SAY7.INFO

Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами

Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами

Ингредиенты

Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами. Ингредиенты
  • 500 г куриного филе (или индейки, свинины, говядины)
  • 1 стакан отварного риса
  • 1 баночка (340 г) кукурузы (или горошка)
  • 400 г болгарского перца
  • 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
  • 200 г моркови
  • 200 г сыра (твердого)
  • 500 г сметаны (любой жирности)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Фото 1 Куриное филе мелко нарезать.

Фото 2 Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Фото 3 Морковь натереть на крупной терке.

Фото 4 Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Фото 5 На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут), посолить, поперчить.

Фото 6 В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь.

Фото 7 Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким.

Фото 8 Добавить лук, слегка обжарить, немного посолить.

Фото 9 В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис, разровнять (я форму не смазывала).

Фото 10 На рис выложить овощи, разровнять.

Фото 11 На овощи выложить половину сметаны, разровнять.

Фото 12 Затем выложить филе, разровнять.

Фото 13 На филе выложить кукурузу (воду слить).

Фото 14 На кукурузу выложить оставшуюся сметану.

Фото 15 Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится), и разрезать на порции.

Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Рецепт добавлен 25.06.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Дашутка
25.06.2008
Вкусно.........Обожаю запеканки.Настюш,спасибо за такой сайт.Мне 18 лет,но я уже могу приготовить блюдо любой сложности,попробовала много твоих рецептов:торт Морковный пекла раз 20 :) Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо!
лена
25.06.2008
очень хороший рецепт!
спасибо огромное............
приготовлю в ближайшие выходные..
Марина
25.06.2008
Настюша ! СОЛНЫШКО НАШЕ !
Спасибо тебе, дорогая, за твои золотые ручки, светлую голову и доброе сердце !
Огромная благодарность и Сергею !
Сайт исключительный. Всё продумано и оформлено с большой любовью. Желаю вам дальнейших успехов и всех земных благ !!!!!
Джоника
25.06.2008
Обалденное сочетание продуктов!!!! Должно быть очень-очень вкусно. Спасибо, Настя, за свежую идею.
танита
25.06.2008
Так красиво и аппетитно выглядит!!!Попробую юбязательно.
Кира
25.06.2008
Настенька, выглядит блюдо потрясающе! Такое летнее и солнечное! Спасибо большое за рецепт!
Алинка
25.06.2008
что-то необычное....и наверное очень вкусное... обязательно попробую
Татьяна
25.06.2008
Спасибо большое Настя,обязательно приготовлю!!!
Ю*К*
25.06.2008
С виду очень похжа на лазанья!! А готовится очень просто!! Настенька, ты молодец!!!
Мышечка Викуся
25.06.2008
Просто ИЗУМИТЕЛЬНАЯ запеканка!!!!! Спасибо!
r.a.m.i.l.a израиль
25.06.2008
nastya ti kak vseqda na visote,recept superskiy.spasibo nujno poprobovat.
Вера
25.06.2008
Настенька, вы супер! Недавно у моего мужа был юбилей, Все блюда я приготовила с вашего сайта. Гости были в восторге.Вы просто умничка. Спасибо Вам за вашу идею!
Ольга
25.06.2008
