Сырники

Предлагаю вашему вниманию рецепт сырников, который очень любим в нашей семье.

Чтобы сырники хорошо держали форму, надо использовать сухой творог.

Для того, чтобы его «подсушить», можно творог положить в марлю, дать жидкости стечь.

Изюм можно не добавлять.

Подавать сырники можно со сметаной, вареньем, джемом и т.д.

Из указанного количества ингредиентов получается около 10 сырников.

Ингредиенты

500 г творога (жирностью 5–20%)
2 желтка
50–100 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г изюма
¼ ч.л. соли
20–30 г муки + немного муки для обваливания сырников
растительное масло

Приготовление

Изюм замочить в теплой воде.
Оставить на 20–30 минут.

Воду слить.

В творог добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить желтки, соль.

Перемешать.

Добавить изюм.

Перемешать.

Добавить муку.

Хорошо перемешать.

Сформировать сырники.
Обвалять их в муке.

На растительном амасле пожарить сырники с одной стороны (жарить около 5–7 минут).

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 5–7 минут).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 07.05.2019

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Блины, оладьи, сырники

Сырники в духовке
500 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 40–50 г манки, 2 ч.л. ванильного сахара

Блины, фаршированные творожным сыром и вишней, под сливочным соусом
10–12 блинов, 300 г вишни, 300 г творожного сыра, 30–50 г сахара, 30–50 мл сливок 15–20% соус: 3 яйца, 70–100 г сахара, 150 мл сливок 15–20%, 10 г ванильного сахара

Блины на сгущенном молоке
2 яйца, 250 мл кипятка, 200 г сгущенного молока, 1 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 100–120 г муки также: растительное масло для жарки

Апельсиново-имбирные сырники
500 г творога, 2 желтка, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 70 г манки, 100–130 г муки, ¼ ч.л. соли, растительное масло

Блины на кефире
500 мл кефира, 300–350 мл горячей воды, 2 яйца, 50–100 г сахара, 30 мл растительного масла, ½ ч.л. соли, 300 г муки, 10 г разрыхлителя

Блины на топленом молоке
500 мл топленого молока, 3 яйца, 30–50 г сахара, 30 мл растительного масла, 3 г соли, 200–230 г муки

Оладьи из кабачков с сыром
500 г кабачков, 150 г сыра, 1–2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 30–50 г муки, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Сырники

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты