Жареная камбала
Ингредиенты
- 1-2 кг камбалы
- 6-7 луковиц
- 3 ст.л. томатной пасты
- панировочные сухари
- соль
- специи по вкусу
- масло для жарки
- зеленый лук
Рецепт приготовления
Рыбу почистить, натереть солью и специями и оставить на 30-40 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на подсолнечном масле. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавить 1 стакан кипяченой воды, томатную пасту и довести до кипения. Кипятить 5-10 минут, затем соус перелить в соусницу.
Рыбу обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на масле до готовности. Готовую рыбу полить соусом, посыпать зеленью, и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Анна
23.06.2007 15:05
Настенька, камбала очень вкусная рыба. Моя бабушка часто ее жарила. Так что рыбка из моего детства. Вот я только очень хорошо помню, что она всегда очищала черную кожу с этой рыбы. Очень уж черная кожа жесткая. Спасибо Вам за все рецепты!
23.06.2007 15:05
Настенька, камбала очень вкусная рыба. Моя бабушка часто ее жарила. Так что рыбка из моего детства. Вот я только очень хорошо помню, что она всегда очищала черную кожу с этой рыбы. Очень уж черная кожа жесткая. Спасибо Вам за все рецепты!
Nataly
05.08.2007 01:26
Кстати, камбала -самая дорогая рыба в Болгарии и Тунисе.Я не очищаю черную кожу:она сохраняет рыбу сочной. Иногда запекаю филе любой рыбы, положив сверху жареные грибы с луком, и заливаю соусом из сметаны и легкого майонеза. Сверху посыпаю тертым сыром. Можно брать кусочки рыбы с костями, если нет филе, а разделывать не хочется или некогда.
05.08.2007 01:26
Кстати, камбала -самая дорогая рыба в Болгарии и Тунисе.Я не очищаю черную кожу:она сохраняет рыбу сочной. Иногда запекаю филе любой рыбы, положив сверху жареные грибы с луком, и заливаю соусом из сметаны и легкого майонеза. Сверху посыпаю тертым сыром. Можно брать кусочки рыбы с костями, если нет филе, а разделывать не хочется или некогда.
Ганна
11.12.2007 23:10
Черную кожу с камбалы снимают в том случае, если не любят ее «йодистый» запах. Мне , например, он не мешает, а даже нравится, поэтому я ее всегда оставляю.
11.12.2007 23:10
Черную кожу с камбалы снимают в том случае, если не любят ее «йодистый» запах. Мне , например, он не мешает, а даже нравится, поэтому я ее всегда оставляю.
Зоя
10.03.2008 22:32
Настенька ! Ваш сайт это находка для меня огромное вам спасибо,
10.03.2008 22:32
Настенька ! Ваш сайт это находка для меня огромное вам спасибо,
Ян
22.03.2008 15:06
Настя, я вам очень благодарен за то, что вы создали этот сайт, мне он очень помогает! ^_^
22.03.2008 15:06
Настя, я вам очень благодарен за то, что вы создали этот сайт, мне он очень помогает! ^_^
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыбные блюда
Рыба, тушенная в фольге11 комментариев
Рыба, тушенная под майонезом
46 комментариев
Камбала, запеченная с помидорами
9 комментариев
Камбала жареная с апельсинами
13 комментариев
Рыба, тушенная с овощами в фольге
16 комментариев
Рыба с сырным суфле
36 комментариев
Рыба, жаренная в кляре
59 комментариев
Recipe: Fried Flounder
Новые кулинарные рецепты: Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами, Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами.