Настя, а можно ли заменить кукурузу горошком, просто я кукурузу не люблю ни в каком виде, а горошек очень даже уважаю. Почему спрашиваю, никогда не делала запеканок с горошком и не знаю - может он твердеет или еще какая оказия с ним может произойти ...
Эльвира
26.06.2008
Настя, спасибо за такие простые рецепты, все ооочень вкусно, уже несколько раз готовила по вашим рецептам. Еще я хотела бы узнать, есть ли рецепт «Спагетти болоньезе?», вроде бы название такое. Заранее спасибо.
Блэк
26.06.2008
Настя,здравствуй! Очень интересный рецепт и большое спасибо твоему супругу за очень хорошие фотографии.У меня вопрос: становится ли кукуруза мягкой, потому-что мой желудок с ней не очень дружит. Спасибо!
Людмила
26.06.2008
Очень оригинальный рецепт обязательно попробую.
Юлия
26.06.2008
Очередной рецепт, который будет несложно приготовить.. даже неопытной хозяюшке))) очень сытно))это )блюдо помимо животика и глаз радует!!!
Настя
26.06.2008
Ольга, горошек тоже можно использовать.
Настя
26.06.2008
Эльвира, на сайте такого рецепта пока нет.
Настя
26.06.2008
Блэк, кукуруза не становится сильно мягкой.
Mandarinka
26.06.2008
Приготовила вчера на ужин, только без кукурузы (муж не ест), получилось очень вкусно. А с кукурузой наверно еще вкуснее)))))) И очень быстро. Огромное спасибо)
Анастасия
27.06.2008
Рецепт очень понравился, буду готовить в выходные любимому мужу. Надеюсь оценит по достоинству.=)))
Ю*К*
30.06.2008
Настенька, гтовила твой рецепт на выходных ,вся семья была в восторге!! Очень вкусно!! Быстро и просто!!!!!!!!
Арина
01.07.2008
а для тех кто не есть мясо можно ли чем-то другим заменить?
спасибо
Настя
01.07.2008
Арина, просто не добавляйте мясо.
Ммла
01.07.2008
рецепт очень понравился. Спасибо. Пишу впервые хотя готовила по вашим рецептам много блюд. Всегда очень вкусно. Спасибо
kiska
02.07.2008
Хорошо, что к каждому действию есть фото, просто супер! Вообще-то классный сайт!!! Сообщу всем нашим девченкам.
Chatte
02.07.2008
Toliko shto prigotovila, prosto vkusnyatina! Ogromnoe spasibo Nastya!
Маргарита
02.07.2008
ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Марина
03.07.2008
Всё вот хочу научиться готовить, уже положила глаз на этот рецептик! так как очень люблю рис и курицу, особенно с овощами, и главное - всё в ней очень полезное! .. а по сути - тоже ризотто только разложенное по слоям, зато уже намного интересней :)
Абашечка
05.07.2008
Класс, класс, класс!!!
У меня получилось!!!!
Так рада)))
Даже вкусно получилось!!!
светик
06.07.2008
Настя, а у меня такой вопрос - можно ли в этот рецепт вместо курицы добавить морепродукты типа мидий , креветок? конечно это будет уже другое блюдо, но хотелось бы попробовать.
Настя
07.07.2008
Светик, попробуйте, и нам расскажите.
mama
09.07.2008
spasibo za recepti ! kakoi bi ne sdelala ,vse prosto super ! ne vkusnih net !
Ирина_Москва
11.07.2008
Настюша,обалденная запеканочка!!!!!Сочная,очень вкусная.И то что она получается такой разноцветной-только вызывает еще больший аппетит.Правда она у меня практически не держалась- разваливалась,(в холодном состоянии)но это не помешало съесть ее за очень короткое время.Не подскажешь как избежать этого в дальнейшем ? Может поплотнее укладывать?
Спасибо.Муж в шоке от моих кулинарных шедевров.
светик
11.07.2008
вы знаете, таки решилась сделать с морепродуктами - вкусняшка получилась. спасибо за классные идеи, Настя. с вашим сайтом у меня все получается. я даже маму свою(повара по образованию) удивляю.
Настя
11.07.2008
Ирина_Москва, запеканку надо разрезать очень аккуратно, желательно использовать широкую лопатку.
Тогда ничего не развалится.
марина
11.07.2008
Настя а что это блюдо нужно ессть холодным? Выгледит конечно очень аппетитно.
Настя
11.07.2008
Марина, можно холодным, можно теплым, можно горячим.
Горячая запеканка может разваливаться.
Lana
12.07.2008
Prosto syper, vkys oboldennii, mne myzh chyt' li ne kazhdii den' prosit ee prigotovit'. Nasten'ka ti ymnichka, spasibo tebe!!!!
вики
12.07.2008
Объедение! Я еще к сметане добавила укроп. Вышло очень по-весеннему :-)
Нюся
13.07.2008
Очень вкусно получилось!!! Сначала сомневалась насчёт кукурузы, но как оказалось зря! И так-как не было перца, делала без него. Самое главное - любимому понравилось!!!
Marina
15.07.2008
Sapikanka prosto obaldenaja, moj papa sjel ee sa ras!!! Spasibo ogromnoe sa washi rezepty.
Наташа
20.07.2008
Настюша. Спасибо вам большое за такое большое количество вкусных и самое главное подробных рецептов! С вами любой эксперимент на кухне будет шедевром и душа будет радоваться и чувство появится, что отличная хозяйка растёт!!! Уже скачала очень много рецептов с вашего сайта. И приготовила не мало блюд по вашим рецептам, всем понравилось без исключения. Я была на многих кулинарных сайтах, но ваш сайт мне понравился больше всех. Молодец!!! Вот это я понимаю - настоящий кулинарный сайт!!!!
Мими
24.07.2008
очень вкусно, спасибо, Настюша! Благодаря вашим рецептам научилась готовить и теперь готовка для меня не скучное занятие!!! А запеканочка очень сътаная и вкусная, пальчики оближешь!!!Привет из Болгарии
Юлия
01.08.2008
Вчера сдела, очень вкусно. Только я соус делала так: 250 гр сметаны, 250 гр майонеза, 2 зубчика чеснока измельченного, соль, перец и орегано. очень пикантный вкус получился :))
julia
05.08.2008
Nastusch kakaja ti ymni4ka!!!!!!!!
O4enj ponrawilosj wsem!!!!!!!!!!!SPASIBO OGROMNOE!!!!!!!!!
zelyu zelyu zelyu!
Ольга
28.08.2008
Ну о-о-о-чень вкусно!!! вчера приготовила, всем очень понравилась запеканочка, хоть я и на диете, но удержаться не смогла.
Ольгп
01.09.2008
Спасибо большое за рецепт, вкусняшка!!!!! Ела и все время еще хотелось
Наталья
10.09.2008
Очень вкусно, с удовольствием ели я и мой муж, очень сытно и красиво!
Елена
13.09.2008
Настенька,большое спасибо за твои рецептики!ООООчень вкусная запеканочка,а главное просто!!!ТЫ МОЛОДЕЦ!!!
таня
18.09.2008
я вот сижу и думаю,очень интересный рецепт. наверное приготовлю сегодня на ужин .
Светланка
25.09.2008
Только вчера обнаружила этот замечательный сайт, и сразу мне на глаза попалась эта запеканка! Муж был в полном восторге, ооочень хвалил, она действительно получается очень вкусная и красивая, просто прелесть!
Natalja
04.10.2008
Nastja spasibo wam za o4ej originaljnij,wkusnij i prostoj w prigotowlenii rezept,wi prosto umni4ka
Julie
14.10.2008
Есть одна маленькая хитрость для перца. Чтоб он при жарке быстрее стал мягким его предварительно обдают крутым кипятком, оставляют полежать в последнем минут 5, а потом режут и жарят. Таким образом время жарки перца уменьшается минут до 10, вместо обычных 20.
Екатерина
26.10.2008
Настя, огромное спасибо за Ваши рецепты! Все доступно и очень вкусно!!!!!!
csillag
29.10.2008
