Этот и другие рецепты ждут вас на сайте www.say7.info.

Оладьи из кабачков и картофеля


На сайте уже есть рецепты и кабачковых оладий, и драников.
Предлагаю попробовать такой вариант. Оладьи получаются очень нежные, сочные.
Подавать их можно со сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 штук.

Ингредиенты

  • 400 г кабачков
  • 400 г картофеля
  • 150 г лука
  • 2 яйца
  • 70–100 г муки
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

Кабачок и картофель натереть на мелкой терке.
Если кабачки старые, их надо почистить и удалить семена.

Добавить 1 ч.л. соли.

Перемешать.
Оставить на 10 минут (чтобы овощи пустили сок).

Хорошо отжать.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить лук и зелень.

Перемешать.

Немного посолить, поперчить.

Перемешать.

Добавить муку.

Перемешать.

Масло разогреть.
Выложить оладьи.
Жарить в течение 5–7 минут с одной стороны.

Перевернуть.
Жарить в течение 5–7 минут.

Приятного аппетита!