Шоколадные финансье с вишней
На сайте уже есть рецепт финансье.
Предлагаю попробовать еще один вариант этих нежнейших пирожных.
Шоколад и вишня — идеальное сочетание.
Конечно, вместо вишни можно взять другую ягоду, но я рекомендую использовать именно вишню. Ее можно использовать как свежую (удалить косточки обязательно), так и замороженную (можно перед приготовлением не размораживать).
Вместо прямоугольной формы можно использовать круглые, тесто выкладывать не более 1.5 см.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук.
Предлагаю попробовать еще один вариант этих нежнейших пирожных.
Шоколад и вишня — идеальное сочетание.
Конечно, вместо вишни можно взять другую ягоду, но я рекомендую использовать именно вишню. Ее можно использовать как свежую (удалить косточки обязательно), так и замороженную (можно перед приготовлением не размораживать).
Вместо прямоугольной формы можно использовать круглые, тесто выкладывать не более 1.5 см.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук.
Ингредиенты
- 150 г белков (4 яйца С0)
- 140 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 30 г какао-порошка
- 100 г миндальной муки
- 30 г пшеничной муки
- вишня (примерно 36 штук)
Приготовление
Масло растопить.
Кипятить до появления легкого орехового аромата (я кипятила 3 минуты).
Масло процедить.
Остудить.
В миску выложить сахар, какао, миндальную муку, пшеничную муку.
Перемешать.
Добавить белки.
Перемешать.
Добавить масло.
Перемешать.
Тесто должно получиться не густое.
Выложить тесто в формочки (у меня формочки размером 7.5×3 см и высотой 3 см).
Выложить вишню.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Готовые кексы выложить на решетку.
Остудить.
Приятного аппетита!