вот сделала сижу и ем перед компьютером,получилось очень вкусно,но я добавила ещё грибов,и 2 слоя риса положила снизу и сверху. Мне и семье понравилось,очень вкусно. Да обязательно добавьте немного водички,т.к.рис впитывает влагу,и без влаги он может высохнуть в духовке и получатся камушки твёрденькие))
Женюля
03.11.2008
Запеканка потрясающая!!!Изумительно вкусно!!!Огромное спасибо за рецепт!!!
ирина73
03.11.2008
я побоялась,что рис будет суховатым и сверху положила тоненькие кусочку сл.масла, воду не добавляла, получилось вкусно, рис мягкий, но вот горошек скукожился при повторном разогревании. В следующий раз попробую с кукурузой. спасибо
Алла
12.11.2008
Настя, добрый вечер ! Я недавно «подсела» на Ваш сайт, спасибо большое за это чудо... только что сделала запеканку и обнаружила. что у меня снизу рис «подсох», Вы не подскажете что сделать чтобы этого в дальнейшем избежать ?
Настя
13.11.2008
Алла, попробуйте переключить духовку на верхний подогрев.
Татьянчик
13.11.2008
И снова вкусно :)
Натка
17.11.2008
Спасибо Ваши рецепты потрясающи и очень просты в приготовлении особенно когда приходиш с работы и на скорую руку хочется приготовить что-нибудь этакое.... побаловать семью! прекрасный сайт процветания Вам с Ув. Ваша «поклонница»
Инна
25.11.2008
очень вкусная запеканка, вчера готовила:))
правда почему то получилась немного суховата и чуть недосоленой...
Ирина
12.01.2009
Все получилось потрясающе, спасибо!
Олик
18.02.2009
Поверьте, это очень вкусно!!! Я готовила много запеканок, но такого рецепта не встречала - это теперь один из моих любимых! Очень нежно, очень необычно - как говорит моя дочка - «потрясающе»)))
Ирина
02.03.2009
очень вкусное, сытноеи необысное блюдо!!!
Таня *****
15.03.2009
Очен-ььь , очен-ььь понравилось и мужу, и сыну.Я забыла положить кукурузу и сметаны не было под рукой, поэтому залила майонезом 50% жирности. Вери гуд. Но день разгрузки пал. Спасибо большое автору и ее помошнику
Анечка
23.03.2009
Ооочень понравилось и мне и мужу! Готовить несложно, получается очень вкусно, красиво и ярко (я брала разноцветный перец и фиолетовый лук вместо порея, и ещё специй побольше добавила в курицу, когда отдельно тушила и в овощи). Сайт - просто находка для тех. кому нравится готовить! Спасибо огромное!!!
Наталия
28.03.2009
Огромное Вам спасибо! Все очень вкусно и доступно.
Кася
02.04.2009
Я сделала немного по-своему (добавила вместо перца и моркови замороженную овощную смесь, ананасы вместо кукурузы, майонез вместо сметаны) получилось очень вкусно)
Спасибо за замечательный рецепт с которым можно немного поэкспериментировать))
Стрекоза
03.04.2009
Знаете, как в мультфильме «Рататуй» - от обалденного вкуса хочется зажмурится и увидеть яркие вспышки салюта!!! )))
Рада
06.04.2009
Такая вкуснотень!!!!! Просто супер.Девочки обязательно попробуйте, не пожалеете!!! Запеканка получилась очень сочная. Спасибо,Настя за такой итересный рецепт)))
Анастасия 23
17.04.2009
рецепт супер, я как только его прочитала и приготовила, с тех пор слюнки текут как только я вижу эти картинки, не дешевый рецептик, поэтому я его приготовлю, для родственников мужа, и своих, эту запеканку, думаю они тоже буду рады:))))
Наташенька
23.04.2009
Спасибо огромное! Запеканка получилась - просто объедение.
Rosalinda
23.04.2009
