« Баранина с овощами, запеченная в рукаве
» Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом

Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком

Ингредиенты

400 г форели (или семги)
300 г картофеля
250 г баклажанов (или кабачков)
200 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

маринованный лук:

100 г лука
10 ст.л. уксуса 6% (я использовала яблочный)
15 ст.л. воды
3 ст.л. сахара

Рецепт приготовления

Форель - очень нежная, вкусная рыба.
Тушеные овощи идеально подойдут на гарнир, а маринованный лук придаст пикантную нотку.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Фото 1 Лук нарезать кольцами.

Фото 2 Для маринада смешать воду, уксус, сахар.

Фото 3 В маринад положить лук, оставить на 15-20 минут, затем лук вынуть.

Фото 4 Баклажаны нарезать кубиками.

Фото 5 Морковь нарезать кубиками.

Фото 6 Картофель нарезать кубиками.

Фото 7 Зелень мелко нарезать.

Фото 8 На растительном масле обжарить морковь, в течение 2-3 минут.

Фото 9 Добавить картофель, обжарить в течение 3-4 минут.

Фото 10 Добавить баклажаны.

Фото 11 Посолить, поперчить.

Фото 12 Налить 50-100 мл воды, накрыть крышкой, тушить до готовности (около 30 минут).

Фото 13 В готовые овощи добавить зелень.

Фото 14 Форель посолить, поперчить с двух сторон.
На сковороде-гриль (или на обычной сковороде), на небольшом количестве растительного масла пожарить форель (форель жарится быстро, как только мясо начало светлеть, оно готово).

Фото 15 Перевернуть, пожарить с другой стороны.
На тарелки выложить овощи, на овощи выложить форель, на форель выложить лук.

Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Рецепт добавлен 17.01.2012
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии (33)

Tatjana G.

17.01.2012

Rybka, vkusnatisha!!!!!!

леля

17.01.2012

Очередная вкусняшка! Ура!

Сашулька

17.01.2012

Обожаю семгу!!! Идеальный рецептик для ужина - Настенька!!! СПасибо огромное!!!!!!! :)

снежана

17.01.2012

спасибо!!!!!!!!как всегда браво!!!!!!!!!!!!

Любовь

17.01.2012

А у меня дома как раз пара кусков форели - вот и отличный рецепт для ужина)))Спасибо Настенька, дай Бог Вам здоровья и творческих успехов!!!!!!

Nadin

17.01.2012

Выглядит очень празднично!Красивенное оформление!!!

Тамми

17.01.2012

Ура!Ура!Ура!
Я первая)Не может быть)
Уже 3 месяца вставала раньше чтоб написать первый комент.Прям цель всей жизни была)И я ее осуществила)
Вообще спать сегодня не ложилась чтоб успеть и у меня получилось)
Спасибо Настенька за чудный сайт.
И вкусные рецепты)Особенно выпечки)
Обязательно приготовлю все твои вкусняжки)

Anna

17.01.2012

Обязательно попробую сделать! Тем более муж просит рыбку)))

Алена

17.01.2012

Спасибо! Уже собираюсь делать...

Света (Калуга)

17.01.2012

О, рыбка!!! Наверное вкусненько, надо приготовить - своих порадовать новым рецептиком))))

Наташа.

17.01.2012

Замечательный рецепт, спасибо! Только для себя не буду добавлять картофель в овощную смесь.На мой взгляд, он лишний и цвет из-за баклажана не очень.Идея с маринованным луком супер!

Танечка

17.01.2012

Отличный рецепт!!! Обязательно сделаю. Спасибо за рецептик!!!

Лиля

17.01.2012

Тамми))Придется еще повставать с утра ))))Судя по всему)Вы 7-ая)))
Супер рецепт!!Обожаю рыбу и баклжаны!!!Поехала закупаться продуктами!!!!!!!Настенька,как всегда,радует!!!!!

надя

18.01.2012

Настенька вы умница и прелесть

Екатерина

18.01.2012

Спасибо огромное! Обязательно попробую приготовить

Елена

18.01.2012

Доброе утро,Анастасия! вчера муж принес большую форель и заявил чтоб приготовила я ее на день рождения нашей дочи Настеньки.... а я форель вижу первый раз в жизни... Вот спасибо так спасибо! Удивлю гостей,особенно мужа-не получится застать врасплох.....

Ольга.

18.01.2012

большое спасибо,обезательно попробую.

Птичка

18.01.2012

Спасибо за вкусный,полезный рецепт

Ромашка

18.01.2012

Настюша - какой потрясающий рецептик!!! красота!!!
спасибо!

Марусёнок

18.01.2012

Настенька, спасибо огромное за рецепт! Обожаю форель, но что-то обычно я ее запекала, а тут так просто и вкусно! Обязательно попробую так поджарить.

Маришуленька

18.01.2012

М-м-м-м..рыбочка!

ТЕТЕША ПЕТЕРБУРГ

20.01.2012

Настенька! Спасибо за отличный рецепт ко Дню рождения сынули! ОООчень вкусно!!!

Новичок

20.01.2012

Настя, спасибо! Очень современный рецепт, должно получиться вкусно вкусно!!!!

Ирочка(израиловка)

22.01.2012

супер рыбка,готовила с семги!!!!!!Настенька спасибо:)

Юлия

22.01.2012

Я это пробовала.Вкуснятина...

Катя

27.01.2012

Анастасия научила страну готовить!!!)))))))))))))))) спасибо!

Алина

29.01.2012

Анастасия, благодарю за Ваши Превосходные рецепты. Ваши рецепты изысканны. многое пробовала из ваших рецептов - очень вкусные и необычные.

Galina .

05.02.2012

Ozen wkycnaia bila Forel , c owochsami! Cpacibo wam ...

Анастасия

07.02.2012

Как раз думаю что сделать с форелью!
Спасибо за новый рецепт =)

Екатерина

12.02.2012

Рыбка вкусная, но отдельная пятерка с плюсом за лук - теперь муж чуть не каждый ужин просит к основному блюду еще и этот лук, и побольше, побольше!!! :D

Кристина

16.02.2012

Настя, вы просто сокровище русского интернета, без всякого преувеличения! Скольким семьям вы разнообразили меню - не счесть! Обязательно приготовлю рыбу:)

Наталечка

19.02.2012

Очень,очень вкусно! Форели не было взяла брюшки семги, вместо баклажана положила кабачок - остальное по рецепту. С утра занималась дыхательной гимнастикой по сжиганию жиров, а сейчас слопала 2 порции, не могла удержаться-очень вкусно! Это блюдо займет почетное место на праздничном столе - обязательно будет всем по вкусу! Огромное спасибо тебе, Настенька!

татьяна

20.02.2012

настя спасибо за рецепты.