SAY7.INFO

Торт «Красный бархат»

Торт Красный бархат

Предлагаю вашему вниманию рецепт торта, который знаком, пожалуй, каждому. Сочные, бархатные коржи в сочетании с нежным кремом — это очень вкусно.

Вместо красителя можно использовать свекольный сок, но сколько его понадобится я сказать не могу, никогда его не использовала.

Масло желательно использовать качественное оливковое.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.


Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 300 мл растительного масла (рафинированного)
  • 200–250 г сахара
  • 200 мл кефира (1–2.5%)
  • 10 г порошка какао
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 г разрыхлителя
  • 7 г соды
  • ½ ч.л. соли
  • 350–400 г муки
  • 2 ч.л. красного гелевого красителя

крем:

  • 400 г творожного сыра (альметте, хохланд и т.д.)
  • 170 г сливочного масла
  • 200 г сахарной пудры

Приготовление


Готовим тесто

В миску высыпать муку.
Добавить сахар, ванильный сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль.

Перемешать.

Смешать яйца, масло, кефир, краситель.

Добавить мучную смесь.

Перемешать.


В смазанную маслом форму (я использовала форму диаметром 24 см) выложить ⅓ теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Выпечь 3 коржа.


Готовим крем

К маслу добавить пудру.

Хорошо перемешать.

Добавить сыр.

Перемешать.


На корж выложить крем.

Накрыть вторым коржом.

Выложить крем.

Накрыть коржом.

Бока торта смазать кремом.
Верх я украсила звездочками из крема.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.