Только что приготовила запеканку, ну очень вкусно! Я добавила к овощам еще 2 цуккини (это перебор, 1 все-таки лучше), получилось очень сочно и рис внизу не подгорел, а пропитался соками. Единственное, пришлось запеканку в духовке целый час держать - ну никак корочка не образовывалась!
Зулайда
01.05.2009
Это классно!!!!!
Катерина
01.05.2009
Замечательный рецепт! Ну очень вкусно!!!
Наташа
05.05.2009
Классная запеканка!
А вот сыром лучше посыпать за 5-10 минут до готовности, когда я ставила сыр на 30 минут - он превращается просто в корку - и толку от него никакого :)
Юля
13.05.2009
вкусно очень!
Barkas
14.05.2009
Спасибо огромное Настюха за рецепт! Любимая жена приготовила пальчики оближеш! Респект!!!
Barkas
14.05.2009
Забыл сказать! Еще надо добавить один помидорчик для кислинки!
елена
21.05.2009
очень классный!хотя,даже слов нет какой суперский сайт!!!!
запеканку приготовила,очень всем понравилось,сама уплела 3 тарелки=)
очень вкусная запеканка!!!
спасибо за рецептик!!
Виташа
23.05.2009
А я сделала из гавайской смеси, Получилось великолепно! Спасибо за вкусный рецепт!
Alia
23.05.2009
Ogromnoe spasibo hoziaike etogo retsepta!!!! Na samom dele vkusniatina neobiknovennaia, muj v vostorge i moi gurmanskie potrebnosti udovletvoreni!!! )))) Spasibo vam boli6oe za tu pomo6i cto vi nam okazivaete! Ia dumaiu vse hoziaiki so mnoi soglasiatsa!!! ;)
Варя
24.05.2009
Вчера замариновала филе для шашлычков с ананасами..Дома закончились шпажки,а новых купить не удалось.И по этому пришлось срочно пересматривать меню. Решила попробовать этот рецепт и не пожалела ни чуть!!! Только я не добавляла перец(муж не любит),и обжарила лук,морковь и филе вместе. Запеканка действительно отличная! Спасибо,Настя!
Елена
31.05.2009
Сделала сегодня эту запеканку. Честно говоря, делала с опаской, но в итоге ОЧЕНЬ понравилась.
Евгения
17.06.2009
Я тоже делала с уверенностью,что понравится только мужу, потому что он любит овощи. Но получилось та-а-ак вкусно, я не ожидала!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Bryu
27.06.2009
Рецепт- бомба! Я побежала на кухню и доела все!!
Кристина
27.06.2009
Вкууусно!!!А главное, так просто готовить!!!Вот только я отзывов начиталась и добавила воды. А зря. Запеканка в итоге закипела))))Я выключила и оставила «доходить». Зато вся пропиталась и вкусность еземная!!)))СИжу уплетаю
Кристина
28.06.2009
Ну что, отчитываюсь: муж уплел все, мне оставил маааахонькую порцию)))Три раза просил добавку))) Что и требовалось доказать! Спасибо огромное за такие вкусные п легкие в исполнении рецепты!
Инна
28.06.2009
Настенька, обалденно вкусно!!!! Спасииибо!!!! Огромное!!!!!
Галчонок
08.07.2009
Приготовила))очень вкусно. спасибки
Алена
08.07.2009
Очень вкусно!!!!!! Только я добавила в овощи помидоры и горошек, слоев сделала всего два и слои смазала не сметаной, а маонезом с чесноком. Получилось просто обалденно!
Саша
16.07.2009
Спасибо огромное за рецепт! Даже с моим скромным кулинарным опытом очень вкусно получилось! Я не смазывала сковороду и не добавляла воду - рис пропитался соком и маслом от овощей, вышло аппетитно! Готовила из того что было в холодильнике - перец был только один, поэтому добавила помидорку. Думаю, к овощам еще хорошо было бы добавить головку чеснока. Это мой первый опыт с рецептом с вашего сайта -теперь предвкушаю знакомство с другими рецептами))) Спасибо!
