SAY7.INFO
Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом

Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом

Ингредиенты

Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом. Ингредиенты
  • 200 г фетучини (или любых макаронных изделий)
  • 500 г телятины (или куриного филе)
  • 300 г грибов
  • лук порей (или 150 г репчатого лука)
  • ½ стручка перца чили (можно не добавлять)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 150 г творожного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко)
  • 200 мл сливок (10–20%)
  • 150 г твердого или полутвердого сыра (я использовала Пармезан)
  • ½ ч.л. мускатного ореха (молотого)
  • соль
  • перец

Приготовление

Шаг 1 Мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 На растительном масле жарить мясо в течение 30 минут (под крышкой).

Шаг 3 Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).

Шаг 4 У перца чили удалить семена, мелко нарезать.

Шаг 5 Грибы нарезать пластиками.

Шаг 6 К мясу добавить лук.

Шаг 7 Следом добавить перец.

Шаг 8 Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить под крышкой еще 20 минут.

Шаг 9 Готовим соус.
Смешать творожный сыр, сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить.

Шаг 10 Добавить мускатный орех, перемешать, довести до кипения.
Нагревать, при помешивании, до тех пор, пока соус не начнет густеть.

Шаг 11 Макароны отварить до готовности.
На тарелки выложить макароны, на макароны выложить мясо с грибами.
На мясо выложить соус.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (107)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.