SAY7.INFO
Бискотти

Бискотти

Бискотти — популярнейший рецепт Итальянской кухни.
Вместо миндаля можно использовать любые орехи, вместо вишни — любые цукаты или сухофрукты.
Подают бискотти с кофе, горячим шоколадом или вином.
Из указанного количества ингредиентов получается 30–40 штук.

Ингредиенты

Бискотти. Ингредиенты
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 300–350 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г миндаля
  • 100 г вяленой вишни

Приготовление

Шаг 1 Миндаль обжарить на сухой сковороде (у меня очищенный миндаль, но можно его не чистить).

Шаг 2 У одного яйца отделить белок от желтка, желтoк убрать (им мы будем смазывать тесто перед выпечкой).
2 яйца и один белок взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 3 Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Шаг 4 Добавить миндаль и вишню, перемешать.

Шаг 5 Желток взболтать.

Шаг 6 Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Из теста сформировать батончики, выложить на противень.

Шаг 7 Смазать желтком.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Слегка остудить.

Шаг 8 Нарезать на кусочки.

Шаг 9 Выложить их в форму для запекания или на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до образования золотистой корочки (около 10 минут).

Шаг 10

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (96)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.