SAY7.INFO
Каннеллони, фаршированные Рикоттой и шпинатом

Каннеллони, фаршированные Рикоттой и шпинатом

Каннеллони можно фаршировать различными начинками, я предлагаю такую.
Вместо Рикотты можно использовать пастообразный творог, вместо шпината — базилик.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Каннеллони, фаршированные Рикоттой и шпинатом. Ингредиенты
  • 14–20 шт. каннеллони
  • 500 г Рикотты
  • 100 г шпината
  • 150 г помидоров
  • 200 г сыра
  • соль
  • перец

соус Бешамель:

  • 1 л молока
  • 100 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • соль
  • перец

Приготовление

Шаг 1 Готовим соус Бешамель.
Масло растопить.

Шаг 2 Добавить муку, хорошо перемешать.

Шаг 3 При постоянном помешивании добавить молоко.
Посолить, поперчить.

Шаг 4 Варить до тех пор, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).

Шаг 5 Готовим начинку.
Помидоры мелко нарезать (если образовалось много сока, его слить).

Шаг 6 Шпинат нарезать.

Шаг 7 Рикотту размять.

Шаг 8 Добавить помидоры, шпинат.
Посолить, поперчить.

Шаг 9 Перемешать.

Шаг 10 Каннеллони нафаршировать.

Шаг 11 Выложить в форму для запекания (я использовала форму размером 20×25 см).

Шаг 12 На каннеллони вылить соус Бешамель.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Шаг 13 Сыр натереть на средней терке.

Шаг 14 Форму достать из духовки.
Выложить сыр.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (31)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.