SAY7.INFO

Суп с булгуром и фрикадельками

Суп с булгуром и фрикадельками

Булгур — крупа из пшеницы. Вместо нее можно использовать рис. Но это будет совершенно другой суп.

Фарш можно использовать любой, по вкусу (у меня куриный).

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.


Ингредиенты

  • 500 г фарша
  • 700 г картофеля
  • 150 г булгура
  • 400 г томатов (нарезанных)
  • 200 г стручковой фасоли
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 1 ст.л. хмели сунели (или любых специй по вкусу)
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Зелень мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

В фарш добавить 2 ст.л. зелени.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Сформировать фрикадельки.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь.
Обжарить.

Добавить томаты.

Перемешать.

Добавить хмели сунели.

Перемешать.

Залить водой.
Довести до кипения.

Добавить картофель.

Добавить булгур.

Добавить фрикадельки.
Варить в течение 10 минут.

Добавить фасоль.

Посолить, поперчить.
Варить в течение 5–10 минут.

Добавить оставшуюся зелень.
Перемешать.
Убрать с огня.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.