Жареная камбала под томатно-луковым соусом
Ингредиенты
- 500 г камбалы
- 250 г лука
- 3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
- панировочные сухари
- соль
- специи по вкусу
- зелень по вкусу
- растительное масло
Рецепт приготовления
Рыбу почистить, натереть солью и специями и оставить на 30-40 минут.
Лук нарезать полукольцами.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить 150 мл кипяченой воды.
Следом добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения, кипятить 5 минут.
Затем убрать с огня.
Рыбу обвалять в панировочных сухарях.
На растительном масле пожарить рыбу до готовности (я жарила по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).
На готовую рыбу выложить соус.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Анна
23.06.2007
Настенька, камбала очень вкусная рыба. Моя бабушка часто ее жарила. Так что рыбка из моего детства. Вот я только очень хорошо помню, что она всегда очищала черную кожу с этой рыбы. Очень уж черная кожа жесткая. Спасибо Вам за все рецепты!
Ганна
11.12.2007
Черную кожу с камбалы снимают в том случае, если не любят ее «йодистый» запах. Мне , например, он не мешает, а даже нравится, поэтому я ее всегда оставляю.
Зоя
10.03.2008
Настенька ! Ваш сайт это находка для меня огромное вам спасибо,
Ян
22.03.2008
Настя, я вам очень благодарен за то, что вы создали этот сайт, мне он очень помогает! ^_^
Саня
19.06.2008
Спасибо за рецепт, ща попытаемся приготовить )
Надежда
01.07.2008
В соус нужно добавить марковь и сахар.
Мариэл
22.07.2008
У меня, ксожалению,камбалы не оказалось - взяла филе окуня, всё равно очень вкусно)) Спасибо Вам большое за ваш сайт!
Юля
Камбала моя самая любимая рыба, кстати, камбала очень «любит» когда её жарят в сливочном масле. Попробуйте - не пожалеете!
15.08.2008
Замечательный рецепт! Какая Вы умница, Настя!Камбала моя самая любимая рыба, кстати, камбала очень «любит» когда её жарят в сливочном масле. Попробуйте - не пожалеете!
Викусик
28.10.2008
Моя бабушка всегда на 1 час вымачивала свежую камбалу в молоке - супе!!!
Миша
06.02.2009
Уже достаю камбалу с холодильника к приходу любимой приготовлю, посему спасибо за рецепт)
Людмила
10.02.2009
Спасибо Вам за рецепт, сейчас попробую!
настюша
22.02.2009
любимый попросил рыбку и чтоб камбала !а я не знаю как к ней подойти .может с вашей помощью получится?
викуля
10.03.2009
Тоже сегодня попробую приготовить эту рыбку по вашему рецепту! Надеюсь получится вкусняшка!
Марина
31.03.2009
Очень! вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
bridgitxxx
Но хочу написать свои «пожелания»
Я очень люблю рыбу...дамаю,как и многие.Хотелось бы увидеть блюда из какой-нибудь рыбы ещё.
Столько рецептов с камбалой...
Интересно она у вас особенно вкусная?:-))
Я из Владивостока,но думаю это не самая универсальная рыбка:-))Ещё раз спасибо!
05.05.2009
Настя огромное спасибо за сайт!Очень удобный и самое главное аккуратный..Я и мои подружки с удовольствием пользуемся вашими супер-рецептами Спасибо вам и от подруг!Но хочу написать свои «пожелания»
Я очень люблю рыбу...дамаю,как и многие.Хотелось бы увидеть блюда из какой-нибудь рыбы ещё.
Столько рецептов с камбалой...
Интересно она у вас особенно вкусная?:-))
Я из Владивостока,но думаю это не самая универсальная рыбка:-))Ещё раз спасибо!
Настя
На сайте 30 рецептов блюд из рыбы, и только 3, где используется камбала (которую тоже можно заменить на ту рыбу, которая Вам нравится).
05.05.2009
bridgitxxx, Вы внимательно смотрели раздел «Рыбные блюда»?На сайте 30 рецептов блюд из рыбы, и только 3, где используется камбала (которую тоже можно заменить на ту рыбу, которая Вам нравится).
Наталя
Настя, спасибо за рецепт.
16.06.2009
Первый раз сегодня готовила камбалу. Пожарила как советовала Юля на сливочном масле. Все остальное по рецепту. Жду мужа будем пробовать. Позже напишу.Настя, спасибо за рецепт.
Наталя
17.06.2009
Рыба получилась просто восхитительная, особенно с соусом. Вследующий раз попробую сделать камбалу с апельсинами, думаю получиться не хуже.
Юрий
15.07.2009
Спасибо за простой рецепт! Завтра будем жарить!
Татьяна
04.10.2009
Очень хороший сайт! Спасибо Вам за рецепты!
Marta
20.10.2009
Настя, спасибо за рецепт, рассказано по-умному, толково, все выглядит очень аппетитно :-), фотографии просто замечательные. Именно глядя на них, и решилась пожарить камбалу ( сегодня на растительном масле). В следующий раз попробую на сливочном для разнообразия.
Татьяна
Я очень рада что зашла на него!
11.11.2009
Ваш сайт шикарный.Я очень рада что зашла на него!
Юлия
15.11.2009
Только ели с мужем. Изумительно получилось!!! Спасибо большое. Для молодых жён, как я, ваш сайт сокровище!
НастЯ
17.11.2009
Я полностью согласна с Юлией !!! весомая помощь для «начинающих » !!!
Ольга
19.11.2009
Большое спасибо за рецепт! Я уже готовлю, попробовала- просто пальчики оближешь!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыбные блюда
- Рыба, тушенная в фольге
500 г филе рыбы, 150 г лука, 1 лимон, специи для рыбы, соль, перец - Рыба, тушенная под майонезом
500 г рыбного филе, 150 г майонеза, сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, соль, перец, специи по вкусу - Камбала, запеченная с помидорами
500 г камбалы, 300 г помидоров, сок половины лимона, зелень по вкусу, специи по вкусу, соль, перец - Камбала жареная с апельсинами
500 г камбалы, 300 г апельсинов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло - Рыба, тушенная с овощами в фольге
500 г рыбного филе, 100 г моркови, 150 г лука, 1 лимон, зелень по вкусу, специи по вкусу, соль, перец - Рыба в сырном суфле
500 г филе рыбы, 5 яиц, 150 г сыра, панировка для рыбы или панировочные сухари, соль, растительное масло - Рыба, жаренная в кляре
500 г филе рыбы, соль, перец, специи по вкусу, растительное масло кляр: 3 яйца, 200 мл молока, 200 г муки, соль
Recipe: Fried Flounder
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй