нашла ни фенхель, ни сельдерей. Сделала так. Первый вариант - 2 кружочка лимона+рыбка+специи+петрушка+базалик. Ворой вариант - на рыбку накапала лимонный сок+специи+майонез+зелень+болгарский перчик. И первый и ворой варианты получились вкусными, но мнения разделились. Мне больше понравилось с лимончиком, мужу с перчиком! Спасибо за рецепт!
Борис
04.10.2012
Анастасия, премного благодарен Вам за ваши рецепты!
Никогда в жизни не готовил, но благодаря Вашим пошаговым инструкциям и еще и фотографиям, вчера сделал ОООчень приятный сюрприз жене. Все получилось очень вкусно и сочно!!!
Еще раз спасибо. Счастья Вам!!!
Татьянка
21.10.2012
в холодильнике оказался стебель сельдерея и лайм... решила рискнуть, результат через 30 минут увижу :)
Мася
30.12.2012
Очень полюбился мне этот рецепт, готовлю по нему форель уже не в первый раз!
с лимона обязательно срезаю кожицу-тогда не горчит...и готовлю 15-20 мин.
Виктория
20.01.2013
Это мой любимый кулинарный сайт. Все рецепты включая этот вкусно и легко готовятся. Спасибо!
Наталья
03.02.2013
Делали на Новый год) Фенхель у нас не водится, пришлось сельдерей использовать. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Александр
27.02.2013
Спасибо,всегда готовлю по Вашим рецептам,вкусно и здорово.спасибо.
Натулик Одесса
15.01.2014
Делала форель с зеленью фенхеля. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Анна
20.02.2014
Спасибо за рецепт, готовила впервые с фенхелем, очень приятное сочетания. На мой вкус 3 пластика лимона под рыбу - много, получилось слишком кисло. Учту на будущее, аромат - волшебный все же!
Светлана Я
25.03.2014
Очень вкусно))) никакой горечи от лимона не было (правда, перед приготовлением прочитала комменты и убрала косточки), рыбка нежнейшая и сочная!!!
Sirena Amaranta
16.04.2014
Очень вкусное, праздничное блюдо. Никогда раньше не использовала фенхель. Оказывается, у него очень интересный вкус.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Рыба с щавелевым соусом
    300 г филе рыбы, 1 яйцо, мука, растительное масло, соль   соус: щавель, 100 г лука, 200 мл сливок, 1 ст.л. муки, соль
  • Суфле из семги
    500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33-35%, соль   для украшения: сливочный сыр, икра
  • Дорада, фаршированная овощами
    1 кг дорады, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 6-7 помидорок черри или 2 обычных помидора, лук-порей или 100 г репчатого лука, лайм или лимон, зелень по вкусу   соус: 3 ст.л. растительного...
  • Дорада, жаренная на гриле
    3-4 дорады, 3-4 веточки розмарина, лайм или лимон, соль, растительное масло
  • Сибас на парУ с овощами
    500 г сибаса, 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 150 г моркови, зелень по вкусу, лайм или лимон, 1-2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец
  • Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком
    400 г форели, 300 г картофеля, 250 г баклажанов, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу   маринованный лук: 100 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара
  • Рыбные котлеты
    500 г рыбного филе, 150 г отварного риса, 50 г булочки или кусочек хлеба, молоко, зелень по вкусу, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.