Чихиртма

Анита
16.04.2007 06:43
Какой интересный рецепт! Спасибо, Настя! Ничего подобного никогда не видела, очень хочется скорее попробовать такое приготовить:) После того, как добавили яйца, сколько минут его ещё нужно поварить?

Анита
17.04.2007 03:34
Сварила супчик, на вкус понравился:)
Только какой он консистенции должен быть? У меня яйцо превратилось в супе в тоненькие ниточки. Это значит оно свернулось или так и должно быть?

Викуша
23.04.2007 12:27
Тоже хочу попробовать такой супчик.Обязательно сварю и напишу...

Анита
24.04.2007 00:26
Отличный суп! Все домашние в восторге :))) Спасибо огромное, Настюша!!! И в микроволновке можно разогревать, пробовала.

мия
04.05.2007 17:00
Настя, огромное спасибо!!! Скоро собираемся новоселье отмечать, очень хочется удивить гостей, Ваши салаты очень кстати.Три дня назад случайно наткнулась на ваш сайт и мне снятся ваши блюда. Здоровья и счастья Вам!!!

Сильва
13.06.2007 17:53
Настя вы забыли добавить киндзу, а чихиртма без киндзы неууууу это не то, и ещё небольшой совет всем кому интерессно,чтобы яйца не сварачивались надо добавить немного лимонного сока и очень мало охлаждённого бульона тогда уж поверьте точно не будет проблем и никаких тоненких ниточек не будет, а будет однородная масса .Поверьте ,это грузинское блюдо а я выросла в Грузии.Спасибо и удачи.

Сильва
13.06.2007 21:17
Настя ваша правда .А моего мужа мутит от укропа .Как говорится на вкус и цвет.Просто в Грузии кинза главная зелень в приготовлении различных блюд, особенно в бобовых не примите за упрёк я в восторге от ваших рецептов!!!))))))))И это правда С П А С И Б О !!!!!!!

lika
29.08.2007 19:02
ya ochen rada chto abnarujila «chixirtmu».eta gruzinskoe bludo i v nem
abezacelno nujno dabavit selynyu qinzu.etat selen pridaet prekrasni vkus.spasibo nastia ia gadovlyu po vashem receptam.

Fishka
07.09.2007 15:53
Привет, Настенька! Я-начинающая хозяйка! По-твоим рецептам готовить легко и приятно! Даже у меня Чихиртма получилась вкусная! Спасибо за чудесный рецептик!

Лена
22.10.2007 19:08
Что-то похожее готовила моя мама, да и я иногда балую своих. Так вот, как сварилась курица, вытащили мясо, сделали зажарку: мелко порезанный лук обжарить на сливочном масле с добавлением 1 чайн.ложки подсолнечного масла, добавляем в кипящий бульон, провариваем примерно минут 10. Выключаем. Пусть немного остынет. Процедим бульон. Отдельно разводим примерно 250-300 гр сметаны бульоном (выливаем примерно половину бульона) и разбиваем яйца, хорошо перемешиваем всю смесь выливаем обратно в кастрюлю добавляем мясо курицы без костей. И последний штрих немного лимонной кислоты, примерно 1/4 ч.л. ну соль перец по вкусу. Насчет лимонной кислоты надо пробовать, кому как нравится с кислинкой или без. Мама этот суп называет «До уксуса» хотя уксуса там нет :))

Yasmin4ik
19.11.2007 12:32
4ixirtma-eto bludo azerbaydjanskoy kuxni,a ne gruzinskoy!

Лана
14.12.2007 15:29
очень необычное блюдо. Мне понравилось! Спасибо, Настя!

Вера
20.12.2007 00:15
А я вместо муки кладу просто вермишель, и пусть яйца сворачиваются, может быть это не чихиртма, но тоже очень вкусно и быстро. А главное продукт получается диетический и очень сытный.

Olivka
05.01.2008 00:45
Spasibo, Nastya za recepti, ochen vse dostupno i vkusno.
Yasmin4ik, esli uj sporit vzyalis o chixirtme, to ona poshla vo vse ostal'nie kuxni ot kitaicev(egg-drop soup). ya jila v Gruzii i pomniu dobavlyali nemnogo uksusa v yaica, togda oni maloveroyatno svernutsya, a v konce nemnogo chesnochka.(i kindzi po vkusu:0))))

Танча
23.01.2008 18:18
Напоминает затируху по вкусу.Только там мука растирается с яйцом.Получаются меленькие крошечки теста.

Ольга
20.02.2008 05:51
Настя, я вот только не поняла, а когда муку добавляем в горячий бульон, надо помешивать? Она должна растворяться до однородной массы? Очень хочеться попробовать приготовить, необычненький рецептик!

Екатерина
25.03.2008 13:41
Чихиртма - это все-таки грузинское, а не азейрбайжандское блюдо.А в грузии - есть без зелени - это все равно, что в России мы будем есть щи без капусты, а на Украине Борщ - без свеклы. Конечно, можно есть пищу и без соли и в чай сахар не класть - но это получается не то.В это блюдо хорошо и семена киндзы положить(кориандр), а можно и немного хмелм-сунели(сухая грузинская смесь пряных трав).

Ксенька
19.04.2008 19:50
Настя, вы просто молодец.Здоровья вам и вашим родным

Gozel
18.05.2008 04:44
Nastya spasiba za vach sayt.U menya jenilqya dever nedavna,ya prigatovala s vashego sayta 3salata,vsem ponravilas.

Лелька
07.06.2008 10:43
Вчера приготовила чихиртму, очень понравилось, и все домашние оценили! Настя, большое спасибо за необычный рецепт!!!!! )))))

Marina
08.06.2008 22:18
Настенька! Спасибо вам большое за ваши рецепты! Я уже давно варю по ним , и всем очень нравится! С нетерпением жду чего-нибудь новенького

ninjha
17.07.2008 18:20
еще раз спасибо Анастасии за чудесный и очень нужный сайт!
приготовила вчера. своеобразное блюдо получилось, похлебка изумительная, но курица, на наш с мужем вкус, как-то не вписывается в букет, простоватое мясо, а жир, шкурка, крылышки на фоне лимона - на любителя. мы без мяса в итоге хлебали с большим удовольствием:) возможно, в нашем случае лучше использовать хотя бы куриное филе... спасибо Сильве за совет, как добиться полного растворения яйца, действительно никаких ниточек! девочки, кто собирается готовить чихиртму, надо осознавать, что в ней совершенно нет гущи, соответственно должно быть полноценное второе. а то когда мы сырный суп готовим по Настенькиному рецепту, только его и едим два дня, невозможно оторваться:)

ninjha
18.07.2008 03:18
попробовали холодным - еще вкуснее

Натали
20.07.2008 02:52
Настя, в настоящую чихиртму добавляют только желтки, а муку пассеруют с луком.

Настя Ш.
21.07.2008 19:36
Спасибо за рецепты, первый раз приготовила такой суп и очень всем понравилось. У Вас прекрасный сайт.