Лана
25.07.2009
Настя,Ваш сайт и Ваши рецепты просто супер!!!Удачи вам в дальнейшем и спасибо.
Раушан
25.07.2009
Здравствуйте,Анастасия!!!
Я молодая хозяйка и хотела бы выразить Вам большую благодарность за очень подробные рецепты. Они мне очень помогают на кухне.
Мирослава
06.08.2009
Вот читаю все это - и балдею.
А еще больше балдеет моя семья, когда кушает кулинарные шедевры с этого сайта. СПАСИБО!!!!!!
Lilya
07.08.2009
Eto bludo gotovila use raz 10 .I budu ese gotovit.Spasibo ogromnoe.Gotovitsya bistro i legko.A samoe glavnoe ushasno vkusno!!!Ono odno moe iz koronnih blud .
Mirinda
08.08.2009
Самый лучьший сайт! Очень понравилась запеканка, а главное все ингридиенты подходят для детей, моей дочке 2 годика, ела с удовольствием! Спасибо за рецепты!!!
Саша
13.08.2009
Очень вкусно. Добавил еще грибы и чеснок в сметану.
SвеTик
24.08.2009
Спасибо огромное Вам за рецепт очень вкусно!!! Только вместо куриного филе я добавила куриный фарш. Получилось вкусно.
Настасья
30.08.2009
Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!
ANNUTKA
04.09.2009
СПАСИБО. Просто объеденье, божественно.
Женечка
06.09.2009
Божественно!!! Частенько готовлю!!!
Ирина
22.09.2009
Спасибо огромное за Ваши рецепты!!!!!!
Готовила я раньше очень редко и как следствие не очень хорошо. В связи с замужеством, приходится учиться. Рецепты такие доступные и вкусные, муж у меня просто в восторге!!!
Юлия
23.09.2009
Спасибо! Приготовила! Ну очень вкусно! А главное полезно!
Вета
06.10.2009
Спасибо! Очень очень вкусно! Готовлю уже третий раз... Обалденный вкус, особенно когда хочется «отдохнуть» от мясного! Самая моя любимая запекнка теперь!
Анна
06.10.2009
Я сомневалась насчёт сочетаемости всех эти продуктов, но так как доверяю Вам, Настя, попробовав уже не один Ваш рецепт, сделала эту запеканку. Вкусно и оригинально! Спасибо за рецепт!
Елена
16.10.2009
Анастасия, большое Вам спасибо! Получилось очень вкусно! Скушали в два присеста! :)
Светлана
20.10.2009
Очень нравится ваш сайт - все очень доступно и просто в приготовлении.И очень вкусно получается!!!Спасибо вам Анастасия!!!
Любимая
23.10.2009
Я эту замечательную запеканочку уже на бис не раз делала)))) Очень нам понравилось!
Света
28.10.2009
Сегодня готовила эту запеканочку. Очень просто и вкусно! Правда у меня дома не было сметаны, но был майонез, поэтому наверно получилось несколько жирновато, но семейству моему и так понравилось :) Спасибо за рецепт!
Лерчик
02.11.2009
Очень вкусно и оригинально! :)
Я мясо перед готовкой мариновала в майонезе и специях. Получилось очень вкусно. одна из любимых запеканок!!!
sandi
04.11.2009
Очень вкусно. Муж в восторге. Спасибо за рецепт. ))))
bylo4ka
07.11.2009
мне тоже понравилось! спасибо!
единственное: мне кажется, кукуруза тут особо ни к чему.
а еще я очему-то не подумала посолить..)) а в остальном просто супер!
МаринаМ
09.11.2009
Запеканка просто класс!!! Очень вкусно! И кукуруза как раз дает оригинальность этому блюду. Рецепт записан в копилочку, буду делать еще и не раз! Спасибо!
маруся
11.11.2009
с вашим сайтом стала задумываться о эстетическом виде блюда! спасибо огромное что не жалеете на нас своего времени!надеюсь вы и дальше будете радовать нас!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда




Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.